ఈ సులభమైన నిమ్మ గసగసాల బండ్ట్ కేక్ ఏ సందర్భానికైనా సరైనది! బండ్ట్ కేక్ చాలా బరువైనది కాదు మరియు రిఫ్రెష్ నిమ్మకాయ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, దానితో పాటు కొంచెం క్రంచ్ కోసం గసగసాల స్పర్శను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మొదటి కాటు తర్వాత మీకు మరింత కోరికను కలిగిస్తుంది.
వెనిలా గ్లేజ్ రెసిపీతో కూడిన ఈ లెమన్ గసగసాల బండ్ట్ కేక్ అల్పాహారం మరియు డెజర్ట్ కోసం సరైనది మరియు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా అందించవచ్చు. కాబట్టి మీరు ఏదైనా తీపి మరియు ఘాటైన మూడ్లో ఉన్నా, ఈ నిమ్మకాయ గసగసాల కేక్ మీ రుచి మొగ్గలను సంతృప్తిపరుస్తుంది.
ఇక్కడికి గెంతు:
నిమ్మకాయ గసగసాల బండ్ట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ ర్యాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కు ప్రీహీట్ చేయండి. వెన్న మరియు ఒక ప్రామాణిక 12-కప్ బండ్ట్ పాన్ లేదా పిండితో బేకింగ్ స్ప్రేతో స్ప్రే చేయండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మొక్కజొన్న పిండిని జల్లెడ, గసగసాలలో కొట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి. స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెరను మీడియం వేగంతో తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు కొట్టండి.
గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా వేసి, ప్రతి గుడ్డు తర్వాత బాగా కొట్టండి మరియు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. రెండు కప్పుల ద్రవ కొలిచే కప్పులో, ¼ కప్పు నిమ్మరసం, అభిరుచి, వనిల్లా మరియు మజ్జిగ కలపండి.
తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు మజ్జిగ మిశ్రమాన్ని మూడింట ఒక వంతులో జోడించండి, పిండితో ప్రారంభించి మరియు ముగించండి. ఒక రబ్బరు గరిటెతో గిన్నె వైపులా గీరి, పిండి బాగా కలిసిపోయిందని నిర్ధారించుకోవడానికి శీఘ్ర మిశ్రమాన్ని ఇవ్వండి.
సిద్ధం చేసిన బండ్లో నిమ్మకాయ పిండిని పోసి ఉపరితలాన్ని సున్నితంగా చేయండి. 40 నుండి 50 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ లేదా స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు మరియు అంచులు పాన్ వైపుల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభించే వరకు.
పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై ఒక రాక్లోకి తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
వనిల్లా గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీడియం గిన్నెలో, పొడి చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్ల హెవీ క్రీమ్ మరియు వనిల్లాను మృదువైనంత వరకు కలపండి. గ్లేజ్ పోయగలిగేంత వరకు, ఒక సమయంలో 1 టీస్పూన్ అవసరమైనంత ఎక్కువ హెవీ క్రీమ్ జోడించండి.
నిమ్మ గసగసాల బండ్ట్ కేక్ మీద గ్లేజ్ చెంచా వేయండి మరియు కావాలనుకుంటే మంచు మీద గసగసాలు చల్లుకోండి; ముక్కలు చేయడానికి ముందు గ్లేజ్ను 20 నిమిషాలు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
మరిన్ని నిమ్మకాయ-ప్రేరేపిత వంటకాలు:
- నిమ్మకాయ బ్లూబెర్రీ స్కోన్స్
- చక్కెర రహిత స్ట్రాబెర్రీ నిమ్మరసం
- చక్కెర రహిత చెర్రీ నిమ్మరసం
- 100% హోల్ వీట్ లెమన్ బ్లూబెర్రీస్ స్కోన్స్
- బొప్పాయి రసం
- నిమ్మకాయ పెరుగు
రెసిపీ
సులభమైన నిమ్మకాయ గసగసాల బండ్ట్ కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
నిమ్మ గసగసాల బండ్ట్ కేక్ కోసం
- 350 g (2 ¾ కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 30 g (¼ కప్పు) మొక్కజొన్న పిండి
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ వంట సోడా
- 2 టేబుల్ గసగసాలు
- ¼ కప్ తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం , 2 పెద్ద నిమ్మకాయలు
- 1 కప్ మజ్జిగ , కదిలిన లేదా పుల్లని పాలు (గమనికలను చూడండి)
- 226 g (2 కర్రలు) ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 400 g (2 కప్పులు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ¼ కప్ తురిమిన నిమ్మ అభిరుచి , వదులుగా ప్యాక్ చేయబడింది (4 నుండి 5 పెద్ద నిమ్మకాయలు)
- నెయ్యి కోసం వెన్న లేదా నాన్స్టిక్ స్ప్రే మరియు సాదా పిండి
వనిల్లా గ్లేజ్ కోసం:
- 1-½: కప్పులు చక్కర పొడి
- 3 టేబుల్ భారీ క్రీమ్
- ½ టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ టీస్పూన్ స్పష్టమైన వనిల్లా
సూచనలను
- ఓవెన్ ర్యాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కు ప్రీహీట్ చేయండి. వెన్న మరియు ఒక ప్రామాణిక 12-కప్ బండ్ట్ పాన్ లేదా పిండితో బేకింగ్ స్ప్రేతో స్ప్రే చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మొక్కజొన్న పిండిని జల్లెడ పట్టండి, గసగసాలలో కొట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెరను మీడియం వేగంతో తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు కొట్టండి. గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా వేసి, ప్రతి గుడ్డు తర్వాత బాగా కొట్టండి మరియు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. రెండు కప్పుల ద్రవ కొలిచే కప్పులో, ¼ కప్పు నిమ్మరసం, అభిరుచి, వనిల్లా మరియు మజ్జిగ కలపండి. తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు మజ్జిగ మిశ్రమాన్ని మూడింట ఒక వంతులో జోడించండి, పిండితో ప్రారంభించి మరియు ముగించండి. ఒక రబ్బరు గరిటెతో గిన్నె వైపులా గీరి, పిండి బాగా కలిసిపోయిందని నిర్ధారించుకోవడానికి శీఘ్ర మిశ్రమాన్ని ఇవ్వండి.
- సిద్ధం చేసిన బండ్లో నిమ్మకాయ పిండిని పోయాలి మరియు ఉపరితలం సున్నితంగా చేయండి. 40 నుండి 50 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ లేదా స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు మరియు అంచులు పాన్ వైపులా నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభించే వరకు. పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై ఒక రాక్లోకి తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- ఇంతలో, వెనిలా గ్లేజ్ను తయారు చేయండి: మీడియం గిన్నెలో, గ్లేజ్ పోయగలిగేంత వరకు, ఒక మీడియం గిన్నెలో, పొడి చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్ల హెవీ క్రీమ్ మరియు వనిల్లా రెండింటినీ మృదువైనంత వరకు కలపండి. నిమ్మ గసగసాల బండ్ట్ కేక్పై గ్లేజ్ని చెంచా వేయండి మరియు కావాలనుకుంటే మంచు మీద గసగసాలు చల్లుకోండి; ముక్కలు చేయడానికి ముందు 1 నిమిషాలు గ్లేజ్ సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
గమనికలు
- ఈ నిమ్మకాయ గసగసాల బండ్ట్ కేక్ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 1 రోజు లేదా ఫ్రిజ్లో 5 రోజుల వరకు ఉంచవచ్చు.
- మీకు మజ్జిగ లేకపోతే, 1 కప్పు మొత్తం పాలను 20 ml (4 టీస్పూన్లు) తాజా నిమ్మకాయ లేదా తెలుపు స్వేదన వెనిగర్తో కలపండి. మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. యాసిడ్ పాలు కొద్దిగా పెరుగుతాయి. అప్పుడు, రెసిపీతో కొనసాగండి.
- నిమ్మ గసగసాల బండ్ట్ కేక్పై గ్లేజ్ని చెంచా వేయండి మరియు ముక్కలు చేయడానికి ముందు 20 నిమిషాలు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
- మీరు గ్లేజ్ లేకుండా 3 నెలల వరకు గసగసాలతో లెమన్ పాపీ సీడ్ బండ్ట్ కేక్ను స్తంభింపజేయవచ్చు. కేక్ను క్లింగ్ఫిల్మ్లో రెండుసార్లు చుట్టండి మరియు ఒకసారి రేకు వేయండి. వైర్ రాక్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద దాదాపు 5 నుండి 8 గంటల పాటు డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి, విప్పు మరియు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
- మీరు బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగిస్తుంటే, బండ్ట్ పాన్ను చాలా తొందరగా గ్రీజు చేయవద్దు, లేదా నూనె ప్రక్కల నుండి ప్రవహిస్తుంది మరియు దిగువన పూల్ అవుతుంది, దీని వలన కేక్ అంటుకునేలా చేస్తుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.