కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో మీ తదుపరి సమావేశంలో ఈ క్లాసిక్ స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్ను అందించడం పట్ల మీరు గర్వపడతారు! మా రెసిపీలో తాజా స్ట్రాబెర్రీలు, స్వీట్ రాస్ప్బెర్రీ ప్రిజర్వ్లు మరియు మృదువైన కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ ఉన్నాయి మరియు మా స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్ వసంత మరియు వేసవి సమావేశాలకు సరైన డెజర్ట్. మీ తదుపరి సమావేశంలో ఈ అందమైన, ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరిచే డెజర్ట్ను అందించండి. లేదా రాత్రి భోజనం తర్వాత ఒక స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్తో ట్రీట్ చేయండి!😉😋
స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 425⁰ డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, 13×18 అంగుళాల బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేసి, పక్కన పెట్టండి. జల్లెడ పట్టిన పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు చక్కెరలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్కు జోడించండి. కలపడానికి పల్స్. చల్లని వెన్న ముక్కలను వేసి, మిశ్రమం ముతక భోజనాన్ని పోలి ఉండే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. కొలిచే కప్పులో, చల్లని మజ్జిగ, ఉప్పు మరియు వనిల్లా జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు.
అప్పుడు, పిండి మిశ్రమం మరియు పల్స్ మీద పిండి కలిసి వచ్చే వరకు పోయాలి (అతిగా ప్రాసెస్ చేయవద్దు !!!). పిండి తేమగా ఉండాలి. పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన కౌంటర్టాప్కు బదిలీ చేయండి. సుమారు 1-అంగుళాల మందపాటి డిస్క్లో మీ చేతులతో పిండిని మెల్లగా పాట్ చేయండి.
పిండిని 2 నుండి 3 సార్లు మడవండి; ఇది పొరలను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది. డిప్ ఎ 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు చేయవచ్చు lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, సమానంగా వంట కోసం అవసరమైతే సగం వరకు తిప్పండి. వడ్డించే వరకు వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి.
మీడియం గిన్నెలో, స్ట్రాబెర్రీలు, పంచదార మరియు నారింజ లిక్కర్లను కలపండి మరియు స్ట్రాబెర్రీలను మెసిరేట్ చేయడానికి అనుమతించడానికి కొన్ని నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
విస్క్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్తో కొత్త గిన్నెలో హెవీ క్రీమ్ను విప్ చేయండి (మీరు హ్యాండ్ మిక్సర్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు). ఇది చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, చక్కెర మరియు వనిల్లా వేసి గట్టిపడే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. అతిగా కొట్టవద్దు!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
సంబంధిత వంటకాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ ట్రఫుల్స్
- పాటే సుక్రీ
- స్ట్రాబెర్రీ మఫిన్లు
- స్ట్రాబెర్రీ లేమోనెడ్
- స్ట్రాబెర్రీ చీజ్ పర్ఫైట్
- హోల్ వీట్ స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్
రెసిపీ
సులభమైన స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
- 2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన తెల్ల పిండి , spooned, leveled, and sifted, plus more for dusting
- 3 టేబుల్ మొక్కజొన్న గంజి , కత్తి వెనుక భాగంతో సమం చేయబడింది
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ అల్యూమినియం కాని బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ వంట సోడా
- 2 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 2 టేబుల్ గ్రాన్యులేటెడ్ తెల్ల చక్కెర
- 10 టేబుల్ చల్లని ఉప్పు లేని వెన్న ½ అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- ¾ మజ్జిగ , మజ్జిగ, హెవీ క్రీమ్ లేదా మొత్తం పాలు, చల్లని
- 2 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
స్ట్రాబెర్రీ కోసం:
- 1 పౌండ్ స్ట్రాబెర్రీలు , కడిగిన, పొట్టు, మరియు విభజించబడింది
- 3 టేబుల్ కోరిందకాయ సంరక్షణ లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ 1 టేబుల్ స్పూన్ నారింజ లిక్కర్ , గ్రాండ్ మార్నియర్ లేదా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వంటివి
విప్పింగ్ క్రీమ్ కోసం:
- 1 కప్ చల్లని భారీ క్రీమ్
- 2 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 టేబుల్ చక్కెర , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
- ఓవెన్ను 425⁰ డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బేకింగ్ పార్చ్మెంట్తో 13×18 అంగుళాల బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, జల్లెడ పట్టిన పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు చక్కెరలను జోడించండి. కలపడానికి పల్స్. చల్లని వెన్న ముక్కలను వేసి, మిశ్రమం ముతక భోజనాన్ని పోలి ఉండే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
- కొలిచే కప్పులో, చల్లని మజ్జిగ, ఉప్పు మరియు వనిల్లా జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు. అప్పుడు, పిండి మిశ్రమం మరియు పల్స్ మీద ఒకేసారి పోయాలి (అతిగా ప్రాసెస్ చేయవద్దు !!!). పిండి తేమగా ఉండాలి. పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన కౌంటర్టాప్కు బదిలీ చేయండి. సుమారు 1 అంగుళం మందం ఉన్న డిస్క్లోకి మీ చేతులతో పిండిని మెల్లగా పాట్ చేయండి.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- స్ట్రాబెర్రీ కోసం: మీడియం గిన్నెలో, స్ట్రాబెర్రీలు, చక్కెర మరియు నారింజ లిక్కర్లను కలపండి మరియు స్ట్రాబెర్రీలను మెసిరేట్ చేయడానికి అనుమతించడానికి కొన్ని నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- విప్డ్ క్రీమ్ కోసం: విస్క్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ గిన్నెలో హెవీ క్రీమ్ను విప్ చేయండి (మీరు హ్యాండ్ మిక్సర్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు). ఇది చిక్కగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, చక్కెర మరియు వనిల్లా వేసి గట్టిపడే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. అతిగా కొట్టవద్దు!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
గమనికలు
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- మీరు ఐస్ క్రీమ్ స్కూపర్ని ఉపయోగిస్తుంటే, వంట స్ప్రేతో తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
- మీ ఆహార అవసరాలకు సరిపోయేలా ఈ రెసిపీ నుండి మీకు కావలసినంత చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఉప్పు లేని వెన్నను తగ్గించడానికి సంకోచించకండి.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.