ჩიპიტა, ასევე ცნობილი როგორც Chipa პირუ, პარაგვაის მრავალი ვარიაციაა chipaს. იგი ცნობილია თავისი ხრაშუნა და ხრაშუნა ტექსტურით და პატარა ზომით.
შთაგონებული ჩემი Chipa მეგრული, ეს რეცეპტი შეიცავს კლასიკური ჩიპიტას ყველა საყვარელ თვისებას, ხოლო სიმინდის დელიკატურ არომატს ამატებს კიდევ უფრო გემრიელი გემოს.
მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მხოლოდ რამდენიმე ძირითად ინგრედიენტს მოითხოვს. გარდა ამისა, ის ბუნებრივად გლუტენისგან თავისუფალია, რაც მას სრულყოფილ საჭმელად აქცევს ყველასთვის! მიუხედავად იმისა, რომ მათ ფორმირებას შეიძლება ცოტა დრო დასჭირდეს, საბოლოო შედეგი წარმოუდგენლად მომგებიანია.
უმჯობესია მიირთვათ მას შემდეგ, რაც გაცივდება, რადგან აუმჯობესებს მის ტექსტურას. მისი მრავალფეროვნება ხდის მას შესანიშნავ არჩევანს საუზმეზე, როგორც შუადღის საჭმელად ან ფინჯანთან ერთად. მათე კოციდო. შეგიძლიათ მიირთვათ მადის სახითაც კი. სცადეთ - იმედგაცრუებული არ დარჩებით!
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C) და მოათავსეთ საცხობი ფურცლები.
- შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები.
- ცენტრში გააკეთეთ ჭა.
- კარაქი და კვერცხი ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე.
- შეუთავსეთ სველი და მშრალი ინგრედიენტები უხეში ნამცხვრის წარმოქმნამდე.
- დაუმატეთ ყველი.
- თანდათან აურიეთ რძეში.
- აურიეთ სანამ გლუვი და ერთგვაროვანი არ გახდება.
- დააფორმეთ ცომი.
- მოათავსეთ საცხობი ფურცლები და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ხრაშუნა.
- Chipa უმჯობესია მიირთვათ ახალი ღუმელიდან.
💡თუ შვილები გყავთ, ეს რეცეპტი შესანიშნავი გზაა მათი სამზარეულოში ჩართვისთვის — ეს მარტივი და სახალისოა. მე და ჩემი შვილები წლებია ერთად ვამზადებთ ჩიპიტას. მათ სიამოვნებთ ცომის ფორმირება და მე მადლობელი ვარ მათი დახმარებისთვის, რადგან რეცეპტი მარტივია, ყველა ამ პატარა ნაჭრის ფორმირება შეიძლება ცოტა დამღლელი გახდეს, ამიტომ დახმარების მიღება შესანიშნავია! გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი გზაა ერთად გაატაროთ ხარისხიანი დრო. ????
რჩევები და რჩევები
- იმის გამო, რომ რეცეპტი არ შეიცავს გლუტენს, არ არსებობს ზედმეტად მორევის რისკი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ საფუძვლიანად აურიეთ ინგრედიენტები თანაბარი განაწილებისთვის, რაც ხელს უწყობს მის მიღებას chipaუფრო მსუბუქია.
- მოერიდეთ ზედმეტ გამოცხობას, რათა თავიდან აიცილოთ ქვედა ნაწილის დაწვა ან chipaს გამოშრობისგან; გამოცხობის დრო 15-დან 20 წუთამდე საკმარისი უნდა იყოს.
- სწორი თანმიმდევრულობა გადამწყვეტია კარგი ჩიპიტას მოსამზადებლად; ცომი უნდა იყოს კომპაქტური და სველი, მაგრამ არა ზედმეტად ტენიანი.
- სანამ შეგიძლია ფორმირება chipa ნებისმიერ შემთხვევაში, როგორც თქვენ გირჩევნიათ, ტრადიცია არის მისი პატარა შენარჩუნება, რის გამოც მას ჩიპიტას უწოდებენ.
- თქვენს მიერ მიღებულ ერთეულთა რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს ჩიპიტას ზომაზე.
- თითოეული ჩიპიტა მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ სუფთა სამზარეულოს ქსოვილით, რათა არ გამოშრეს, სანამ ცომის ყველა ნაჭრის ფორმას დაასრულებთ.
ვრცლად Chipa რეცეპტები:
რეცეპტი
Chipa პირუ: ხრაშუნა პარაგვაელი Chipa
ინსტრუმენტები
- საზომი ჭიქები და კოვზები
შემადგენლობა
- 116 g იუკას სახამებელი ასევე ცნობილია როგორც ტაპიოკას სახამებელი
- 110 g სიმინდის სახამებელი
- 44 g კვაკერი სიმინდის ფქვილი
- 80 g მექსიკური გახეხილი ყველი
- ½ კოვზი გამაფხვიერებელი
- 60 g კარაქი დარბილებული ოთახის ტემპერატურამდე
- 7 tablespoons 2% რძე ან წყალი საჭიროებისამებრ, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 400°F (200°C)-ზე (2) 13x18x1 საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- დიდ თასში შეურიეთ იუკას სახამებელი, სიმინდის სახამებელი, სიმინდის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ყველი და მარილი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ.
- მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და კვერცხი. თითებით აურიეთ კვერცხი და კარაქი, სანამ მსხვილ ნამსხვრევს არ წააგავს.
- შეურიეთ ყველი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
- ნარევს დაუმატეთ ცოტა წყალი, დაუმატეთ იმდენი, რომ ზედმეტად გამკვრივება არ მოხდეს და ადვილად მოზელვა. განაგრძეთ შერევა ხელებით, სანამ არ გახდება კომპაქტური და ერთგვაროვანი. დასრულების შემდეგ, ცომს უნდა ჰქონდეს გლუვი სათამაშო ცომის მსგავსი კონსისტენცია.
- მოჭერით ცომის პატარა ნაჭრები (დაახლოებით 10 გრამი თითოეული) და გააკეთეთ პატარა წრეები ან დონატები, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის დიამეტრით, მცირე რაოდენობით ცომის ღეროში გაბრტყელებით და შემდეგ შეაერთეთ ბოლოები წრეში. ნაზად დააჭირეთ რომ დაიხუროს.
- მოათავსეთ ფორმის Chipa გამზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდებიან, დაახლოებით 20 წუთი. თვალი ადევნეთ მათ, რომ არ დაიწვათ.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.