What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
ఇక్కడికి గెంతు:
చాక్లెట్ కప్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350° F. లైన్ (2)కి ప్రీహీట్ చేయండి కప్ కేక్ చిప్పలు కాగితం లైనర్లతో. లో గిన్నె ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడి, వెన్న, అవకాడో నూనె, ఉప్పు మరియు చక్కెరలను దాదాపు 3 నుండి 5 నిమిషాల వరకు కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు అధిక వేగంతో క్రీం చేయండి.
వేగాన్ని మీడియంకు తగ్గించండి, ఒక సమయంలో గుడ్లు వేసి, ఆపై వెనీలా వేసి బాగా కలపాలి.
ఒక ప్రత్యేక గిన్నె, మజ్జిగ, సోర్ క్రీం మరియు ఎస్ప్రెస్సోను కలపండి. మరొక గిన్నెలో పిండి, కోకో మరియు బేకింగ్ సోడాను జల్లెడ పట్టండి.
తక్కువ వేగంతో, మజ్జిగ మిశ్రమంతో ప్రారంభించి, పిండి మిశ్రమంతో ముగిసే వరకు మిక్సర్ గిన్నెలో మజ్జిగ మిశ్రమాన్ని మరియు పిండి మిశ్రమాన్ని మూడింట ఒక వంతు చొప్పున జోడించండి. పిండిని రబ్బరు గరిటెతో మడవండి, ఇది పూర్తిగా మిళితం చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. అతిగా కలపవద్దు!
కప్ కేక్ పిండిని సిద్ధం చేసిన వాటి మధ్య సమానంగా విభజించండి కప్ కేక్ చిప్పలు filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ప్యాన్ల నుండి తీసివేసి, తుషారానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
తరిగిన చాక్లెట్ను మీడియం గిన్నెలో వేసి పక్కన పెట్టండి. మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, ఘనీకృత పాలు మరియు గుడ్డు సొనలు కలిసే వరకు కొట్టండి.
మిశ్రమాన్ని మరిగే బిందువు (170-175F) కంటే 10 నిమిషాల పాటు సున్నితంగా వేడి చేయండి. ఉడకనివ్వవద్దు; గుడ్డు పెరుగుతాయి, అది ధాన్యంగా మారుతుంది.
వేడి నుండి తీసివేసి, వెంటనే తరిగిన చాక్లెట్పై తీయబడిన ఘనీకృత పాల మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. వనిల్లాలో కదిలించు మరియు దానిని చల్లబరచండి.
చల్లారిన తర్వాత, చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి ది గిన్నె ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్. వెన్న వేసి, మిక్సర్ను మీడియం వేగంతో మార్చండి మరియు క్రీము మరియు మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. కావలసిన విధంగా చాక్లెట్ కప్కేక్లను ఫ్రాస్ట్ చేయండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన చాక్లెట్ కప్కేక్లు
కావలసినవి
చాక్లెట్ కప్కేక్ల కోసం:
- 1-¾ కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , చెంచా, మరియు సమం
- 1 కప్ తియ్యని కోకో పౌడర్ , హర్షే వంటివి
- 1-½: టీస్పూన్లు వంట సోడా
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 113 g (1 స్టిక్) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా
- ½ కప్ అవోకాడో నూనె
- ⅔ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ⅔ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 2 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 3 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 80 g సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్
- 1 కప్ మజ్జిగ , కదిలిన, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- ½ కప్ పూర్తి కొవ్వు సోర్ క్రీం , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 2 టేబుల్ తాజాగా తయారుచేసిన ఎస్ప్రెస్సో లేదా బలమైన కాఫీ
చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 1 (14 oz) పూర్తి కొవ్వు ఘనీకృత పాలు
- 2 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 240 g తియ్యని చాక్లెట్ , తరిగిన
- 15 ml (1 టేబుల్ స్పూన్) స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 220 g (2 కర్రలు) ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
సూచనలను
చాక్లెట్ కప్కేక్ల కోసం:
- ఓవెన్ను 350° F. లైన్ (2) పేపర్ లైనర్లతో కప్కేక్ ప్యాన్లకు ముందుగా వేడి చేయండి.
- ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో, వెన్న, అవకాడో నూనె, ఉప్పు మరియు చక్కెరలను దాదాపు 2 నిమిషాల వరకు అధిక వేగంతో క్రీం చేయండి. వేగాన్ని మీడియంకు తగ్గించండి, ఒక సమయంలో గుడ్లు వేసి, ఆపై వెనీలా వేసి బాగా కలపాలి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, మజ్జిగ, సోర్ క్రీం మరియు ఎస్ప్రెస్సోను కలపండి. మరొక గిన్నెలో, పిండి, కోకో మరియు బేకింగ్ సోడాను జల్లెడ పట్టండి. తక్కువ వేగంతో, మజ్జిగ మిశ్రమంతో ప్రారంభించి, పిండి మిశ్రమంతో ముగిసే వరకు మిక్సర్ గిన్నెలో మజ్జిగ మిశ్రమాన్ని మరియు పిండి మిశ్రమాన్ని మూడింట ఒక వంతు చొప్పున జోడించండి.
- కేవలం బ్లెండెడ్ వరకు మాత్రమే కలపండి. తరువాత, చాక్లెట్ చిప్స్ వేసి, పిండిని రబ్బరు గరిటెతో మడవండి, అది పూర్తిగా కలిసిపోయిందని నిర్ధారించుకోండి.
- కప్కేక్ ప్యాన్ల మధ్య పిండిని విభజించండి (ఒక కప్పుకు ఒక గుండ్రని ప్రామాణిక ఐస్ క్రీం స్కూప్). టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు ఓవెన్ మధ్యలో 25 నిమిషాలు కాల్చండి. 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ప్యాన్ల నుండి తీసివేసి, తుషారానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- మీడియం గిన్నెలో, తరిగిన చాక్లెట్ వేసి పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, ఘనీకృత పాలు మరియు గుడ్డు సొనలు కలిసే వరకు కలపండి. మిశ్రమాన్ని మరిగే బిందువు (170-175F) కంటే కొంచెం తక్కువగా వేడి చేయండి, ఉడకబెట్టవద్దు లేదా గుడ్డు పెరుగుతాయి. వేడి నుండి తీసివేసి, వెంటనే తరిగిన చాక్లెట్పై గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోసి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. వనిల్లాలో కదిలించు మరియు దానిని చల్లబరచండి.
- చల్లబడిన తర్వాత, చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి. వెన్న వేసి, మిక్సర్ను మీడియం స్పీడ్కి మార్చండి మరియు క్రీము మరియు మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. కావలసిన విధంగా చాక్లెట్ కప్కేక్లను ఫ్రాస్ట్ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- ఇంట్లో మజ్జిగను ఎలా తయారు చేయాలి: ఒక ద్రవ కొలిచే కప్పులో 4½ టీస్పూన్ల తాజా నిమ్మరసం లేదా తెలుపు వెనిగర్ జోడించండి. అప్పుడు, 1-¼ కప్పులు చేయడానికి తగినంత మొత్తం పాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు ఉపయోగించే ముందు చిక్కగా మరియు పెరుగు అయ్యే వరకు 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి). అవసరమైనంత వరకు అతిశీతలపరచు.
- తేమ మరియు రుచి కోసం అవోకాడో నూనె మరియు ఉప్పు లేని వెన్న కలయికను ఉపయోగించండి.
- మిక్సింగ్ విషయానికి వస్తే అతిగా చేయవద్దు; కేవలం కలిసే వరకు కలపండి.
- వాటిని అతిగా ఉడికించకూడదు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.