ఈ మృదువైన మరియు కొద్దిగా తీపి పాన్ డి పాపా (పొటాటో బన్స్) రుచితో నిండి ఉన్నాయి! నిజమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలతో తయారు చేస్తారు, అవి బర్గర్లకు, ఏదైనా భోజనానికి రుచికరమైన అదనంగా లేదా పైపింగ్ హాట్ కప్ కాఫీతో జతచేయడానికి సరైనవి. వాటిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి-మీరు నిరాశ చెందరు. అవి మీ కొత్త ఇష్టమైనవి కావచ్చు!
ఇక్కడికి గెంతు:
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- మైక్రోవేవ్లో లేదా స్టవ్లో గోరువెచ్చని వరకు పాలు వేడి చేయండి.
- స్టాండ్ మిక్సర్లో, గుడ్డు, పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్, ఉప్పు, నూనె మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలపండి. వెచ్చని పాలు మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మృదువైనంత వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- పిండిని బంతిలా చేసి, గ్రీజు చేసిన గిన్నెలో వేసి, మూతపెట్టి, పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు (1 నుండి 1 ½ గంటలు) పెరగనివ్వండి.
- పిండిని 12 ముక్కలుగా విభజించి, బంతుల్లో ఆకృతి చేసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ పాన్లో అమర్చండి.
- 350 ° F (177 ° C) కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
- గుడ్డు వాష్తో బన్స్ టాప్లను బ్రష్ చేయండి.
- 25 నుండి 30 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి మరియు నొక్కినప్పుడు ఖాళీగా ఉంటుంది.
- వడ్డించే ముందు కనీసం 20 నిమిషాలు వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి.
సలహాలను అందిస్తోంది
పాన్ డి పాపా బహుముఖమైనది మరియు వివిధ మార్గాల్లో అందించబడుతుంది:
- వెన్న లేదా స్ప్రెడ్లతో: వెన్న, హెర్బ్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ వెన్న లేదా వివిధ స్ప్రెడ్లతో వెచ్చగా వడ్డించండి స్ట్రాబెర్రీ జామ్, తేనె వెన్న, లేదా క్రీమ్ చీజ్.
- సైడ్ డిష్ గా: ఏదైనా ప్రధాన కోర్సుతో పాటు, ముఖ్యంగా సూప్ or పులుసులు.
- శాండ్విచ్ల కోసం: శాండ్విచ్లు లేదా హాంబర్గర్ల కోసం ఈ రోల్స్ని ఉపయోగించండి.
- అల్పాహారంతో: పక్కన సర్వ్ చేయండి గుడ్లు, బేకన్, లేదా సాసేజ్లు.
💡చిట్కాలు మరియు సలహా
- మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
- యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్ని ఉపయోగిస్తుంటే, పిండికి జోడించే ముందు దానిని వెచ్చని పాల మిశ్రమంలో ముందుగా యాక్టివేట్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
- మీ ఈస్ట్ తాజాగా మరియు చురుకుగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఈస్ట్ను సక్రియం చేయడానికి ఉపయోగించే ద్రవం వెచ్చగా ఉండాలి (సుమారు 110 ° F లేదా 45 ° C) కానీ చాలా వేడిగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతలు ఈస్ట్ను నాశనం చేస్తాయి.
- వడ్డించే ముందు రోల్స్ను వైర్ రాక్లో కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఇది అడుగుభాగాలు తడిగా మారకుండా నిరోధిస్తుంది.
మరిన్ని బ్రెడ్ వంటకాలను చూడండి:
- టెలెరా బ్రెడ్
- బంగాళదుంప రొట్టె
- మొక్కజొన్నతో బ్రెడ్
- డిన్నర్ రోల్స్
- 100% హోల్ వీట్ డిన్నర్ రోల్స్
- సన్ఫ్లవర్ సీడ్స్తో హోల్ వీట్ డిన్నర్ రోల్స్
- పాన్ డి మైజ్ కాన్ క్యూసో
- గల్లెటా పరాగ్వాయా
- గల్లెటా కర్టెల్
రెసిపీ
సులభమైన పొటాటో డిన్నర్ రోల్స్
ఈ మృదువైన మరియు కొద్దిగా తీపి పాన్ డి పాపా (పొటాటో బన్స్) రుచితో నిండి ఉన్నాయి! నిజమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలతో తయారు చేస్తారు, అవి బర్గర్లకు, ఏదైనా భోజనానికి రుచికరమైన అదనంగా లేదా పైపింగ్ హాట్ కప్ కాఫీతో జతచేయడానికి సరైనవి. వాటిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి-మీరు నిరాశ చెందరు. అవి మీ కొత్త ఇష్టమైనవి కావచ్చు!
కావలసినవి
- 150 ml 2% పాలు లేదా నీరు అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 550 g బ్రెడ్ పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి ఆల్-పర్పస్ పిండిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
- 340 g గుజ్జు బంగాళాదుంప (మీరు మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా 1 పెద్ద బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి మాష్ చేయవచ్చు)
- 40 g చక్కెర
- 15 g తక్షణ ఈస్ట్
- 9 g కోషెర్ ఉప్పు
- 65 ml అవోకాడో నూనె, ఆలివ్ నూనె లేదా ఏదైనా తటస్థ-రుచిగల నూనె
ఎగ్ వాష్ కోసం:
- 1 గుడ్డు , కొట్టారు
- 1 టేబుల్ క్రీమ్, పాలు లేదా నీరు
- చక్కెర చిటికెడు
- చిటికెడు ఉప్పు
సూచనలను
- మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో పాలను గోరువెచ్చని వరకు వేడి చేయండి, దాదాపు 20-30 సెకన్ల పాటు అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. మీరు స్టవ్ మీద ఒక saucepan లో కూడా దీన్ని చేయవచ్చు.
- డౌ హుక్తో స్టాండ్ మిక్సర్లో, గుడ్డు, పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్, ఉప్పు, వెన్న మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలపండి. గోరువెచ్చని పాలు మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని వేసి, పిండి మృదువైన మరియు మృదువైనంత వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- పిండిని బంతిలా చేసి, పెద్ద, తేలికగా గ్రీజు చేసిన గిన్నెలో ఉంచండి. దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, 1 నుండి 1 ½ గంటల పరిమాణంలో రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
- మొదటి రైజ్ తర్వాత, పిండిని 12 సమాన ముక్కలుగా (ఒక్కొక్కటి 100 గ్రా) విభజించి, ప్రతి ఒక్కటి మృదువైన బంతిగా ఆకృతి చేయండి. వీటిని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ పాన్లో అమర్చండి.
- పాన్ను కప్పి, రోల్స్ పరిమాణం దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు, సుమారు 1 గంట వరకు పెరగనివ్వండి.
- బన్స్ పెరుగుతున్నప్పుడు, మీ ఓవెన్ను 350°F (177°C)కి ప్రీహీట్ చేసి, గుడ్డు వాష్ను సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు పగులగొట్టి, ఫోర్క్ లేదా కొరడాతో తేలికగా కొట్టండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలు, చిటికెడు ఉప్పు మరియు చిటికెడు చక్కెర జోడించండి. అన్నింటినీ బాగా కలిపి కొద్దిగా నురుగు వచ్చేవరకు కలపండి.
- ప్రతి బన్ను యొక్క ఉపరితలాన్ని సున్నితంగా బ్రష్ చేయడానికి పేస్ట్రీ బ్రష్ను ఉపయోగించండి. బ్రౌనింగ్ కోసం టాప్స్ మరియు సైడ్స్ కవర్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
- ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో బన్స్ను 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా పైన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి మరియు దిగువన నొక్కినప్పుడు ఖాళీగా ఉంటుంది.
- వడ్డించే ముందు బన్స్ను ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, వాటిని వైర్ రాక్లో కనీసం 20 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి:
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. ఎక్కువ నిల్వ కోసం, వాటిని ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
ఓవెన్ను 350°F (175°C)కి వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద రోల్స్ ఉంచండి మరియు సుమారు 5-10 నిమిషాలు వేడి చేయండి. రోల్స్ను తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్లో చుట్టండి మరియు త్వరగా వేడి చేయడానికి 15-20 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయండి.
ముందుకు సాగండి & స్తంభింపజేయండి:
ముందుకు సాగడానికి, రెసిపీ సూచనలను అనుసరించండి. పిండిని బంతిలా చేసి, బాగా నూనె రాసి ఉన్న గిన్నెలోకి మార్చండి. గట్టిగా మూతపెట్టి 12 గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
మరుసటి రోజు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తొలగించండి. దాన్ని శాంతముగా పంచ్ చేసి, బన్స్గా ఆకృతి చేసి, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. చల్లబడిన పిండి పెరగడానికి అదనపు సమయం ఇవ్వండి. తరువాత, రెసిపీ సూచనల ప్రకారం కాల్చండి.
మీరు బేకింగ్ చేయడానికి ముందు లేదా తర్వాత పాన్ డి పాపాను ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు స్తంభింపజేయడానికి, మొదటి రైజ్ పూర్తి చేసి, పిండిని 6 బంతుల్లో షేప్ చేసిన తర్వాత, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, ఆపై 2 నుండి 3 గంటల వరకు గట్టిగా ఉండే వరకు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
వాటిని రీసీలబుల్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి, బ్యాగ్ను సీలింగ్ చేయడానికి ముందు ఏదైనా అదనపు గాలిని బయటకు తీయండి మరియు 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పిండి బంతులను కరిగించండి. కరిగిన తర్వాత, రెండవ పెరుగుదల కోసం బేకింగ్ డిష్లో పిండి బంతులను ఉంచండి మరియు రెసిపీతో కొనసాగండి.
కాల్చిన పాన్ డి పాపాను స్తంభింపజేయడానికి, వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి, వాటిని అల్యూమినియం ఫాయిల్లో గట్టిగా చుట్టి, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. బ్యాగ్ను మూసివేయడానికి ముందు ఏదైనా అదనపు గాలిని బయటకు తీసి, 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి.
కరిగించడానికి, ఫ్రీజర్ నుండి రోల్స్ను తీసివేసి, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చోనివ్వండి. అప్పుడు, రేకుతో చుట్టబడిన రోల్స్ను 350 నుండి 10 నిమిషాల వరకు వేడిచేసిన 15 ° F ఓవెన్లో వెచ్చని వరకు ఉంచండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
సులభమైన పొటాటో డిన్నర్ రోల్స్
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
335
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
6
g
9
%
సంతృప్త కొవ్వు
1
g
6
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
0.002
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
1
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
4
g
కొలెస్ట్రాల్
16
mg
5
%
సోడియం
353
mg
15
%
పొటాషియం
368
mg
11
%
పిండిపదార్థాలు
62
g
21
%
ఫైబర్
3
g
13
%
చక్కెర
4
g
4
%
ప్రోటీన్
8
g
16
%
విటమిన్ ఎ
26
IU
1
%
విటమిన్ సి
23
mg
28
%
కాల్షియం
18
mg
2
%
ఐరన్
3
mg
17
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!