ఈ చాక్లెట్ షీట్ కేక్ మోచా ప్రేమికులకు అంతిమ డెజర్ట్. ఇది ఇన్స్టంట్ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ మరియు తియ్యని కోకో పౌడర్తో రుచిగా ఉంటుంది మరియు క్రీమీ మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో ఫ్రాస్ట్ చేయబడింది, ఇది ఏ సందర్భానికైనా సరైనది!
మీరు కాఫీ లేదా టీతో పాటు మధ్యాహ్నపు అల్పాహారం కోసం పాన్ నుండి బయటకు వడ్డించవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
చాక్లెట్ షీట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల F. వెన్నకు వేడి చేయండి (1) 9 బై 13 నాన్స్టిక్ షీట్ కేక్ పాన్. పాన్ దిగువన ట్రేస్ చేయండి తోలుకాగితము, ఆపై పాన్ దిగువకు సరిపోయేలా సరైన పరిమాణంలో ఒక దీర్ఘచతురస్రాన్ని కత్తిరించడానికి కత్తెరను ఉపయోగించండి.
పార్చ్మెంట్ దీర్ఘచతురస్రాన్ని పాన్, వెన్నలో ఉంచండి లేదా పార్చ్మెంట్పై జాయ్ లేదా PAM వంటి బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగించండి మరియు పాన్లలో ఒకదానిలో కొన్ని టేబుల్స్పూన్ల పిండిని జోడించండి, ఆపై షేక్ చేయండి, తిప్పండి మరియు పాన్ను నొక్కండి తద్వారా పిండి దిగువ మరియు వైపులా తేలికగా మరియు సమానంగా ఉంటుంది.
చివరగా, అదనపు పిండిని బయటకు తీయండి. పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న, అవకాడో నూనె మరియు రెండు చక్కెరలను వేసి, 4 నుండి 5 నిమిషాలు మీడియం వేగంతో కొట్టండి, తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు, గిన్నెను అవసరమైన విధంగా స్క్రాప్ చేయండి. మీడియం వేగంతో, వెనీలా వేసి, ఆపై గుడ్లు, ఒక సమయంలో ఒకదానికొకటి కలపండి మరియు పిండి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ సోడాను కలపండి. ద్రవ కొలిచే కప్పులో వేడి నీరు, ఉప్పు, కోకో పౌడర్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో పొడిని మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. సగం మరియు సగం జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు whisk.
మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, పిండి మరియు చాక్లెట్ మిశ్రమాలను మూడింట ఒక వంతులో ప్రత్యామ్నాయంగా జోడించండి, పిండితో ప్రారంభించి మరియు ముగించండి. ఒక రబ్బరు గరిటెతో, పిండి బాగా కలపబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి గిన్నెను క్రిందికి వేయండి.
సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని పోసి, పైభాగాన్ని మెత్తగా చేసి, మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు 25 నుండి 35 నిమిషాల వరకు చాక్లెట్ షీట్ కేక్ను కాల్చండి. పాన్లో పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఫ్లాట్ ప్లాటర్ లేదా బోర్డ్లోకి మారి, మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో పైభాగాన్ని ఫ్రాస్ట్ చేయండి. చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
మోచా ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఒక గిన్నెలో చాక్లెట్, వెన్న మరియు ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ ఉంచండి. క్రీమ్ను వేడి చేసి, చాక్లెట్ మిశ్రమంపై పోయాలి, చాక్లెట్ కరిగిపోయే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
చాక్లెట్ కరగకపోతే, మిశ్రమాన్ని 15 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు కహ్లువా మరియు వనిల్లాలో కదిలించు. 30 నిమిషాలు మాత్రమే మూతపెట్టి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి, చల్లగా కాకుండా చల్లగా ఉండదు.
మిశ్రమం మృదువైన శిఖరాలను ఏర్పరుచుకునే వరకు 15 నుండి 20 సెకన్ల వరకు గిన్నెను గీరి, హ్యాండ్హెల్డ్ మిక్సర్తో ఫ్రాస్టింగ్ను అధిక వేగంతో కొట్టండి. మీరు దానిని అతిగా కొట్టినట్లయితే, అది పెరుగుతాయి! చాక్లెట్ షీట్ కేక్ను వెంటనే మెటల్ గరిటెతో విస్తరించండి.
మా చాక్లెట్ షీట్ కేక్ ఆనందించండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- ఇష్టమైన బుడిన్ మార్మోలాడ
- చాక్లెట్ డి పియోనోనో
- క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లు
- ఆరెంజ్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో పర్ఫెక్ట్ రెడ్ వెల్వెట్ కప్కేక్లు
- Dulce de Leche Pionono “Dulce De Leche Cake Roll”
రెసిపీ
సులభమైన చాక్లెట్ షీట్ కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
చాక్లెట్ షీట్ కేక్ కోసం:
- 1 ఉప్పు లేని వెన్న కర్ర , మృదువుగా
- 4 టేబుల్ అవోకాడో నూనె లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న , మృదువుగా
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 కప్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 3 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 -¾ కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 టీస్పూన్ వంట సోడా
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ⅔ కప్ వేడి నీరు
- ⅔ కప్ తియ్యని కోకో పౌడర్ , హర్షే కోకో 100% సహజ తియ్యని వంటి
- 1 టీస్పూన్ తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్
- ⅔ కప్ మజ్జిగ లేదా పుల్లని పాలు
మోచా ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 12 ounces చేదు తీపి చాక్లెట్ , Lindt, ¼-inch-chopped వంటివి
- 3 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , diced, softened
- 2 టీస్పూన్లు తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్
- 1 ¼ కప్పులు భారీ క్రీమ్
- 1 టేబుల్ కహ్లువా లేదా క్రీమ్ డి కాకో
- 2 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
సూచనలను
చాక్లెట్ షీట్ కేక్ కోసం:
- ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి ముందుగా వేడి చేయండి. 9-బై-13-బై-2-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ను గ్రీజ్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి, ఆపై పాన్ను గ్రీజు చేసి పిండి వేయండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న, అవకాడో నూనె మరియు రెండు చక్కెరలను వేసి, 4 నుండి 5 నిమిషాల వరకు మీడియం వేగంతో, తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు, గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. మీడియం వేగంతో, వెనీలా వేసి, ఆపై గుడ్లు, ఒక సమయంలో ఒకదానికొకటి కలపండి మరియు పిండి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ సోడాను కలపండి. వేడి నీరు, ఉప్పు, కోకో పౌడర్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ను ద్రవ కొలిచే కప్పు పొడిలో మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. సగం మరియు సగం జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు whisk. మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, పిండి మరియు చాక్లెట్ మిశ్రమాలను మూడింట ఒక వంతులో ప్రత్యామ్నాయంగా జోడించండి, పిండితో ప్రారంభించి మరియు ముగించండి. ఒక రబ్బరు గరిటెతో, పిండి బాగా మిక్స్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
- సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని పోసి, పైభాగాన్ని మెత్తగా చేసి, మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు 25 నుండి 35 నిమిషాల వరకు చాక్లెట్ షీట్ కేక్ను కాల్చండి. పాన్లో పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఫ్లాట్ ప్లేటర్ లేదా బోర్డ్లోకి తిప్పండి మరియు మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో పైభాగాన్ని ఫ్రాస్ట్ చేయండి. చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
మోచా ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- ఒక గిన్నెలో చాక్లెట్, వెన్న మరియు ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ ఉంచండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకునేలా క్రీమ్ను వేడి చేసి, చాక్లెట్ మిశ్రమంపై పోయాలి, చాక్లెట్ కరిగిపోయే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు: చాక్లెట్ కరగకపోతే, మిశ్రమాన్ని 15 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయండి. కహ్లువా మరియు వెనీలా వేసి మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు కదిలించు. 30 నిమిషాలు మాత్రమే మూతపెట్టి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి, చల్లగా కాకుండా చల్లగా ఉండదు.
- గిన్నెను గీరి మరియు 15 నుండి 20 సెకన్ల వరకు అధిక వేగంతో హ్యాండ్హెల్డ్ మిక్సర్తో ఫ్రాస్టింగ్ను కొట్టండి, మిశ్రమం మృదువైన శిఖరాలను ఏర్పరుస్తుంది: మీరు దానిని అతిగా కొట్టినట్లయితే, అది పెరుగుతాయి! ఒక మెటల్ గరిటెలాంటి వెంటనే చాక్లెట్ షీట్ కేక్ మీద విస్తరించండి. మా చాక్లెట్ షీట్ కేక్ ఆనందించండి
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం:దీన్ని పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 2-3 రోజులు నిల్వ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు దాని తాజాదనాన్ని విస్తరించడానికి కేక్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు అల్యూమినియం ఫాయిల్లో వ్యక్తిగత ముక్కలు లేదా మొత్తం కేక్ని చుట్టి, 2-3 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: కేక్ను రాత్రిపూట లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి మరియు మైక్రోవేవ్లో 10-15 సెకన్ల పాటు లేదా వేడిచేసిన ఓవెన్లో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడెక్కడం వరకు వ్యక్తిగత ముక్కలను వేడి చేయండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి లేదా సర్వ్ చేయడానికి ముందు ఏదైనా ప్యాకేజింగ్ను తీసివేయండి.
- పొడిని కొలిచే కప్పులో చెంచా పిండిని వేసి, కత్తి వెనుక భాగంతో సమం చేయండి. (బ్యాగ్ నుండి నేరుగా స్కూప్ చేయడం వల్ల పిండిని కుదించబడుతుంది, ఫలితంగా పొడి కేక్ వస్తుంది.) ఈ చాక్లెట్ షీట్ కేక్ తియ్యని కోకో పౌడర్ మరియు తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ నుండి రుచి చూస్తుంది.
- చాక్లెట్ షీట్ కేక్ పొరలను ఒక రోజు ముందు తయారు చేయవచ్చు; చల్లబడిన పొరలను ప్లాస్టిక్ మరియు అల్యూమినియం ఫాయిల్లో చుట్టి రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. మీరు వడ్డించే ముందు రోజు చాక్లెట్ షీట్ కేక్ను ఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు, దానిని కేక్ డోమ్తో కప్పి, రాత్రంతా ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. వడ్డించే ముందు కనీసం 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.
- మీకు మజ్జిగ లేకపోతే మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన పుల్లని పాల ప్రత్యామ్నాయాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు. 1 కప్పు మొత్తం పాలను ద్రవ కొలిచే కప్పులో పోసి, 4 టీస్పూన్ల నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ కలపండి. మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. యాసిడ్ పాలు కొద్దిగా పెరుగుతాయి.
- రెసిపీ 9×13-ఇన్ కేక్ పాన్, బండ్ట్ లేదా 24 కప్కేక్లలో పనిచేస్తుంది. అయితే, వంట సమయం మారుతూ ఉంటుంది.
- ఒక చెక్క స్కేవర్ లేదా టూత్పిక్ని కేక్ మధ్యలోకి చొప్పించి, అది శుభ్రంగా వస్తుందో లేదో చూడండి; అది చేస్తే, కేక్ పూర్తయింది. మీరు కేక్ పాన్ వైపుల నుండి దూరంగా లాగడం కూడా గమనించవచ్చు. మీరు మరింత ప్రాక్టీస్ చేసినప్పుడు, మీరు పైన తేలికగా నొక్కినప్పుడు మరియు కొద్దిగా స్ప్రింగ్ బ్యాక్ అనిపించినప్పుడు చాక్లెట్ షీట్ కేక్ తయారు చేయబడిందో లేదో మీరు చెప్పగలరు.
- చాక్లెట్ షీట్ కేక్ను ఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత కనీసం 1 గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఈ దశ ఐచ్ఛికం కానీ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు కేక్ వాటి ఆకారాన్ని పట్టుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, శుభ్రమైన ముక్కలను ఇస్తుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.