Երբ քիչ ժամանակ ունեք և պետք է ինչ-որ բան միասին դեսերտի համար պատրաստեք, վանիլային թխվածքի այս պարզ բաղադրատոմսը մարդկանց համար կատարյալ հաճելի է:
Դա քնքուշ, խոնավ վանիլային տորթ է, որը պատված է սերուցքային պանրի սառույցով: Դա լավագույն ընտրությունն է նախաճաշի և կեսօրվա սուրճի հետ միասին, և այն նույնիսկ հիանալի է ծննդյան տորթի համար:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել վանիլային թերթիկով տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և մեջտեղում դարակ դրեք: Կարագ և ալյուր, կամ օգտագործեք ալյուրով չկպչող խոհարարական սփրեյ, օրինակ Հացթուխի ուրախություն, 9x13 դյույմ կերամիկական թխում կամ մետաղյա թավայի։ Մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ մեծ ամանի մեջ գնդիկները հեռացնելու համար:
Մի կողմ դնել. Միավորել չաղ կարագը, շաքարավազը, մաքուր վանիլինը, թափանցիկ վանիլինը և աղը մի խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով:
Միջին արագությամբ հարել մինչև թեթև և փարթամ մոտ 5 րոպե; կանգնեցրեք և քերեք գավաթը և անհրաժեշտության դեպքում թիավարեք ռետինե սպաթուլայով:
Ավելացնում ենք ձվերը, միջին արագությամբ հարում ենք, մինչև լավ միանան, մոտ 2-ից 3 րոպե, և քերում ամանի մեջ: Ցածր արագությամբ լցնել թան կեսը։ Արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և խառնեք մոտ 1 րոպե։ Քերել ամանը:
Ավելացնում ենք ալյուրի խառնուրդի կեսը և ցածր արագությամբ խառնում ենք մինչև միասնություն ձեռք բերվի։ Կրկին քերեք ամանի մեջ, ավելացրեք մնացած ալյուրի խառնուրդը և մնացած թանն ու խառնեք մինչև խմորը միանա՝ մոտ 45 վայրկյանից մինչև 1 րոպե:
Ավարտեք բաղադրիչները ձեռքով ծալելով ռետինե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի խմորը լավ խառնված և հարթ լինի: չպետք է լինի ճարպի կամ հեղուկի շերտեր:
Խմորը հավասարաչափ լցնում ենք պատրաստված թավայի մեջ։ Թխել վանիլային թերթիկով տորթը 35-ից 40 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Վանիլային թերթիկով տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ այն սառչի թավայի մեջ մետաղական դարակով մինչև ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել կրեմ պանրի սառեցում
Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի հավելվածով, հարել սերուցքային պանիրը, կարագը և վանիլինը: Խառնել ցածր արագությամբ, մինչև միացվի, ապա արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև լույսը բացվի, մոտ 2 րոպե:
Աստիճանաբար ավելացրեք 2 բաժակ հրուշակագործների շաքարավազը՝ ցածր արագությամբ խառնելով, որպեսզի միանան։ Հրուշակագործների շաքարավազը խառնելուց հետո արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև փարթամ ու հարթ լինի, մոտ 1 րոպե:
Երբ վանիլային թերթիկով տորթը լիովին սառչի, օգտագործեք օֆսեթ սպաթուլա, որպեսզի ցրտահարությունը հավասարաչափ տարածվի վերևի վրա:
Թերթային տորթի ավելի շատ բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ վանիլային թերթիկ տորթ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 344 g (2-¾ բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով, հարթեցրած և մաղած
- 226 g (2 ձողիկ/1 բաժակ) չաղ կարագ՝ փափկած
- 400 g (2 բաժակ) հատիկավոր շաքար
- 225 ml (1 բաժակ) թան կամ թթու կաթ, սենյակային ջերմաստիճանի* (տես փոխարինումը ստորև)
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1-ից ¼ թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- 15 ml (1 ճաշի գդալ) մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 15 ml (1 ճաշի գդալ) թափանցիկ վանիլի համ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 4 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
Կրեմ պանրի սառեցման համար.
- 226 g (8 ունցիա) ամբողջական յուղայնությամբ սերուցքային պանիր, սենյակային ջերմաստիճանում
- 113 g (1 ձողիկ կամ ½ բաժակ) չաղ կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
- 5 ml (1 թեյի գդալ) մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 248 g (2 բաժակ) հրուշակեղենի շաքար՝ բաժանված
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: Կարագ և ալյուր կամ ալյուրով չկպչող խոհարարական սփրեյ օգտագործեք, օրինակ՝ Baker's Joy-ը, 9x13 դյույմանոց կերամիկական թխման տապակը կամ մետաղական տապակը: Մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ մեծ ամանի մեջ մնացած կտորները հեռացնելու համար: Մի կողմ դնել.
- Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միացրեք չաղ կարագը, շաքարները, ձեթը, մաքուր վանիլինը, թափանցիկ վանիլինը և աղը: Միջին արագությամբ հարեք մինչև թեթև և փարթամ մոտ 5 րոպե, կանգնեցրեք և քերեք ամանը և ըստ անհրաժեշտության թիավարեք ռետինե սպաթուլայի հետ:
- Ավելացնում ենք ձվերը, միջին արագությամբ հարում ենք, մինչև լավ միանան, մոտ 2-ից 3 րոպե, և քերում ամանի մեջ: Ցածր արագությամբ լցնել թան կեսը։ Արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և խառնեք մոտ 1 րոպե։ Քերել ամանը: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդի կեսը և ցածր արագությամբ խառնել մինչև միացվի:
- Կրկին քերեք ամանի մեջ, ավելացրեք մնացած ալյուրի խառնուրդը և մնացած թանն ու խառնեք այնքան, մինչև խմորը միանա, մոտ 45 վայրկյանից մինչև 1 րոպե: Ավարտեք բաղադրիչները ձեռքով ծալելով ռետինե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի խմորը լավ խառնված և հարթ լինի: չպետք է լինի ճարպի կամ հեղուկի շերտեր:
- Խմորը հավասարաչափ լցնում ենք պատրաստված թավայի մեջ։ Թխել վանիլային թերթիկով տորթը 35-ից 40 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Վանիլային թերթիկով տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ այն սառչի թավայի մեջ մետաղական դարակով մինչև ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել կրեմ պանրի սառեցում
- Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի հավելվածով, հարել սերուցքային պանիրը, կարագը և վանիլինը: Խառնել ցածր արագությամբ, մինչև միացվի, ապա արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև լույսը բացվի, մոտ 2 րոպե:
- Աստիճանաբար ավելացրեք 2 բաժակ հրուշակագործների շաքարավազը՝ ցածր արագությամբ խառնելով, որպեսզի միանան։ Հրուշակագործների շաքարավազը խառնելուց հետո արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև փարթամ ու հարթ լինի, մոտ 1 րոպե: Երբ վանիլային թերթիկով տորթը լիովին սառչի, օգտագործեք օֆսեթ սպաթուլա, որպեսզի ցրտահարությունը հավասարաչափ տարածվի վերևի վրա:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: