తాజాగా కాల్చిన రొట్టె యొక్క సువాసన వలె ఏదీ ప్రజలను ఒకచోట చేర్చదు. మీరు పెద్ద కుటుంబ సమావేశాన్ని నిర్వహిస్తున్నా లేదా మీ వీక్నైట్ డిన్నర్కి ప్రత్యేకంగా ఏదైనా జోడించాలని చూస్తున్నా ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన డిన్నర్ రోల్స్ ఏదైనా భోజనానికి సరైన అదనంగా ఉంటాయి.
పిండి, గుడ్లు మరియు వెన్న వంటి సాధారణ పదార్థాలతో తయారు చేయబడిన ఈ రెసిపీని అనుసరించడం సులభం మరియు ఏ సమయంలోనైనా కలిసి వస్తుంది. పిండిని స్టాండ్ మిక్సర్లో కలుపుతారు, ప్రక్రియను మరింత సులభతరం చేస్తుంది మరియు ప్రతిసారీ స్థిరమైన ఫలితాలను అందిస్తుంది.
పిండి పెరిగేకొద్దీ, తాజాగా కాల్చిన రొట్టె యొక్క అద్భుతమైన సువాసన మీ ఇంటిని నింపుతుంది, వెచ్చని మరియు స్వాగతించే వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది. రోల్స్ను కాల్చే సమయం వచ్చినప్పుడు, అవి బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి మరియు వెలుపల మంచిగా పెళుసైనవిగా మారుతాయి, అయితే లోపల మెత్తగా మరియు మెత్తగా ఉంటాయి. కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయబడిన ఈ డిన్నర్ రోల్స్ కేవలం ఇర్రెసిస్టిబుల్.
హాలిడే ఫీస్ట్ నుండి ఫ్రెండ్స్తో క్యాజువల్ డిన్నర్ వరకు ఏ సందర్భానికైనా పర్ఫెక్ట్గా ఉండే ఈ డిన్నర్ రోల్స్ ఖచ్చితంగా ఆకట్టుకుంటాయి. వెన్నతో వాటిని వెచ్చగా వడ్డించండి మరియు కొద్దిసేపటికే అవి బుట్టలో నుండి అదృశ్యమయ్యేలా చూడండి.
సులభంగా అనుసరించగల ఈ రెసిపీతో, మీరు మీ రుచి మొగ్గలు (మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులు) ఇష్టపడే ఇంట్లో తయారుచేసిన మంచితనాన్ని కొద్దిగా సృష్టించవచ్చు.
కాబట్టి ఒకసారి ప్రయత్నించి, మీ తదుపరి భోజనానికి కొంచెం వెచ్చదనం మరియు సౌకర్యాన్ని ఎందుకు తీసుకురాకూడదు? ఇలాంటి మరిన్ని రుచికరమైన బ్రెడ్ వంటకాల కోసం, మా తనిఖీ చేయండి టోర్టాస్ కోసం బ్రెడ్, రోజ్మేరీ ఫోకాసియా బ్రెడ్, బ్రెడ్ స్టిక్స్, గల్లెటా కర్టెల్, గల్లెటా పరాగ్వాయా, శాండ్విచ్ బ్రెడ్, హోల్ వీట్ పిటా బ్రెడ్, నాన్ బ్రెడ్, చల్లా రొట్టె, రోల్ చేయండిsమరియు టెలెరా బ్రెడ్.
డిన్నర్ రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
పార్చ్మెంట్ పేపర్తో 13'' x 18'' రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, ఈస్ట్, 1 కప్పు పిండి మరియు 1 కప్పు వెచ్చని నీరు (సుమారు 110 నుండి 115 F) కలపండి. మిశ్రమం నురుగు వచ్చేవరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి. మరొక గిన్నెలో, మిగిలిన పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
ఈస్ట్ మిశ్రమంతో స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో మెత్తబడిన వెన్న మరియు గుడ్లను జోడించండి. డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ని ఉపయోగించి, పదార్థాలు బాగా కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి.
పిండి మిశ్రమాన్ని స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో 3 నుండి 4 ఇంక్రిమెంట్లలో వేసి, పిండి ఒకదానికొకటి వచ్చే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి మరియు సుమారు 8 నిమిషాలు మృదువైన మరియు సాగేది.
పిండిని బంతిగా చేసి, పెద్ద, గ్రీజు చేసిన గిన్నెలో ఉంచండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పండి మరియు దానిని వెచ్చగా, డ్రాఫ్ట్ లేని ప్రదేశంలో సుమారు 1 నుండి 2 గంటలు లేదా దాని పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి.
ఓవెన్ను 375F (190C)కి వేడి చేయండి. పిండి పెరిగిన తర్వాత, ఏదైనా గాలి బుడగలు విడుదల చేయడానికి దాన్ని సున్నితంగా క్రిందికి కొట్టండి. పిండిని 24 సమాన ముక్కలుగా విభజించండి, ఒక్కొక్కటి 70 గ్రా. ప్రతి భాగాన్ని ఒక బంతికి రోల్ చేసి, వాటిని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, వాటి మధ్య పెరగడానికి కొంత ఖాళీని వదిలివేయండి.
డౌ బాల్స్ను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పి, వాటిని 30 నుండి 45 నిమిషాల వరకు లేదా వాటి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చగా, డ్రాఫ్ట్ లేని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. రోల్స్ను 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి మరియు నొక్కినప్పుడు ఖాళీగా ఉంటుంది.
రోల్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, 1 స్టిక్ (113గ్రా) వెన్నను చిన్న సాస్పాన్లో లేదా మైక్రోవేవ్లో కరిగించండి. రోల్స్ పూర్తయిన తర్వాత, వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచడానికి వాటిని వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి. పేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించి వెచ్చని రోల్స్ పైభాగంలో కరిగించిన వెన్నని బ్రష్ చేయండి. రోల్స్ను వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన డిన్నర్ రోల్స్
పరికరములు
- రిమ్డ్ లేదా (13) 18x2-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్తో 9'' x 13'' బేకింగ్ షీట్
కావలసినవి
- 250 ml (సుమారు 1 కప్పు) వెచ్చని 2% పాలు లేదా నీరు (110F నుండి 115F)
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 200 g (14 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న మెత్తగా
- 100 g (½) గ్రాన్యులేటెడ్ వైట్ షుగర్
- 3 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 1 kg (8 కప్పులు)రొట్టె పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 17 g (2 టేబుల్ స్పూన్లు) తక్షణ పొడి ఈస్ట్
డిన్నర్ రోల్స్ బ్రష్ చేయడం కోసం
- 113 g (1 కర్ర) వెన్న
సూచనలను
- పార్చ్మెంట్ పేపర్తో 13'' x 18'' రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, ఈస్ట్, 1 కప్పు పిండి మరియు 1 కప్పు వెచ్చని నీరు (సుమారు 110 నుండి 115 F) కలపండి. మిశ్రమం నురుగు వచ్చేవరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి. మరొక గిన్నెలో, మిగిలిన పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఈస్ట్ మిశ్రమంతో స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో మెత్తబడిన వెన్న మరియు గుడ్లను జోడించండి. డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ని ఉపయోగించి, పదార్థాలు బాగా కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి.
- పిండి మిశ్రమాన్ని స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో 3 నుండి 4 ఇంక్రిమెంట్లలో వేసి, పిండి ఒకదానికొకటి వచ్చే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి మరియు సుమారు 8 నిమిషాలు మృదువైన మరియు సాగేది.
- పిండిని బంతిగా చేసి, పెద్ద, గ్రీజు చేసిన గిన్నెలో ఉంచండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పండి మరియు దానిని వెచ్చగా, డ్రాఫ్ట్ లేని ప్రదేశంలో సుమారు 1 నుండి 2 గంటలు లేదా దాని పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి.
- ఓవెన్ను 375F (190C)కి వేడి చేయండి. పిండి పెరిగిన తర్వాత, ఏదైనా గాలి బుడగలు విడుదల చేయడానికి దాన్ని సున్నితంగా క్రిందికి కొట్టండి. పిండిని 24 సమాన ముక్కలుగా విభజించండి, ఒక్కొక్కటి 70 గ్రా. ప్రతి భాగాన్ని ఒక బంతికి రోల్ చేసి, వాటిని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, వాటి మధ్య పెరగడానికి కొంత ఖాళీని వదిలివేయండి.
- డౌ బాల్స్ను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పి, వాటిని 30 నుండి 45 నిమిషాల వరకు లేదా వాటి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చగా, డ్రాఫ్ట్ లేని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. రోల్స్ను 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి మరియు నొక్కినప్పుడు ఖాళీగా ఉంటుంది.
- రోల్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, 1 స్టిక్ (113గ్రా) వెన్నను చిన్న సాస్పాన్లో లేదా మైక్రోవేవ్లో కరిగించండి. రోల్స్ పూర్తయిన తర్వాత, వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచడానికి వాటిని వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి. పేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించి వెచ్చని రోల్స్ పైభాగంలో కరిగించిన వెన్నని బ్రష్ చేయండి. రోల్స్ను వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
- నిల్వ: డిన్నర్ రోల్స్ గది ఉష్ణోగ్రతకు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. రోల్స్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో లేదా రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయండి. రోల్స్ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు ఉంచండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడం: మీ ఓవెన్ని 350°F (175°C)కి వేడి చేయండి. కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ నుండి డిన్నర్ రోల్స్ను తీసివేసి, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో లేదా బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. రోల్స్ ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి కరిగించిన వెన్న లేదా నీటితో బ్రష్ చేయండి. రోల్స్ను అల్యూమినియం ఫాయిల్తో వదులుగా కవర్ చేయండి. రోల్స్ను 10 నుండి 15 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా అవి వేడి చేయబడి మళ్లీ మెత్తబడే వరకు కాల్చండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్ని తీసివేసి, మరో 5 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా రోల్స్ కొద్దిగా బ్రౌన్గా మరియు బయట క్రిస్పీగా మారే వరకు కాల్చండి. మళ్లీ వేడిచేసిన రోల్స్ను వెంటనే సర్వ్ చేయండి. గమనిక: మైక్రోవేవ్లో డిన్నర్ రోల్స్ను మళ్లీ వేడి చేయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి కఠినంగా మరియు రబ్బరులా మారవచ్చు. రోల్స్ యొక్క మృదువైన మరియు మెత్తటి ఆకృతిని పునరుద్ధరించడానికి ఓవెన్లో మళ్లీ వేడి చేయడం ఉత్తమ పద్ధతి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.