Бул жумшак жана бир аз таттуу Пан де Папа (Картошка булочкалары) даамга бай! Чыныгы картошка пюреси менен жасалган, алар гамбургерлер үчүн идеалдуу, каалаган тамакка даамдуу кошумча же ысык чөйчөктөгү кофе менен жупташкан. Аларды сынап көрүңүз — көңүлүңүздү чөгөрбөйсүз. Алар жөн гана жаңы сүйүктүү болуп калышы мүмкүн!
Секирүү:
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Жылуу сүттү микротолкундуу мешке же мешке жылытуу.
- Тургуч миксерде жумуртканы, ун, шекер, ачыткы, туз, май жана картошка пюресин аралаштырыңыз. жылуу сүт жана суу аралашмасын кошуу. жылмакай чейин жууруп.
- Камырды шар кылып, майланган идишке салып, капкагын жаап, эки эсе көбөйгөнчө (1-1 ½ саат) көтөрө туруңуз.
- Камырды 12 бөлүккө бөлүп, шар кылып, майланган табага тизебиз.
- Духовканы 350 ° F (177 ° C) чейин ысытыңыз.
- Булочкалардын үстүн жумуртка менен жуугула.
- 25-30 мүнөт алтын кызарганга чейин бышырып, таптаганда көңдөй болуп калат.
- Кызмат көрсөтүүдөн мурун кеминде 20 мүнөт зым стойкага муздатып алыңыз.
Сунуштарды тейлөө
Пан де Папа ар тараптуу жана ар кандай жолдор менен кызмат кылса болот:
- Май же спред менен: Май, чөп кошулган май же ар кандай спред менен жылуу кызмат кылыңыз кулпунайдын кыямы, бал майы, же каймак сыр.
- Гарнир катары: Ар кандай негизги курсту коштоп жүрүңүз, айрыкча Биринчи or куурулган.
- Сэндвичтер үчүн: Бул роллдорду бутерброд же гамбургер үчүн колдонуңуз.
- менен Эртеӊ: Жанында кызмат кыл жумуртка, бекон, же колбаса.
💡Кеңештер жана кеңештер
- Колдонуудан мурун картошка пюреси бөлмө температурасында экенин текшериңиз.
- Активдүү кургак ачыткыны колдонсоңуз, унга кошуудан мурун аны жылуу сүт аралашмасында активдештирүүнү унутпаңыз.
- Сиздин ачыткы жаңы жана активдүү экенин камсыз кылуу. Ачытманы активдештирүү үчүн колдонулган суюктук жылуу болушу керек (болжол менен 110°F же 45°C), бирок өтө ысык эмес, анткени жогорку температура ачыткыны өлтүрүшү мүмкүн.
- Кызмат көрсөтүүдөн мурун роллдорду зым стеллажда бир нече мүнөт муздатууга уруксат бериңиз. Бул түбү нымдуу болуп калышын алдын алат.
Көбүрөөк нан рецепттерин көрүү:
- Телера нан
- Картошка нан
- Жүгөрү уну менен нан
- Кечки тамак
- 100% Буудайдан жасалган кечки тамак
- Күн карама уруктары менен бүтүндөй буудайдан жасалган кечки тамак
- Сыр менен жүгөрү нан
- Галлета Парагвай
- Галлета Куартел
рецепт
Жеңил картошка кечки рулеттери
ингредиенттер
- 150 ml 2% сүт же суу керек болсо тууралоо
- 1 чоң жумуртка
- 550 g нан уну же универсалдуу ун Алмаштыруучу катары универсалдуу ун колдонсо болот.
- 340 g картошка пюреси (картошкадан калган пюре колдонсоңуз болот же 1 чоң картошканы кайнатып эзсеңиз болот)
- 40 g кант
- 15 g Ыкчам ачыткы
- 9 g Кошер туз
- 65 ml авокадо майы, зайтун майы же кандайдыр бир нейтралдуу даамдуу май
Жумуртка жуу үчүн:
- 1 жумуртка , сабалган
- 1 кашык каймак, сүт же суу
- бир чымчым кант
- бир ууч туз
көрсөтмө
- Сүттү микротолкундар үчүн коопсуз идиште жылууга чейин ысытыңыз, жогорку температурада болжол менен 20-30 секунд. Муну мештин үстүндөгү казанга да жасасаңыз болот.
- Камыр илгич менен стакан аралаштыргычта жумуртканы, унду, кумшекерди, ачыткыны, тузду, сары майды жана картошка пюресин аралаштырыңыз. Жылуу сүт менен суу аралашмасын кошуп, камыр жылмакай жана жумшак болгуча 5 мүнөттөй жууруйбуз.
- Камырды шар кылып формага салып, бир аз майланган чоң идишке салыңыз. Үстүнө полиэтилен пленкасы менен жаап, эки эсе чоңойгонго чейин жылуу жерде, болжол менен 1-1 ½ саат коё туруңуз.
- Биринчи көтөрүлгөндөн кийин камырды бирдей 12 бөлүккө бөлүп (ар бири 100 граммдан) жана ар бирин жылмакай шар кылып формага келтириңиз. Буларды майланган табага салабыз.
- Көмөч казандын капкагын жаап, 1 саатка жакын көлөмү эки эсеге жеткенге чейин көтөрүлө бериңиз.
- Булочкалар көтөрүлүп жатканда, мешиңизди 350°F (177°C) чейин ысытып, жумуртканы жууганга даярданыңыз.
- Кичинекей идишке жумуртканы жарып, вилка же камчы менен бир аз чаап алыңыз. Бир аш кашык сүт, бир чымчым туз жана бир чымчым кант кошуңуз. Баарын жакшылап аралашып, бир аз көбүк болуп калганга чейин аралаштырыңыз.
- Кондитердик щетка менен ар бир булочканын бетин акырын тазалаңыз. Бир калыпта кызарышы үчүн үстүн жана капталдарын жаап коюуну унутпаңыз.
- Булочкаларды алдын ала ысытылган духовкада 25-30 мүнөт же үстү алтын кызарганга чейин жана ылдый жагын таптаганда көңдөй болуп бышырып алыңыз.
- Булочкаларды духовкадан чыгарып, кызмат кылуудан мурун кеминде 20 мүнөт зым стеллажда муздатыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.