Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional թխվածքաբլիթներ.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or ջեմ.
Անցնել,
How to Make Sweet Potato Biscuits
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ծակեք 1 մեծ քաղցր կարտոֆիլը պատառաքաղով: Դրեք այն միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա և 5-ից 8 րոպե բարձր ջերմաստիճանի վրա՝ պտտելով այն մինչև կեսը:
Ստուգեք, թե արդյոք դա այդպես է պատառաքաղը թեթևացրեք և շարունակեք միկրոալիքային թրմումը 1 րոպեի ընթացքում, մինչև այն լինի: Թողեք այնքան սառչի, որ հասցնեք, կիսով չափ կտրեք, միսը մի փոքր ամանի մեջ լցրեք և տրորեք:
Ավելացրեք ⅓ բաժակ սառը թան և հարեք մինչև միացվի: Ծածկեք և դրեք սառնարան մինչև սառչի՝ մոտ 1 ժամ։ Տող ա 13 "x 18" թխում թերթիկ մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել.
Սննդի պրոցեսորի մեջ խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը և բաց շագանակագույն շաքարավազը: Ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև զանգվածը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
(Այլընտրանքով, կարագը կտրատեք ալյուրի խառնուրդի մեջ մեծ խառնիչ ամանի մեջ՝ օգտագործելով a հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ):
Տեղափոխել մեծ հարիչ ամանի մեջ կամ չժանգոտվող պողպատից խառնիչ գունդ. Խառնել սառեցված քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդը, օգտագործելով պատառաքաղ կամ ռետինե սպաթուլա, մինչև խմորը միանա: եթե խմորը չոր է թվում, ավելացրեք ավելի շատ թան, 1 ճաշի գդալ մեկ-մեկ, մինչև ստացվի: Մի գերբեռնիր։
Խմորը շրջեք ալյուրով քսած մակերեսի վրա, վերևից ավելի շատ ալյուր քսեք և նրբորեն բերեք կոպիտ գնդակի մեջ: Խմորը ուղղանկյուն ձևավորեք մոտ ¾'' հաստությամբ:
Այնուհետեւ, օգտագործելով սուր դանակ կամ նստարանային քերիչ, խմորը կտրատել չորս մասի։ Խմորի կտորները իրար վրա դրեք՝ շերտերի միջև դնելով խմորի չամրացված չոր կտորները և սեղմեք ներքև՝ հարթելու համար:
Խմորը բարձրացրեք նստարանային քերիչով և մակերևույթը թեթևակի ցանեք ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի: Խմորը գրտնակել 10 դյույմ x 5 դյույմ և ¾ դյույմ հաստությամբ ուղղանկյունի:
Սուր, ալյուրով եփած դանակով խմորը կտրեք երկայնքով կիսով չափ, այնուհետև քառորդ կտրեք՝ կազմելով 8 կոպիտ ուղղանկյուն; դրանք տեղափոխեք պատրաստված թավայի մեջ։
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացնում ենք 425°։ Լightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Ինչպես պատրաստել համեմված մեղր կարագ
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Spiced Honey կարագը կարելի է ծածկել և պահել սառնարանում մինչև 1 շաբաթ: Մատուցելուց առաջ բերեք սենյակային ջերմաստիճանի։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Թան թխվածքաբլիթներ
- Ամբողջ ցորենի թխվածքաբլիթներ
- Համեղ թխվածքաբլիթներ
- Տնական թխվածքաբլիթներ
- Պանրով թխվածքաբլիթներ
Դեղատոմս
Easy Sweet Potato Biscuits
Գործիքներ
Բաղադրությունը
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցրած դանակով գումարած փոշու համար
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ կամ հատիկավոր
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¾ գավաթ եփած քաղցր կարտոֆիլի պյուրե (մեկ մեծ քաղցր կարտոֆիլից)
- ⅓ բաժակ գումարած 3 ճաշի գդալ թան բաժանված, գումարած 3 ճաշի գդալ խոզանակի համար
- ¾ թեյի գդալ Կոշերի աղ
- 113g (8 ճաշի գդալ/1 ձողիկ) սառը չաղ կարագ , կտրատել փոքր կտորներով
Հրահանգներ
For the Sweet Potato Biscuits
- Ծակեք 1 մեծ քաղցր կարտոֆիլը պատառաքաղով: Դրեք այն միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա և 5-ից 8 րոպե բարձր ջերմաստիճանի վրա՝ պտտելով այն մինչև կեսը: Ստուգեք, թե արդյոք այն թեթև է, և շարունակեք միկրոալիքային թրմումը 1 րոպեի ընթացքում, մինչև այն լինի: Թողեք այնքան սառչի, որ հասցնեք, կիսով չափ կտրեք, միսը փոքր ամանի մեջ հանեք և տրորեք:
- Ավելացրեք ⅓ բաժակ սառը թան և հարեք մինչև միացվի: Ծածկեք և դրեք սառնարան մինչև սառչի՝ մոտ 15-30 րոպե: 13 դյույմ x 18 դյույմ թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել.
- Սննդի պրոցեսորի մեջ խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը և բաց շագանակագույն շաքարավազը: Ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև զանգվածը նմանվի կոպիտ փշրանքների: (Այլընտրանքով, կարագը կտրատեք ալյուրի խառնուրդի մեջ մեծ խառնիչ ամանի մեջ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ):
- Տեղափոխեք մեծ խառնիչ կամ չժանգոտվող պողպատից խառնող ամանի մեջ: Խառնել սառեցված քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդը, ավելացնել 3 ճաշի գդալ թան և օգտագործել պատառաքաղ կամ ռետինե սպաթուլա, մինչև խմորը միանա: եթե խմորը չոր է թվում, ավելացրեք ավելի շատ թան, 1 ճաշի գդալ մեկ-մեկ, մինչև ստացվի: Մի գերբեռնիր։
- Խմորը շրջում ենք ալյուրով պատված մակերեսի վրա, խմորի վերևի մասում մի քիչ ալյուր քսում ենք և նրբորեն միացնում կոպիտ գնդակի: Խմորը ուղղանկյուն ձևավորեք մոտ ¾'' հաստությամբ: Այնուհետև, օգտագործելով սուր դանակ կամ նստարանային քերիչ, խմորը կտրեք չորս մասի: Խմորի կտորները իրար վրա դրեք՝ շերտերի միջև դնելով խմորի չամրացված չոր կտորները և սեղմեք ներքև՝ հարթելու համար:
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Ինչպես պատրաստել համեմված մեղր կարագ
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Spiced Honey կարագը կարելի է ծածկել և պահել սառնարանում մինչև 1 շաբաթ: Մատուցելուց առաջ բերեք սենյակային ջերմաստիճանի։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: