Այս փափուկ և թեթևակի քաղցր Pan de Papa (Կարտոֆիլի բուլկիները) հագեցած են համով: Պատրաստված իսկական կարտոֆիլի պյուրեով, դրանք կատարյալ են բուրգերների համար, ցանկացած ճաշի համեղ հավելում կամ զուգորդվում տաք սուրճի հետ: Փորձեք նրանց, դուք չեք հիասթափվի: Նրանք կարող են պարզապես դառնալ ձեր նոր սիրելին:
Անցնել,
Մեթոդը մի հայացքով
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
- Կաթը տաքացրեք մինչև գոլ՝ միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա։
- Ստանդարտ հարիչի մեջ միացրեք ձուն, ալյուրը, շաքարավազը, խմորիչը, աղը, ձեթը և կարտոֆիլի պյուրեը։ Ավելացնել տաք կաթի և ջրի խառնուրդ։ Հունցել մինչև հարթ:
- Խմորը գնդիկավոր ձևավորեք, դրեք յուղապատ ամանի մեջ, ծածկեք և թողեք, որ այն գա մինչև չափը կրկնապատկվի (1-ից 1 ½ ժամ):
- Խմորը բաժանել 12 մասի, գնդիկավոր ձևավորել և շարել յուղած տապակի մեջ։
- Ovenեռոցը տաքացրեք 350 ° F (177 ° C):
- Բուլկիների գագաթները քսել ձվի լվացմամբ:
- Թխել 25-ից 30 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն դառնալը թակելիս:
- Մատուցելուց առաջ առնվազն 20 րոպե սառչում ենք մետաղական դարակի վրա։
Serառայել առաջարկություններ
Pan de Papa-ն բազմակողմանի է և կարող է մատուցվել տարբեր ձևերով.
- Կարագով կամ քսուքով: Մատուցել տաք կարագով, խոտաբույսերով թրմված կարագով կամ նման այլ քսուքներով Ելակի մուրաբա, մեղր կարագ, կամ սերուցքային պանիր։
- Որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ուղեկցեք ցանկացած հիմնական ճաշատեսակ, հատկապես ապուրներ or շոգեխաշել.
- Սենդվիչների համար. Օգտագործեք այս գլանափաթեթները սենդվիչների կամ համբուրգերի համար:
- Նախաճաշով: Ծառայել կողքին ձվեր, բեկոն, կամ երշիկեղեն։
💡Խորհուրդներ և խորհուրդներ
- Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ կարտոֆիլի պյուրեը սենյակային ջերմաստիճանում է:
- Եթե օգտագործում եք Ակտիվ չոր խմորիչ, համոզվեք, որ նախ ակտիվացնեք այն տաք կաթի խառնուրդի մեջ, նախքան այն ավելացնել ալյուրի մեջ:
- Համոզվեք, որ ձեր խմորիչը թարմ և ակտիվ է: Խմորիչն ակտիվացնելու համար օգտագործվող հեղուկը պետք է լինի տաք (մոտ 110°F կամ 45°C), բայց ոչ շատ տաք, քանի որ բարձր ջերմաստիճանը կարող է սպանել խմորիչը:
- Մատուցելուց առաջ մի քանի րոպե թողեք, որ ռուլետները սառչեն մետաղական դարակի վրա։ Սա թույլ չի տալիս ներքևի թրջվելը:
Տեսեք ավելի շատ հացի բաղադրատոմսեր.
- Telera հաց
- Կարտոֆիլի բոքոն
- Հաց եգիպտացորենի ալյուրով
- Ընթրիքի գլանափաթեթներ
- 100% ամբողջական ցորենի ընթրիքի գլանափաթեթներ
- Ամբողջ ցորենի ընթրիքի ռուլետներ արևածաղկի սերմերով
- Եգիպտացորենի հաց պանրով
- Գալլետա Պարագվայա
- Գալետա Կուարտել
Դեղատոմս
Հեշտ կարտոֆիլի ընթրիքի ռուլետներ
Բաղադրությունը
- 150 ml 2% կաթ կամ ջուր հարմարեցնել ըստ անհրաժեշտության
- 1 մեծ ձու
- 550 g հացի ալյուր կամ համատարած ալյուր Համատարած ալյուրը կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող։
- 340 g կարտոֆիլի պյուրե (կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի խյուսի մնացորդը կամ եռացնել և տրորել 1 մեծ կարտոֆիլ)
- 40 g շաքար
- 15 g Լուծվող խմորիչ
- 9 g կոսեր աղը
- 65 ml ավոկադոյի յուղ, ձիթապտղի յուղ կամ ցանկացած չեզոք բուրմունքով յուղ
Ձվի լվացման համար.
- 1 ձու , ծեծված
- 1 ճաշի գդալ սերուցք, կաթ կամ ջուր
- պտղունց շաքարավազ
- մի պտղունց աղ
Հրահանգներ
- Կաթը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում պահվող ամանի մեջ մինչև գոլ, մոտ 20-30 վայրկյան բարձր ջերմության վրա: Դա կարող եք անել նաև վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ։
- Խմորի կարթով հարիչի մեջ միացրեք ձուն, ալյուրը, շաքարավազը, խմորիչը, աղը, կարագը և կարտոֆիլի պյուրեը: Ավելացնել տաք կաթի և ջրի խառնուրդը և հարել մոտ 5 րոպե, մինչև խմորը դառնա հարթ և փափուկ:
- Խմորը գնդիկի ձևավորեք և դրեք մեծ, թեթև յուղած ամանի մեջ։ Ծածկեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք այն բարձրանա տաք տեղում, մինչև չափը կրկնապատկվի՝ մոտ 1-ից 1 ½ ժամ:
- Առաջին բարձրացումից հետո խմորը բաժանել 12 հավասար մասերի (մոտ 100գ յուրաքանչյուրը) և յուրաքանչյուրից հարթ գնդիկ ձևավորել։ Դրանք շարել յուղով քսած տապակի մեջ։
- Ծածկեք տապակը և թողեք, որ ռուլետները մեծանան մինչև չափը գրեթե կրկնապատկվի՝ մոտ 1 ժամ:
- Մինչ բլիթները բարձրանում են, նախապես տաքացրեք ձեր ջեռոցը մինչև 350°F (177°C) և պատրաստվեք ձվերի լվացումը պատրաստելուն:
- Փոքր ամանի մեջ ճեղքեք ձուն և թեթևակի հարեք այն պատառաքաղով կամ հարելով։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կաթ, մի պտղունց աղ և մի պտղունց շաքար։ Հարել ամեն ինչ, մինչև լավ միացվի և մի փոքր փրփրանա:
- Օգտագործեք հրուշակեղենի խոզանակ, որպեսզի նրբորեն մաքրեք յուրաքանչյուր բուլկի մակերեսը: Համոզվեք, որ ծածկեք գագաթներն ու կողքերը, որպեսզի նույնիսկ շագանակագույն դառնա:
- Թխել բլիթները նախօրոք տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե, կամ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան վերևում և ներքևի մասում թակած հնչեն:
- Բուլկիները հանեք ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թողեք սառչի մետաղական դարակի վրա առնվազն 20 րոպե։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: