Եթե դուք թարմ ելակ վայելելու միջոց եք փնտրում, ելակի կոշկակարի այս բաղադրատոմսը հիանալի ընտրություն է: Այս քաղցր և հյութալի աղանդերը կատարյալ է ամառվա համար և սեզոնին օգտագործում է առատ թարմ ելակ:
Անկախ նրանից, թե դուք տան բակում խորոված եք կազմակերպում, թե պարզապես քաղցր ու մխիթարիչ բան եք ուզում, այս ելակի կոշկակարը անկասկած դուր կգա դեսերտ:
Եթե դուք փնտրում եք ավելի շատ ելակի ոգեշնչված աղանդերի տարբերակներ, այս բաղադրատոմսը ուսումնասիրելու համար շատ համեղ տարբերակներից մեկն է:
Այլ հայտնի ելակի աղանդերը ներառում են Թարմ ելակով տորթ, Ելակի կեքսներ, Ելակի համեմունք, Ելակի պարֆեյ, Մրգային տորթ, և Berry Trifle.
Անկախ նրանից, թե դուք փորձառու հացթուխ եք, թե պարզապես նոր ուղիներ եք փնտրում այս բազմակողմանի միրգը վայելելու համար, ելակի համեղ աղանդերի պակաս չկա:
Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ հայտնվեք թարմ ելակի առատությամբ, փորձեք ելակի կոշկակարի այս բաղադրատոմսը:
Ծառայել այն մի կտոր հարած սերուցքով կամ մի գդալ վանիլային պաղպաղակ կողքից՝ լրացուցիչ հատուկ վերաբերմունքի համար: Իր քաղցր և հյութալի համերով և մխիթարող հյուսվածքով այս կոշկակարը, անկասկած, կդառնա ձեր աղանդերի ռեպերտուարի նոր ֆավորիտը:
Ինչպես պատրաստել ելակի կոշկակար
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում:
9 դյույմ x 13 դյույմ թխման ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Միավորել ելակը, շաքարավազը, վանիլինը, կիտրոնի հյութը և եգիպտացորենի օսլան միջին ամանի մեջ. Խառնել, որպեսզի ներդնեն, և ելակի խառնուրդը մի կողմ դնել:
Մի մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը։ Ավելացնել խորանարդի կտրատած կարագը և խմորի դանակով կամ ձեռքերով մշակել ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև այն նմանվի կոպիտ հացի փշրանքների:
Թանն ու վանիլը հարել ապակե չափման բաժակի կամ փոքրիկ ամանի մեջ: Խառնուրդն ավելացրեք ալյուրի և կարագի խառնուրդին և ռետինե սպաթուլայի հետ հարեք մինչև միացվի; մի չափազանցեք խառնել.
Ելակի խառնուրդը տեղափոխում ենք պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Օգտագործելով մեծ գդալ, թխվածքաբլիթի տիկնիկային գդալներ ելակի վրա դնել; շաղ տալ մնացած ճաշի գդալ Demerara շաքարավազով:
Թխել մինչև գագաթները ոսկե դարչնագույն դառնան, իսկ հյութերը հաստ ու փրփրացող մոտ 45-50 րոպե: Եթե թխվածքաբլիթները շատ են կարմրում, ապա դրանք թույլ ծածկեք փայլաթիթեղով:
Տապակը հանում ենք ջեռոցից։ Թող կոշկակարը մի փոքր սառչի, նախքան այն մատուցեք մի գդալ վանիլային պաղպաղակի կամ հարած սերուցքի հետ:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Strawberry Cobbler
Բաղադրությունը
- 3 ճաշի գդալներ եգիպտացորենի օսլա
- 6 ճաշի գդալներ շաքարավազ
- 6 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքար կամ հատիկավոր շաքար
- 2 ճաշի գդալներ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ կամ 1 թեյի գդալ մաքուր նուշի մզվածք
- 2 ֆունտ թարմ ելակ , կեղևավորված և քառակուսի կտրված
Քաղցր թխվածքաբլիթի համար.
- 1- բաժակ համընդհանուր ալյուր
- 3 ճաշի գդալներ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1-¾ թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոշերի աղ
- 1 փայտ (8 ճաշի գդալ) սառը չաղ կարագ , խորանարդիկներով
- ¾ բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ թան կամ տնական թան ,ցուրտ
- 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ 1 թեյի գդալ մաքուր նուշի էքստրակտ
- 1 ճաշի գդալ Դեմերարա շաքար կամ հատիկավոր շաքար , ցողելու համար
- Վանիլային պաղպաղակ , մատուցելու համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 9 դյույմ x 13 դյույմ թխման ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Միջին ամանի մեջ միացրեք ելակը, շաքարավազը, վանիլինը, կիտրոնի հյութը և եգիպտացորենի օսլան: Խառնել, որպեսզի ներդնեն, և ելակի խառնուրդը մի կողմ դնել: Մեծ ամանի մեջ միացրեք չոր բաղադրիչները։
- Ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը հարում ենք։ Ավելացնել խորանարդի կտրատած կարագը և խմորի դանակով կամ ձեռքերով մշակել ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև այն նմանվի կոպիտ հացի փշրանքների: Թան և վանիլին հարել ապակե չափման բաժակի կամ փոքրիկ ամանի մեջ; ավելացնել այն ալյուրի և կարագի խառնուրդի մեջ և հարել ռետինե սպաթուլայի հետ, մինչև միացվեն; մի շատ խառնեք.
- Ելակի խառնուրդը տեղափոխում ենք պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Օգտագործելով մեծ գդալ, թխվածքաբլիթի տիկնիկային գդալներ ելակի վրա դնել; շաղ տալ մնացած ճաշի գդալ Demerara շաքարավազով:
- Թխել մինչև գագաթները ոսկե դարչնագույն դառնան, իսկ հյութերը հաստ ու փրփրացող լինեն մոտ 45-50 րոպե: Եթե թխվածքաբլիթները շատ են կարմրում, ապա փակեք փայլաթիթեղով: Տապակը հանում ենք ջեռոցից։ Թող կոշկակարը մի փոքր սառչի, նախքան այն մատուցեք մի գդալ վանիլային պաղպաղակի կամ հարած սերուցքի հետ:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: