చాక్లెట్తో కూడిన ఈ మార్బుల్ బండ్ట్ క్యారెట్ కేక్ చాలా సులభం-రెండు క్లాసిక్లను కలపండి: చాక్లెట్ కేక్ మరియు క్యారెట్ కేక్ బండ్ట్ కేక్ రూపంలో, అంతే!
ఇది రిచ్తో ముగిసింది చాక్లెట్ గనాచే గ్లేజ్ ఇది సున్నితమైన షెల్ను ఏర్పరుస్తుంది, కేక్ యొక్క లేత మరియు మెత్తటి లోపలి భాగాన్ని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.
ఇది ఏ సందర్భానికైనా సరైన డెజర్ట్! హాయిగా మధ్యాహ్నం ట్రీట్ కోసం ఒక చల్లని గ్లాసు పాలు లేదా వేడి కప్పు కాఫీతో దీన్ని సర్వ్ చేయండి.😋
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- Preheat పొయ్యి, గ్రీజు మరియు పిండి బండ్ట్ పాన్.
- క్యారెట్ సిద్ధం.
- పొడి పదార్థాలను కలపండి.
- మృదువైన వరకు తడి పదార్థాలను కలపండి.
- తడి మరియు పొడి పదార్థాలను కలపండి.
- చాక్లెట్ పిండిని తయారు చేయండి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా చెంచా క్యారెట్ మరియు చాక్లెట్ పిండిని పాన్లో వేయండి.
- మార్బుల్ పిండి.
- రొట్టెలుకాల్చు మరియు చల్లని కేక్.
- గ్లేజ్ సిద్ధం.
చిట్కాలు మరియు సలహాలు
- క్యారెట్ కేక్ను తయారు చేయడంలో నా అనుభవం ఆధారంగా, నేను పేర్కొన్న విధంగా రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండాలని మరియు మెత్తటి ఆకృతిని నిర్ధారించడానికి అదనపు క్యారెట్లను జోడించే ప్రలోభాలను నిరోధించాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. చాలా ఎక్కువ జోడించడం వల్ల కేక్ దట్టంగా తయారవుతుంది.
- మీ బండ్ట్ పాన్ను బాగా గ్రీజు చేసి పిండి వేయాలని నిర్ధారించుకోండి లేదా పిండిని కలిగి ఉన్న బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగించండి. బండ్ట్ పాన్ యొక్క అన్ని క్లిష్టమైన డిజైన్ల నుండి మీ కేక్ శుభ్రంగా విడుదల చేయబడుతుందని నిర్ధారించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
- ఉత్తమ రుచి మరియు తేమ కోసం, తాజాగా తురిమిన క్యారెట్లను ఉపయోగించండి. ముందుగా ప్యాక్ చేసిన తురిమిన క్యారెట్లు పొడిగా ఉంటాయి మరియు రుచిని కలిగి ఉండవు.
- క్యారెట్లను ముక్కలుగా లేదా తురుముకున్నట్లు నిర్ధారించుకోండి. పెద్ద ముక్కలు బాగా మిళితం కాకపోవచ్చు, కేక్ అంతటా అసమాన ఆకృతిని మరియు పంపిణీని సృష్టిస్తుంది.
- ఓవర్మిక్సింగ్ ఒక కఠినమైన మరియు దట్టమైన కేక్కి దారి తీస్తుంది. దీన్ని నివారించడానికి పదార్థాలు కేవలం కలిసే వరకు కలపండి.
- కేక్ యొక్క తేమకు నూనె తోడ్పడుతుంది, ఎక్కువగా ఉపయోగించడం వలన అది జిడ్డుగా మారుతుంది. రెసిపీ కొలతలను జాగ్రత్తగా అనుసరించండి.
- క్యారెట్ కేక్ ఎక్కువగా కాల్చినట్లయితే త్వరగా ఆరిపోతుంది. కేక్ మధ్యలో ఒక టూత్పిక్ని చొప్పించడం ద్వారా సిఫార్సు చేయబడిన బేకింగ్ సమయానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు సిద్ధంగా ఉందా అని తనిఖీ చేయండి. ఇది శుభ్రంగా లేదా కొన్ని తేమతో కూడిన ముక్కలతో బయటకు రావాలి.
- వెచ్చని కేక్ను గ్లేజ్ చేయడం వల్ల గ్లేజ్ కరిగిపోతుంది మరియు జారిపోతుంది. గ్లేజింగ్ ముందు కేక్ పూర్తిగా వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి.
మరిన్ని మార్బుల్ కేక్ వంటకాలను చూడండి:
రెసిపీ
చాక్లెట్ గ్లేజ్తో మార్బుల్ బండ్ట్ క్యారెట్ కేక్
పరికరములు
- 9- or 10- Bundt Pan
కావలసినవి
క్యారెట్ కేక్ కోసం:
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 150 ml అవకాడో నూనె లేదా ఏదైనా తటస్థ-రుచిగల నూనె
- 200 g క్యారెట్లు , చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 220 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 210 g అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 25 g సహజ తియ్యని కోకో పౌడర్ నేను Hershey యొక్క తియ్యని సహజమైన కాకో పౌడర్ని ఉపయోగిస్తాను.👉డచ్-ప్రాసెస్ చేసిన కోకోని కావాలనుకుంటే లోతైన, మరింత చాక్లెట్ రుచి కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- 45 ml నీటి , గది ఉష్ణోగ్రత
బిట్టర్స్వీట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్:
- 100 g చేదు తీపి చాక్లెట్ చిప్స్ , గిరార్డెల్లి వంటివి
- 100 ml భారీ క్రీమ్
సూచనలను
క్యారెట్ కేక్ కోసం:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- క్యారెట్ను కడగాలి, తొక్క తీసి, చిన్న పాచికలుగా కత్తిరించండి లేదా తురుము పీట యొక్క పెద్ద రంధ్రాలను ఉపయోగించి తురుము వేయండి-ఇది కలిపినప్పుడు కేక్ పిండి మృదువుగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. ఉప్పులో కొట్టండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఒక సమయంలో ఒక గుడ్డు పగులగొట్టి, బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి-ఈ విధంగా, గుడ్డు చెడ్డది అయితే, అది మొత్తం బ్యాచ్ను నాశనం చేయదు. తరిగిన క్యారెట్, చక్కెర, వనిల్లా, ఉప్పు మరియు నూనె వేసి, 5 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు కలపండి.
- బ్లెండెడ్ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోసి, క్రమంగా పిండిని కలుపుతూ, కలుపుతూ ప్రతిదానితో మెల్లగా కదిలించు.
చాక్లెట్ పిండి కోసం:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- సిద్ధం చేసిన పాన్లో మిగిలిన క్యారెట్ పిండిలో సగం చెంచా వేసి, దానిని సరి పొరలో వేయండి. క్యారెట్ పిండిపై చెంచా సగం చాక్లెట్ పిండిని వేసి, సరి పొరగా స్మూత్ చేయండి.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- సుమారు 40 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కేక్ను కాల్చండి. కేక్లోకి స్కేవర్ను చొప్పించడం ద్వారా పూర్తి చేయడం కోసం పరీక్షించండి-అది శుభ్రంగా బయటకు వస్తే, కేక్ సిద్ధంగా ఉంది; కాకపోతే, మరికొన్ని నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి రాక్లోకి మార్చడానికి ముందు 15 నిమిషాలు పాన్లో చల్లబరచండి.
- చల్లారిన తర్వాత, బండ్ట్ కేక్పై చాక్లెట్ గ్లేజ్ను పోయాలి. గ్లేజ్ కొద్దిగా సెట్ చేయడానికి వడ్డించే ముందు కేక్ కొన్ని నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి
చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం:
- కేక్ చల్లబరుస్తుంది అయితే, చాక్లెట్ గ్లేజ్ సిద్ధం. ఒక చిన్న గిన్నెలో చాక్లెట్ ఉంచండి.
- ఒక చిన్న saucepan లో, ఒక వేసి క్రీమ్ తీసుకుని. వేడి నుండి తీసివేసి, పాన్లో చాక్లెట్ జోడించండి. చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మరియు మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
- గ్లేజ్ యొక్క ఉపరితలాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కతో కప్పి, ఉపయోగించే ముందు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
గమనికలు
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.