თუ Pizza Hut's breadsticks-ის მოყვარული ხართ, მოემზადეთ ჩვენი ხელნაკეთი ვერსიის შესაყვარებლად. ეს რბილი და კარაქიანი პურის ღვეზელები შესანიშნავია სუპებში ან სოუსებში ჩასართავად ან უბრალოდ გემრიელ საჭმელად.
ჩვენი ადვილად შესასრულებელი რეცეპტით, თქვენ შეგიძლიათ ხელახლა შექმნათ Pizza Hut-ის ჯადოქრობა პირდაპირ თქვენს სამზარეულოში. ამ ოქროსფრად გამომცხვარი პურის ღვეზელების მშვენიერი სუნი შეავსებს თქვენს სახლს, გემო კი მეტის სურვილს დაგიტოვებთ.
ასე რომ, შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები და მოემზადეთ, რომ ისიამოვნოთ ხელნაკეთი პურის ღვეზელებით, რომლებიც აუცილებლად გახდება ოჯახის საყვარელი!
როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
შეუთავსეთ ფქვილი, შაქარი და საფუარი სტენდი მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ცომის კაუჭთან ერთად. დაუმატეთ თბილი წყალი, ზეთი და მარილი და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 32 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური.
გადააბრუნეთ ცომი ფქვილმოყრილ დახლზე, ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი და მოკლედ მოზილეთ გლუვი ბურთის მისაღებად, დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ დიდ თასში და გადააბრუნეთ. დააფარეთ პლასტმასი და გააჩერეთ ცომი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ზომაში გაორმაგდება, დაახლოებით 45 წუთიდან 1 საათამდე.
მსუბუქად ცხიმწასმულ ტაფაზე დაასხით ცომი გრძელ ოთხკუთხედად, დაახლოებით 13 ინჩი 18 ინჩი. ცომი დავჭრათ 1 სანტიმეტრის სიგანის ჩხირებად პიცის საჭრელით. მოათავსეთ პურის ღვეზელები ერთმანეთისგან დაახლოებით ½ სანტიმეტრის დაშორებით პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.
ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ გაორმაგდება, დაახლოებით 30 წუთი. სანამ ცომი მეორედ ამოვა, გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე და მოამზადეთ ნივრისა და პარმეზანის ნარევი.
მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის პატარა თასში მოათავსეთ კარაქი. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაზე დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთლიანად არ გადნება. ცალკე პატარა თასში შეურიეთ ყველი პარმეზანი, გრანულირებული ნიორი, ხმელი ორეგანო, ხმელი ოხრახუში და კოშერის მარილი.
საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით ცომს წაუსვით გამდნარი კარაქი. ცომს მოაყარეთ ნიორი და პარმეზანის ნარევი. გამოაცხვეთ პურის ღვეზელები, სანამ არ გაფუვდება და არ გახდება ოქროსფერი, 20-დან 25 წუთის განმავლობაში.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი ღვეზელები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 625 g (5 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი ან პურის ფქვილი, კოვზით ჩაასხით საზომ ჭიქაში და გაასწორეთ დანით
- 1 კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი მყისიერი მშრალი საფუარი
- 2 teaspoons კოშერის მარილი
- 1-¾ თასი თბილი წყალი , (110°F-დან 115°F-მდე)
- ½ თასი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი , პლუს მეტი თასის ზეთისთვის
მწვანილის კარაქისთვის:
- ½ თასი კარაქი , გამდნარი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 6 დიდი ნიორი წვრილად დაჭრილი ან 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული ნიორი
- 1 კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- 2 teaspoons ხმელი ოგანგანი
- 3 tablespoons გახეხილი პარმეზანის ყველი , დაყოფილი
ინსტრუქციები
- მდგარი მიქსერის თასში, რომელსაც აქვს ცომის კაუჭი, დაამატეთ ფქვილი, შაქარი და საფუარი; მიქსერი ჩართეთ დაბალ ცეცხლზე, რომ გაერთიანდეს. დარჩენილ 1-¾ ჭიქა თბილ წყალში გახსენით მარილი და დაამატეთ ნარევს. ჩაასხით ½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი.
- როცა ცომი ერთიანობას დაიწყებს, სიჩქარე გაზარდეთ საშუალოზე. პერიოდულად გააჩერეთ მანქანა, რომ ცომი კაუჭიდან გამოფხეკით. აურიეთ სანამ ცომი გლუვი და ელასტიური გახდება, დაახლოებით 7-დან 10 წუთის განმავლობაში.
- ცომი მოათავსეთ ზეთიან თასში, გადააბრუნეთ, რომ მთლიანი ცომი ზეთი შეასხუროთ, შემდეგ რამდენჯერმე გადაახვიეთ თავზე, რომ მრგვალი ბურთი გახდეს. მჭიდროდ დააფარეთ პლასტმასის საფარი და გააჩერეთ თბილ ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება, 1 საათი.
- მსუბუქად ცხიმწასმულ ტაფაზე, დაასხით ცომი გრძელ მართკუთხედად, დაახლოებით 13 ინჩი 18 ინჩი ან მეტი. ცომი დაჭერით ზოლებად ყოველ 1 ინჩზე პიცის საჭრელით. მოათავსეთ პურის ღვეზელები ერთმანეთისგან დაახლოებით ½ სანტიმეტრის დაშორებით პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ, წაუსვით მათ ნახევარი ზეთის ნარევი და მსუბუქად მოაყარეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი ყველი პარმეზანი.
- ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება, დაახლოებით 35-დან 1 საათამდე. სანამ ცომი მეორედ ამოდის, გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე F. გამოაცხვეთ პურის ღვეზელები, სანამ არ გაფუვდება და არ გახდება ოქროსფერი, 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან პურის ღვეზელები და დაუყონებლივ წაუსვით ფუნჯით დარჩენილი ზეთის ნარევით და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი პარმეზანი. ისიამოვნეთ!
- როგორ მოვამზადოთ ბალახოვანი კარაქი
- გააცხელეთ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი საშუალო შემწვარ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, დაუმატეთ ნიორი; პურის ღვეზელები გადმოდგით ცეცხლიდან და ცოტა გაცივდით. შეურიეთ ორეგანო, ხმელი ოხრახუში და მარილი.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.