This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Շաղ տալ այն Մեղր կարագ, ձվի և բեկոնով սենդվիչ, կամ մատուցել տապակած ձու համեղ նախաճաշի կամ նախաճաշի համար:
+
How to Make Buttermilk Biscuits
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք 425°։ Սննդի պրոցեսորի մեջ խառնել ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը և շաքարը: Ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև զանգվածը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
Փոխանցում ա մեծ չժանգոտվող պողպատից խառնիչ գունդ և վերևից կաթել թան; օգտագործելով պատառաքաղ կամ ռետինե սպաթուլա, հարեք այնքան, մինչև ստացվի խոնավ, մի փոքր կպչուն խմոր; եթե խմորը չոր է թվում, ավելացրեք ևս մի քանի ճաշի գդալ թան: Մի գերբեռնիր։ (Այլընտրանքով, կարագը կտրատեք ալյուրի մեջ մեծ խառնիչ ամանի մեջ՝ օգտագործելով a հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ): Խմորը տեղափոխում ենք թեթև ալյուրով քսած մակերեսի վրա, վերևից ավելի շատ ալյուր քսում ենք և նրբորեն բերում կոպիտ գնդիկի մեջ: Խմորը ուղղանկյուն ձևավորեք մոտ ¾'' հաստությամբ: Այնուհետեւ, օգտագործելով սուր դանակ կամ նստարանային քերիչ, խմորը կտրատել չորս մասի։
Խմորի կտորները իրար վրա դրեք՝ շերտերի միջև դնելով խմորի չամրացված չոր կտորները և սեղմեք ներքև՝ հարթելու համար: Խմորը բարձրացրեք նստարանային քերիչով և մակերևույթը թեթևակի ցանեք ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի: Խմորի կողքերին բարակ եզրագիծ կտրեք՝ ցանկության դեպքում մաքուր եզրեր ստեղծելու համար:
Խմորը գրտնակել ¾" հաստ ուղղանկյունի մեջ: Սուր դանակի սայրը ալյուրով փոշոտել և խմորը կտրել տասներկու հավասար քառակուսիների:
Քառակուսիները փոխանցեք ա 13 x 18 '' պատրաստված թխման թերթիկ փոշոտված ալյուրով կամ երեսպատված մագաղաթյա թղթով։
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Առնչվող բաղադրատոմս.
- Ամբողջ ցորենի թխվածքաբլիթներ
- Տնական թխվածքաբլիթներ.
- Խոզապուխտով և պանրով թխվածքաբլիթներ
- Պանրով թխվածքաբլիթներ
- Համեղ թխվածքաբլիթներ
Դեղատոմս
Easy Buttermilk Biscuits
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 375 g (3 բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով և հարթեցված
- ¼ բաժակ եգիպտացորենի օսլա կամ նպատակային ալյուր
- 1- Ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- ½ խմորի սոդա
- 1-¾ թեյի գդալներ կոշերի աղ; հարմարեցնել ըստ ճաշակի
- 4 թեյի գդալներ շաքարավազ
- 2 ձողիկներ առանց աղի կարագի , շատ սառը, և կտրեց ½ դյույմ կտորներով
- 1-ից ¼ բաժակ շատ սառը թան , գումարած 2 ճաշի գդալ խոզանակի համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 425°։ Սննդի պրոցեսորի մեջ խառնել ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը և շաքարը: Ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև զանգվածը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
- Տեղափոխեք չժանգոտվող պողպատից մի մեծ ամանի մեջ և վերևից թան կաթեցրեք; օգտագործելով պատառաքաղ կամ ռետինե սպաթուլա, հարեք այնքան, մինչև ստացվի խոնավ, մի փոքր կպչուն խմոր; եթե խմորը չոր է թվում, ավելացրեք ևս մի քանի ճաշի գդալ թան: Մի գերբեռնիր։ (Այլընտրանքով, կարագը կտրատեք ալյուրի մեջ մեծ խառնիչ ամանի մեջ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ):
- Խմորը տեղափոխում ենք թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա, խմորի վերևի մասում փոշի ենք մի քիչ ալյուրով և նրբորեն միացնում ենք կոպիտ գնդիկի մեջ: Խմորը ուղղանկյուն ձևավորեք մոտ ¾'' հաստությամբ: Այնուհետև, օգտագործելով սուր դանակ կամ նստարանային քերիչ, խմորը կտրեք չորս մասի:
- Խմորի կտորները իրար վրա դրեք՝ շերտերի միջև դնելով խմորի չամրացված չոր կտորները և սեղմեք ներքև՝ հարթելու համար: Խմորը բարձրացրեք նստարանային քերիչով և մակերևույթը թեթևակի ցանեք ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի: Խմորի կողքերին բարակ եզրագիծ կտրեք՝ ցանկության դեպքում մաքուր եզրեր ստեղծելու համար:
- Խմորը գրտնակում ենք ¾" հաստ ուղղանկյունի մեջ: Սուր դանակի սայրը ալյուրով քսում ենք և խմորը կտրում տասներկու հավասար քառակուսիների: Քառակուսիները տեղափոխում ենք 13 x 18 '' պատրաստված թխման թերթիկ որ ալյուրով փոշոտվել է։
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Notes
- Պահելու համար. These buttermilk biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days.
- Տաքացնելու համար. Միկրոալիքային վառարանում մինչև տաքացվի մոտ 10-15 վայրկյան, կամ 350 F տաքացրած ջեռոցում 12-15 րոպե կամ մինչև տաքացվի:
- Մնացորդները սերտորեն փակեք և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում մինչև 5 օր։
- Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- Խմորը թխվածքաբլիթով կտրատելիս կտրիչը մի պտտեք։ Փոխարենը, կտրիչը ամուր սեղմեք խմորի մեջ: Այն պտտելով կփակվեն տնական թան թխվածքաբլիթների եզրերը՝ թույլ չտալով նրանց բարձրանալ:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: