Če iščete sladico, ki popolnoma ujame sladkobo in okus poletja, ne iščite dlje od teh neustavljivih jagodnih ploščic. Te ploščice, narejene iz svežih, sočnih jagod in prijetnega preliva iz drobtin, so popolno ravnovesje sladkega, trpkega in nežnega.
Te ploščice je enostavno narediti, a rezultati so osupljivi. Recept zahteva preprost seznam sestavin, vključno s svežimi jagodami, sladkorjem, koruznim škrobom, limoninim sokom in masleno mešanico drobtin iz moke, koruznega škroba, svetlo rjavega sladkorja, granuliranega sladkorja, jajca, jajčnega rumenjaka in nesoljenega masla.
Te sestavine skupaj ustvarijo sladico, ki je tako lepa kot okusna. Toda najboljši del teh ploščic z jagodnimi drobtinami? Popolne so za vsako priložnost. Ne glede na to, ali gostite žar na dvorišču, piknik v parku ali uradno večerjo, bodo ti bari zagotovo priljubljeni pri vseh. S svojim privlačnim videzom so osupljiv dodatek k kateri koli desertni mizi.
Poleg tega, da so okusne in vsestranske, jih je enostavno prilagoditi. Dodate lahko kanček glazure ali kanček sladkorja v prahu, da bodo še bolj mamljivi.
Lahko pa zamenjate sadje in namesto tega uporabite sveže maline ali borovnice. A ne glede na to, kako jih pripravite, je nekaj gotovo – te jagodne ploščice so sladica, ki jo boste oboževali vi in vaši najdražji.
Zakaj torej čakati? Vzemite nekaj svežih jagod in se pripravite, da si privoščite sladico, ki odlično ujame sladkobo poletja. Za več sladic, ki jih navdihuje jagoda, si oglejte našo Torta v obliki jagodnega lista z glazuro iz jagodnega kremnega sira, Jagodna galeta, Jagodni mafin, Jagodni kolački s prelivom iz jagodne lupine, Sveža jagodna torta, Jagodni čevljar, Jagodne ovsene palice, Jagodna galeta, Strawberry Short Cake, Sadje Tart, Berry Trifle, Parfe z jagodnim kremnim sirom, Sadna solata z jagodami, Jagodna marmelada. Za bolj zdravo možnost pa poskusite naše polnozrnato pecivo, kar je enako okusno. In za pijačo, ki poteši žejo, morate poskusiti našo ustno vodo Strawberry Lemonade!
Kako narediti jagodne ploščice
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti. Pečico segrejte na 350 °F (175 °C) in stranice in dno steklenega pekača velikosti 9 x 13 palcev rahlo namastite z maslom ali maslom.
Dati na stran. Za jagodni džem: V srednje veliki ponvi zmešajte jagode, granulirani sladkor, koruzni škrob in limonin sok ter kuhajte na srednjem ognju, občasno premešajte, dokler mešanica ne začne brbotati in se sadje razgradi 5 do 6 minut.
V majhni skledi zmešajte približno 2 žlici sadne mešanice s koruznim škrobom do gladkega. Sadju dodamo mešanico koruznega škroba in pustimo vreti še 2 do 3 minute. Dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi.
Jagodno marmelado odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
Za zmes za drobljenec za skorjo in preliv: V predelovalniku hrane, opremljenem z jeklenim rezilom, zmešajte stročnico, granulirani sladkor, svetlo rjavi sladkor, pecilni prašek in košer sol; dodajte ohlajene koščke masla in mešajte, dokler mešanica ne bo podobna grobemu drobljencu z le nekaj večjimi koščki, približno 8 do 12 pulzov.
V manjši skledi z vilicami stepemo jajce, rumenjak, vodo in vanilijev ekstrakt. (Ne stepajte, dokler ni puhasto, v testo vam ni treba dodati zraka.)
Dodajte jajčno mešanico v dovodno cev in hitro utripajte, dokler mešanica ni enakomerno navlažena in drobtinasta; ne pustite, da se testo oblikuje v kroglo v stroju; testo mora držati skupaj, če ga stisnemo s prsti.
Dve tretjini testa razporedite v kepe v pekač 9 x 13 palcev. Testo pokrijte s kosom plastične folije. Vzemite pekač za štruco 9'' x 5'' in ga nežno pritisnite na testo, ovito v plastiko.
Enakomerno pritiskajte, da se testo splošči, da se razleze in zavzame obliko pekača. Pekač še naprej pritiskajte na testo, medtem ko ga nežno premikate v različnih smereh, tako da testo enakomerno sploščite in ga podaljšate za ½ palca navzgor ob straneh pekača.
Ta postopek ponavljajte, dokler ni vse testo sploščeno in sega ½ palca navzgor ob straneh pekača. Ko je testo sploščeno, ohladite v pekaču in preostalo testo za 20 minut.
Če se vam mudi, lahko nadaljujete z naslednjim korakom svojega recepta, ne da bi testo ohladili. Senakomerno nanesite jagodno marmelado na skorjo, tako da pustite ½-palčni rob.
Nato s prsti stisnite srednje kose preostalega testa in jih enakomerno položite na vrh jagodne marmelade; testo ne bo prekrilo celotne površine. Pečemo 45 minut oziroma dokler preliv ni zlato rjav. Pustite, da se ohladi 1-2 uri, preden ga narežete in postrežete.
Oglejte si več receptov z jagodami:
- Torta iz vaniljevega lista
- Torta iz kokosovih listov
- Čokoladna torta z mokka glazuro
- Pomarančna torta s pomarančno glazuro iz kremnega sira
- Čokoladna torta Nesquick z Brigadeirom
- Brazilska korenčkova torta “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Recept
Enostavne jagodne ploščice
Orodja
Sestavine
Za jagodni džem:
- 650 g (4 skodelice) jagode odstranimo in nasekljamo
- ½ pokal (100 g) granuliranega sladkorja
- 1 ½ Žlica koruzni škrob
- 1 Žlica limonin sok
- 1 Žlica nesoljeno maslo
Za zmes za drobljenec za skorjo in preliv:
- 345 g (2-¾) skodelice večnamenske moke
- 60 g (¼ skodelice) koruznega škroba
- ½ pokal (100 g) granuliranega sladkorja
- ½ pokal (100 g) svetlo rjavega sladkorja tesno pakiranega
- 1 čajna žlička pecilni prašek
- 1 čajna žlička košer sol
- 1 pokal (226 g) nesoljenega masla, hladnega, narezanega na majhne kocke
- 1 velika rumenjak , mraz
- 1 velika jajce , mraz
- 1 žlica izvleček vanilije
- 4 žlica ledeno vodo ali po potrebi
navodila
- Pečico segrejte na 350 °F (175 °C) in stranice in dno steklenega pekača velikosti 9 x 13 palcev rahlo namastite z maslom ali maslom. Dati na stran.
- Za jagodni džem: V srednje veliki ponvi zmešajte jagode, granulirani sladkor, koruzni škrob in limonin sok ter kuhajte na srednjem ognju, občasno premešajte, dokler mešanica ne začne brbotati in se sadje razgradi 5 do 6 minut. V majhni skledi zmešajte približno 2 žlici sadne mešanice s koruznim škrobom do gladkega. Sadju dodamo mešanico koruznega škroba in pustimo vreti še 2 do 3 minute. Dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi. Jagodno marmelado odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Za zmes za drobljenje za skorjo in preliv: v kuhinjskem robotu z jeklenim rezilom zmešajte stročnico moke, granuliranega sladkorja, svetlo rjavega sladkorja, pecilnega praška in košer soli; dodajte ohlajene koščke masla in mešajte, dokler mešanica ne bo podobna grobemu drobljencu z le nekaj večjimi koščki, približno 8 do 12 pulzov. V manjši skledi z vilicami stepemo jajce, rumenjak, vodo in vanilijev ekstrakt. (Ne stepajte, dokler ni puhasto, v testo vam ni treba dodati zraka.)
- Dodajte jajčno mešanico v dovodno cev in hitro utripajte, dokler mešanica ni enakomerno navlažena in drobtinasta; ne pustite, da se testo oblikuje v kroglo v stroju; testo mora držati skupaj, če ga stisnemo s prsti.
- Dve tretjini testa razporedite v kepe v pekač 9 x 13 palcev. Testo pokrijte s kosom plastične folije. Vzemite pekač za štruco 9'' x 5'' in ga nežno pritisnite na testo, ovito v plastiko. Enakomerno pritiskajte, da se testo splošči, da se razleze in zavzame obliko pekača.
- Pekač še naprej pritiskajte na testo, medtem ko ga nežno premikate v različnih smereh, tako da testo enakomerno sploščite in ga podaljšate za ½ palca navzgor ob straneh pekača. Ta postopek ponavljajte, dokler ni vse testo sploščeno in sega ½ palca navzgor ob straneh pekača. Ko je testo sploščeno, ohladite v pekaču in preostalo testo za 20 minut. Če se vam mudi, lahko nadaljujete z naslednjim korakom svojega recepta, ne da bi testo ohladili.
- Jagodno marmelado enakomerno razporedite po skorji in pustite ½-palčni rob. Nato s prsti stisnite srednje kose preostalega testa in jih enakomerno položite na vrh jagodne marmelade; testo ne bo prekrilo celotne površine. Pečemo 45 minut oziroma dokler preliv ni zlato rjav. Pustite, da se ohladi 1-2 uri, preden ga narežete in postrežete.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.