დესერტის დრო გაუმჯობესდა ამ უგემრიელესი და ჯანსაღი მთლიანი ხორბლის მარწყვის ნამცხვარი თაფლით ბერძნული იოგურტის რეცეპტით. კლასიკური დესერტის ეს ამაღლებული მიღება მზადდება თეთრი ხორბლის ფქვილით, იდეალურად ფუმფულა და ნაზი ორცხობილა, ტკბილი ახალი მარწყვის ნაჭრებით და ზემოდან მდიდარი თაფლის ბერძნული იოგურტით.
ეს დესერტი გემრიელია, მაგრამ უფრო ჯანსაღი, მთელი ხორბლის ფქვილის და ბუნებრივი დამატკბობლების წყალობით, როგორიცაა თაფლი და ახალი ხილი. თუ თქვენ ეძებთ ტკბილ კერძს სადილის შემდეგ თუ დესერტს სტუმრების შთაბეჭდილების მოხდენის მიზნით, მთელი ხორბლის მარწყვის ნამცხვრის ეს რეცეპტი აუცილებლად გაგახარებთ.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ მთლიანი ხორბლის მარწყვის ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 425 ⁰F გრადუსზე, მოათავსეთ 13x18 დიუმიანი საცხობი ფურცელი საცხობი პერგამენტით და გადადგით. გაცრილი თეთრი ხორბლის ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და შაქარი დაუმატეთ კვების პროცესორს. ჩაყარეთ ცივი კარაქის ნაჭრები და დაამუშავეთ სანამ ნარევი უხეში კერძს არ წააგავს. საზომ თასში ჩაამატეთ ცივი ზეთი, მარილი და ვანილი; ურიეთ რომ გაერთიანდეს. შემდეგ დაასხით ფქვილის მასა და აურიეთ, სანამ ცომი არ გაერთიანდება (ძალიან არ დაამუშავოთ!!!). ცომი უნდა იყოს ტენიანი.
ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ მაგიდაზე. ცომი ნაზად გადაიტანეთ ხელებით დაახლოებით 1 დიუმიანი სისქის დისკზე. ცომი გადაახვიეთ 2-3-ჯერ თავზე; ეს ხელს შეუწყობს ფენების შექმნას. 2.5 დიუმიანი დიამეტრის ბისკვიტის საჭრელი ჩაყარეთ ფქვილში და ამოჭერით ორცხობილა. არ დაატრიალოთ ბისკვიტის საჭრელი; ეს ხელს შეუშლის ბისკვიტის თანაბრად აწევას. ნაზად მოაყარეთ დარჩენილი ბისკვიტის ცომი და გაიმეორეთ, რომ აიღოთ დაახლოებით 8-დან 10 ორცხობილა.
ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ ხელები ფქვილში ან მსუბუქად დაასველოთ ხელები და ცომი მოამზადოთ 8 ბურთულად, ან გამოიყენოთ ¼ ფინჯანი ნაყინის სკუპერი და ჩამოაგდოთ/ მოათავსოთ მომზადებულ ტაფაზე 2 სანტიმეტრის დაშორებით, თითოეულ ბისკვიტს მოაყაროთ ტურბინადოს შაქარი და ოდნავ გააბრტყელოთ. ზედაპირი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-დან 12 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ შუაზე, თუ საჭიროა თანაბარი მომზადებისთვის. სუფრასთან მიტანამდე გავაციოთ მავთულის თაროზე.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის სოუსი
საშუალო ზომის თასში აურიეთ მარწყვი, შაქარი და ფორთოხლის ლიქიორი და შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთით, რომ მარწყვი ადუღდეს.
როგორ მოვამზადოთ ბერძნული იოგურტი თაფლით
პატარა თასში შეურიეთ ბერძნული იოგურტი, ვანილი და თაფლი. დააფარეთ პლასტმასის ფენით და შედგით მაცივარში, სანამ გამოსაყენებლად მზად არ იქნებით.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- მარწყვის ტრიუფელი
- პატე სუკრეი
- მარწყვის მაფინები
- მარწყვის ლიმონათი
- მარწყვის ჩიზქეიქის პარფეი
- მარწყვის ფურცლის ტორტი
რეცეპტი
მარტივი მთლიანი ხორბლის მარწყვის ნამცხვარი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 2 ჭიქები თეთრი მთელი ხორბლის ფქვილი ან მთელი ხორბალი კოვზებით, გასწორებული და გაცრილი, პლუს მეტი მტვერისთვის
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი არაალუმინის გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი საცხობი სოდა
- 2 tablespoons ღია ყავისფერი შაქარი
- 2 tablespoons გრანულირებული თეთრი შაქარი
- 10 tablespoons ცივი უმარილო კარაქი დაჭრილი ½ ინჩის ნაჭრებად
- ¾ - 1 თასი buttermilk , მძიმე ნაღები ან მთელი რძე, ცივი
- 2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი ტურბინადოს შაქარი ზემოდან
მარწყვისთვის:
- 1 ფუნტი მარწყვი , გარეცხილი, გახეხილი და გაყოფილი
- 3 tablespoons ჟოლოს კონსერვი ან 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი 1 სუფრის კოვზ ფორთოხლის ლიქიორს როგორიცაა Grand Marnier ან სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
თაფლის ბერძნული იოგურტისთვის:
- 1 თასი ცივი ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი ან ჩვეულებრივი
- 2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი თაფლი , გასინჯვა
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 425 ⁰F გრადუსზე და მოაყარეთ საცხობი პერგამენტი 13x18 დიუმიანი საცხობ ფირფიტაზე და გადადგით. კვების პროცესორში დაამატეთ გაცრილი თეთრი ხორბლის ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და შაქარი.
- ჩაასხით ცივი კარაქის ნაჭრები და დაამუშავეთ სანამ ნარევი უხეში კერძს არ წააგავს. საზომ თასში ჩაამატეთ ცივი ზეთი, მარილი და ვანილი; ურიეთ რომ გაერთიანდეს. შემდეგ, ერთდროულად დაასხით ფქვილის ნარევს და აურიეთ სანამ ცომი არ გაერთიანდება (ძალიან არ დაამუშავოთ!!!). ცომი უნდა იყოს სველი.
- ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ მაგიდაზე. ცომი ხელით ნაზად გადაიტანეთ დისკზე, რომლის სისქე დაახლოებით 1 ინჩია. მოაყარეთ ცომი 2-დან 3-ჯერ თავზე; ეს ხელს შეუწყობს ფენების შექმნას. 2.5 დიუმიანი დიამეტრის ბისკვიტის საჭრელი ჩაყარეთ ფქვილში და გამოჭერით ორცხობილა. არ დაატრიალოთ ბისკვიტის საჭრელი, რადგან ეს ხელს შეუშლის ბისკვიტის თანაბრად ამოსვლას. ნაზად მოაყარეთ დარჩენილი ბისკვიტის ცომი და გაიმეორეთ, რომ აიღოთ დაახლოებით 8-დან 10 ორცხობილა.
- ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ხელები მსუბუქად დაასველოთ ფქვილში ან მსუბუქად დაასველოთ ხელები და ცომი მოამზადოთ 8 ბურთულად, ან გამოიყენოთ ¼ ჭიქა ნაყინის სკუპერი და ჩამოაგდოთ/ მოათავსოთ მომზადებულ ტაფაზე 2 სანტიმეტრის დაშორებით, თითოეულ ბისკვიტს მოაყაროთ ტურბინადოს შაქარი და ოდნავ გააბრტყელოთ. ზედაპირი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-დან 12 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ შუაზე, თუ საჭიროა თანაბარი მომზადებისთვის. სუფრასთან მიტანამდე გავაციოთ მავთულის თაროზე.
- როგორ მოვამზადოთ მარწყვის სოუსი
- საშუალო ზომის თასში აურიეთ მარწყვი, შაქარი და ფორთოხლის ლიქიორი და შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთით, რომ მარწყვი ადუღდეს.
- როგორ მოვამზადოთ თაფლის ბერძნული იოგურტი:
- პატარა თასში შეურიეთ ბერძნული იოგურტი, ვანილი და თაფლი. დააფარეთ პლასტმასის ფილმი და შედგით მაცივარში გამოსაყენებლად მზადებამდე.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.