ეს მარმარილო Bundt სტაფილოს ტორტი შოკოლადით ისეთივე მარტივია, როგორიც არის - უბრალოდ შეუთავსეთ ორი კლასიკა: შოკოლადის ნამცხვარი და სტაფილოს ნამცხვარი Bundt-ის ნამცხვრის ფორმაში და ეს არის ის!
დასრულებულია მდიდრით შოკოლადის განაშის მინანქარი რომელიც ქმნის დელიკატურ გარსს, რომელიც შესანიშნავად ავსებს ტორტის ნაზ და ფუმფულა ინტერიერს.
ეს არის იდეალური დესერტი ნებისმიერი შემთხვევისთვის! მიირთვით იგი ცივ ჭიქა რძესთან ან ცხელ ყავასთან ერთად მყუდრო შუადღისთვის.😋
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- გააცხელეთ ღუმელი, ცხიმი და ფქვილი ბუნტის ტაფა.
- მოამზადეთ სტაფილო.
- შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
- აურიეთ სველი ინგრედიენტები გლუვამდე.
- შეუთავსეთ სველი და მშრალი ინგრედიენტები.
- გააკეთეთ შოკოლადის ცომი.
- ალტერნატიული კოვზით მოაყარეთ სტაფილო და შოკოლადის ცომი ტაფაში.
- მარმარილოს ცომი.
- გამოაცხვეთ და გააცივეთ ნამცხვარი.
- მოამზადეთ ჭიქურა.
რჩევები და რჩევები
- სტაფილოს ნამცხვრის დამზადების ჩემი გამოცდილებიდან გამომდინარე, გირჩევთ დაიცვან რეცეპტი, როგორც ეს იყო ნათქვამი და გაუძლოთ ცდუნებას, დაამატოთ დამატებითი სტაფილო ფუმფულა ტექსტურის უზრუნველსაყოფად. ძალიან ბევრის დამატებამ შეიძლება ნამცხვარი მკვრივი გახადოს.
- დარწმუნდით, რომ კარგად წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ ფქვილი თქვენი Bundt ტაფას, ან გამოიყენეთ საცხობი სპრეი, რომელიც შეიცავს ფქვილს. ეს დაგეხმარებათ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი ნამცხვარი სუფთად გათავისუფლდება Bundt ტაფის ყველა რთული დიზაინისგან.
- საუკეთესო გემოსა და ტენიანობისთვის გამოიყენეთ ახლად გახეხილი სტაფილო. წინასწარ შეფუთული გახეხილი სტაფილო შეიძლება იყოს მშრალი და არ ჰქონდეს არომატი.
- დარწმუნდით, რომ სტაფილო დაჭერით ან გახეხეთ. დიდი ნაჭრები შეიძლება კარგად არ იყოს შერწყმული, შექმნას არათანაბარი ტექსტურა და განაწილება მთელ ტორტზე.
- ზედმეტმა შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს მკაცრი და მკვრივი ნამცხვარი. აურიეთ სანამ ინგრედიენტები მხოლოდ ერთმანეთში აირიდეთ ამის თავიდან ასაცილებლად.
- მიუხედავად იმისა, რომ ზეთი ხელს უწყობს ნამცხვრის ტენიანობას, ჭარბი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება ის ცხიმიანი გახადოს. ყურადღებით მიჰყევით რეცეპტის გაზომვებს.
- სტაფილოს ნამცხვარი შეიძლება სწრაფად გაშრება, თუ ზედმეტად გამომცხვარია. გამოცხობის რეკომენდებულ დრომდე რამდენიმე წუთით ადრე შეამოწმეთ მზადყოფნა ნამცხვრის ცენტრში კბილის ჩხირის ჩასმით. ის უნდა გამოვიდეს სუფთა ან რამდენიმე ტენიანი ნამსხვრევებით მიბმული.
- თბილი ნამცხვრის მომინანქრებამ შეიძლება გამოიწვიოს მინანქრის დნობა და ჩამოცურვა. მომინანქრებამდე ნამცხვარი მთლიანად გაცივდეს მავთულის თაროზე.
იხილეთ მეტი მარმარილოს ტორტის რეცეპტები:
რეცეპტი
Marble Bundt სტაფილოს ტორტი შოკოლადის მინანქრით
ინსტრუმენტები
- 9- or 10- Bundt Pan
შემადგენლობა
სტაფილოს ტორტისთვის:
- 3 დიდი კვერცხი
- 150 ml ავოკადოს ზეთი ან ნებისმიერი ნეიტრალური არომატის ზეთი
- 200 g სტაფილო , დავჭრათ პატარა კუბებად
- 220 g გრანულირებული შაქარი
- 210 g ყველაფერის ფქვილი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 25 g ბუნებრივი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი მე ვიყენებ Hershey's Unsweetened ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილს. 👉ჰოლანდიური დამუშავებული კაკაოს გამოყენება ასევე შესაძლებელია უფრო ღრმა, უფრო შოკოლადის არომატისთვის, თუ სასურველია.
- 45 ml წყლის , ოთახის ტემპერატურაზე
მწარე შოკოლადის მინანქარი:
- 100 g მწარე შოკოლადის ჩიფსები , როგორიცაა ღირარდელი
- 100 ml მძიმე კრემი
ინსტრუქციები
სტაფილოს ტორტისთვის:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- გარეცხეთ, გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო პატარა კუბებად ან გახეხეთ გახეხილის დიდი ხვრელების გამოყენებით - ეს ხელს უწყობს ნამცხვრის ცომი გლუვი იყოს შერევისას.
- საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ათქვიფეთ მარილი.
- პატარა თასში გატეხეთ თითო-თითო კვერცხი და გადაიტანეთ ბლენდერში - ამ გზით, თუ კვერცხი ცუდია, ის არ გააფუჭებს მთელ პარტიას. დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, შაქარი, ვანილი, მარილი და ზეთი და აურიეთ ერთგვაროვან მასამდე, დაახლოებით 5 წუთი.
- დაზავებული მასა ჩაასხით თასში და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, ნაზად ურიეთ სათქვეფით ყოველი დანამატის ჩასართავად.
შოკოლადის ცომისთვის:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით დარჩენილი სტაფილოს ცომის ნახევარი და თანაბარ ფენად გაასწორეთ. შოკოლადის ცომის ნახევარი კოვზით დაასხით სტაფილოს ცომს და თანაბრად გაასწორეთ.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- გამოაცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. გამოსცადეთ მზადყოფნა ტორტში შამფური ჩადეთ - თუ სუფთა გამოვიდა, ნამცხვარი მზად არის; თუ არა, გამოაცხვეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ტაფაში 15 წუთით, სანამ თაროზე გადმოდგით, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
- როგორც კი გაგრილდება, შოკოლადის მინანქარი მოასხით მთელ ბუნდტ ტორტს. სუფრასთან მიტანის წინ ნამცხვარი გააჩერეთ რამდენიმე წუთით, რომ მინანქარი ოდნავ გაიფუჭოს
შოკოლადის მინანქრისთვის:
- სანამ ნამცხვარი გაცივდება, მოამზადეთ შოკოლადის მინანქარი. მოათავსეთ შოკოლადი პატარა თასში.
- პატარა ქვაბში მიიყვანეთ კრემი ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და ტაფაში ჩაამატეთ შოკოლადი. ათქვიფეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და გლუვი არ გახდება.
- მინანქრის ზედაპირი გადააფარეთ პლასტმასის ნაჭერით და გამოყენებამდე გააცივეთ 10 წუთით.
შენიშვნები
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.