Парагвайлыктардын бир да майрамы же майрамы ушул эки салттуу тамаксыз бүтпөйт: Сопа Парагвай жана Чип Гуазу.
Бул символикалуу штапельдер көбүнчө башаламандыкты жаратат, анткени экөө тең жүгөрүнү негизги ингредиент катары колдонушат. Бирок, ар бири аларды бөлүп турган өзүнчө даамдарды жана текстураларды сунуш кылат.
Сопа Парагвай жүгөрү уну, сыр, жумуртка жана сүттү колдонот. Натыйжада жүгөрү нанына окшош жыш жана кургак тамак. Ал эми Чипа Гуазу жаңы жер жүгөрү дандарын колдонот,
сыр, жумуртка жана сүт, натыйжада жүгөрү казанга окшош кремдүү жана нымдуу түзүлүшкө ээ болот. Келгиле, ар биринин айырмачылыктарын жана уникалдуулугун ачып көрөлү:
Sopa Paraguaya деген эмне?
Сопа Парагвай - даамдуу жүгөрү нан, Парагвай ашканасынын негизги бөлүгү. Harina Paraguaya (жүгөрү уну), queso Paraguay (сыр), сүт, жумуртка, кээде пияз же анис менен жасалган. Бул кургак, компакт текстура жана кытырак четтери бар.
Салттуу түрдө Парагвайдын айылдарында колдонулган кол менен жасалган чопо же кирпич меши болгон Татакуада бышырылганына карабастан, аны кадимки меште да жасоого болот.
Эмне Chipa Гуазу?
Chipa Guazú жүгөрү казан, салттуу Парагвай тамак болуп саналат. Ал жаңы майдаланган жүгөрү данынан, парагвай кесо (сыр), сүт, жумуртка, кээде пияздан жасалат.
Ал нымдуу жана кремдүү түзүлүшкө жана кытырак четтерине ээ. Парагвай шорпосу сыяктуу эле, аны Tatakua же кадимки меште бышырууга болот.
Сопа Парагвай менен кандай айырма бар Chipa Guazú?
Ортосундагы негизги айырмачылык Сопа Парагвай жана Чип Гуазу, колдонулган жүгөрү түрүндө жатат, анын натыйжасында ар кандай текстуралар пайда болот. Sopa Paraguaya майдаланган жүгөрү унунан жасалган,
адатта Harina Paraguaya деп аталат, ал жүгөрү нанына окшош тыгызыраак жана кургак текстураны берет. Башка жагынан, Chipa Guazú майдаланган жаңы жүгөрү дандарын колдонот, натыйжада жүгөрүнүн данындагы нымдуулуктан улам жүгөрү казанга окшош каймактуу жана нымдуу түзүлүшкө ээ болот.
Парагвай шорпо жана Chipa Guazú аракет кылуу
Эми сиз бир аз көбүрөөк билесиз Сопа Парагвай жана Чип Гуазу, эмне үчүн аларды жасоого аракет кылбайт? Бул даамдуу тамактар бир нече ингредиенттерди талап кылат жана ар кандай учурга ылайыктуу.
Парагвай шорпосун же Chipa Гуазу гарнир катары же даамдуу тамак катары. Кел, тамак жасайлы!