ჩვენი ხელნაკეთი ყავისფერი კარაქის ბრინჯის კრისპიის კერძები მარშმელოუებით წარმოუდგენლად გემრიელია. სპეციალური ინგრედიენტი? მოყავისფრო კარაქი - ის ამატებს მდიდარ, თხილის არომატს, რომელიც ნამდვილად განასხვავებს ამ კერძებს. კარაქის შეწვა აძლიერებს მის გემოს, ანიჭებს კარამელის მსგავს სიმდიდრეს, რაც აძლიერებს კერძების საერთო გემოს.
იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, როდესაც გჭირდებათ სწრაფი და გემრიელი კერძები, ეს ბრინჯის კრისპიის კერძები იდეალურია სადღესასწაულო შეკრებებისთვის, სკოლის შემდგომ საჭმელებისთვის ან უბრალოდ, როგორც გემრიელი დესერტისთვის. შეაერთეთ ისინი ჭიქა რძესთან ან ფინჯან ყავასთან - ისინი აუცილებლად გახდებიან საყვარელი. ისინი ადვილად მზადდება და მზადდება სულ რაღაც 30 წუთში.
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- თასს წაუსვით ზეთი და ტაფა კარაქით. შეინახეთ 2 ჭიქა მარშმლოუ.
- ქვაბში გაადნეთ კარაქი ოქროსფერ შეფერილობამდე. დაუმატეთ მარშმლოუ, ვანილი და მარილი. ურიეთ სანამ გლუვი.
- შეურიეთ ბრინჯის მარცვლეულს, სანამ დაფარულია. დაამატეთ დაცული მარშმლოუები.
- ნარევი დაჭერით ტაფაზე და გააცივეთ მინიმუმ 1 საათი.
- დაჭერით კვადრატებად და მიირთვით იმავე დღეს საუკეთესო გემოსთვის.
ვარიაციები
- შოკოლადი: გამოიყენეთ კაკაო Rice Krispies ორიგინალური მარცვლეულის ნაცვლად შოკოლადის Rice Krispie Treats-ის დასამზადებლად.
- შოკოლადის Chip: ნარევს დაამატეთ დაახლოებით 1 ჭიქა, ან გემოვნებით, მინი შოკოლადის ჩიფსები, სანამ ტაფაში დაჭერით.
- შეშლილი: აურიეთ დაახლოებით 1 ჭიქა დაჭრილი თხილი, როგორიცაა ნუში, პეკანი ან არაქისი დამატებითი ხრაშუნისა და არომატისთვის. თხილი წინასწარ გახეხეთ გემოს დამატებითი სიღრმის მისაღებად. შეგიძლიათ ისწავლოთ თხილის ტოსტობა აქ დაწკაპუნებით.
- Მიწისთხილის კარაქი: ჩაამატეთ ½ ჭიქა კომერციულად დამუშავებული არაქისის კარაქი, როგორიცაა ჯიფი, ყავისფერი კარაქის ნარევში, სანამ მარშმლოუსს დაუმატებთ მდიდარი და კრემისებური მოვლისთვის. კომერციულად დამუშავებული არაქისის კარაქი უზრუნველყოფს თანმიმდევრულ ტექსტურას, რომელიც არ გამოიყოფა როგორც ახლად დაფქული არაქისის კარაქი, რაც უზრუნველყოფს გლუვ და შეკრულ ნარევს.
- S'mores: ნარევს დაამატეთ დაახლოებით 2 ჭიქა დაქუცმაცებული გრეჰემის კრეკერი, შოკოლადის ჩიპებთან ან ჰერშის შოკოლადის ფილებთან ერთად.
- Cookies და ნაღები: დააქუცმაცეთ ან წვრილად დაჭერით დაახლოებით 20 ორეოს ნამცხვარი და მოაყარეთ ნარევში ფუნთუშებისა და კრემისგან შთაგონებული სამკურნალოდ.
- ვისკი: გამაგრილებელი რბილობისთვის დაამატეთ ¼ ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი და 2 სუფრის კოვზი ბურბონი ან სხვა ვისკი.
- სადღესასწაულო გართობა: შეცვალეთ თქვენი ყავისფერი კარაქის ბრინჯის კრისპიის კერძები მარშმელოუს დღესასწაულებისთვის და განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, თემატური სპრეილების, საკვების საღებავების ან არომატიზებული ექსტრაქტების დამატებით. მაგალითად, გამოიყენეთ მწვანე საკვები საღებავი და პიტნის ექსტრაქტი წმ..
💡რჩევები და რჩევები
- ამ კრისპიის კერძების გემოს ასამაღლებლად მდიდარი და ღრმა ტონით, დაამატეთ ¼ ჭიქა მთლიანი ხმელი რძე, სასურველია. Ბუდე ბრენდი. აქ's როგორ:👉 როგორც კარაქი იწყებს შეწითლებას, დაუწიეთ ცეცხლს და ფრთხილად შეურიეთ რძის ფხვნილი სპატულის გამოყენებით, რაც უზრუნველყოფს საფუძვლიან შერევას ყოველგვარი წვის თავიდან ასაცილებლად. ადუღეთ სანამ სპილენძის ფერი არ გახდება. ამის შემდეგ გააგრძელეთ რეცეპტი, როგორც აღწერილია.
- გამოიყენეთ ახალი მარშმლოუ და ხრაშუნა ბრინჯის მარცვლეული საუკეთესო ტექსტურისა და არომატისთვის.
- სიმდიდრისა და არომატისთვის გამოიყენეთ ნამდვილი კარაქი. მოერიდეთ მარგარინის ან კარაქის შემცვლელების გამოყენებას საუკეთესო გემოსთვის.
- პატარა ყავისფერი ლაქები (მოყავისფრო რძის მყარი ნივთიერებები) ყავისფერი კარაქის საიდუმლო იარაღია! ისინი ბრინჯის ხრაშუნას უმატებენ ღრმა, თხილიან ყავისფერ კარაქის არომატს. მაგრამ თუ უფრო დახვეწილ გემოს გირჩევნიათ, თავისუფლად გაწურეთ კარაქი შებრაწის შემდეგ. გამჭვირვალე ცხიმი კვლავ ინახავს ამ შემწვარი გემოს მინიშნებას.
- გაადნეთ კარაქი და მარშმლოუ დაბალ ცეცხლზე, რათა არ დაიწვას და უზრუნველყოთ გლუვი ნარევი.
- მარშმლოუს დნობისას გამუდმებით ურიეთ, რომ არ დაიწვას და ქვაბს არ მიეკრას.
- როდესაც ნარევი ტაფაზე დაჭერით, გამოიყენეთ კარაქის შესაფუთი ან მსუბუქად წაუსვით ხელები ან სპატულა, რომ არ დაწებოთ.
- ნარევი მტკიცედ დაჭერით ტაფაში, რათა კერძები კარგად შეინარჩუნონ.
- თუ იყენებთ სპრექლებს, მსუბუქად მოაყარეთ კერძები, სანამ ისინი ჯერ კიდევ თბილია.
- კერძები კვადრატებად დაჭრამდე აცადეთ კერძები მთლიანად გაცივდეს ტაფაში. ეს ეხმარება მათ სწორად დაყენებაში.
იხილეთ მეტი საყვარელი რეცეპტები:
რეცეპტი
ბრინჯის კრისპი ეპყრობა მარშმელოუს
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 2 10-oz ჩანთები მინი marshmallows, გაყოფილი ???? რეკომენდირებულია Jet-Puffed მინი marshmallows.
- 12 tablespoons (1-½ ჩხირები) უმარილო კარაქი, პლუს მეტი ტაფაზე ცხიმის მოსასხმელად კარაქი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად, რომ უფრო თანაბრად დნება. (შეინახეთ კარაქის შეფუთვა!)
- 2 teaspoons Ვანილის ექსტრაქტი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 9 ჭიქები (250 გრ) კელოგს რაისი კრისპიესი
ინსტრუქციები
- მსუბუქად წაუსვით დიდი თასი და 9 x 13 დიუმიანი ტაფა დარბილებული კარაქით. დააყენეთ 2 ჭიქა მარშმლოუ.
- დიდ ქვაბში ან ჰოლანდიურ ღუმელში გაადნეთ უმარილო კარაქი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ქაფს არ დაიწყებს, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და განაგრძეთ ხარშვა, გამუდმებით ურიეთ სითბოს მდგრადი სილიკონის სპატულით, სანამ ბუშტუკები არ შეჩერდება და პატარა ყავისფერი ლაქები (რძის მყარი) არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.
- როგორც კი კარაქს თხილის არომატი გაუჩნდება და ღრმა ოქროსფერ ყავისფერს მიიღებს, გამორთეთ ცეცხლი.👉⚠️ ყურადღებით დააკვირდით მას აქ. გინდა, რომ ეს პატარა ყავისფერი ლაქები ოქროსფერიდან ღრმა ოქროსფერ ყავისფერამდე გადავიდეს, მაგრამ არა შავი.
- გამორთეთ ცეცხლი და მდნარ კარაქს დაუმატეთ დარჩენილი მარშმლოუ, ვანილი და მარილი. ურიეთ რომ გაერთიანდეს. კვლავ დაუწიეთ ცეცხლს და ურიეთ, სანამ ყველა მარშმლოუ არ გადნება და ნარევი არ გახდება გლუვი. მიღებული მასა გადაიტანეთ მომზადებულ თასში. (თუ თქვენი ქოთანი საკმარისად დიდია, შეგიძლიათ პირდაპირ აურიოთ მასში ბრინჯის მარცვლეული და მინი მარშმელოუ, სანამ ბევრი ადგილია ყველაფრის დასაკეცად.)
- დაამატეთ ბრინჯის მარცვლეული. აურიეთ სანამ მარცვლეული თანაბრად არ შეიწოვება მარშმლოუს ნარევით.
- დაუმატეთ შენახული მარშმლოუ და ნაზად ურიეთ, სანამ ნაწილობრივ არ გადნება და თანაბრად გადანაწილდება. მოერიდეთ ზედმეტ შერევას, რათა შევინარჩუნოთ ჩიბუხის ჯიბეები.
- მიღებული მასა გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და დაჭერით თანაბარ ფენად კარაქიანი სპატულით ან კოვზის ზურგით.
- ნარევი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, რათა გამაგრდეს.
- გაგრილების შემდეგ დაჭერით კვადრატებად. უახლესი გემოსთვის და სრულყოფილი ტექსტურისთვის, მიირთვით ეს ბარები დამზადების დღეს.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.