తేలికగా ఉండటమే కాకుండా, ఈ పైనాపిల్ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్ రెసిపీ ప్రతి సందర్భంలోనూ ఆనందాన్ని కలిగిస్తుంది. పైనాపిల్స్ మరియు మరాస్చినో చెర్రీలు ఇక్కడ నక్షత్రాలు, సరైన మొత్తంలో తీపితో తేమతో కూడిన, రిచ్ కేక్లో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి; కలయికను అడ్డుకోవడం కష్టం!😋
అధునాతన డెజర్ట్ కోసం వనిల్లా ఐస్ క్రీం లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్తో పైనాపిల్ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్ను సర్వ్ చేయండి. మరిన్ని రుచికరమైన డెజర్ట్ల కోసం, దీన్ని చూడండి చెర్రీ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్, చెర్రీ గాలెట్, ఆరెంజ్ షీట్ కేక్మరియు పాత ఫ్యాషన్ క్రాన్బెర్రీ కేక్.
పైనాపిల్ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ రాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల F-కి వేడి చేయండి.కరిగించిన వెన్న యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు a లోకి పోయాలి (1) 9 బై 13 నాన్స్టిక్ దీర్ఘచతురస్ర కేక్ పాన్, దిగువ మరియు వైపులా కోట్ చేయడానికి టిల్టింగ్.
ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 కప్పు లైట్ లేదా బ్రౌన్ షుగర్, 1 టీస్పూన్ కార్న్స్టార్చ్ లేదా టపియోకా స్టార్చ్ మరియు 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వేసి, కరిగించిన వెన్నపై సమానంగా చల్లుకోండి.
పైనాపిల్ మరియు చెర్రీలను కాగితపు తువ్వాలతో పొడిగా ఉంచండి, ఆపై బ్రౌన్ షుగర్ మీద పైనాపిల్ ముక్కలను అమర్చండి. ప్రతి పైనాపిల్ స్లైస్ మధ్యలో చెర్రీని ఉంచండి మరియు మిగిలిన చెర్రీలను అమర్చండి; బ్రౌన్ షుగర్ లోకి శాంతముగా నొక్కండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పక్కన పెట్టండి.
పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో ¼ కప్ అవకాడో ఆయిల్, 1 స్టిక్ ఉప్పు లేని వెన్న, ¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్ మరియు ½ కప్ లైట్ బ్రౌన్ షుగర్ ఉంచండి.
మీడియం వేగంతో సుమారు 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
గుడ్లు మరియు గుడ్డు పచ్చసొనను ఒక్కొక్కటిగా కొట్టండి, అవి వెన్న మిశ్రమంతో పూర్తిగా ఎమల్సిఫై అయ్యేలా చూసుకోండి. మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించి, గిన్నె మరియు బీటర్ను గీరి, ½ పొడి పదార్థాలను వేసి, పైనాపిల్ రసం వేసి, అది అయ్యే వరకు కొట్టండి. కేవలం కలిపి.
తరువాత, మిగిలిన పిండి మిశ్రమం మరియు సోర్ క్రీం వేసి, మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. పిండిని అతిగా కలపవద్దు! రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, గిన్నె దిగువన ఎటువంటి ముద్దలు లేకుండా చూసేందుకు అన్నింటినీ చేతితో మడవండి.
పాన్లోని చెర్రీస్పై పిండిని పోసి, పైభాగాన్ని రబ్బరు గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి. పైనాపిల్ అప్సైడ్-డౌన్ కేక్ను బాగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి మరియు మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా, 40 నుండి 50 నిమిషాలు బయటకు వస్తుంది.
కేక్ను పాన్లో 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో చల్లబరచండి. పైనాపిల్ను తలకిందులుగా ఉన్న కేక్ వైపులా వదులుకోవడానికి పాన్ అంచు చుట్టూ కత్తిని నడపండి, ఆపై కేక్ను సర్వింగ్ ప్లేటర్లోకి తిప్పండి.
పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని విస్మరించండి. కేక్ కనీసం 1 గంటకు చల్లబరచండి. వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి లేదా 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన పైనాపిల్ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
పైనాపిల్ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్ కోసం:
- 250 g (2 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1 టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 60 ml (¼ కప్పు / 4 టేబుల్ స్పూన్లు) అవకాడో నూనె, ద్రాక్షపండు నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
- 113 g (1 స్టిక్ / 8 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తగా
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ½ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 3 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన , గది ఉష్ణోగ్రత
- 6 టేబుల్ పైనాపిల్ రసం (రిజర్వ్ చేయబడిన రసం నుండి), గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 6 టేబుల్ సోర్ క్రీం (పూర్తి కొవ్వు), సాధారణ పాలు పెరుగు, పూర్తి కొవ్వు ఆవిరి పాలు, సోర్ క్రీం లేదా మొత్తం పాలు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
టాపింగ్ కోసం:
- ¼ కప్ లవణరహితం వెన్న , కరిగించబడింది
- 200 g (1 కప్పు) ప్యాక్ చేయబడిన లేత లేదా ముదురు గోధుమ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 టీస్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి లేదా టాపియోకా స్టార్చ్ , ఐచ్ఛికం
- 1 (20oz) తయారుగా 100% రసంలో పైనాపిల్ ముక్కలు, పారుదల, రసం రిజర్వ్ చేయబడింది.
- 1 jar (6 oz) మారాస్చినో చెర్రీస్ కాండం లేకుండా, పారుతుంది
సూచనలను
- ఓవెన్ ర్యాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి వేడి చేయండి-4 టేబుల్స్పూన్ల కరిగించిన వెన్నను ఒక లోకి పోయాలి. (1) 9 బై 13 నాన్స్టిక్ దీర్ఘచతురస్ర కేక్ పాన్, దిగువ మరియు వైపులా కోట్ చేయడానికి టిల్టింగ్.
- 1 కప్పు లైట్ లేదా బ్రౌన్ షుగర్, 1 టీస్పూన్ కార్న్స్టార్చ్ లేదా టపియోకా స్టార్చ్ మరియు 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారాన్ని ఒక చిన్న గిన్నెలో కలపండి, ఆపై కరిగించిన వెన్నపై సమానంగా చల్లుకోండి.
- పైనాపిల్ మరియు చెర్రీలను కాగితపు తువ్వాలతో పొడిగా ఉంచండి, ఆపై బ్రౌన్ షుగర్ మీద పైనాపిల్ ముక్కలను అమర్చండి. ప్రతి పైనాపిల్ స్లైస్ మధ్యలో చెర్రీని ఉంచండి మరియు మిగిలిన చెర్రీలను అమర్చండి; బ్రౌన్ షుగర్ లోకి శాంతముగా నొక్కండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ; పక్కన పెట్టాడు. పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో ¼ కప్పు అవోకాడో ఆయిల్, 1 స్టిక్ ఉప్పు లేని వెన్న, ¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్ మరియు ½ కప్ లైట్ బ్రౌన్ షుగర్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో కొట్టండి. సుమారు 3 నిమిషాలు.
- గుడ్లు మరియు గుడ్డు పచ్చసొనను ఒక్కొక్కటిగా కొట్టండి, అవి వెన్న మిశ్రమంతో పూర్తిగా ఎమల్సిఫై అయ్యేలా చూసుకోండి. మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించి, గిన్నె మరియు బీటర్ను స్క్రాప్ చేసి, ½ పొడి పదార్థాలను వేసి, పైనాపిల్ జ్యూస్ని వేసి, కలపబడే వరకు కొట్టండి.
- తరువాత, మిగిలిన పిండి మిశ్రమం మరియు సోర్ క్రీం వేసి, కేవలం కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. పిండిని అతిగా కలపవద్దు!
- ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, గిన్నె దిగువన ఎటువంటి ముద్దలు లేకుండా చూసేందుకు అన్నింటినీ చేతితో మడవండి. పాన్లోని చెర్రీస్పై పిండిని పోసి, పైభాగాన్ని రబ్బరు గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి.
- పైనాపిల్ అప్సైడ్-డౌన్ కేక్ను బాగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి మరియు మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా, 40 నుండి 50 నిమిషాలు బయటకు వస్తుంది. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో పాన్లో కేక్ చల్లబరచండి.
- కేక్ వైపులా వదులు చేయడానికి పాన్ అంచు చుట్టూ కత్తిని నడపండి, ఆపై కేక్ను సర్వింగ్ ప్లేటర్లోకి తిప్పండి. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని విస్మరించండి. కేక్ కనీసం 1 గంటకు చల్లబరచండి. వెచ్చగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి - 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో మూతపెట్టి నిల్వ చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.