ఈ క్లాసిక్ క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లు తేమగా, లేతగా మరియు సంపూర్ణ మసాలాతో ఉంటాయి. ఇది మందపాటి, తియ్యని క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు కాల్చిన పెకాన్లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఈస్టర్, వసంతకాలం లేదా ఏ సీజన్కైనా పర్ఫెక్ట్!🐇🌷
కేక్ తడిగా, మెత్తటి, మరియు చాలా మృదువైనది; క్యారెట్లు, చక్కెర, నూనె మరియు గుడ్లను ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో 5 నిమిషాల పాటు పూర్తిగా మెత్తగా తురుముకునేలా చేయడం మా రహస్యం.
ఇది క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు కాల్చిన పెకాన్లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఇది మూడు 9-అంగుళాల రౌండ్ కేకులు లేదా 13 x 18-అంగుళాల సగం షీట్ పాన్కేక్గా కూడా తయారు చేయవచ్చు.
మరిన్ని క్యారెట్ కేక్ వంటకాల కోసం, నా చూడండి క్లాసిక్ క్యారెట్ కేక్ లేదా బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్ "బోలో డి సెనోరా కామ్ బ్రిగేడిరో" రెసిపీ.
ఇక్కడికి గెంతు:
క్యారెట్ కేక్ కప్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి
ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేయండి. లైన్ (2) 12 కప్పు బేకింగ్ కప్ కేక్ ప్యాన్లు కప్ కేక్ లైనర్లతో; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, మసాలా పొడి, అల్లం మరియు లవంగాలు జల్లెడ; పక్కన పెట్టాడు.
స్టీల్ బ్లేడ్ లేదా బ్లెండర్తో అమర్చిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, క్యారెట్లు, ఉప్పు, గుడ్లు, పంచదార మరియు నూనెను పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు 5 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి.
తడి మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. హ్యాండ్ విస్క్ ఉపయోగించి, తడి పదార్థాలలో సగం పొడి పదార్థాలను శాంతముగా కలపండి. మిగిలిన పిండిలో ఎండుద్రాక్ష, కొబ్బరి మరియు పెకాన్లు వేసి, బాగా కలపండి మరియు పిండికి జోడించండి.
కేవలం కలిసే వరకు కలపండి, ఓవర్మిక్స్ చేయవద్దు! పిండిని సిద్ధం చేసిన దానిలో వేయండి కప్ కేక్ పాన్ ప్రతి ఒక్కటి ¾ నిండే వరకు. క్యారెట్ కేక్ కప్కేక్లను టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కి బదిలీ చేయండి.
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న మరియు వనిల్లాను కొట్టండి. మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి, ఆపై వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా ఉండే వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టండి. క్రమంగా 2 కప్పుల మిఠాయిల చక్కెరను కలపండి, తక్కువ వేగంతో కలపండి. మిఠాయిల చక్కెర కలిపిన తర్వాత, వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు మెత్తటి మరియు మృదువైనంత వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు కొట్టండి.
ఎలా సమీకరించాలి
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ను పైపింగ్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి మరియు క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లను కావలసిన విధంగా అలంకరించండి లేదా అలంకరించేందుకు బుట్టకేక్లపై విస్తరించండి. పైన కాల్చిన పెకాన్లు.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లు
కావలసినవి
క్యారెట్ కేక్ కప్కేక్ల కోసం:
- 270 g ఆల్-పర్పస్ పిండి, చెంచా కొలిచే కప్పులో వేయబడుతుంది మరియు కత్తితో సమం చేయబడుతుంది
- ¾ కప్ ద్రాక్ష
- 260 g క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 30 g (¾ కప్) తీపి లేదా తియ్యని తురిమిన కొబ్బరి
- 1-½: టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1-½: టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ⅛ టీస్పూన్ నేల జాజికాయ
- ⅛ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా
- ⅛ టీస్పూన్ అల్లము
- ⅛ టీస్పూన్ నేల లవంగాలు
- 73 g (¾ కప్) పెకాన్లు లేదా వాల్నట్లు , కాల్చిన మరియు ముతకగా కత్తిరించి
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 370 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 210 ml అవోకాడో నూనె
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 16 ounces పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 16 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 3 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 16 ounces మిఠాయిల చక్కెర
- కోషర్ ఉప్పు చిటికెడు
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేయండి. లైన్ (2) 12 కప్పు బేకింగ్ కప్ కేక్ ప్యాన్లు కప్ కేక్ లైనర్లతో; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, మసాలా పొడి, అల్లం మరియు లవంగాలను కలిపి జల్లెడ పట్టండి; పక్కన పెట్టాడు.
- స్టీల్ బ్లేడ్ లేదా బ్లెండర్తో అమర్చిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, క్యారెట్లు, ఉప్పు, గుడ్లు, చక్కెర మరియు నూనెను పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు 5 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి.
- తడి మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. హ్యాండ్ విస్క్ ఉపయోగించి, తడి పదార్థాలలో ½ పొడి పదార్థాలను సున్నితంగా కలపండి. మిగిలిన పిండిలో ఎండుద్రాక్ష, కొబ్బరి మరియు పెకాన్లు వేసి, బాగా కలపండి మరియు పిండికి జోడించండి. కేవలం కలిసే వరకు కలపండి, ఓవర్మిక్స్ చేయవద్దు!
- ఒక్కొక్కటి ¾ నిండే వరకు సిద్ధం చేసిన కప్కేక్ల పాన్లో పిండిని స్కూప్ చేయండి. క్యారెట్ కేక్ కప్కేక్లను టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కి బదిలీ చేయండి.
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
- ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండింగ్ మిక్సర్లో లేదా ఒక పెద్ద గిన్నెలో చేతితో పట్టుకునే ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్తో, క్రీమ్ చీజ్, పౌడర్డ్ షుగర్, ఉప్పు మరియు వెన్నను తక్కువ వేగంతో కలపండి.
- వేగాన్ని అధిక స్థాయికి పెంచండి మరియు దాదాపు 5 నిమిషాల వరకు కలపండి. (అప్పుడప్పుడు మిక్సర్ను ఆఫ్ చేసి, గిన్నె వైపులా రబ్బరు గరిటెతో గీసుకోండి.) కొరడాతో కొట్టకండి!
- మిక్సర్ యొక్క వేగాన్ని తక్కువగా తగ్గించండి. వనిల్లా సారం వేసి, వేగాన్ని పెంచండి మరియు మృదువైనంత వరకు క్లుప్తంగా కలపండి (అప్పుడప్పుడు గిన్నెను గీసుకోండి).
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ను పైపింగ్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి మరియు క్యారెట్ కేక్ కప్కేక్లను కావలసిన విధంగా అలంకరించండి లేదా అలంకరించేందుకు బుట్టకేక్లపై విస్తరించండి. పైన కాల్చిన పెకాన్లు. ఏదైనా మిగిలిపోయిన వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో క్యారెట్ కేక్ కప్కేక్లను నిల్వ చేయడానికి:
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో కూడిన ఈ క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లను గాలి చొరబడని స్థితిలో 3 రోజుల వరకు శీతలీకరించవచ్చు; ఫ్రోస్టింగ్ వేడెక్కడానికి మరియు దాని చల్లదనాన్ని కోల్పోయేలా చేయడానికి సర్వ్ చేయడానికి 15 నుండి 30 నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్ నుండి దాన్ని తీసివేయండి. - ఫ్రాస్టింగ్ లేకుండా సాదా క్యారెట్ కేక్ కప్కేక్లను నిల్వ చేయడానికి:
ఫ్రాస్టింగ్ లేకుండా సాదా క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లను గాలి చొరబడని స్థితిలో 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేట్ చేయవచ్చు; క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లు వేడెక్కడానికి మరియు చల్లదనాన్ని కోల్పోయేలా చేయడానికి సర్వ్ చేయడానికి 15 నుండి 30 నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్ నుండి దాన్ని తీసివేయండి. - క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ నిల్వ చేయడానికి:
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ను 3 రోజుల వరకు గాలి చొరబడకుండా శీతలీకరించవచ్చు; క్యారెట్ కేక్ను అలంకరించే ముందు సుమారు 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు ఫ్రిజ్ నుండి దానిని తీసివేయండి, ఫ్రాస్టింగ్ వేడెక్కడానికి మరియు దాని చల్లదనాన్ని కోల్పోయేలా చేస్తుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.