Այսօր ես կիսում եմ մեր սիրելի նախաճաշերից մեկը՝ տնական թխվածքաբլիթների այս մեծ խմբաքանակը: Նրանք փափկամազ են և համեղ՝ նուրբ թանձր համով: Բացի այդ, դրանք իսկապես հեշտ են պատրաստել:
Ես սիրում եմ նրանց հետ ծառայել մեղր կարագ կամ սենդվիչ ձվի և բեկոնով արագ և հեշտ նախաճաշի համար: Եթե դուք թխվածքաբլիթների սիրահար եք, մի կարոտեք մերը ամբողջական ցորենի թխվածքաբլիթներ և թան թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը.
Ինչպես պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 425 °: Ջեռոցը տաքացրեք 425°։ Միավորել ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը և շաքարը չժանգոտվող պողպատից մեծ ամանի մեջ: Սառեցված կարագը խմորի կտրիչով կամ երկու պատառաքաղով կտրատում ենք ալյուրի մեջ, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
Վերևում թան կաթել; օգտագործեք պատառաքաղ կամ ռետինե սպաթուլա՝ խառնելու համար, մինչև ստացվի խոնավ, մի փոքր կպչուն խմոր; եթե խմորը չոր է թվում, ավելացրեք ևս մի քանի ճաշի գդալ թան: Մի գերբեռնիր։
Խմորը տեղափոխում ենք թեթև ալյուրով քսած մակերեսի վրա, վրան ավելի շատ ալյուրով քսում ենք և նրբորեն բերում կոպիտ գնդիկի մեջ: Խմորը ուղղանկյուն ձևավորեք մոտ ¾'' հաստությամբ: Այնուհետեւ, օգտագործելով սուր դանակ կամ նստարանային քերիչ, խմորը կտրատել չորս մասի։ Խմորի կտորները իրար վրա դրեք՝ շերտերի միջև դնելով խմորի չամրացված չոր կտորները և սեղմեք ներքև՝ հարթելու համար:
Խմորը բարձրացրեք նստարանային քերիչով և մակերևույթը թեթևակի ցանեք ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի: Խմորի կողքերին բարակ եզրագիծ կտրեք՝ ցանկության դեպքում մաքուր եզրեր ստեղծելու համար:
Խմորը գրտնակել ¾" հաստ ուղղանկյունի մեջ: Սուր դանակի սայրը ալյուրով քսել և խմորը կտրել քսանչորս քառակուսիների:
Քառակուսիները փոխանցեք (2) 13 x 18 '' պատրաստված թխման թերթիկ որ փոշոտվել է ալյուրով; առաջին խմբաքանակը թխելու ընթացքում մեկ խմբաքանակ պահեք սառնարանում, որպեսզի կարագը չհալվի:
Թխել մոտ 15-ից 20 րոպե կամ մինչև թխվածքաբլիթները դառնան թեթև ոսկեգույն, իսկ ներքևի մասում՝ ոսկե դարչնագույն: Թխվածքաբլիթները հանեք ջեռոցից և ցանկության դեպքում քսեք հալած կարագով։ Վայելեք ջերմ!
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ամբողջ ցորենի թխվածքաբլիթներ
- Թան թխվածքաբլիթներ
- Չեդդեր թխվածքաբլիթներ
- Թխվածքաբլիթներ գցեք
- Խոզապուխտով և պանրով թխվածքաբլիթներ
- Համեղ թխվածքաբլիթներ
Դեղատոմս
Հեշտ տնական թխվածքաբլիթներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 750 g (6 բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով և հարթեցված
- 70 g (½ բաժակ) եգիպտացորենի օսլա կամ նպատակային ալյուր
- 3 Ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 3 թեյի գդալներ կոշերի աղ; հարմարեցնել ըստ ճաշակի
- 2- ճաշի գդալներ շաքարավազ
- 4 ձողիկներ առանց աղի կարագի , շատ սառը, և կտրեց ½ դյույմ կտորներով
- 2- բաժակ շատ սառը թան , գումարած 2 ճաշի գդալ խոզանակի համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 425°։ Չժանգոտվող պողպատից մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան, աղը և շաքարը: Սառեցված կարագը խմորի կտրիչով կամ երկու պատառաքաղով կտրատում ենք ալյուրի մեջ, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
- Վերևում թան կաթել; օգտագործելով պատառաքաղ կամ ռետինե սպաթուլա, հարեք այնքան, մինչև ստացվի խոնավ, մի փոքր կպչուն խմոր; եթե խմորը չոր է թվում, ավելացրեք ևս մի քանի ճաշի գդալ թան: Մի գերբեռնիր։
- Խմորը տեղափոխում ենք թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա, խմորի վերևի մասում փոշի ենք մի քիչ ալյուրով և նրբորեն միացնում ենք կոպիտ գնդիկի մեջ: Խմորը ուղղանկյուն ձևավորեք մոտ ¾'' հաստությամբ: Այնուհետև, օգտագործելով սուր դանակ կամ նստարանային քերիչ, խմորը կտրեք չորս մասի:
- Խմորի կտորները իրար վրա դրեք՝ շերտերի միջև դնելով խմորի չամրացված չոր կտորները և սեղմեք ներքև՝ հարթելու համար: Խմորը բարձրացրեք նստարանային քերիչով և մակերևույթը թեթևակի ցանեք ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի: Խմորի կողքերին բարակ եզրագիծ կտրեք՝ ցանկության դեպքում մաքուր եզրեր ստեղծելու համար:
- Խմորը գրտնակում ենք ¾" հաստ ուղղանկյունի մեջ: Սուր դանակի սայրը ալյուրով քսում ենք և խմորը կտրում քսանչորս քառակուսիների: Քառակուսիները տեղափոխում ենք (2) 13 x 18 '' պատրաստված թխման թերթիկ որ փոշոտվել է ալյուրով; առաջին խմբաքանակը թխելու ընթացքում մեկ խմբաքանակ պահեք սառնարանում, որպեսզի կարագը չհալվի:
- Թխել մոտ 15-20 րոպե կամ մինչև թխվածքաբլիթները դառնան թեթև ոսկեգույն վերևում, իսկ ներքևի մասում՝ ոսկե դարչնագույն: Տնական թխվածքաբլիթները հանեք ջեռոցից և ցանկության դեպքում քսեք հալված կարագով: Վայելեք ջերմ!
Notes
- Պահելու համար. Թույլ տվեք, որ դրանք ամբողջովին սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում: Սառչելուց հետո դրանք տեղափոխեք հերմետիկ տարայի կամ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ: Թխվածքաբլիթները կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 2 օր։ Ավելի երկար պահելու համար թխվածքաբլիթները կարող եք սառնարանում պահել մինչև 1 շաբաթ կամ սառեցնել մինչև 3 ամիս:
- Տաքացնելու համար. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350°F (175°C): Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 5-10 րոպե կամ մինչև տաքանա: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք փաթաթել թխվածքաբլիթները խոնավ թղթե սրբիչով և միկրոալիքային վառել դրանք մոտ 20-30 վայրկյան յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի համար կամ մինչև տաքացվեն ձեր ցանկությամբ: Տաքացման մեթոդները կարող են տարբեր լինել, այնպես որ կարգավորեք ժամանակը և ջերմաստիճանը՝ ելնելով ձեր թխվածքաբլիթների չափից և հաստությունից:
- Այս տնական թխվածքաբլիթները կարելի է սառնարանում հերմետիկ պահել մինչև 5 օր: Կրկին տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում մինչև տաքացվի, մոտ 10-15 վայրկյան, կամ 350 F նախապես տաքացրած ջեռոցում 12-ից 15 րոպե կամ մինչև տաքացվի:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: