Եթե դուք փնտրում եք աղանդեր, որը հիանալի կերպով կներկայացնի ամառվա քաղցրությունն ու համը, մի նայեք այս անդիմադրելի ելակի սալիկներին: Պատրաստված թարմ, հյութալի ելակով և նրբաճաշակ փխրուն վերնաշապիկով այս սալիկները հիանալի հավասարակշռություն են ներկայացնում քաղցրի, տտիպի և նուրբի:
Այս ձողերը հեշտ է պատրաստել, բայց արդյունքները տպավորիչ են: Բաղադրատոմսը պահանջում է բաղադրիչների պարզ ցանկ՝ ներառյալ թարմ ելակ, շաքար, եգիպտացորենի օսլա, կիտրոնի հյութ և ալյուրի, եգիպտացորենի օսլայի, բաց շագանակագույն շաքարավազի, հատիկավոր շաքարի, ձվի, ձվի դեղնուցի և չաղած կարագի խառնուրդը:
Այս բաղադրիչները միասին ստեղծում են աղանդեր, որը որքան գեղեցիկ է, այնքան համեղ: Բայց ամենալավ մասը այս ելակի փշրանքների մասին: Նրանք կատարյալ են ցանկացած առիթի համար։ Անկախ նրանից, թե դուք տան բակում խորոված եք կազմակերպում, պիկնիկ այգում կամ պաշտոնական ընթրիք, այս բարերը, անկասկած, հիթ կլինեն բոլորի համար: Եվ իրենց աչք շոյող արտաքինով նրանք ապշեցուցիչ հավելում են դարձնում ցանկացած աղանդերի սեղանին:
Բացի համեղ և բազմակողմանի լինելուց, այս բարերը հեշտ է հարմարեցնել: Դուք կարող եք ավելացնել մի կաթիլ ջնարակ կամ շաղ տալ շաքարի փոշի՝ դրանք էլ ավելի գայթակղիչ դարձնելու համար.
Կամ կարող եք փոխել միրգը և փոխարենը օգտագործել թարմ ազնվամորի կամ հապալաս: Բայց անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք պատրաստում, մի բան հաստատ է՝ այս ելակի փշրանքները աղանդեր են, որը դուք և ձեր սիրելիները կպաշտեք:
Ուրեմն ինչու սպասել: Ձեռք բերեք թարմ ելակ և պատրաստվեք վայելելու դեսերտ, որը հիանալի կերպով արտացոլում է ամառվա քաղցրությունը: Ելակի ոգեշնչված ավելի շատ աղանդերի համար, համոզվեք, որ ստուգեք մեր Ելակի թերթիկով տորթ ելակի կրեմ պանրի սառեցմամբ, Strawberry Galette, Ելակի կեքս, Ելակի կճեպներ՝ ելակի կճեպով ծածկով, Թարմ ելակով տորթ, Ելակի կոշկակար, Ելակի վարսակի ալյուրի բարեր, Strawberry Galette, Ելակի կարճ տորթ, Մրգային տորթ, Berry Trifle, Ելակի կրեմ պանիր պարֆե, Ելակի մրգային աղցան, Ելակի մուրաբա. Իսկ ավելի առողջ տարբերակի համար փորձեք մեր ամբողջական ցորենի թխվածքաբլիթ, որը նույնքան համեղ է։ Իսկ ծարավը հագեցնող ըմպելիքի համար դուք պետք է փորձեք մեր բերանից ջուրը Ելակի Լիմոնադ!
Ինչպես պատրաստել ելակի սալիկներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում: Նախապես տաքացրեք ձեր ջեռոցը մինչև 350°F (175°C) և թեթևակի յուղեք կարագով կամ կարագով 9x13 դյույմ չափով ապակե թխելու համար նախատեսված ափսեի կողքերը և ներքևի մասը:
Մի կողմ դնել. Ելակի ջեմի համար. Միջին կաթսայի մեջ միացրեք ելակները, հատիկավոր շաքարը, եգիպտացորենի օսլան և կիտրոնի հյութը և եփեք միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով, մինչև խառնուրդը փրփրանա և պտուղը քայքայվի 5-6 րոպե:
Փոքր ամանի մեջ խառնեք մոտ 2 ճաշի գդալ մրգային խառնուրդը եգիպտացորենի օսլայի հետ մինչև հարթ: Պտղի մեջ ավելացրեք եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդը և եփեք ևս 2-3 րոպե: Ավելացնել կարագը և հարել մինչև հալվի։
Ելակի մուրաբան վերցնել կրակից և թողնել, որ մի փոքր սառչի։
Քրամբլ խառնուրդի համար ընդերքի և վերալիցքավորման համար. Սննդի պրոցեսորում, որը հագեցած է պողպատե շեղբով, զարկերակային ալյուր, հատիկավոր շաքար, բաց շագանակագույն շաքարավազ, թխում փոշի և կոշերի աղ միացնելու համար. ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշուրի, ընդամենը մի քանի ավելի մեծ կտորներով, մոտ 8-ից 12 զարկերակով:
Փոքր ամանի մեջ պատառաքաղով հարում ենք ձուն, ձվի դեղնուցը, ջուրը և վանիլի էքստրակտը։ (Մի հարեք մինչև փարթամ, անհրաժեշտ չէ խմորի մեջ օդ մտցնել):
Ավելացրեք ձվի խառնուրդը կերակրման խողովակի մեջ և արագ թափահարեք, մինչև խառնուրդը հավասարապես խոնավանա և փխրուն լինի; թույլ մի տվեք, որ խմորը մեքենայի մեջ գնդակի ձևավորվի; Խմորը պետք է ամուր պահվի, եթե այն սեղմեք ձեր մատներով:
Խմորի երկու երրորդը ցրվում է 9 x 13 դյույմանոց թխում տապակի մեջ: Խմորը ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով։ Վերցրեք 9 x 5 դյույմ բոքոնի տապակը և նրբորեն սեղմեք այն պլաստիկ փաթաթված խմորի վրա:
Հավասարաչափ ճնշում գործադրեք, որպեսզի խմորը հարթվի, ապահովելով, որ այն տարածվի և վերցնի թավայի ձևը: Շարունակեք սեղմել խմորի տապակը խմորի վրա՝ նրբորեն շարժելով այն տարբեր ուղղություններով, հավասարաչափ հարթեցնելով խմորը և երկարացնելով այն ½ դյույմ թավայի կողքերով:
Կրկնեք այս գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ խմորը հարթվի և տարածվի թավայի կողքերով ½ դյույմ բարձրությամբ: Հարթեցնելուց հետո խմորը տապակի մեջ դնել սառնարանում, իսկ մնացած խմորը 20 րոպե:
Եթե դուք շտապում եք, կարող եք անցնել ձեր բաղադրատոմսի հաջորդ քայլին՝ առանց խմորը սառեցնելու: Sելակի ջեմը հավասարապես քսել ընդերքի վրա՝ թողնելով ½ դյույմ եզրագիծ:
Այնուհետև ձեր մատներով սեղմեք մնացած խմորի միջին կտորները և դրանք հավասարապես գցեք ելակի ջեմի վրա; խմորը չի ծածկի ամբողջ մակերեսը: Թխել 45 րոպե կամ մինչև վերնաշապիկը ոսկե դարչնագույն դառնա: Կտրատելուց և մատուցելուց առաջ թողեք սառչի 1-2 ժամ։
Տեսնել ավելի շատ Ելակի բաղադրատոմսեր.
- Վանիլային թերթիկով տորթ
- Կոկոսի թերթիկով տորթ
- Շոկոլադե թերթիկով տորթ մոկա ֆրոստինգով
- Orange Sheet Cake with Orange Cream Cheese Frosting
- Nesquick շոկոլադե տորթ Brigadeiro-ով
- Բրազիլական գազարով տորթ «Bolo de Cenoura com Brigadeiro»
Դեղատոմս
Հեշտ ելակի բարեր
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Ելակի ջեմի համար.
- 650 g (4 բաժակ) ելակի գագաթները հանված և թակած
- ½ գավաթ (100 գ) հատիկավոր շաքար
- 1- Աղյուսակ եգիպտացորենի օսլա
- 1 Աղյուսակ կիտրոնի հյութ
- 1 Աղյուսակ unsalted կարագ
Քրամբլ խառնուրդի համար ընդերքի և վերալիցքավորման համար.
- 345 g (2-¾) բաժակ համատարած ալյուր
- 60 g (¼ բաժակ) Եգիպտացորենի օսլա
- ½ գավաթ (100 գ) հատիկավոր շաքար
- ½ գավաթ (100գ) բաց շագանակագույն շաքարավազ՝ սերտորեն փաթեթավորված
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 գավաթ (226գ) անշաղ կարագ սառը, մանր խորանարդի կտրատած
- 1 մեծ դեղնուց , ցուրտ
- 1 մեծ ձու , ցուրտ
- 1 ճաշի գդալ վանիլինի էքստրակտ
- 4 ճաշի գդալ սառցե ջուր կամ ըստ անհրաժեշտության
Հրահանգներ
- Նախապես տաքացրեք ձեր ջեռոցը մինչև 350°F (175°C) և թեթևակի յուղեք կարագով կամ կարագով 9x13 դյույմ չափով ապակե թխելու համար նախատեսված ափսեի կողքերը և ներքևի մասը: Մի կողմ դնել.
- Ելակի ջեմի համար. Միջին կաթսայի մեջ միացրեք ելակները, հատիկավոր շաքարը, եգիպտացորենի օսլան և կիտրոնի հյութը և եփեք միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով, մինչև խառնուրդը փրփրանա և պտուղը քայքայվի 5-6 րոպե: Փոքր ամանի մեջ խառնեք մոտ 2 ճաշի գդալ մրգային խառնուրդը եգիպտացորենի օսլայի հետ մինչև հարթ: Պտղի մեջ ավելացրեք եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդը և եփեք ևս 2-3 րոպե: Ավելացնել կարագը և հարել մինչև հալվի։ Ելակի մուրաբան վերցնել կրակից և թողնել, որ մի փոքր սառչի։
- Քրամբլ խառնուրդի համար ընդերքի և վերալիցքավորման համար. Սննդի պրոցեսորում, որը հագեցած է պողպատե շեղբով, զարկերակային ալյուր, հատիկավոր շաքար, բաց շագանակագույն շաքարավազ, թխում փոշի և կոշերի աղ միացնելու համար; ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշուրի, ընդամենը մի քանի ավելի մեծ կտորներով, մոտ 8-ից 12 զարկերակով: Փոքր ամանի մեջ պատառաքաղով հարում ենք ձուն, ձվի դեղնուցը, ջուրը և վանիլի էքստրակտը։ (Մի հարեք մինչև փարթամ, անհրաժեշտ չէ խմորի մեջ օդ մտցնել):
- Ավելացրեք ձվի խառնուրդը կերակրման խողովակի մեջ և արագ թափահարեք, մինչև խառնուրդը հավասարապես խոնավանա և փխրուն լինի; թույլ մի տվեք, որ խմորը մեքենայի մեջ գնդակի ձևավորվի; Խմորը պետք է ամուր պահվի, եթե այն սեղմեք ձեր մատներով:
- Խմորի երկու երրորդը ցրվում է 9 x 13 դյույմանոց թխում տապակի մեջ: Խմորը ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով։ Վերցրեք 9 x 5 դյույմ բոքոնի տապակը և նրբորեն սեղմեք այն պլաստիկ փաթաթված խմորի վրա: Հավասարաչափ ճնշում գործադրեք, որպեսզի խմորը հարթվի, ապահովելով, որ այն տարածվի և վերցնի թավայի ձևը:
- Շարունակեք սեղմել խմորի տապակը խմորի վրա՝ նրբորեն շարժելով այն տարբեր ուղղություններով, հավասարաչափ հարթեցնելով խմորը և երկարացնելով այն ½ դյույմ թավայի կողքերով: Կրկնեք այս գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ խմորը հարթվի և տարածվի թավայի կողքերով ½ դյույմ բարձրությամբ: Հարթեցնելուց հետո խմորը տապակի մեջ դնել սառնարանում, իսկ մնացած խմորը 20 րոպեով: Եթե դուք շտապում եք, կարող եք անցնել ձեր բաղադրատոմսի հաջորդ քայլին՝ առանց խմորը սառեցնելու:
- Ելակի ջեմը հավասարաչափ տարածեք ընդերքի վրա՝ թողնելով ½ դյույմ եզրագիծ: Այնուհետև ձեր մատներով սեղմեք մնացած խմորի միջին կտորները և դրանք հավասարապես գցեք ելակի ջեմի վրա; խմորը չի ծածկի ամբողջ մակերեսը: Թխել 45 րոպե կամ մինչև վերնաշապիկը ոսկե դարչնագույն դառնա: Կտրատելուց և մատուցելուց առաջ թողեք սառչի 1-2 ժամ։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: