Iščete odličen način, kako privabiti otroke v kuhinjo? Začnite s tem receptom za jagodne mafine. Je enostavno in zabavno.
Ne glede na to, koliko nereda naredijo otroci, bo ta recept za jagodne mafine vedno okusen, še posebej, če jih postrežemo z vročimi Kuhano Zažgano.😋
Kako narediti jagodne mafine
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 400 °F. Pekač za muffine z 12 skodelicami obložite s papirnatimi podlogami. Ponev in obloge poškropite s pršilom za kuhanje proti prijemanju. V srednje veliki skledi zmešajte moko in pecilni prašek.
Z metlico približno 3 minute stepajte zmehčano maslo in sladkor, dokler ne postanejo rahli in puhasti. Nato dodajte jajce, enega za drugim, in dobro mešajte, dokler se ne zmešajo, strgajte po stenah posode.
Na koncu vmešajte vanilijev ekstrakt in mandljev ekstrakt. Dodajte mešanico moke, izmenično z mlekom in z gumijasto lopatico premešajte, dokler se ne združi (testo bo zelo gosto).
V drugi posodi stresite jagode z 1 žlico moke (tako ne bodo potonile na dno). Masi dodajte jagode in jih nežno premešajte z gumijasto lopatico, dokler niso enakomerno porazdeljene, pri čemer pazite, da ne premešate!
Nato testo enakomerno porazdelite v pripravljen pekač za mafine in ga napolnite skoraj do konca. Nato na vrh vsakega muffina rahlo potresemo turbinado sladkor.
Pecite 5 minut, nato znižajte temperaturo na 375°F in pecite še približno 8 do 10 minut ali dokler mafini ne postanejo zlati in testo za torto, vstavljeno v sredino mafina, ne pride ven čisto.
Pustite, da se ohladi v pekaču vsaj 5 minut, preden ga obrnete ven. Z nožem potegnite po robu vsakega mafina, da ga po potrebi odstranite iz pekača, nato jagodne mafine prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Takoj postrezite ali ohlajene jagodne mafine shranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi za 2 dni ali v hladilniku za največ 1 teden.
Nato testo enakomerno porazdelite v pripravljen pekač za mafine in ga napolnite skoraj do konca. Nato na vrh vsakega muffina rahlo potresemo turbinado sladkor.
Pecite 5 minut, nato znižajte temperaturo na 375°F in pecite še približno 8 do 10 minut ali dokler jagodni mafini ne porjavijo in testo za torto, vstavljeno v sredino mafina, ne pride ven čisto.
Pustite, da se ohladi v pekaču vsaj 5 minut, preden ga obrnete ven.
Sorodni recepti:
- Bučni kolački z orehi Streusel
- Borovničevi mafini
- začinjeni jabolčni mafini
- Bananini mini čokoladni mafini
- Čokoladno bananini mafini
- Bučni mafini iz koruznega kruha z bučnimi začimbami
Recept
Enostavni jagodni mafini
Orodja
Sestavine
Za jagodne mafine:
- 250 g (2 skodelici) skodelice večnamenske moke
- 2 čajne žličke pecilni prašek
- ¼ čajna žlička košer sol
- 113 g (½ skodelice / 1 palčka nesoljenega masla), zmehčanega pri sobni temperaturi
- 200 g (1 skodelica) granuliranega sladkorja ali sladkorja turbinado
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 2 ½ čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- ½ čajna žlička mandljev ekstrakt ali čisti ekstrakt vanilije
- ½ pokal polnomastno mleko
- 2 skodelice na kocke narezane jagode (najprej narežite jagodo na kocke in nato izmerite skodelice)
Dodatno:
- 2 žlice turbinado sladkor ali granulirani sladkor
- 1 žlica moka za premetavanje jagod
navodila
- Pečico segrejte na 400 °F. Pekač za muffine z 12 skodelicami obložite s papirnatimi podlogami. Ponev in obloge poškropite s pršilom za kuhanje proti prijemanju. V srednji skledi zmešajte moko in pecilni prašek.
- Z metlico približno 3 minute stepajte zmehčano maslo in sladkor, dokler ne postane rahlo in puhasto. Nato dodajte jajce, enega za drugim, in dobro mešajte, dokler se ne zmešajo, strgajte po stenah posode. Na koncu vmešajte vanilijev ekstrakt in mandljev ekstrakt.
- Dodajte mešanico moke, izmenično z mlekom, prepognite z gumijasto lopatico, dokler ni ravno premešana (testo bo zelo gosto). V drugi posodi stresite jagode z 1 žlico moke (tako ne bodo potonile na dno).
- Masi dodajte jagode in jih nežno premešajte z gumijasto lopatico, dokler niso enakomerno porazdeljene, pri čemer pazite, da ne premešate! Nato testo enakomerno porazdelite v pripravljen pekač za mafine in jih napolnite skoraj do konca. Nato na vrh vsakega muffina rahlo potresemo turbinado sladkor. Pecite 5 minut, nato znižajte temperaturo na 375°F in pecite še približno 8 do 10 minut ali dokler mafini ne postanejo zlati in testo za torto, vstavljeno v sredino mafina, ne pride ven čisto. Pustite, da se ohladi v pekaču vsaj 5 minut, preden ga obrnete ven.
- Z nožem potegnite po robu vsakega mafina, da ga po potrebi odstranite iz pekača, nato jagodne mafine prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Takoj postrezite ali ohlajene jagodne mafine shranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi za 2 dni ali v hladilniku za največ 1 teden. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Ohlajeni jagodni mafini v nepredušni posodi na sobni temperaturi 2 dni ali v hladilniku do 1 tedna.
- Za ponovno ogrevanje: V mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje, približno 5 do 10 sekund.
- Kako narediti domače kislo mleko: Dodajte 2 čajni žlički svežega limoninega, limetinega ali belega destiliranega kisa v stekleno merilno skodelico in dodajte toliko mleka, da dobite ½ skodelice celotne tekočine; premešajte, da se združi in pustite stati 5 minut (mešanica se bo začela strjevati). Uporabite po potrebi v receptu ali pokrijte in ohladite, dokler ni potrebno.
- Kako shraniti: Ohlajene jagodne mafine hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi 2 dni ali v hladilniku do 1 tedna. Nato ponovno segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje, približno 5 do 10 sekund.
- Ne pretiravajte z mešanjem: Pri mešanju ne pretiravajte; mešajte, dokler se ne združi.
- Preprečite, da bi jagoda potonila: Preden zložimo jagode, jih potresemo z malo moke; brez tega se bodo potopili na dno posodic za mafine.
- Kako zamrzniti mafine po peki: Popolnoma ohlajene mafine dvakrat ovijte z aluminijasto folijo ali plastično folijo za zamrzovanje in jih položite v težko vrečko. Odtajajte čez noč na pultu.
- Kako zamrzniti mafine pred peko: Zajemajte testo v posodice za mafine, tako da jih napolnite do treh četrtin. Zamrznite, dokler se ne strdi, približno 3 ure. Jagodne mafine lahko na tej točki odstranite v vrečke za zamrzovanje z zadrgo in jih shranite do 2 meseca. Ko ste pripravljeni za peko, segrejte pečico na 325 stopinj F. Postavite jagodne mafine v pekač za mafine in jih pecite, dokler ne postanejo rahlo zlati in testo, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto, 30 do 35 minut.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.