Morning Glory-ի այս համեղ կեքսները կատարյալ են նախաճաշի համար, որպես նախադպրոցական խորտիկ, ձեր սուրճը ուղեկցող կամ որպես դեսերտ: Դրանք լցված են գազարի, խնձորի, արքայախնձորի, չամիչի, ընկույզի և կոկոսի օգտակար խառնուրդով, ինչը ձեզ բուրմունք է հաղորդում յուրաքանչյուր խայթոցի մեջ:
👀 Փնտրու՞մ եք ավելի շատ կեքսի բաղադրատոմսեր: Ահա մեր ֆավորիտներից մի քանիսը. Jumbo Banana Muffins, Նարնջի լոռամրգի կեքս, Ելակի կեքսներ, Եգիպտացորենի ալյուրի կեքսներ, Շոկոլադե չիպային կեքս, և Հապալասով կեքսներ.
Մեթոդը մի հայացքով
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
- Նախապես տաքացրեք ջեռոցը և պատրաստեք կեքսի ձևաները։
- Չոր բաղադրիչները միասին մաղել մի մեծ ամանի մեջ:
- Չոր բաղադրիչների հետ միացրեք թակած մրգերը, ընկույզը և կոկոսը։
- Առանձին ամանի մեջ հարում ենք թաց բաղադրիչները։
- Խառնել խոնավ բաղադրիչները չոր բաղադրիչների մեջ, մինչև միանան:
- Լրացրեք կեքսի բաժակները ¾-ով լի խմորով:
- Թխել 30 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված շամփուրը մաքուր դուրս գա։
- Թող կեքսները մի փոքր սառչի թավայի մեջ, նախքան մետաղական դարակ դնելը, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
Խորհուրդներ և խորհուրդներ
Մանրացված արքայախնձորը լցնում ենք քամիչի մեջ և սեղմում ենք սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի ավելորդ հյութը քամվի։
Տեսեք ավելի շատ կեքս բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Morning Glory Muffins
Բաղադրությունը
- 400 g (3-¼ բաժակ) Բոլոր նշանակության ալյուր , մաղված
- 2-ից ¼ թեյի գդալներ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 350 բաժակ (1-¾ բաժակ) հատիկավոր շաքար
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 230 g (4 խոշոր) ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 210 ml ավոկադոյի յուղով , խաղողի ձեթ, արտամղիչով սեղմված արևածաղկի ձեթ կամ չեզոք բուրմունքով յուղ
- 1 ճաշի գդալ վանիլինի էքստրակտ
- 160 g գազար Մաքրված և մանրացված (մոտ 2 գազար)
- 200 g խնձորներ Մաքրված, միջուկով և մանրացված (մոտ 2)
- 160 g պահածոյացված արքայախնձոր, քամած, նուրբ թակած կամ պահածոյացված արքայախնձոր, մանրացված, քամված
- 100 g տապակած կոկոս , չքաղցրած կամ քաղցրացված
- 80 g տապակած պեկան կամ ընկույզ , թակած
- 160 g խաղող
- գլորված վարսակ ըստ անհրաժեշտության
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F: 12 բաժակ կեքսի ձևամանը յուղեք չկպչող խոհարարական սփրեյով կամ օգտագործեք քեյքի միջնապատեր: Մի մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, շաքարավազը, սոդան և դարչինը: Մաղած չոր բաղադրիչների մեջ խառնեք կոկոսը, չամիչը, խնձորը, գազարը, արքայախնձորը և ընկույզը:
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք ձվերը, ձեթը, աղը և վանիլի էքստրակտը։ Չոր բաղադրիչները խառնեք ձվի խառնուրդի մեջ, մինչև միանան, և ալյուրի գրպանները չմնան: Խմորը գդալով լցնել պատրաստի կեքսի տապակի մեջ՝ լցնելով բաժակները երեք քառորդով: Նրբորեն հպեք լցված տարաներին՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար: Յուրաքանչյուր կեքսի վրա ցանել գրտնակ վարսակը։
- Թխել 375°F /191°C ջերմաստիճանում, մինչև կեքսի կենտրոնի մոտ տեղադրված շամփուրը մաքուր դուրս գա, մոտ 30 րոպե: Կեքսները հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ մի քանի րոպե սառչի դարակի վրա դրված թավայի մեջ։ Այնուհետև տեղափոխեք դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի։
Notes
- Կեքսը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 2 օր կամ սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։ Տաքացնելու համար մի քանի վայրկյան միկրոալիքային վառարանում կամ առանձին կեքսները փաթաթեք ալյումինի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած 350 F ջեռոցում մինչև տաքանա: Զգույշ եղեք, որ չտաքանան, քանի որ դրանք կարող են կոշտանալ:
- Կեքսները կարող են սառեցնել նաև հերմետիկ տարայի մեջ կամ փակվող սառնարանային պլաստիկ տոպրակի մեջ մինչև 3 ամիս: Մատուցելուց առաջ մոտ 3-4 ժամ հալեցնել սեղանի վրա:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: