క్యారెట్ కేక్ అభిమానులందరికీ కాల్ చేస్తున్నాను! ఈ బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్ మీకు కొత్త ఇష్టమైనదిగా మారబోతోంది. చంకీ బిట్లను మరచిపోండి - ఈ కేక్ దాని రహస్య ఆయుధానికి ధన్యవాదాలు: బ్లెండెడ్ క్యారెట్లు!
ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, సాధారణ పదార్థాలను ఉపయోగించి తయారు చేయడం చాలా సులభం.
తురిమిన క్యారెట్లు, గింజలు, మసాలా దినుసులు మరియు క్రీమ్ చీజ్ టాపింగ్తో కూడిన అమెరికన్ క్యారెట్ కేక్ వెర్షన్లా కాకుండా, ఈ బ్రెజిలియన్ వైవిధ్యం చాలా సరళంగా ఉంటుంది విధానం, తాజా క్యారెట్ల సహజ తీపిని సెంటర్ స్టేజ్లోకి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది రుచికరమైన బ్రిగేడిరో ఫ్రాస్టింగ్తో అనుబంధంగా ఉంటుంది. ఈ సాంప్రదాయ బ్రెజిలియన్ కేక్ రెసిపీని ఒకసారి ప్రయత్నించండి; మీరు నిరాశ చెందరు! 😋
ఇక్కడికి గెంతు:
బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- ఓవెన్ను వేడి చేయండి: మీ ఓవెన్ను 350°F (176.67°C)కి ప్రీహీట్ చేయండి మరియు బేకింగ్ కోసం రాక్ను మధ్యలో ఉంచండి.
- కేక్ పాన్ సిద్ధం: బేకింగ్ పాన్లో 11 ఇం. x 7కి వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, అంటుకోకుండా ఉండేందుకు తేలికగా పిండి వేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- పొడి పదార్థాలను జల్లెడ: మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ని కలిపి జల్లెడ పట్టండి.
- తడి పదార్థాలను కలపండి: ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో, గుడ్లు నురుగు వచ్చే వరకు సుమారు 1 నిమిషం పాటు కొట్టండి. క్యారెట్లు, చక్కెర, వనిల్లా సారం, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు కలపండి.
- తడి మరియు పొడి పదార్థాలను కలపండి: క్యారెట్ మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలో పోయాలి. క్రమక్రమంగా sifted పొడి పదార్థాలు జోడించండి, శాంతముగా ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి లేదా ఒక చేతి whisk వాటిని కలిసి మడత. ఓవర్ మిక్సింగ్ మానుకోండి.
- కేక్ కాల్చండి: తయారుచేసిన కేక్ పాన్లో పిండిని పోయాలి, దానిని సమానంగా విస్తరించండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 40 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి.
- కూలింగ్ మరియు సర్వింగ్: కేక్ను పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై దానిని జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి తీసివేసి, వడ్డించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి.
💡 కెమిలా యొక్క చిట్కా: ఉత్తమ క్యారెట్ రుచి కోసం తాజా క్యారెట్లను ఎంచుకోండి.
బ్రిగేడిరోను ఎలా తయారు చేయాలి
బ్రిగేడిరో టాపింగ్ కోసం:
- క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ పౌడర్ కలపండి: ఒక చిన్న saucepan లో, క్రీమ్ పోయాలి మరియు చాక్లెట్ పొడి జోడించండి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ పౌడర్ మిశ్రమాన్ని కలపండి. చాక్లెట్ పౌడర్ పూర్తిగా కరిగిపోయిందని నిర్ధారించుకోండి.
- ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న జోడించండి: చాక్లెట్ పౌడర్ కరిగిన తర్వాత, సాస్పాన్లో తీయబడిన ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మీడియం-తక్కువ వేడి మీద నిరంతరం కదిలించు, అది చిక్కబడే వరకు మరియు పాన్ దిగువ నుండి 5 నిమిషాలు విడుదల చేయడం ప్రారంభమవుతుంది.
- క్రమబద్ధతను తనిఖీ చేయండి: బ్రిగేడిరో మందంగా ఉండాలి కానీ ఇప్పటికీ పోయగలిగేలా ఉండాలి.
- కేక్ మీద పోయాలి: చిక్కబడిన తర్వాత, బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్పై బ్రిగేడిరోను సమానంగా పోయాలి.
- కూర్చోనివ్వండి: బ్రిగేడిరో కొద్దిగా సెట్ అయ్యేలా వడ్డించే ముందు కేక్ని కొన్ని నిమిషాలు కూర్చోనివ్వండి.
ప్రత్యామ్నాయ చాక్లెట్ సాస్:
- క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ పౌడర్ కలపండి: ఒక చిన్న saucepan లో, క్రీమ్ పోయాలి మరియు చాక్లెట్ పొడి జోడించండి. చాక్లెట్ పౌడర్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- చక్కెర మరియు వెన్న జోడించండి: చాక్లెట్ పౌడర్ కరిగిన తర్వాత, సాస్పాన్లో చక్కెర మరియు వెన్న జోడించండి.
- ఉడికించి కదిలించు: మిశ్రమాన్ని మీడియం-తక్కువ వేడి మీద నిరంతరం కదిలించు, అది చిక్కబడే వరకు మరియు పాన్ దిగువ నుండి 5 నిమిషాలు విడుదల చేయడం ప్రారంభమవుతుంది. చాక్లెట్ గ్లేజ్ మందంగా ఉండాలి కానీ ఇప్పటికీ పోయగలిగేలా ఉండాలి.
- కేక్ మీద పోయాలి: చిక్కబడిన తర్వాత, బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్పై చాక్లెట్ గ్లేజ్ను సమానంగా పోయాలి.
- కూర్చోనివ్వండి: గ్లేజ్ కొద్దిగా సెట్ అయ్యేలా వడ్డించే ముందు కేక్ని కొన్ని నిమిషాలు కూర్చోనివ్వండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్
పరికరములు
- 9" x 13" నాన్స్టిక్ షీట్ కేక్ పాన్
కావలసినవి
- 270 g అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి, sifted
- 1-½: టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- 370 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 260 g క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 210 ml అవకాడో నూనె లేదా ఏదైనా తటస్థ-రుచి గల నూనె నూనె
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
బ్రిగేడిరో కోసం:
- 1 (14 oz) ఘనీకృత పాలు (పూర్తి కొవ్వు)
- 225 ml నెస్లే టేబుల్ క్రీమ్ '' మీడియా క్రీమా'', లైట్ క్రీమ్ లేదా భారీ క్రీమ్
- 3 టేబుల్ 100% తియ్యని కోకో పౌడర్
- 1 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
సూచనలను
బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్ కోసం:
- ఓవెన్ను ప్రీహీట్ చేయండి: మీ ఓవెన్ను 350°F (176.67°C)కి ప్రీహీట్ చేయండి మరియు బేకింగ్ కోసం రాక్ను మధ్యలో ఉంచండి.
- కేక్ పాన్ను సిద్ధం చేయండి: 9 బై 13-అంగుళాల కేక్ పాన్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి లేదా వెన్నతో గ్రీజు చేయండి మరియు అంటుకోకుండా ఉండటానికి కొద్దిగా పిండి వేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- జల్లెడ పొడి పదార్థాలు: మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి, ఏదైనా ముద్దలు తొలగించి, పంపిణీని సరిచేయండి.
- వెట్ పదార్థాలను కలపండి: ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో, గుడ్లు నురుగు వచ్చే వరకు సుమారు 1 నిమిషం పాటు కొట్టండి. క్యారెట్లు, చక్కెర, వనిల్లా సారం, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు కలపండి.
- తడి మరియు పొడి పదార్థాలను కలపండి: క్యారెట్ మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలో పోయాలి. క్రమక్రమంగా sifted పొడి పదార్థాలు జోడించండి, శాంతముగా ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి లేదా ఒక చేతి whisk వాటిని కలిసి మడత. ఓవర్ మిక్సింగ్ మానుకోండి.
- కేక్ను కాల్చండి: పిండిని సిద్ధం చేసిన కేక్ పాన్లో పోయాలి, దానిని సమానంగా విస్తరించండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 40 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి.
- కూలింగ్ మరియు సర్వింగ్: కేక్ను పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై దానిని జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి తీసివేసి, సర్వ్ చేసే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి.
బ్రిగేడిరోను ఎలా తయారు చేయాలి
- బ్రిగేడిరో టాపింగ్ కోసం:
- క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ పౌడర్ కలపండి: ఒక చిన్న saucepan లో, క్రీమ్ పోయాలి మరియు చాక్లెట్ పొడి జోడించండి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ పౌడర్ మిశ్రమాన్ని కలపండి. చాక్లెట్ పౌడర్ పూర్తిగా కరిగిపోయిందని నిర్ధారించుకోండి.
- ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న జోడించండి: చాక్లెట్ పౌడర్ కరిగిన తర్వాత, సాస్పాన్లో తియ్యటి ఘనీకృత పాలు మరియు వెన్న జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మీడియం-తక్కువ వేడి మీద నిరంతరం కదిలించు, అది చిక్కబడే వరకు మరియు పాన్ దిగువ నుండి 5 నిమిషాలు విడుదల చేయడం ప్రారంభమవుతుంది.
- క్రమబద్ధతను తనిఖీ చేయండి: బ్రిగేడిరో మందంగా ఉండాలి కానీ ఇప్పటికీ పోయగలిగేలా ఉండాలి.
- కేక్ మీద పోయాలి: చిక్కగా మారిన తర్వాత, బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్పై బ్రిగేడిరోను సమానంగా పోయాలి.
- లెట్ సిట్: బ్రిగేడిరో కొద్దిగా సెట్ అయ్యేలా వడ్డించే ముందు కేక్ని కొన్ని నిమిషాలు కూర్చోనివ్వండి.
- ప్రత్యామ్నాయ చాక్లెట్ సాస్:
- క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ పౌడర్ కలపండి: ఒక చిన్న saucepan లో, క్రీమ్ పోయాలి మరియు చాక్లెట్ పొడి జోడించండి. చాక్లెట్ పౌడర్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- చక్కెర మరియు వెన్న జోడించండి: చాక్లెట్ పౌడర్ కరిగిన తర్వాత, సాస్పాన్లో చక్కెర మరియు వెన్న జోడించండి.
- ఉడికించి, కదిలించు: మిశ్రమాన్ని మీడియం-తక్కువ వేడిలో చిక్కబడే వరకు మరియు పాన్ దిగువ నుండి 5 నిమిషాల వరకు విడుదల చేయడం ప్రారంభించే వరకు నిరంతరం కదిలించండి. చాక్లెట్ గ్లేజ్ మందంగా ఉండాలి కానీ ఇప్పటికీ పోయగలిగేలా ఉండాలి.
- కేక్ మీద పోయాలి: చిక్కగా మారిన తర్వాత, బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్పై చాక్లెట్ గ్లేజ్ను సమానంగా పోయాలి.
- లెట్ సిట్: గ్లేజ్ కొద్దిగా సెట్ అయ్యేలా వడ్డించే ముందు కేక్ని కొన్ని నిమిషాల పాటు కూర్చోనివ్వండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.