Pripravite se zadovoljiti sladkosnede z okusno domačo jagodno torto. Ta recept za jagodno torto vsebuje tri vlažne in aromatične plasti, prepojene s slastnim esenco redukcije svežih jagod in okrepljene z drznostjo liofiliziranih jagod.
A razvajanje se tu ne konča! Torta je obložena s kremasto in sladko kremno sirno jagodno glazuro, ki poka s še več okusa jagodičevja.
Pojdi na:
Ne glede na to, ali praznujete posebno priložnost ali preprosto hrepenite po okusni sladici, bo ta preprosti recept za jagodno torto zagotovo prava uspešnica za vse.
Za več receptov z jagodami si oglejte naše Jagodna torta, Jagodna galeta, Jagodni mafin, Jagodni kolački s prelivom iz jagodne lupine, Sveža jagodna torta, Jagodni čevljar, Jagodne ovsene palice, Jagodna galeta, Strawberry Short Cake, Sadje Tart, Berry Trifle, Parfe z jagodnim kremnim sirom, Sadna solata z jagodami, Jagodna marmelada.
Za bolj zdravo možnost pa poskusite naše polnozrnato pecivo, ki je enako okusna. In za pijačo, ki poteši žejo, morate poskusiti našo ustno vodo Strawberry Lemonade!
S temi preprostimi in okusnimi recepti boste imeli nešteto načinov za uživanje v osupljivih okusih svežih jagod.🍓
Kako narediti domačo jagodno torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Jagode operemo in jim odstranimo peclje in liste. Po potrebi jagode narežemo na manjše kose in jih damo v blender ali kuhinjski robot. Jagode pretlačite, dokler se ne razgradijo v gladek pire.
Pire prestavimo v ponev in postavimo na zmeren ogenj. Kuhajte z odprtim pokrovom in pogosto mešajte, dokler se jagodni pire ne zgosti in zmanjša na ½ skodelice, kar lahko traja približno 30 do 35 minut, odvisno od tega, kako sočne so jagode.
Ko se pire zreducira, ga odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden ga uporabite v torti.
Pečico segrejte na 350 °F (180 °C) in pripravite tri 9-palčne pekače za torte, tako da jih namastite s čokoladno maso ali maslom in pomokate ali uporabite neoprijemljivo pršilo za peko. V srednjo skledo presejte moko in pecilni prašek.
Liofilizirane jagode dajte v skledo kuhinjskega robota in mešajte, dokler ne postanejo fin prah. Mešanici moke dodajte zmlete liofilizirane jagode in zmešajte; dati na stran.
👀👉Opomba: Da se zmlete liofilizirane jagode ne zlepijo, jih takoj po mletju v kuhinjskem robotu na hitro dodajte mešanici moke.
V merilni skodelici zmešajte jagodni redukcijo, mleko in jedilno barvilo, dokler niso enakomerno porazdeljeni. Vpis avokadovo olje, nesoljeno maslo, sol, čisto vanilijo, prozorno vanilijo in sladkor v skledo zmogljivega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, in stepajte pri srednji hitrosti, dokler ne postane kremasto, približno 5 minut.
Po potrebi postrgajte po straneh in navzgor po dnu posode. Stepajte beljake, dokler se dobro ne združijo, približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko.
Strgajte skledo in stepalnik ter dodajte ½ suhih sestavin, polovico mešanice jagodnega mleka in stepajte, dokler se le ne združi. Dodajte preostale suhe sestavine in mešanico jagodnega mleka ter hitro stepajte, dokler se le ne poveže.
Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Ne premešajte testa! Testo vlijemo v pripravljen(e) pekač(e) in zgladimo vrh s kovinsko lopatico.
Jagodno torto(-e) pecite približno 25 do 30 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne postane čist. Ohladite v pekaču na rešetki 5 minut, obrnite na rešetko, odstranite papir in pustite, da se popolnoma ohladi.
Kako narediti jagodno glazuro iz kremnega sira
Kako sestaviti in okrasiti
Opomba: Uporaba glavnika za okrasitev vašim tortam doda teksturo in profesionalen videz.
Oglejte si več receptov za torte:
- Torta iz kokosovih listov
- Korenčkova torta s kremnim sirom
- Ananasova narobe obrnjena torta
- Rdeča žametna torta s kokosovo glazuro iz kremnega sira
- Čokoladna torta z mokka glazuro
- Čokoladna torta Nesquick z Brigadeirom
Recept
Enostavna jagodna torta
Orodja
- (3) 9-palčni okrogel pekač za torte
Sestavine
Za jagodno torto
- 1 Pound Sveža jagoda , oplaknjen in olupljen
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke
- ½ čajna žlička košer sol
- 4 čajne žličke pecilni prašek
- 1 pokal polnomastno mleko
- 170 g (1 palčka plus 4 žlice) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
- 60 ml (¼ skodelice) olja grozdnih pešk ali avokadovega olja
- ¾-1 pokal kristalni sladkor
- 6 velika beljaki pri sobni temperaturi
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica prozorna vanilija ali čisti ekstrakt vanilije
- 28 g (približno 1 skodelica) liofilizirane jagode
- ¼ čajna žlička roza barvilo za hrano , neobvezno
Za glazuro iz jagodnega kremnega sira:
- 452 g (16 oz) polnomastnega kremnega sira, zmehčanega na sobni temperaturi
- 496 g (2 skodelici) presejanega slaščičarskega sladkorja
- 226 g (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega, vendar še vedno hladnega na dotik
- 1 ½ čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 1 ½ čajne žličke prozorna vanilija
- 2 skodelice (približno 56 g ) zmlete liofilizirane jagode
navodila
- Za domačo jagodno torto:
- Jagode operemo in jim odstranimo peclje in liste. Po potrebi jagode narežemo na manjše kose in jih damo v blender ali kuhinjski robot. Jagode pretlačite, dokler se ne razgradijo v gladek pire.
- Pire prestavimo v ponev in postavimo na zmeren ogenj. Kuhajte z odprtim pokrovom in pogosto mešajte, dokler se jagodni pire ne zgosti in zmanjša na ½ skodelice, kar lahko traja približno 30 do 35 minut, odvisno od tega, kako sočne so jagode. Ko se pire zreducira, ga odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden ga uporabite v torti.
- Pečico segrejte na 350 °F (180 °C) in pripravite tri 9-palčne pekače za torte, tako da jih namastite s čokoladno maso ali maslom in pomokate ali uporabite neoprijemljivo pršilo za peko.
- V srednjo skledo presejte moko in pecilni prašek. Liofilizirane jagode dajte v skledo kuhinjskega robota in mešajte, dokler ne postanejo fin prah. Mešanici moke dodajte zmlete liofilizirane jagode in zmešajte; dati na stran.
- 👀👉Opomba: Da se zmlete liofilizirane jagode ne zlepijo, jih takoj po mletju v kuhinjskem robotu na hitro dodajte v mešanico moke.
- V merilni skodelici zmešajte jagodni redukcijo, mleko in jedilno barvilo, dokler niso enakomerno porazdeljeni. Avokadovo olje, nesoljeno maslo, sol, čisto vanilijo, prozorno vanilijo in sladkor dajte v skledo zmogljivega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, in stepajte pri srednji hitrosti, dokler ne postane kremasto, približno 5 minut. Po potrebi postrgajte po straneh in navzgor po dnu posode.
- Stepajte beljake, dokler se dobro ne združijo, približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Strgajte posodo in stepalnik ter dodajte ½ suhih sestavin, polovico mešanice jagodnega mleka in stepajte, dokler se ravno ne združi. Dodajte preostale suhe sestavine in mešanico jagodnega mleka ter hitro stepajte, dokler se le ne poveže.
- Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Ne premešajte testa! Testo vlijemo v pripravljen(e) pekač(e) in ga po vrhu zgladimo s kovinsko lopatico. Jagodno torto(-e) pecite približno 25 do 30 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne postane čist. Ohladite v pekaču na rešetki 5 minut, obrnite na rešetko, odstranite papir in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Za glazuro iz jagodnega kremnega sira:
- V skledi stojnega mešalnika stepajte kremni sir in nesoljeno maslo, dokler ne postaneta rahla in puhasta, približno 2 minuti. V kuhinjskem robotu zmeljemo liofilizirane jagode v fin prah. Mešanici kremnega sira in masla dodajte zmlete liofilizirane jagode in stepajte, dokler se vse ne poveže.
- Mešanici dodajte sladkor v prahu, vanilijev ekstrakt in čisto vanilijo ter nadaljujte s stepanjem, dokler glazura ne postane gladka in dobro združena.
- Sestavi in okrasi:
- Ko se jagodne torte ohladijo, na vrh prve plasti nanesite plast jagodne glazure s kremnim sirom, nato pa na vrh položite drugo plast. Ta postopek ponavljajte z drugo in tretjo plastjo, dokler niso vse plasti zložene. Strani in vrh torte premažite z želeno glazuro, da zagotovite enakomeren in gladek zaključek.
- Izberite okrasni glavnik z želenim vzorcem. Glavnik držite trdno in pod želenim kotom. Z glavnikom potegnite po straneh torte, da ustvarite vzorec. Za vrh torte držite glavnik vodoravno in ga rahlo pritisnite v glazuro ter ga premikajte po površini.
- Očistite glavnik med prehodi, da ohranite ostrino. Izvedite končne prilagoditve ali dodajte dodatne okraske. Okrasite torto po želji, na primer z zdrobljenimi liofiliziranimi jagodami, svežimi jagodami, posipom ali dodatno glazuro.
- Opomba: uporaba glavnika za okrasitev vašim tortam doda teksturo in dizajn profesionalnega videza.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.