రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన స్ట్రాబెర్రీ కేక్తో మీ స్వీట్ టూత్ను సంతృప్తి పరచడానికి సిద్ధం చేయండి. స్ట్రాబెర్రీ కేక్ కోసం ఈ రెసిపీలో తాజా స్ట్రాబెర్రీ తగ్గింపు యొక్క రుచికరమైన సారాంశంతో నింపబడిన మూడు తేమ మరియు సువాసనగల పొరలు ఉన్నాయి మరియు ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీల ధైర్యంతో మెరుగుపరచబడ్డాయి.
కానీ విలాసం అక్కడ ముగియదు! కేక్ పైన క్రీమీ మరియు స్వీట్ క్రీమ్ చీజ్ స్ట్రాబెర్రీ ఫ్రాస్టింగ్, మరింత బెర్రీ ఫ్లేవర్తో పగిలిపోతుంది.
ఇక్కడికి గెంతు:
మీరు ఒక ప్రత్యేక సందర్భాన్ని జరుపుకుంటున్నా లేదా రుచికరమైన డెజర్ట్ను తినాలని కోరుకున్నా, ఈ సింపుల్ స్ట్రాబెర్రీ కేక్ రెసిపీ ప్రతి ఒక్కరూ ఆస్వాదించడానికి ఖచ్చితంగా హిట్ అవుతుంది.
మరిన్ని స్ట్రాబెర్రీ వంటకాల కోసం, మాది తప్పకుండా చూడండి స్ట్రాబెర్రీ షీట్ కేక్, స్ట్రాబెర్రీ గాలెట్, స్ట్రాబెర్రీ మఫిన్, స్ట్రాబెర్రీ షెల్ టాపింగ్తో స్ట్రాబెర్రీ స్కోన్లు, తాజా స్ట్రాబెర్రీ కేక్, స్ట్రాబెర్రీ కోబ్లర్, స్ట్రాబెర్రీ వోట్మీల్ బార్లు, స్ట్రాబెర్రీ గాలెట్, స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్ కేక్, పండు టార్ట్, బెర్రీ ట్రిఫిల్, స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ చీజ్ పర్ఫైట్, స్ట్రాబెర్రీ ఫ్రూట్ సలాడ్, స్ట్రాబెర్రీ జామ్.
మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కోసం, మా ప్రయత్నించండి మొత్తం గోధుమ షార్ట్కేక్, ఇది సమానంగా రుచికరమైనది. మరియు దాహం తీర్చే పానీయం కోసం, మీరు మా నోరూరించే పానీయం తప్పక ప్రయత్నించండి స్ట్రాబెర్రీ లేమోనెడ్ !
ఈ సులభమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలతో, తాజా స్ట్రాబెర్రీల అద్భుతమైన రుచులను ఆస్వాదించడానికి మీకు అంతులేని మార్గాలు ఉన్నాయి.🍓
ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి మరియు కాండం మరియు ఆకులను తొలగించండి. అవసరమైతే, స్ట్రాబెర్రీలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీలు మృదువైన పురీగా విభజించబడే వరకు వాటిని పల్స్ చేయండి.
పురీని ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీ ప్యూరీ చిక్కగా మరియు ½ కప్పుకు తగ్గించబడే వరకు తరచుగా కదిలిస్తూ, మూతతో ఉడికించాలి, స్ట్రాబెర్రీలు ఎంత జ్యుసిగా ఉన్నాయో బట్టి సుమారు 30 నుండి 35 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
పురీ తగ్గిన తర్వాత, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, కేక్లో ఉపయోగించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
ఓవెన్ను 350°F (180°C)కి ముందుగా వేడి చేసి, మూడు 9-అంగుళాల కేక్ ప్యాన్లను షార్టెనింగ్ లేదా వెన్నతో గ్రీజు చేసి, పిండితో లేదా నాన్-స్టిక్ బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగించి సిద్ధం చేయండి. మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి.
ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు అవి చక్కటి పొడి అయ్యే వరకు పల్స్ చేయండి. పిండి మిశ్రమానికి గ్రౌండ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను జోడించండి మరియు కలపడానికి whisk; పక్కన పెట్టాడు.
👀👉గమనిక: గ్రౌండ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు గుబ్బలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి, వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో గ్రైండ్ చేసిన వెంటనే పిండి మిశ్రమంలో త్వరగా జోడించేలా చూసుకోండి.
కొలిచే కప్పులో, స్ట్రాబెర్రీ తగ్గింపు, పాలు మరియు ఫుడ్ కలరింగ్ను సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు కలపండి. ఉంచండి అవోకాడో నూనె, పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన హెవీ డ్యూటీ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా, క్లియర్ వనిల్లా మరియు చక్కెరను వేసి, మీడియం వేగంతో సుమారు 5 నిమిషాల పాటు క్రీము వచ్చే వరకు కొట్టండి.
అవసరమైనంతవరకు వైపులా మరియు గిన్నె దిగువన గీయండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో బాగా కలిసే వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టండి. మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించండి.
గిన్నె మరియు బీటర్ వేయండి మరియు ½ పొడి పదార్థాలను, సగం స్ట్రాబెర్రీ మిల్క్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కేవలం కలిసే వరకు బీట్ చేయండి. మిగిలిన పొడి పదార్థాలు మరియు స్ట్రాబెర్రీ మిల్క్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కేవలం కలిసే వరకు త్వరగా కొట్టండి.
రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, గిన్నె దిగువన ఎటువంటి ముద్దలు లేకుండా చూసేందుకు అన్నింటినీ చేతితో మడవండి. పిండిని అతిగా కలపవద్దు! సిద్ధం చేసిన పాన్ (ల)లో పిండిని పోయాలి మరియు పైభాగాన్ని మెటల్ గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి.
స్ట్రాబెర్రీ కేక్(లు)ను సుమారు 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా కనిపించే వరకు కాల్చండి. 5 నిమిషాలు రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి, ఒక రాక్లోకి తిప్పండి, కాగితాన్ని తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచండి.
స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఎలా సమీకరించాలి & అలంకరించాలి
గమనిక: అలంకరణ దువ్వెనను ఉపయోగించడం వల్ల మీ కేక్లకు ఆకృతి మరియు వృత్తిపరంగా కనిపించే డిజైన్లు జోడించబడతాయి.
మరిన్ని కేక్ వంటకాలను చూడండి:
- కొబ్బరి షీట్ కేక్
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో క్యారెట్ కేక్
- పైనాపిల్ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్
- కొబ్బరి క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో రెడ్ వెల్వెట్ కేక్
- మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో చాక్లెట్ షీట్ కేక్
- బ్రిగేడిరోతో నెస్క్విక్ చాక్లెట్ కేక్
రెసిపీ
సులభమైన స్ట్రాబెర్రీ కేక్
పరికరములు
- (3) 9-అంగుళాల కేక్ రౌండ్ పాన్
కావలసినవి
స్ట్రాబెర్రీ కేక్ కోసం
- 1 పౌండ్ తాజా స్ట్రాబెర్రీ , rinsed మరియు పొట్టు
- 375 g (3 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 4 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 కప్ మొత్తం పాలు
- 170 g (1 స్టిక్ ప్లస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు) గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉప్పు లేని వెన్న
- 60 ml (¼ కప్పు) ద్రాక్ష గింజల నూనె లేదా అవకాడో నూనె
- 1-¾ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 6 పెద్ద గుడ్డు తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 టేబుల్ స్పష్టమైన వనిల్లా లేదా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 28 g (సుమారు 1 కప్పు) ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీ
- ¼ టీస్పూన్ పింక్ ఫుడ్ కలరింగ్ , ఐచ్ఛికం
స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 452 g (16 oz) పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తగా ఉంటుంది
- 496 g (2 కప్పులు) sifted confectioners చక్కెర
- 226 g (2 కర్రలు) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా ఉంటుంది, అయితే స్పర్శకు చల్లగా ఉంటుంది
- 1-½: టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1-½: టీస్పూన్లు స్పష్టమైన వనిల్లా
- 2 కప్పులు (సుమారు 56 గ్రా) ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీ, గ్రౌండ్
సూచనలను
- ఇంట్లో తయారుచేసిన స్ట్రాబెర్రీ కేక్ కోసం:
- స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి మరియు కాండం మరియు ఆకులను తొలగించండి. అవసరమైతే, స్ట్రాబెర్రీలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీలు మృదువైన పురీగా విభజించబడే వరకు వాటిని పల్స్ చేయండి.
- పురీని ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీ ప్యూరీ చిక్కగా మరియు ½ కప్పుకు తగ్గించబడే వరకు తరచుగా కదిలిస్తూ, మూతతో ఉడికించాలి, స్ట్రాబెర్రీలు ఎంత జ్యుసిగా ఉన్నాయో బట్టి సుమారు 30 నుండి 35 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. పురీ తగ్గిన తర్వాత, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, కేక్లో ఉపయోగించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
- ఓవెన్ను 350°F (180°C)కి ముందుగా వేడి చేసి, మూడు 9-అంగుళాల కేక్ ప్యాన్లను షార్టెనింగ్ లేదా వెన్నతో గ్రీజు చేసి, పిండితో లేదా నాన్-స్టిక్ బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగించి సిద్ధం చేయండి.
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు అవి చక్కటి పొడి అయ్యే వరకు పల్స్ చేయండి. పిండి మిశ్రమానికి గ్రౌండ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను జోడించండి మరియు కలపడానికి whisk; పక్కన పెట్టాడు.
- 👀👉గమనిక: గ్రౌండ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు గడ్డకట్టకుండా నిరోధించడానికి, వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో గ్రైండ్ చేసిన వెంటనే పిండి మిశ్రమంలో త్వరగా చేర్చండి.
- కొలిచే కప్పులో, స్ట్రాబెర్రీ తగ్గింపు, పాలు మరియు ఫుడ్ కలరింగ్ను సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు కలపండి. అవోకాడో నూనె, ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా, స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు చక్కెరను తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన హెవీ-డ్యూటీ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో సుమారు 5 నిమిషాలు క్రీము వచ్చే వరకు కొట్టండి. అవసరమైన విధంగా గిన్నె దిగువన మరియు వైపులా గీసుకోండి.
- గుడ్డులోని తెల్లసొనలో బాగా కలిసే వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టండి. మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించండి. గిన్నె మరియు బీటర్ వేయండి మరియు ½ పొడి పదార్థాలను, సగం స్ట్రాబెర్రీ మిల్క్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కేవలం కలిసే వరకు బీట్ చేయండి. మిగిలిన పొడి పదార్థాలు మరియు స్ట్రాబెర్రీ మిల్క్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కేవలం కలిసే వరకు త్వరగా కొట్టండి.
- రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, గిన్నె దిగువన ఎటువంటి ముద్దలు లేకుండా చూసేందుకు అన్నింటినీ చేతితో మడవండి. పిండిని అతిగా కలపవద్దు! సిద్ధం చేసిన పాన్(ల)లో పిండిని పోసి, పైభాగాన్ని మెటల్ గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి. స్ట్రాబెర్రీ కేక్(లు)ను సుమారు 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా కనిపించే వరకు కాల్చండి. 5 నిమిషాలు రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి, ఒక రాక్లోకి తిప్పండి, కాగితాన్ని తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, క్రీం చీజ్ మరియు ఉప్పు లేని వెన్నను కలిపి అవి తేలికగా మరియు మెత్తగా అయ్యే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను మెత్తగా పొడిగా రుబ్బుకోవాలి. క్రీమ్ చీజ్ మరియు వెన్న మిశ్రమానికి గ్రౌండ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను జోడించండి మరియు ప్రతిదీ కలిసే వరకు కొట్టండి.
- మిశ్రమానికి పొడి చక్కెర, వనిల్లా సారం మరియు స్పష్టమైన వనిల్లా జోడించండి, ఫ్రాస్టింగ్ మృదువైన మరియు బాగా కలిసే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి.
- సమీకరించండి & అలంకరించండి:
- స్ట్రాబెర్రీ కేకులు చల్లబడిన తర్వాత, మొదటి పొర పైభాగానికి స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ పొరను వర్తించండి, ఆపై రెండవ పొరను పైన ఉంచండి. అన్ని పొరలు పేర్చబడే వరకు రెండవ మరియు మూడవ పొరలతో ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. మీకు కావలసిన ఫ్రాస్టింగ్తో కేక్ వైపులా మరియు పైభాగాన్ని ఫ్రాస్ట్ చేయండి, ఇది సమానమైన మరియు మృదువైన ముగింపుని నిర్ధారిస్తుంది.
- కావలసిన డిజైన్ నమూనాతో అలంకరించే దువ్వెనను ఎంచుకోండి. దువ్వెనను గట్టిగా మరియు కావలసిన కోణంలో పట్టుకోండి. నమూనాను రూపొందించడానికి కేక్ వైపులా దువ్వెనను నడపండి. కేక్ పైభాగంలో, దువ్వెనను క్షితిజ సమాంతరంగా పట్టుకుని, ఉపరితలం అంతటా కదిలి, తుషారానికి తేలికగా నొక్కండి.
- పదును కొనసాగించడానికి పాస్ల మధ్య దువ్వెనను శుభ్రం చేయండి. ఏవైనా తుది సర్దుబాట్లు చేయండి లేదా అదనపు అలంకరణలను జోడించండి. పిండిచేసిన ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు, తాజా స్ట్రాబెర్రీలు, స్ప్రింక్ల్స్ లేదా అదనపు ఫ్రాస్టింగ్ వంటి కేక్ను కావలసిన విధంగా అలంకరించండి.
- గమనిక: అలంకరణ దువ్వెనను ఉపయోగించడం వల్ల మీ కేక్లకు ఆకృతి మరియు వృత్తిపరంగా కనిపించే డిజైన్లు జోడించబడతాయి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.