مزیدار گھر میں بنے اسٹرابیری کیک سے اپنے میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کے لیے تیار ہوں۔ اسٹرابیری کیک کے لیے اس نسخے میں تین نم اور ذائقہ دار پرتیں ہیں جو تازہ اسٹرابیری کی کمی کے مزیدار جوہر اور منجمد خشک اسٹرابیری کی دیدہ دلیری سے بڑھا دی گئی ہیں۔
لیکن لذت یہیں ختم نہیں ہوتی! کیک کو کریمی اور میٹھی کریم پنیر اسٹرابیری فراسٹنگ کے ساتھ اوپر کیا گیا ہے، اور بیری کے مزید ذائقے کے ساتھ پھٹ رہا ہے۔
بہ:
چاہے آپ کسی خاص موقع کا جشن منا رہے ہوں یا محض ایک مزیدار میٹھے کی خواہش کر رہے ہوں، اسٹرابیری کیک کی یہ سادہ ترکیب اس بات کی ضمانت ہے کہ ہر ایک کے لیے لطف اندوز ہوں گے۔
مزید اسٹرابیری کی ترکیبیں کے لیے، ہماری ضرور دیکھیں اسٹرابیری شیٹ کیک, اسٹرابیری گیلیٹ, اسٹرابیری مفن, اسٹرابیری شیل ٹاپنگ کے ساتھ اسٹرابیری اسکونز, تازہ اسٹرابیری کیک, اسٹرابیری موچی, اسٹرابیری دلیا بار, اسٹرابیری گیلیٹ, سٹرابری کیک, پھل شدید, بیری ٹرائیفل, اسٹرابیری کریم پنیر پارفیٹ, اسٹرابیری فروٹ سلاد, سٹرابیری جام.
اور ایک صحت مند آپشن کے لیے، ہماری کوشش کریں۔ پوری گندم کا شارٹ کیک، جو اتنا ہی مزیدار ہے۔ اور پیاس بجھانے والے مشروب کے لیے، آپ کو ہمارے منہ کو پانی دینے کی کوشش کرنی چاہیے۔ اسٹرابیری لیمونیڈ!
ان سادہ اور مزیدار ترکیبوں کے ساتھ، آپ کے پاس تازہ اسٹرابیریوں کے حیرت انگیز ذائقوں سے لطف اندوز ہونے کے لامتناہی طریقے ہوں گے۔🍓
گھر میں اسٹرابیری کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اسٹرابیری کو دھو کر تنوں اور پتے نکال دیں۔ اگر ضرورت ہو تو اسٹرابیری کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور انہیں بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں رکھیں۔ اسٹرابیریوں کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ ایک ہموار پیوری میں ٹوٹ نہ جائیں۔
پیوری کو سوس پین میں منتقل کریں اور اسے درمیانی آنچ پر رکھیں۔ ڈھکن کے ساتھ پکائیں، کثرت سے ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ سٹرابیری پیوری گاڑھی ہو جائے اور ½ کپ تک کم ہو جائے، جس میں 30 سے 35 منٹ لگ سکتے ہیں، اس پر منحصر ہے کہ اسٹرابیری کتنی رسیلی ہے۔
ایک بار جب پیوری کم ہوجائے تو اسے گرمی سے ہٹا دیں اور اسے کیک میں استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
تندور کو 350 ° F (180 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور تین 9 انچ کے کیک پین کو شارٹننگ یا مکھن کے ساتھ چکنائی کرکے اور اس میں میدہ ڈال کر یا نان اسٹک بیکنگ سپرے کا استعمال کرکے تیار کریں۔ ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔
منجمد خشک اسٹرابیری کو فوڈ پروسیسر کے پیالے میں رکھیں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ وہ باریک پاؤڈر نہ بن جائیں۔ آٹے کے آمیزے میں گراؤنڈ منجمد خشک اسٹرابیری شامل کریں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
👀👉نوٹ: گراؤنڈ منجمد خشک اسٹرابیریوں کو جمنے سے روکنے کے لیے، یقینی بنائیں کہ انہیں فوڈ پروسیسر میں پیسنے کے فوراً بعد آٹے کے مکسچر میں شامل کریں۔
ماپنے والے کپ میں، سٹرابیری کی کمی، دودھ، اور کھانے کے رنگ کو یکساں طور پر تقسیم ہونے تک ایک ساتھ ہلائیں۔ جگہ avocado کے تیلپیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے ہیوی ڈیوٹی مکسر کے پیالے میں بغیر نمکین مکھن، نمک، خالص ونیلا، صاف ونیلا، اور چینی کو درمیانی رفتار سے کریمی ہونے تک تقریباً 5 منٹ تک پیٹیں۔
ضرورت کے مطابق پیالے کے نیچے اور اطراف کو کھرچیں۔ انڈے کی سفیدی کو اچھی طرح سے ملانے تک مارو، تقریباً 2 منٹ۔ مکسر کی رفتار کو کم کر دیں۔
پیالے اور بیٹر کو کھرچیں اور آدھا خشک اجزاء، آدھا سٹرابیری دودھ کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک یکجا نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ باقی خشک اجزاء اور سٹرابیری دودھ کا مکسچر شامل کریں اور جب تک یکجا نہ ہو جائیں جلدی سے پیٹیں۔
ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، پیالے کے نچلے حصے میں کوئی گانٹھ نہ ہونے کو یقینی بنانے کے لیے اسے ہاتھ سے جوڑ دیں۔ بلے باز کو زیادہ مکس نہ کریں! بیٹر کو تیار شدہ پین میں ڈالیں اور دھات کے اسپیٹولا سے اوپر کو ہموار کریں۔
اسٹرابیری کیک کو تقریباً 25 سے 30 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نہ ہو جائے۔ 5 منٹ کے لئے ریک پر پین میں ٹھنڈا کریں، ریک پر نکلیں، کاغذ کو ہٹا دیں، اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
اسٹرابیری کریم پنیر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ
کس طرح جمع اور سجانے کے لئے
نوٹ: ڈیکوریشن کنگھی کا استعمال آپ کے کیک میں ساخت اور پیشہ ورانہ نظر آنے والے ڈیزائن کو شامل کرتا ہے۔
مزید کیک کی ترکیبیں دیکھیں:
- کوکونٹ شیٹ کیک
- کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ گاجر کا کیک
- انناس الٹا کیک
- ناریل کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ ریڈ ویلویٹ کیک
- موچا فراسٹنگ کے ساتھ چاکلیٹ شیٹ کیک
- بریگیڈیرو کے ساتھ نیسکوک چاکلیٹ کیک
ہدایت
آسان اسٹرابیری کیک
آلات
- (3) 9 انچ کا کیک گول پین
اجزاء
اسٹرابیری کیک کے لیے
- 1 پاؤنڈ تازہ سٹرابیری , کلی اور hulled
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 4 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- 1 کپ پورا دودھ
- 170 g (1 اسٹک پلس 4 کھانے کے چمچ) کمرے کے درجہ حرارت پر بغیر نمکین مکھن
- 60 ml (¼ کپ) انگور کا تیل یا ایوکاڈو کا تیل
- 1-¾ کپ دانےدار چینی
- 6 بڑے انڈے کی سفیدی کمرے کے درجہ حرارت پر
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چمچ واضح وینیلا یا خالص ونیلا نچوڑ
- 28 g (تقریباً 1 کپ) منجمد خشک سٹرابیری
- ¼ چائے کا چمچ گلابی کھانے کا رنگ ، اختیاری
اسٹرابیری کریم پنیر فراسٹنگ کے لیے:
- 452 g (16 اوز) مکمل چکنائی والا کریم پنیر، کمرے کے درجہ حرارت پر نرم
- 496 g (2 کپ) حلوائی کی چینی چھان لیں۔
- 226 g (2 اسٹکس) بغیر نمکین مکھن، نرم لیکن پھر بھی لمس میں ٹھنڈا ہے۔
- 1- چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1- چائے کا چمچ واضح وینیلا
- 2 کپ (تقریباً 56 گرام) منجمد خشک اسٹرابیری، گراؤنڈ
ہدایات
- گھریلو اسٹرابیری کیک کے لیے:
- اسٹرابیری کو دھو کر تنوں اور پتے نکال دیں۔ اگر ضرورت ہو تو اسٹرابیری کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور انہیں بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں رکھیں۔ اسٹرابیریوں کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ ایک ہموار پیوری میں ٹوٹ نہ جائیں۔
- پیوری کو سوس پین میں منتقل کریں اور اسے درمیانی آنچ پر رکھیں۔ ڈھکن کے ساتھ پکائیں، کثرت سے ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ سٹرابیری پیوری گاڑھی ہو جائے اور ½ کپ تک کم ہو جائے، جس میں 30 سے 35 منٹ لگ سکتے ہیں، اس پر منحصر ہے کہ اسٹرابیری کتنی رسیلی ہے۔ ایک بار جب پیوری کم ہوجائے تو اسے گرمی سے ہٹا دیں اور اسے کیک میں استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- تندور کو 350 ° F (180 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور تین 9 انچ کے کیک پین کو شارٹننگ یا مکھن کے ساتھ چکنائی کرکے اور اس میں میدہ ڈال کر یا نان اسٹک بیکنگ سپرے کا استعمال کرکے تیار کریں۔
- ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔ منجمد خشک اسٹرابیری کو فوڈ پروسیسر کے پیالے میں رکھیں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ وہ باریک پاؤڈر نہ بن جائیں۔ آٹے کے مکسچر میں گراؤنڈ منجمد خشک اسٹرابیری شامل کریں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- 👀👉نوٹ: گراؤنڈ منجمد خشک اسٹرابیریوں کو جمنے سے روکنے کے لیے، انہیں فوڈ پروسیسر میں پیسنے کے فوراً بعد آٹے کے مکسچر میں شامل کرنا یقینی بنائیں۔
- ایک ماپنے والے کپ میں، سٹرابیری کی کمی، دودھ، اور کھانے کے رنگ کو ایک ساتھ ہلائیں جب تک کہ یکساں طور پر تقسیم نہ ہوجائے۔ ایوکاڈو آئل، بغیر نمکین مکھن، نمک، خالص ونیلا، صاف ونیلا، اور چینی کو پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے ہیوی ڈیوٹی مکسر کے پیالے میں رکھیں اور کریمی ہونے تک درمیانی رفتار سے تقریباً 5 منٹ تک بیٹ کریں۔ ضرورت کے مطابق پیالے کے نیچے اور اطراف کو کھرچیں۔
- انڈے کی سفیدی کو اچھی طرح سے ملانے تک مارو، تقریباً 2 منٹ۔ مکسر کی رفتار کو کم کر دیں۔ پیالے اور بیٹر کو کھرچیں اور آدھا خشک اجزاء، آدھا سٹرابیری دودھ کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک یکجا نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ باقی خشک اجزاء اور سٹرابیری دودھ کا مکسچر شامل کریں اور جب تک یکجا نہ ہو جائیں جلدی سے پیٹیں۔
- ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، پیالے کے نچلے حصے میں کوئی گانٹھ نہ ہونے کو یقینی بنانے کے لیے اسے ہاتھ سے جوڑ دیں۔ بلے باز کو زیادہ مکس نہ کریں! بیٹر کو تیار شدہ پین میں ڈالیں اور دھات کے اسپیٹولا سے اوپر کو ہموار کریں۔ اسٹرابیری کیک کو تقریباً 25 سے 30 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نہ ہو جائے۔ 5 منٹ کے لئے ریک پر پین میں ٹھنڈا کریں، ریک پر نکلیں، کاغذ کو ہٹا دیں، اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- اسٹرابیری کریم پنیر فراسٹنگ کے لیے:
- اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں کریم پنیر اور بغیر نمکین مکھن کو ایک ساتھ پھینٹیں جب تک کہ وہ ہلکے اور پھولے نہ ہوجائیں، تقریباً 2 منٹ۔ فوڈ پروسیسر میں، منجمد خشک اسٹرابیریوں کو باریک پاؤڈر میں پیس لیں۔ کریم پنیر اور مکھن کے مکسچر میں گراؤنڈ فریز ڈرائی اسٹرابیری شامل کریں اور اس وقت تک بیٹ کریں جب تک کہ سب کچھ مل نہ جائے۔
- مکسچر میں پاؤڈر چینی، ونیلا ایکسٹریکٹ، اور صاف ونیلا شامل کریں، اس وقت تک پیٹتے رہیں جب تک کہ فروسٹنگ ہموار اور اچھی طرح سے یکجا نہ ہوجائے۔
- جمع اور سجاوٹ:
- سٹرابیری کیک ٹھنڈا ہونے کے بعد، پہلی تہہ کے اوپر سٹرابیری کریم پنیر فروسٹنگ کی ایک تہہ لگائیں، پھر دوسری تہہ کو اوپر رکھیں۔ اس عمل کو دوسری اور تیسری تہوں کے ساتھ اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ تمام پرتیں جمع نہ ہوجائیں۔ یکساں اور ہموار تکمیل کو یقینی بناتے ہوئے اپنی مطلوبہ فروسٹنگ کے ساتھ کیک کے اطراف اور اوپر کو ٹھنڈا کریں۔
- مطلوبہ ڈیزائن پیٹرن کے ساتھ ڈیکوریشن کنگھی کا انتخاب کریں۔ کنگھی کو مضبوطی سے اور مطلوبہ زاویہ پر پکڑیں۔ پیٹرن بنانے کے لیے کیک کے اطراف میں کنگھی چلائیں۔ کیک کے اوپری حصے کے لیے، کنگھی کو افقی طور پر پکڑیں اور اسے فراسٹنگ میں ہلکے سے دبائیں، اسے پوری سطح پر منتقل کریں۔
- نفاست برقرار رکھنے کے لیے پاسوں کے درمیان کنگھی کو صاف کریں۔ کوئی حتمی ایڈجسٹمنٹ کریں یا اضافی سجاوٹ شامل کریں۔ کیک کو اپنی مرضی کے مطابق سجائیں، جیسے پسے ہوئے منجمد خشک اسٹرابیری، تازہ اسٹرابیری، چھڑکاؤ، یا اضافی فراسٹنگ کے ساتھ۔
- نوٹ: ڈیکوریشن کنگھی کا استعمال آپ کے کیک میں ساخت اور پیشہ ورانہ نظر آنے والے ڈیزائن کو شامل کرتا ہے۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔