Դուք հպարտ կլինեք մատուցել այս դասական ելակով թխվածքաբլիթը ընտանիքի և ընկերների հետ ձեր հաջորդ հավաքույթում: Մեր բաղադրատոմսը պարունակում է թարմ ելակ, քաղցր ազնվամորու պահածոներ և հարթ հարած սերուցք, իսկ մեր ելակի կարճ տորթը կատարյալ աղանդեր է գարնանային և ամառային հավաքույթների համար: Մատուցեք այս գեղեցիկ, ամբոխին հաճելի աղանդերը ձեր հաջորդ հավաքույթին: Կամ ճաշից հետո ձեզ հյուրասիրեք մեկ ելակի շորտ թխվածք։😉😋
Ինչպես պատրաստել ելակի թխվածքաբլիթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք 425⁰ աստիճանով, 13×18 դյույմ չափսի թերթիկի վրա մագաղաթով քսեք և մի կողմ դրեք։ Մաղած ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, սոդան և շաքարավազը ավելացնել կոմբայնի մեջ։ Pulse խառնելու համար: Լցնել սառը կարագի կտորները և մշակել, մինչև խառնուրդը կոպիտ ճաշի նմանվի: Չափիչի մեջ ավելացնել սառը թան, աղ և վանիլին; խառնել միավորելու համար:
Այնուհետև լցնել ալյուրի զանգվածի վրա և հարել այնքան, մինչև խմորը միանա (շատ չմշակել!!!): Խմորը պետք է խոնավ լինի։ Խմորը տեղափոխեք թեթև ալյուրով պատված սեղանի վրա։ Խմորը ձեր ձեռքերով նրբորեն թափեք մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ սկավառակի մեջ:
Խմորը ծալեք իր վրա 2-ից 3 անգամ; սա կօգնի ստեղծել շերտեր: Դիփ ա 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Այլապես կարող եք lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Թխել մոտ 10-ից 12 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում կիսով չափ շրջելով՝ նույնիսկ եփելու համար: Թողեք սառչի մետաղական դարակի վրա մինչև մատուցելը։
Միջին ամանի մեջ միացրեք ելակները, շաքարավազը և նարնջի լիկյորը և մի քանի րոպե դրեք սառնարանում, որպեսզի ելակները թրջվեն:
Հարել թանձր սերուցքը նոր ամանի մեջ էլեկտրական հարիչով, որը տեղադրված է հարիչի կցորդով (կարող եք նաև օգտագործել ձեռքի հարիչ): Երբ թանձրանա, ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը և շարունակել հարել մինչև պնդանա։ Մի գերակշռեք:
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ելակի տրյուֆելներ
- Pate Sucree
- Ելակի կեքսներ
- Ելակի Լիմոնադ
- Ելակի շոռակարկանդակ պարֆե
- Ամբողջական ցորենի ելակով թխվածքաբլիթ
Դեղատոմս
Հեշտ ելակի թխվածքաբլիթ
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ համատարած սպիտակ ալյուր , գդալով, հարթեցված և մաղված, գումարած ավելին՝ փոշոտելու համար
- 3 ճաշի գդալներ եգիպտացորենի օսլա , հարթեցվել է դանակի հետևի մասով
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 ճաշի գդալ ոչ ալյումինե փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ հատիկավոր սպիտակ շաքար
- 10 ճաշի գդալներ սառը չաղ կարագը կտրված է ½ դյույմ կտորներով
- ¾ թան , թան, թանձր սերուցք կամ ամբողջական կաթ, սառը
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
Ելակի համար.
- 1 ֆունտ ելակ , լվացվեց, կեղևազրկվեց և պառակտվեց
- 3 ճաշի գդալներ ազնվամորու պահածո կամ 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
- 1 թեյի գդալ 1 ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր , օրինակ՝ Grand Marnier կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
Հարած սերուցքի համար.
- 1 գավաթ սառը ծանր սերուցք
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ շաքար , փորձել
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 425⁰ աստիճանով և 13×18 դյույմ չափսի թերթիկի վրա թխում մագաղաթով քսեք և մի կողմ դրեք։
- Կոմբայնի մեջ ավելացնել մաղած ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, սոդան և շաքարավազը։ Pulse խառնելու համար: Լցնել սառը կարագի կտորները և մշակել, մինչև խառնուրդը կոպիտ ճաշի նմանվի:
- Չափիչի մեջ ավելացնել սառը թան, աղ և վանիլին; խառնել միավորելու համար: Այնուհետև միանգամից լցնել ալյուրի խառնուրդի վրա և հարել այնքան, մինչև խմորը միանա (շատ չմշակել!!!): Խմորը պետք է խոնավ լինի։ Խմորը տեղափոխեք թեթև ալյուրով պատված սեղանի վրա։ Խմորը ձեր ձեռքերով նրբորեն դրեք մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ սկավառակի մեջ:
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Որպես այլընտրանք, կարող եք ձեռքերը թեթևակի ալյուրով լցնել կամ ձեռքերը թեթևակի թրջել և խմորից 8 գնդիկներ ձևավորել կամ օգտագործել ¼ բաժակ պաղպաղակի շերեփ և թողնել/տեղադրել պատրաստված տապակի վրա 2 դյույմ հեռավորության վրա, յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարավազ և մի փոքր հարթեցնել: մակերեսը։ Թխել մոտ 10-ից 12 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում կիսով չափ շրջելով՝ նույնիսկ եփելու համար: Թողեք սառչի մետաղական դարակի վրա մինչև մատուցելը։
- Ելակի համար. Միջին ամանի մեջ միացրեք ելակը, շաքարավազը և նարնջի լիկյորը և մի քանի րոպե դրեք սառնարանում, որպեսզի ելակները թրջվեն:
- Հարած սերուցքի համար. Թանձր սերուցքը հարել էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է հարիչի կցորդով (կարող եք նաև օգտագործել ձեռքի հարիչ): Երբ այն սկսի թանձրանալ, ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը և շարունակել հարել մինչև պնդանալը։ Մի գերակշռեք:
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Notes
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Եթե դուք օգտագործում եք պաղպաղակի շերեփ, թեթևակի յուղեք այն խոհարարական սփրեյով:
- Ազատորեն կրճատեք շաքարավազը, աղը և չաղ կարագը այնքան, որքան ցանկանում եք այս բաղադրատոմսից՝ ձեր սննդակարգի կարիքներին համապատասխան:
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: