ఈ టైమ్లెస్ మార్బుల్ పౌండ్ కేక్ ఒక సంతోషకరమైన ట్రీట్, ఇది తియ్యని మరియు రుచితో పగిలిపోతుంది. దీని ఆకృతి అద్భుతంగా తేమగా ఉంటుంది మరియు దాని రుచి కేవలం అద్భుతంగా ఉంటుంది.
చాక్లెట్ గ్లేజ్ అదనపు ఆనందాన్ని అందిస్తుంది, అది లేకుండా ఆస్వాదించినప్పుడు ఈ కేక్ సమానంగా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. మీరు గ్లేజ్ను దాటవేయాలనుకుంటే, మీరు తీపి యొక్క స్పర్శ కోసం పైన కొన్ని పొడి చక్కెరను చల్లుకోవచ్చు.
మరియు మీరు బండ్ట్ కేక్ల అభిమాని అయితే, మా విశాలమైన రుచికరమైన వంటకాలను అన్వేషించడాన్ని కోల్పోకండి. మేము క్లాసిక్ నుండి ప్రతి అంగిలిని సంతృప్తి పరచడానికి ఏదైనా కలిగి ఉన్నాము వెనిలా బండ్ట్ కేక్ ఓదార్పుకి గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్.
మీరు కూడా ప్రయత్నించవచ్చు మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ (బుడిన్ మార్మోలాడో) దాని సంతోషకరమైన స్విర్ల్స్తో లేదా మన సంతోషకరమైన క్రంచ్లో మునిగిపోతారు నిమ్మ గసగసాల బండ్ట్ కేక్. ప్రత్యేకమైన ట్విస్ట్ కోసం, మా యొక్క ఇర్రెసిస్టిబుల్ రుచులను ఆస్వాదించండి చాక్లెట్ చిప్తో బ్రెజిలియన్-శైలి బండ్ట్ క్యారెట్ కేక్, లేదా మా యొక్క రిఫ్రెష్ అభిరుచిని అనుభవించండి నిమ్మకాయ బండ్ట్ కేక్. 🍰
ఇక్కడికి గెంతు:
మార్బుల్ పౌండ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మార్బుల్ పౌండ్ కేక్ కోసం:
- ఓవెన్ను ముందుగా వేడి చేయండి: ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు దానిని 325°F (162°C)కి వేడి చేయండి.
- బండ్ట్ పాన్ సిద్ధం చేయండి: 10-కప్ బండ్ట్ పాన్ను షార్ట్నింగ్ లేదా వెన్నతో ఉదారంగా గ్రీజు చేయండి, ప్రతి సందు మరియు క్రేనీ పూత పూయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. పిండితో పాన్ దుమ్ము, ఏదైనా అదనపు నొక్కడం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సులభంగా విడుదల చేయడానికి రూపొందించిన బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగించవచ్చు, తద్వారా కేక్ను అప్రయత్నంగా తొలగించవచ్చు.
- పొడి పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి: మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలపండి; వాటిని పక్కన పెట్టండి.
- చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి: ప్రత్యేక మీడియం గిన్నెలో, సగం చక్కెర, కోకో పౌడర్ మరియు నీటిని నునుపైన వరకు కలపండి; పక్కన పెట్టాడు.
- వెన్న మరియు చక్కెర కలపండి: ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్నను మీడియం వేగంతో క్రీమీ (సుమారు 2 నిమిషాలు) వరకు కొట్టండి. మిగిలిన 2 కప్పుల చక్కెరలో క్రమంగా కొట్టండి. వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు మిశ్రమం బాగా కలిసే వరకు మరియు తేలికగా (సుమారు 4 నిమిషాలు) కొట్టండి.
- రుచి మరియు గుడ్లు జోడించండి: మీడియం వేగంతో, ఉప్పు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. అప్పుడు, గుడ్లు ఒక్కొక్కటిగా కొట్టండి, ప్రతి జోడింపు తర్వాత బాగా కలపండి మరియు అవసరమైన విధంగా గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి.
- పొడి పదార్థాలు మరియు పాలు కలపండి: తక్కువ వేగంతో, పొడి పదార్ధాలను మూడు జోడింపులలో చేర్చండి, రెండు జోడింపులలో పాలుతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. బ్లెండ్ అయ్యే వరకు కలపండి.
- చాక్లెట్ స్విర్ల్ సృష్టించండి: కోకో మిశ్రమానికి 3 కప్పుల పిండిని జోడించండి మరియు బ్లెండెడ్ వరకు కదిలించు.
- బ్యాటర్లను లేయర్ చేయండి: సిద్ధం చేసిన పాన్లో మిగిలిన సాదా పిండిలో మూడింట ఒక వంతు చెంచా వేయండి మరియు దానిని సరి పొరగా మృదువుగా చేయండి. చెంచా చాక్లెట్ పిండిలో మూడింట ఒక వంతు సాదా పిండిపై వేసి, దానిని సరి పొరగా స్మూత్ చేయండి. మిగిలిన బ్యాటర్లతో పునరావృతం చేయండి, సాదా మరియు చాక్లెట్లను ప్రత్యామ్నాయంగా, చాక్లెట్ పొరతో ముగించండి. 2 పిండిని కొద్దిగా తిప్పడానికి పాన్ ద్వారా స్కేవర్ లేదా వెన్న కత్తిని నడపండి.
- కేక్ కాల్చండి: కేక్ను 60 నుండి 70 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
- కేక్ చల్లబరుస్తుంది: 15 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో పాన్లో కేక్ను చల్లబరచండి. కేక్ను రాక్పైకి తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- సమీకరించటం: చల్లబడిన కేక్ను వైర్ రాక్పై అమర్చండి, ఏదైనా అదనపు గ్లేజ్ను పట్టుకోవడానికి పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్పై ఉంచండి. కేక్ పైభాగంలో సిద్ధం చేసిన బిట్టర్స్వీట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ను నెమ్మదిగా పోయండి, అది సహజంగా ప్రవహిస్తుంది మరియు కేక్ వైపులా బిందు చేస్తుంది. గ్లేజ్ యొక్క సమాన పంపిణీని నిర్ధారించుకోండి. గ్లేజ్ సెట్ చేయడానికి మరియు స్లైసింగ్ మరియు సర్వ్ చేయడానికి ముందు నిగనిగలాడే ముగింపుని సాధించడానికి కేక్ సుమారు 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
బిట్టర్స్వీట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం:
- గ్లేజ్ పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి: ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు మెత్తగా మెత్తబడే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో చాక్లెట్ను వదిలివేయండి.
- క్రీమ్ వేడి చేయండి: ఒక చిన్న saucepan లో, ఒక వేసి క్రీమ్ తీసుకుని. వేడి నుండి తీసివేసి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్కు చాక్లెట్ను జోడించండి. చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మరియు మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. వనిల్లా సారాన్ని కలపండి.
- గ్లేజ్ని బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది: గ్లేజ్ను చిన్న గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. గ్లేజ్ యొక్క ఉపరితలాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కతో కప్పి, ఉపయోగించే ముందు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
కామిలా యొక్క చిట్కాలు: నిగనిగలాడే గ్లేజ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు నిస్తేజంగా మరియు కొంచెం గట్టిగా మారవచ్చు, కాబట్టి వడ్డించే ముందు కేక్ను గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి తీసుకురావాలని నిర్ధారించుకోండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- వనిల్లాబండ్ట్ కేక్
- గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్
- మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ (బుడిన్ మార్మోలాడో)
- నిమ్మ గసగసాల బండ్ట్ కేక్
- చాక్లెట్ చిప్తో బ్రెజిలియన్ స్టైల్ బండ్ట్ క్యారెట్ కేక్
- నిమ్మకాయ బండ్ట్ కేక్
రెసిపీ
సులభమైన మార్బుల్ పౌండ్ కేక్
కావలసినవి
మార్బుల్ పౌండ్ కేక్ కోసం:
- 342 g (3 కప్పులు) కేక్ పిండి
- 500 g (2-½ కప్పులు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర విభజించబడింది
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 41 g ½ కప్ సహజ (డచ్ ప్రాసెస్ చేయబడలేదు) కోకో పౌడర్
- 6 టేబుల్ నీటి
- 339 g (3 కర్రలు) ఉప్పు లేని వెన్న మెత్తబడ్డాడు
- 5 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- ½ టేబుల్ వనిల్లా సారం
- ½ టేబుల్ స్పష్టమైన వనిల్లా లేదా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా లేదా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ కప్ మొత్తం పాలు
చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం (ఐచ్ఛికం)
- 85 g (3 ఔన్సులు) బిటర్స్వీట్ చాక్లెట్, ముతకగా తరిగినవి
- ⅓ కప్ భారీ క్రీమ్
- ½ టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
సూచనలను
- ఓవెన్ను ప్రీహీట్ చేయండి: ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ని ఉంచండి మరియు దానిని 325°F (162°C)కి వేడి చేయండి.
- బండ్ట్ పాన్ను సిద్ధం చేయండి: 10-కప్ బండ్ట్ పాన్ను షార్ట్నింగ్ లేదా వెన్నతో ఉదారంగా గ్రీజు చేయండి, ప్రతి సందు మరియు క్రేనీ పూత పూయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. పిండితో పాన్ దుమ్ము, ఏదైనా అదనపు నొక్కడం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సులభంగా విడుదల చేయడానికి రూపొందించిన బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగించవచ్చు, తద్వారా కేక్ను అప్రయత్నంగా తొలగించవచ్చు.
- పొడి పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి: మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి; వాటిని పక్కన పెట్టండి.
- చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి: ఒక ప్రత్యేక మీడియం గిన్నెలో, సగం చక్కెర, కోకో పౌడర్ మరియు నీటిని నునుపైన వరకు కలపండి; పక్కన పెట్టాడు.
- వెన్న మరియు చక్కెర కలపండి: ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్నను మీడియం వేగంతో క్రీము (సుమారు 2 నిమిషాలు) వరకు కొట్టండి. మిగిలిన 2 కప్పుల చక్కెరలో క్రమంగా కొట్టండి. వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు మిశ్రమం బాగా కలిసే వరకు మరియు తేలికగా (సుమారు 4 నిమిషాలు) కొట్టండి.
- రుచి మరియు గుడ్లు జోడించండి: మీడియం వేగంతో, ఉప్పు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. అప్పుడు, గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా కొట్టండి, ప్రతి జోడింపు తర్వాత బాగా కలపండి మరియు అవసరమైన విధంగా గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి.
- పొడి పదార్థాలు మరియు పాలు కలపండి: తక్కువ వేగంతో, పొడి పదార్ధాలను మూడు జోడింపులలో చేర్చండి, రెండు జోడింపులలో పాలుతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. బ్లెండ్ అయ్యే వరకు కలపండి.
- చాక్లెట్ స్విర్ల్ను సృష్టించండి: కోకో మిశ్రమానికి 3 కప్పుల పిండిని జోడించండి మరియు బ్లెండెడ్ వరకు కదిలించు.
- బ్యాటర్లను పొరలుగా వేయండి: మిగిలిన సాదా పిండిలో మూడింట ఒక వంతును సిద్ధం చేసిన పాన్లో వేయండి మరియు దానిని సరి పొరగా మెత్తగా చేయండి. చెంచా చాక్లెట్ పిండిలో మూడింట ఒక వంతు సాదా పిండిపై వేసి, దానిని సరి పొరగా మృదువుగా చేయండి. మిగిలిన బ్యాటర్లతో పునరావృతం చేయండి, సాదా మరియు చాక్లెట్లను ప్రత్యామ్నాయంగా, చాక్లెట్ పొరతో ముగించండి. 2 పిండిని కొద్దిగా తిప్పడానికి పాన్ ద్వారా స్కేవర్ లేదా వెన్న కత్తిని నడపండి.
- కేక్ను కాల్చండి: కేక్ను 60 నుండి 70 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
- కేక్ కూల్ చేయండి: పాన్లోని కేక్ను వైర్ రాక్లో 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కేక్ను రాక్పైకి తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- సమీకరించండి: చల్లబడిన కేక్ను వైర్ రాక్పై అమర్చండి, ఏదైనా అదనపు గ్లేజ్ని పట్టుకోవడానికి పార్చ్మెంట్ కాగితంపై లేదా రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్పై ఉంచండి. కేక్ పైభాగంలో సిద్ధం చేసిన బిట్టర్స్వీట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ను నెమ్మదిగా పోయండి, అది సహజంగా ప్రవహిస్తుంది మరియు కేక్ వైపులా బిందు చేస్తుంది. గ్లేజ్ యొక్క సమాన పంపిణీని నిర్ధారించుకోండి. గ్లేజ్ సెట్ చేయడానికి మరియు స్లైసింగ్ మరియు సర్వ్ చేయడానికి ముందు నిగనిగలాడే ముగింపుని సాధించడానికి కేక్ సుమారు 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
- బిట్టర్స్వీట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం:
- గ్లేజ్ పదార్ధాలను సిద్ధం చేయండి: ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు మెత్తగా మెత్తబడే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో చాక్లెట్ను వదిలివేయండి.
- క్రీమ్ వేడి చేయండి: ఒక చిన్న saucepan లో, క్రీమ్ ఒక వేసి తీసుకుని. వేడి నుండి తీసివేసి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్కు చాక్లెట్ను జోడించండి. చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మరియు మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. వనిల్లా సారాన్ని కలపండి.
- గ్లేజ్ని బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది: గ్లేజ్ను చిన్న గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. గ్లేజ్ యొక్క ఉపరితలాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కతో కప్పి, ఉపయోగించే ముందు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- కామిలా యొక్క చిట్కాలు: నిగనిగలాడే గ్లేజ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు నిస్తేజంగా మరియు కొంచెం గట్టిగా మారవచ్చు, కాబట్టి వడ్డించే ముందు కేక్ను గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి తీసుకురావాలని నిర్ధారించుకోండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.