Աղանդերի ժամանակը բարելավվել է այս համեղ և առողջարար ամբողջական ցորենի ելակով շորտ թխվածքաբլիթի մեղրով հունական յոգուրտի բաղադրատոմսով: Դասական աղանդերի այս բարձրացված տարբերակը պատրաստվում է սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուրից, կատարյալ փափուկ և նուրբ թան թխվածքաբլիթներից, քաղցրացված թարմ ելակի կտորներից և լցնում հարուստ հունական մեղրով մածունով:
Այս աղանդերը համեղ է, բայց ավելի առողջարար՝ ցորենի ալյուրի և բնական քաղցրացուցիչների շնորհիվ, ինչպիսիք են մեղրը և թարմ մրգերը: Անկախ նրանից, թե դուք ընթրիքից հետո քաղցր ուտեստ եք փնտրում, թե դեսերտ՝ ձեր հյուրերին տպավորելու համար, այս ամբողջական ցորենով ելակով շորտ տորթի բաղադրատոմսը, անկասկած, կուրախացնի ձեզ:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել ամբողջական ցորենի ելակով թխվածքաբլիթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք 425 ⁰F աստիճանի վրա, 13x18 դյույմ չափսի թերթիկի վրա թխելու մագաղաթ շարեք և մի կողմ դրեք: Մաղած սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, սոդան և շաքարավազը ավելացնել կոմբայնի մեջ: Լցնել սառը կարագի կտորները և մշակել, մինչև խառնուրդը կոպիտ ճաշի նմանվի: Չափիչի մեջ ավելացնել սառը թան, աղ և վանիլին; խառնել միավորելու համար: Այնուհետև լցնել ալյուրի զանգվածի վրա և հարել այնքան, մինչև խմորը միանա (շատ չմշակել!!!): Խմորը պետք է խոնավ լինի։
Խմորը տեղափոխեք թեթև ալյուրով պատված սեղանի վրա։ Խմորը ձեր ձեռքերով նրբորեն թափեք մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ սկավառակի մեջ: Խմորը ծալեք իր վրա 2-ից 3 անգամ; սա կօգնի ստեղծել շերտեր: 2.5 դյույմ տրամագծով թխվածքաբլիթի կտրիչը թաթախեք ալյուրի մեջ և կտրեք թխվածքաբլիթները: Մի պտտեք թխվածքաբլիթի կտրիչը; դա թույլ չի տա, որ թխվածքաբլիթները հավասարապես բարձրանան: Մեղմորեն ծալեք մնացած թխվածքաբլիթի խմորի վրա և կրկնեք՝ ընդհանուր առմամբ վերցնելով մոտավորապես 8-ից 10 թխվածքաբլիթ:
Որպես այլընտրանք, կարող եք ձեռքերը թեթևակի ալյուրով լցնել կամ ձեռքերը թեթևակի թրջել և խմորից 8 գնդիկներ ձևավորել կամ օգտագործել ¼ բաժակ պաղպաղակի շերեփ և թողնել/տեղադրել պատրաստված տապակի վրա 2 դյույմ հեռավորության վրա, յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարավազ և մի փոքր հարթեցնել: մակերեսը։ Թխել մոտ 10-ից 12 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում կիսով չափ շրջելով՝ նույնիսկ եփելու համար: Թողեք սառչի մետաղական դարակի վրա մինչև մատուցելը։
Ինչպես պատրաստել ելակի սոուս
Միջին ամանի մեջ միացրեք ելակները, շաքարավազը և նարնջի լիկյորը և մի քանի րոպե դրեք սառնարանում, որպեսզի ելակները թրջվեն:
Ինչպես պատրաստել մեղրով հունական յոգուրտ
Փոքր ամանի մեջ միացրեք հունական մածունը, վանիլինը և մեղրը: Ծածկեք այն պլաստմասե թաղանթով և դրեք սառնարանում, մինչև պատրաստ լինեք օգտագործել:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ելակի տրյուֆելներ
- Pate Sucree
- Ելակի կեքսներ
- Ելակի Լիմոնադ
- Ելակի շոռակարկանդակ պարֆե
- Ելակի թերթիկով տորթ
Դեղատոմս
Հեշտ ամբողջական ցորենի ելակի շորտ թխվածք
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուր կամ ամբողջական ցորեն , գդալով, հարթեցված և մաղված, գումարած ավելին՝ փոշոտելու համար
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 ճաշի գդալ ոչ ալյումինե փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ հատիկավոր սպիտակ շաքար
- 10 ճաշի գդալներ սառը չաղ կարագը կտրված է ½ դյույմ կտորներով
- ¾ - 1 գավաթ թան , թանձր սերուցք կամ ամբողջական կաթ, սառը
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ Տուրբինադոյի շաքար՝ լցնելու համար
Ելակի համար.
- 1 ֆունտ ելակ , լվացվեց, կեղևազրկվեց և պառակտվեց
- 3 ճաշի գդալներ ազնվամորու պահածո կամ 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
- 1 թեյի գդալ 1 ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր , օրինակ՝ Grand Marnier կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
Մեղր հունական մածունի համար.
- 1 գավաթ սառը պարզ հունական մածուն կամ պարզ
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ մեղր , փորձել
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 425 ⁰F աստիճանի վրա և 13x18 դյույմ չափսի թերթիկի վրա քսեք թխման մագաղաթ և մի կողմ դրեք: Սննդի պրոցեսորի մեջ ավելացրեք մաղած սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, սոդան և շաքարավազը:
- Լցնել սառը կարագի կտորները և մշակել, մինչև խառնուրդը կոպիտ ճաշի նմանվի: Չափիչի մեջ ավելացնել սառը թան, աղ և վանիլին; խառնել միավորելու համար: Այնուհետև միանգամից լցնել ալյուրի խառնուրդի վրա և հարել այնքան, մինչև խմորը միանա (շատ չմշակել!!!): Խմորը պետք է խոնավ լինի։
- Խմորը տեղափոխեք թեթև ալյուրով պատված սեղանի վրա։ Խմորը ձեր ձեռքերով նրբորեն դրեք մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ սկավառակի մեջ: Խմորը ծալեք իր վրա 2-ից 3 անգամ; սա կօգնի ստեղծել շերտեր: 2.5 դյույմ տրամագծով թխվածքաբլիթի կտրիչը թաթախեք ալյուրի մեջ և կտրեք թխվածքաբլիթները: Մի պտտեք թխվածքաբլիթի կտրիչը, քանի որ դա թույլ չի տա, որ թխվածքաբլիթները հավասարապես բարձրանան: Մեղմորեն ծալեք մնացած թխվածքաբլիթի խմորի վրա և կրկնեք՝ ընդհանուր առմամբ վերցնելով մոտավորապես 8-ից 10 թխվածքաբլիթ:
- Այլապես, կարող եք ձեռքերը թեթևակի ալյուրով լցնել կամ ձեռքերը թեթևակի թրջել և խմորից 8 գնդիկ ձևավորել կամ օգտագործել ¼ բաժակ պաղպաղակի գնդիկ և գցել/ դնել պատրաստի տապակի վրա 2 դյույմ հեռավորության վրա, յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարավազ և թեթևակի հարթեցնել: մակերեսը։ Թխել մոտ 10-ից 12 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում կիսով չափ շրջելով՝ նույնիսկ եփելու համար: Թողեք սառչի մետաղական դարակի վրա մինչև մատուցելը։
- Ինչպես պատրաստել ելակի սոուս
- Միջին ամանի մեջ միացրեք ելակները, շաքարավազը և նարնջի լիկյորը և մի քանի րոպե դրեք սառնարանում, որպեսզի ելակները թրջվեն:
- Ինչպես պատրաստել մեղրով հունական յոգուրտ.
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք հունական մածունը, վանիլինը և մեղրը: Ծածկեք պլաստմասե թաղանթով և դրեք սառնարանում, մինչև պատրաստ լինեք օգտագործել:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: