თუ თქვენ ეძებთ ტკბილ და დამაკმაყოფილებელ საუზმეს ან შუადღის ტრაპეზს, ნუ გაიხსენებთ ამ უგემრიელეს მარწყვის სკონებს მარწყვის ნაჭუჭის ტოპინგით🍓. ეს სკონები არის ქერცლიანი და ტენიანის შესანიშნავი კომბინაცია, ახალი მარწყვის ნაჭრებით, რომლებიც ყოველ ლუკმას გემოს აძლევს.
რაც ამ სკონებს გამოარჩევს დანარჩენისგან არის ხელნაკეთი Strawberry Shell Topping, დამზადებული თეთრი შოკოლადით და დაფქული ყინვაში გამხმარი მარწყვით. ის იდეალურად ავსებს სკონებს, ამატებს სიტკბოს და ტექსტურის დამატებით ფენას, რომელიც დაგიტოვებთ მეტის სურვილს.
Jump to:
ოღონდ ლამაზმა ტოპინგმა არ მოგატყუოთ - ეს რეცეპტი რეალურად საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით და ინგრედიენტებით, რომლებიც სავარაუდოდ უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში, შეგიძლიათ უმოკლეს დროში შექმნათ ამ უგემრიელესი სკონების პარტია. ეს სკონები შესანიშნავია შაბათ-კვირის ზარმაცი ბრანჩისთვის ან ფინჯანი ჩაის ან ყავის მირთმევისთვის დღის ნებისმიერ დროს. მაშ, რატომ არ სცადოთ ეს რეცეპტი თქვენთვის და არ დატკბეთ მარწყვის საუკეთესო გემოთი?
მეტი საკონდიტრო რეცეპტებისთვის, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი სხვა გემრიელი ვარიაციები, როგორიცაა სკანები, ლიმონის მოცვის სკონები, გოგრის სკონები გოგრის მინანქრით, ვანილის სკონები, ნეკერჩხლის მთლიანი ხორბლის ქურთუკები, მთლიანი ხორბლის ბანანის ქერქი, მდე მთლიანი ხორბლის მოცვის ქანები თაფლის მინანქრით.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის სკონები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
მარწყვის სკონებისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე (200°C). ორ საცხობ ფურცელს მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაადეთ. მარწყვი დავჭრათ პატარა ¼ დიუმიან ნაჭრებად და მოვათავსოთ პატარა თასში; განზე გადადო. დიდ თასში შეურიეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. Აურიეთ კარგად. საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით დაჭერით ცივ კარაქში, სანამ ნარევი მსხვილ ნამსხვრევებს არ წააგავს.
ჩაყარეთ მარწყვის ნაჭრები თანაბრად განაწილებამდე; დარწმუნდით, რომ გამოაცალეთ ყველა ნაჭერი, რომელიც ერთმანეთს ეწებება და დარწმუნდით, რომ ყველა ნაჭერი მთლიანად დაფარულია ფქვილით. ცალკე თასში ათქვიფეთ ცივი ნაღები, ორივე სახეობის ვანილი და კვერცხები ერთმანეთში. თანდათან დაუმატეთ სველი ნარევი მშრალ ნარევს, მოკეცეთ, სანამ ცომი არ გაერთიანდება. თუ ცომი ძალიან მშრალია, დაამატეთ კიდევ ერთი ან ორი კრემი.
დაასხით ცომი ძალიან კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. მოაყარეთ ხელები ფქვილში და დაჭერით ცომი 1 სანტიმეტრის სისქის მრგვალ დისკზე, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი, რომ ცომი სამუშაო ზედაპირს არ მიეკრას. სკონის ცომის დისკი დავჭრათ 12 თანაბარ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე.
ცხვებამდე 15 წუთით მაცივარში გაცივდით. როგორც კი გაცივდება, წაუსვით ნაღების ზედა ნაწილებს კრემი და სურვილისამებრ მოაყარეთ ტურბინადოს შაქარი. გამოაცხვეთ სქონები 20 წუთის განმავლობაში, ტაფები შუაზე გადაატრიალეთ, სანამ ზემოები ოდნავ შებრაწული არ გახდება და შიგთავსი ბოლომდე არ გამომცხვარია.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ნაჭუჭის ტოპინგი
მარწყვის ნაჭუჭის ტოპინგის გასაკეთებლად მარწყვი დაფქვით კვების პროცესორში და გადადგით. შემდეგ შეურიეთ დაჭრილი თეთრი შოკოლადი, ქოქოსის ზეთი და მარილი ცეცხლგამძლე თასში, რომელიც მოთავსებულია ადუღებულ წყალში.
ათქვიფეთ სანამ არ გადნება და გლუვი გახდება, შემდეგ ამოიღეთ თასი ტაფიდან. აურიეთ მიწაში, გაყინვით გამხმარი მარწყვი, სანამ არ გაერთიანდება. ნარევი გაცივდეს 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კუბები გამოცხვება დაასრულეთ, აცადეთ ისინი ბოლომდე გაცივდეს, სანამ გაცივებული მარწყვის ნაჭუჭი მოაყარეთ თითოეული კუბის თავზე. სუფრაზე მიტანამდე ზემოდან რამდენიმე წუთით გააჩერეთ.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ვანილის სკონები
- გოგრის სკონები
- მთელი ხორბლის ბანანის სკონები
- მთლიანი ხორბლის მოცვის სკონები
- ლიმონის მოცვის სკონები
რეცეპტი
მარტივი მარწყვის სკონები
ინსტრუმენტები
- (2) 18" x 13" საცხობი ფურცელი
- კვების პროცესორი: გამოიყენება ყინვაში გამხმარი მარწყვის დასაფქვავად Strawberry Shell Topping-ისთვის.
შემადგენლობა
მარწყვის სკონებისთვის:
- 500 g (4 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- ½-დან 1-მდე თასი გრანულირებული შაქარი , დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილი გსურთ
- 2 tablespoons გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 2 ჩხირები ცივი unsalted კარაქი , კუბიკებად დაჭრილი
- 4 დიდი კვერცხი , მსუბუქად ნაცემი
- ¾-დან 1-მდე თასი ცივი მძიმე კრემი საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი გამჭვირვალე ვანილი ან სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1- ჭიქები პატარა კუბებად დაჭრილი (დაახლოებით ¼ ინჩი) მარწყვი
- 2 3 to სუფრის კოვზები ნაღების გასახეხად კრემი
- 1 კოვზი ტურბინადოს შაქარი შესხურებისთვის
მარწყვის ნაჭუჭისთვის:
- 1 თასი ყინვაში გამხმარი მარწყვი
- 6 უნცია (დაახლოებით 1 ჭიქა) თეთრი შოკოლადი
- ¼ თასი ქოქოსის ზეთი
- Ჩქმეტა კოშერის მარილი
ინსტრუქციები
- მარწყვის ნაჭრებისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე (200°C). ორ საცხობ ფურცელს მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაადეთ. მარწყვი დავჭრათ პატარა ¼ დიუმიან ნაჭრებად და მოვათავსოთ პატარა თასში; განზე გადადო. დიდ თასში შეურიეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. Აურიეთ კარგად.
- საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით დაჭერით ცივ კარაქში, სანამ ნარევი მსხვილ ნამსხვრევებს არ წააგავს. ჩაყარეთ მარწყვის ნაჭრები თანაბრად განაწილებამდე; დარწმუნდით, რომ გამოაცალეთ ყველა ნაჭერი, რომელიც ერთმანეთს ეწებება და დარწმუნდით, რომ ყველა ნაჭერი მთლიანად დაფარულია ფქვილით. ცალკე თასში ათქვიფეთ ცივი ნაღები, ორივე სახეობის ვანილი და კვერცხები ერთმანეთში. თანდათან დაუმატეთ სველი ნარევი მშრალ ნარევს, მოკეცეთ, სანამ ცომი არ გაერთიანდება. თუ ცომი ძალიან მშრალია, დაამატეთ კიდევ ერთი ან ორი კრემი.
- დაასხით ცომი ძალიან კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. მოაყარეთ ხელები ფქვილში და დაჭერით ცომი 1 სანტიმეტრის სისქის მრგვალ დისკზე, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი, რომ ცომი სამუშაო ზედაპირს არ მიეკრას. სკონის ცომის დისკი დავჭრათ 12 თანაბარ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე.
- ცხვებამდე 15 წუთით მაცივარში გაცივდით. როგორც კი გაცივდება, წაუსვით ნაღების ზედა ნაწილებს კრემი და სურვილისამებრ მოაყარეთ ტურბინადოს შაქარი. გამოაცხვეთ სქონები 20 წუთის განმავლობაში, ტაფები შუაზე გადაატრიალეთ, სანამ ზემოები ოდნავ შებრაწული არ გახდება და შიგთავსი ბოლომდე არ გამომცხვარია.
- მარწყვის ნაჭუჭისთვის: მარწყვის ნაჭუჭის ტოპინგის გასაკეთებლად მარწყვი გახეხეთ კვების პროცესორში და გადადგით. შემდეგ შეურიეთ დაჭრილი თეთრი შოკოლადი, ქოქოსის ზეთი და მარილი ცეცხლგამძლე თასში, რომელიც მოთავსებულია ადუღებულ წყალში. ათქვიფეთ სანამ არ გადნება და გლუვი გახდება, შემდეგ ამოიღეთ თასი ტაფიდან. აურიეთ მიწაში, გაყინვით გამხმარი მარწყვი, სანამ არ გაერთიანდება. ნარევი გაცივდეს 15 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც კუბები გამოცხვება დაასრულეთ, აცადეთ ისინი ბოლომდე გაცივდეს, სანამ გაცივებული მარწყვის ნაჭუჭი მოაყარეთ თითოეული კუბის თავზე. სუფრაზე მიტანამდე ზემოდან რამდენიმე წუთით გააჩერეთ.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.