მოემზადეთ თქვენი ტკბილი კბილის დასაკმაყოფილებლად გემრიელი ხელნაკეთი მარწყვის ტორტით. მარწყვის ნამცხვრის ეს რეცეპტი შეიცავს სამ ტენიან და არომატულ ფენას, გაჟღენთილია ახალი მარწყვის შემცირების უგემრიელესი ესენციით და გაძლიერებული ყინვაში გამხმარი მარწყვის სიმამაცით.
მაგრამ სიამოვნება ამით არ მთავრდება! ტორტს ზემოდან ავსებენ კრემისებრი და ტკბილი ნაღების ყველის მარწყვის ყინვაგამძლე, რომელიც ადიდებს კიდევ უფრო კენკრის არომატს.
Jump to:
მიუხედავად იმისა, ზეიმობთ განსაკუთრებულ შემთხვევას თუ უბრალოდ გემრიელ დესერტს გისურვებ, ეს მარტივი მარწყვის ნამცხვრის რეცეპტი გარანტირებულია, რომ ყველასთვის სასიამოვნო იქნება.
მარწყვის უფრო მეტი რეცეპტისთვის, აუცილებლად გაეცანით ჩვენს მარწყვის ფურცლის ტორტი, მარწყვის გალეტი, მარწყვის მაფინი, მარწყვის ნაჭუჭები მარწყვის ნაჭუჭის ტოპინგით, ახალი მარწყვის ტორტი, მარწყვის კობლერი, მარწყვის შვრიის ბარები, მარწყვის გალეტი, მარწყვის მოკლე ტორტი, ხილის ტარტი, ბერი ტრიფლი, მარწყვის კრემი ყველის პარფეი, მარწყვის ხილის სალათი, Მარწყვის ჯემი.
და უფრო ჯანსაღი ვარიანტისთვის, სცადეთ ჩვენი მთლიანი ხორბლის ნამცხვარი, რომელიც თანაბრად გემრიელია. და წყურვილის მომხსნელი სასმელისთვის, თქვენ უნდა სცადოთ ჩვენი სასმელი მარწყვის ლიმონათი!
ამ მარტივი და გემრიელი რეცეპტებით თქვენ გექნებათ გაუთავებელი გზები, რომ დატკბეთ ახალი მარწყვის საოცარი არომატით.🍓
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი მარწყვის ტორტი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გარეცხეთ მარწყვი და ამოიღეთ ღეროები და ფოთლები. საჭიროების შემთხვევაში, მარწყვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. მარწყვი გახეხეთ მანამ, სანამ არ დაიშლება გლუვ პიურედ.
პიურე გადაიტანეთ ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ დახურული სახურავით, ხშირად აურიეთ, სანამ მარწყვის პიურე არ შესქელდება და არ შემცირდება ½ ჭიქამდე, რასაც შეიძლება 30-დან 35 წუთამდე დასჭირდეს, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად წვნიანია მარწყვი.
როგორც კი პიურე შემცირდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და ტორტში გამოყენებამდე გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (180°C) და მოამზადეთ სამი 9 დიუმიანი ნამცხვრის ფორმა, წაუსვით ცხიმიანი საცხობი ან კარაქი და ფქვილში მოასხით ან არაწებოვანი საცხობი სპრეის გამოყენებით. საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
ყინვაში გამხმარი მარწყვი მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში და აურიეთ სანამ არ გახდება თხელი ფხვნილი. ფქვილის ნარევს დაუმატეთ დაფქული გაყინვით გამხმარი მარწყვი და ათქვიფეთ; განზე გადადო.
👀👉 შენიშვნა: დაფქული ყინვაში გამხმარი მარწყვის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ სწრაფად დაამატეთ ისინი ფქვილის ნარევს კვების პროცესორში დაფქვისთანავე.
საზომ ჭიქაში ათქვიფეთ მარწყვის რედუქცია, რძე და საკვების შეღებვა, სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება. ადგილი ავოკადოს, უმარილო კარაქი, მარილი, სუფთა ვანილი, გამჭვირვალე ვანილი და შაქარი მძიმე გამძლე მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია პადლის დანამატთან და ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით კრემის მიღებამდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
საჭიროებისამებრ გადაფურცლეთ თასი გვერდებზე და ზევით ზევით. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ კარგად არ ერთობიან, დაახლოებით 2 წუთი. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე.
გაფცქვენით თასი და ათქვიფეთ და დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტების ½ ნახევარი მარწყვის რძის ნარევი და ათქვიფეთ სანამ არ ერთობიან. დაუმატეთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები და მარწყვის რძის ნაზავი და სწრაფად ათქვიფეთ, სანამ არ ერთობიან.
რეზინის სპატულის გამოყენებით დაკეცეთ ეს ყველაფერი ხელით, რათა თასის ძირში არ იყოს ამონაყარი. არ აურიოთ ცომი! მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და ზემოდან გაასწორეთ ლითონის სპატულით.
გამოაცხვეთ მარწყვის ნამცხვარი (ები) დაახლოებით 25-დან 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა გამოვა. გააგრილეთ ტაფაზე თაროზე 5 წუთის განმავლობაში, გადაიტანეთ თაროზე, ამოიღეთ ქაღალდი და გააცივეთ მთლიანად.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის კრემი ყველის ყინვაგამძლე
როგორ შევიკრიბოთ და გავაფორმოთ
შენიშვნა: დეკორატიული სავარცხლის გამოყენება თქვენს ნამცხვრებს ტექსტურას და პროფესიონალურ დიზაინს მატებს.
იხილეთ მეტი ტორტის რეცეპტები:
- ქოქოსის ფურცლის ტორტი
- სტაფილოს ნამცხვარი კრემის ყველით
- ანანასის თავდაყირა ტორტი
- წითელი ხავერდის ნამცხვარი ქოქოსის კრემის ყველით
- შოკოლადის ფურცლის ტორტი მოკას ფროსტინგით
- Nesquick შოკოლადის ტორტი Brigadeiro
რეცეპტი
მარტივი მარწყვის ტორტი
ინსტრუმენტები
- (3) 9 დიუმიანი ნამცხვრის მრგვალი ტაფა
შემადგენლობა
მარწყვის ტორტისთვის
- 1 Გირვანქა ახალი მარწყვი , ჩამოიბანეთ და გახეხილი
- 375 g (3 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- 4 teaspoons გამაფხვიერებელი
- 1 თასი მთელი რძე
- 170 g (1 ჯოხი პლუს 4 სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
- 60 ml (¼ ჭიქა) ყურძნის თესლის ზეთი ან ავოკადოს ზეთი
- 1-¾ თასი გრანულირებული შაქარი
- 6 დიდი კვერცხის თეთრი ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი გამჭვირვალე ვანილი ან სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 28 g (დაახლოებით 1 ჭიქა) ყინვაში გამხმარი მარწყვი
- ¼ კოვზი ვარდისფერი საკვების შეღებვა , სურვილისამებრ
მარწყვის კრემ-ყველის ყინვისთვის:
- 452 g (16 უნცია) სრულცხიმიანი კრემის ყველი, დარბილებული ოთახის ტემპერატურამდე
- 496 g (2 ჭიქა) გაცრილი საკონდიტრო შაქარი
- 226 g (2 ჯოხი) უმარილო კარაქი, დარბილებული, მაგრამ მაინც მაგარი შეხებით
- 1- teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1- teaspoons გამჭვირვალე ვანილი
- 2 ჭიქები (დაახლოებით 56 გ) გაყინული მარწყვი, დაფქული
ინსტრუქციები
- ხელნაკეთი მარწყვის ტორტისთვის:
- გარეცხეთ მარწყვი და ამოიღეთ ღეროები და ფოთლები. საჭიროების შემთხვევაში, მარწყვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. მარწყვი გახეხეთ მანამ, სანამ არ დაიშლება გლუვ პიურედ.
- პიურე გადაიტანეთ ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ დახურული სახურავით, ხშირად ურიეთ მანამ, სანამ მარწყვის პიურე არ შესქელდება და არ შემცირდება ½ ჭიქამდე, რასაც შეიძლება 30-დან 35 წუთამდე დასჭირდეს, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად წვნიანია მარწყვი. როგორც კი პიურე შემცირდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და ტორტში გამოყენებამდე გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (180°C) და მოამზადეთ სამი 9 დიუმიანი ნამცხვრის ფორმა, წაუსვით ცხიმიანი საცხობი ან კარაქი და ფქვილში მოასხით ან არაწებოვანი საცხობი სპრეის გამოყენებით.
- საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ყინვაში გამხმარი მარწყვი მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში და აურიეთ სანამ არ გახდება თხელი ფხვნილი. ფქვილის ნარევს დაუმატეთ დაფქული გაყინვით გამხმარი მარწყვი და ათქვიფეთ; განზე გადადო.
- 👀👉შენიშვნა: დაფქული გაყინვით გამხმარი მარწყვის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ სწრაფად დაუმატეთ ფქვილის ნარევს კვების პროცესორში დაფქვისთანავე.
- საზომ ჭიქაში ათქვიფეთ მარწყვის რედუქცია, რძე და საკვების შეღებვა, სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება. ავოკადოს ზეთი, უმარილო კარაქი, მარილი, სუფთა ვანილი, გამჭვირვალე ვანილი და შაქარი მოათავსეთ მძიმე გამძლე მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია პადლის დანამატთან და ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით კრემის მიღებამდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. საჭიროებისამებრ გადაფურცლეთ თასი გვერდებზე და ზევით ზევით.
- ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ კარგად არ ერთობიან, დაახლოებით 2 წუთი. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე. გაფცქვენით თასი და ათქვიფეთ და დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტების ½ ნახევარი მარწყვის რძის ნარევი და ათქვიფეთ სანამ არ ერთობიან. დაუმატეთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები და მარწყვის რძის ნაზავი და სწრაფად ათქვიფეთ, სანამ არ ერთობიან.
- რეზინის სპატულის გამოყენებით დაკეცეთ ეს ყველაფერი ხელით, რათა თასის ძირში არ იყოს ამონაყარი. არ აურიოთ ცომი! მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და ზემოდან გაასწორეთ ლითონის სპატულით. გამოაცხვეთ მარწყვის ნამცხვარი (ები) დაახლოებით 25-დან 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა გამოვა. გააგრილეთ ტაფაზე თაროზე 5 წუთის განმავლობაში, გადაიტანეთ თაროზე, ამოიღეთ ქაღალდი და გააცივეთ მთლიანად.
- მარწყვის კრემ-ყველის ყინვისთვის:
- სტენდი მიქსერის თასში ათქვიფეთ კრემის ყველი და უმარილო კარაქი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. კვების პროცესორში დაფქვით გაყინული მარწყვი წვრილ ფხვნილად. ნაღების ყველისა და კარაქის ნარევს დაუმატეთ დაფქული გაყინული ხმელი მარწყვი და ათქვიფეთ სანამ ყველაფერი ერთმანეთში არ გაერთიანდება.
- ნარევს დაუმატეთ შაქრის პუდრა, ვანილის ექსტრაქტი და გამჭვირვალე ვანილი, განაგრძეთ თქვეფა, სანამ ყინვა არ გახდება გლუვი და კარგად შერწყმული.
- შეკრება და გაფორმება:
- მას შემდეგ, რაც მარწყვის ნამცხვრები გაცივდება, პირველი ფენის ზედა ფენას წაუსვით მარწყვის კრემის ყველის ფენა, შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ მეორე ფენა. გაიმეორეთ ეს პროცესი მეორე და მესამე ფენებთან ერთად, სანამ ყველა ფენა დალაგდება. ტორტის გვერდები და ზემოდან გაყინეთ თქვენთვის სასურველი ყინვაგამძლე, რაც უზრუნველყოფს თანაბარ და გლუვ დასრულებას.
- შეარჩიეთ დეკორატიული სავარცხელი სასურველი დიზაინის ნიმუშით. სავარცხელი დაიჭირეთ მყარად და სასურველი კუთხით. გაატარეთ სავარცხელი ტორტის გვერდებზე, რათა შექმნათ ნიმუში. ნამცხვრის ზემოსთვის, სავარცხელი ჰორიზონტალურად დაიჭირეთ და მსუბუქად დაჭერით ყინვაში, გადაიტანეთ იგი ზედაპირზე.
- გაასუფთავეთ სავარცხელი პასებს შორის, რათა შეინარჩუნოთ სიმკვეთრე. გააკეთეთ საბოლოო კორექტირება ან დაამატეთ დამატებითი დეკორაციები. გააფორმეთ ნამცხვარი სურვილისამებრ, მაგალითად, დაქუცმაცებული ყინვაში გამხმარი მარწყვით, ახალი მარწყვით, სპრინკლებით ან დამატებითი ყინვით.
- შენიშვნა: დეკორატიული სავარცხლის გამოყენება თქვენს ნამცხვრებს ტექსტურას და პროფესიონალურ დიზაინს მატებს.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.