Այս 100% ամբողջական ցորենով ընթրիքի ռուլետների բաղադրատոմսը ցանկացած կերակուր էլ ավելի համեղ է դարձնում այս փափուկ և առատ ընթրիքի ռուլետներով: Մեր առողջ ընթրիքի ռուլետների բաղադրատոմսը միջինից բարձր կտրվածք է, պատրաստված 100% ամբողջական ցորենի ալյուրից և քաղցրացված մեղրով և բաց շագանակագույն շաքարով:
Պատրաստեք դրանք տոների համար (Գոհաբանության օր, Սուրբ Ծնունդ, Զատիկ և այլն, կամ ցանկացած օր): դրանք հիանալի փոփոխություն կլինեն ձեր ընթրիքի սեղանի համար և հավանաբար կդառնան ընտանիքի ակնթարթային սիրելին: 😋😍
Ինչպես պատրաստել Ամբողջ ցորենի ընթրիքի ռուլետներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Պատված մագաղաթյա թղթով կամ յուղով քսել (2) 13x18x1 դյույմ թխում թերթիկներ; մի կողմ դնել. Խմորի կեռիկով տեղադրված հարիչի ամանի մեջ միացրեք կաթը, ջուրը, մեղրը և խմորիչը և թողեք մինչև փրփուրը դառնա մոտ 5-10 րոպե: Խառնել ավոկադոյի յուղը, կարագը, շաքարավազը, աղը և ձուն պատառաքաղով.
Խառնիչով ավելացրեք ալյուրը, այնուհետև կենսական ցորենը: Բարձրացրեք արագությունը մինչև միջին և խմորը հունցեք մինչև հարթ և առաձգական դառնա, մոտ 5-10 րոպե: Թեթևակի յուղեք մի մեծ աման յուղով կամ չկպչող սփրեյով:
Այնուհետև ձեր ձեռքը թեթև յուղեք և խմորը տեղափոխեք պատրաստված ամանի մեջ՝ շրջելով այն բոլոր կողմերից յուղով պատելու համար: Ծածկեք թաղանթով և թողեք խմորը հանգստանա համեմատաբար տաք միջավայրում մինչև չափը կրկնապատկվի մոտ 1 ժամ՝ կախված ձեր տան ջերմաստիճանից։
Հեռացրեք կպչուն թաղանթը և խփեք խմորը՝ փչելու համար:Խմորը տեղափոխում ենք աշխատանքային մակերեսի վրա և կտրատում 48 մասի։Յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք ամուր գնդակի մեջ:
Խմորի գնդիկները տեղափոխում ենք պատրաստի թավայի մեջ՝ հավասար տարածությամբ (ռուլետները կդիպչեն, երբ բարձրանան): Ծածկեք և դրեք տաք տեղում մինչև չափը կրկնապատկվի՝ մոտ 1 ժամ։
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան F։ Շատ նրբորեն քսեք ռուլետները հալած կարագով։ Թխել ամբողջական ցորենի ընթրիքի ռուլետները մինչև ոսկե դարչնագույնը, 25-ից 30 րոպե: Քսել ավելի շատ հալած կարագով և մատուցել տաք վիճակում։ Վայելեք մեր ամբողջական ցորենի ընթրիքի ռուլետները:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Telera Roll
- Գալետա Կուարտել
- Rosemary Focaccia հաց
- Անթթխմոր Պասեքի Հաց
- Ամիշ սպիտակ հաց
- Դարչինով պտտվող խնձորի հաց
Դեղատոմս
Հեշտ ամբողջական ցորենի ընթրիքի ռուլետներ
Բաղադրությունը
Ամբողջ ցորենի ընթրիքի ռոլլ խմորի համար.
- 17 g ակնթարթային չոր լուծվող խմորիչ
- 100 ml տաք ամբողջական կաթ (120 ° F- ից 130 ° F)
- 118 ml ավոկադոյի յուղ կամ 113 գ չաղ կարագ հալված և մի փոքր սառեցված , գումարած ավելին ամանի և թխում տապակի համար
- 95 g բաց շագանակագույն շաքարավազ , շագանակագույն շաքարավազ կամ հատիկավոր շաքար
- 30 ml մեղր
- 3 ձվեր , սենյակային ջերմաստիճան
- 400 ml տաք ջուր (120 ° F- ից 130 ° F)
- 1000 g ամբողջական ցորենի կամ սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուրի գդալով , հարթեցված և մաղված
- 15 g կոսեր աղը
- 2 Ճաշի գդալ կենսական ցորենի սնձան , ընտրովի
Խոզանակի համար.
- 1 կպցնել անշաղ կարագ , հալվել
Հրահանգներ
- Պատված մագաղաթյա թղթով կամ յուղով քսել (2) 13x18x1 դյույմ թխում թերթիկներ; մի կողմ դնել. Խմորի կեռիկով տեղադրված հարիչի ամանի մեջ միացրեք կաթը, ջուրը, մեղրը և խմորիչը և թողեք մինչև փրփուրը դառնա մոտ 5-10 րոպե:
- Պատառաքաղով խառնել ավոկադոյի յուղը կամ կարագը, շաքարավազը, աղը և ձուն: Խառնիչով լցնել ալյուրը, այնուհետև կենսական ցորենը։ Բարձրացրեք արագությունը մինչև միջին և խմորը հունցեք մինչև հարթ և առաձգական դառնա, մոտ 5-10 րոպե:
- Թեթևակի յուղեք մի մեծ աման յուղով կամ չկպչող սփրեյով: Այնուհետև ձեր ձեռքը թեթև յուղեք և խմորը տեղափոխեք պատրաստված ամանի մեջ՝ շրջելով այն բոլոր կողմերից յուղով պատելու համար: Ծածկեք թաղանթով և թողեք խմորը հանգստանա համեմատաբար տաք միջավայրում մինչև չափը կրկնապատկվի մոտ 1 ժամ՝ կախված ձեր տան ջերմաստիճանից։
- Հեռացրեք կպչուն թաղանթը և խփեք խմորը՝ փչելու համար: Խմորը տեղափոխում ենք աշխատանքային մակերեսի վրա և կտրում 48 հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք ամուր գնդակի մեջ: Խմորի գնդիկները տեղափոխում ենք պատրաստի թավայի մեջ՝ հավասար տարածությամբ (ռուլետները կդիպչեն, երբ բարձրանան): Ծածկեք և դրեք տաք տեղում մինչև չափը կրկնապատկվի՝ մոտ 1 ժամ։
Ամբողջ ցորենի ընթրիքի ռուլետները թխելու համար.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան F։ Շատ նրբորեն քսեք ռուլետները հալած կարագով։ Թխել ամբողջական ցորենի ընթրիքի ռուլետները մինչև ոսկե դարչնագույնը, 25-ից 30 րոպե: Քսել ավելի շատ հալած կարագով և մատուցել տաք վիճակում։ Վայելեք մեր ամբողջական ցորենի ընթրիքի ռուլետները:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: