S ponosom boste postregli to klasično jagodno pecivo na naslednjem srečanju z družino in prijatelji! Naš recept vsebuje sveže jagode, sladke malinove konzerve in gladko stepeno smetano, naša jagodna torta pa je popolna sladica za spomladanska in poletna druženja. Na naslednjem srečanju postrezite to čudovito, množicam prijetno sladico. Ali pa si po večerji privoščite eno jagodno torto!😉😋
Kako narediti jagodno pecivo
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 425⁰ stopinj, pekač velikosti 13×18 palcev obložite s pergamentom in postavite na stran. V sekljalnik dodajte presejano moko, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono in sladkorje. Utrip za mešanje. Vmešajte koščke hladnega masla in obdelujte, dokler zmes ne postane podobna grobemu obroku. V merilno skodelico dodajte hladen pinjenec, sol in vanilijo; premešajte, da se združi.
Nato prelijte mešanico moke in mešajte, dokler se testo ne združi (ne predelajte preveč!!!). Testo mora biti vlažno. Testo prestavimo na rahlo pomokan pult. Testo z rokami nežno potapkajte v približno 1-palčni disk.
Testo 2- do 3-krat prepognemo nase; to bo pomagalo ustvariti plasti. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Lahko pa tudi lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Pečemo približno 10 do 12 minut, po potrebi jih obrnemo za enakomerno pečenje. Do serviranja naj se ohladi na rešetki.
V srednje veliki posodi zmešajte jagode, sladkor in pomarančni liker ter za nekaj minut postavite v hladilnik, da se jagode macerirajo.
V novi skledi z električnim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za stepanje (lahko tudi z ročnim mešalnikom), stepemo smetano. Ko se zgosti, dodamo sladkor in vanilijo ter stepamo do čvrstega. Ne pretiravajte!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Sorodni recepti:
- Jagodni tartufi
- Pate Sucree
- Jagodni mafini
- Strawberry Lemonade
- Parfe z jagodnim sirom
- Polnozrnata jagodna torta
Recept
Preprosta jagodna torta
Sestavine
- 2 skodelice univerzalna bela moka , z žlico, poravnano in presejano ter še več za popraševanje
- 3 žlice koruzni škrob , izravnan s hrbtno stranjo noža
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 žlica pecilni prašek brez aluminija
- ½ čajna žlička sode bikarbone
- 2 žlice svetlo rjav sladkor
- 2 žlice beli sladkor v prahu
- 10 žlice hladno nesoljeno maslo, narezano na ½ cm velike koščke
- ¾ Pinjenec , pinjenec, smetana ali polnomastno mleko, hladno
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
Za jagodo:
- 1 funt jagode , oprano, oluščeno in razrezano
- 3 žlice malinova konzerva ali 3 žlice granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička na 1 žlico pomarančnega likerja , kot je Grand Marnier ali ekstrakt čiste vanilije
Za smetano za stepanje:
- 1 pokal hladna težka smetana
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica sladkorja , okusiti
navodila
- Pečico segrejte na 425⁰ stopinj in obložite pekač velikosti 13×18 palcev s peki papirjem in ga postavite na stran.
- V sekljalniku dodamo presejano moko, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono in sladkorje. Utrip za mešanje. Vanj stresite koščke hladnega masla in obdelujte, dokler zmes ne postane podobna grobemu obroku.
- V merilno skodelico dodajte hladen pinjenec, sol in vanilijo; premešajte, da se združi. Nato vse naenkrat prelijte čez mešanico moke in mešajte, dokler se testo ne združi (ne delajte preveč!!!). Testo mora biti vlažno. Testo prestavimo na rahlo pomokan pult. Testo z rokami nežno potapkajte v približno 1 cm debel disk.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Lahko pa si roke rahlo pomokate ali rahlo zmočite in testo oblikujete v 8 kroglic ali uporabite žlico za sladoled s ¼ skodelico in jo položite/položite na pripravljen pekač 2 cm narazen, na vsak piškot potresete turbinado sladkor in rahlo sploščite. površina. Pečemo približno 10 do 12 minut, po potrebi jih obrnemo za enakomerno pečenje. Do serviranja naj se ohladi na rešetki.
- Za jagode: V srednje veliki skledi zmešajte jagode, sladkor in pomarančni liker ter za nekaj minut postavite v hladilnik, da se jagode macerirajo.
- Za stepeno smetano: V skledi električnega mešalnika z nastavkom za stepanje (lahko uporabite tudi ročni mešalnik) stepite smetano. Ko se začne gostiti, dodamo sladkor in vanilijo ter stepamo do čvrstega. Ne pretiravajte!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Opombe
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Če uporabljate lopatico za sladoled, jo rahlo namastite s pršilom za kuhanje.
- Zmanjšajte sladkor, sol in nesoljeno maslo v tem receptu, kolikor želite, da bo ustrezalo vašim prehranskim potrebam.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.