આ સ્વાદિષ્ટ મોર્નિંગ ગ્લોરી મફિન્સ સફરમાં નાસ્તા માટે, શાળા પછીના નાસ્તા તરીકે, તમારી કોફી સાથે અથવા ડેઝર્ટ ટ્રીટ તરીકે યોગ્ય છે. તેઓ ગાજર, સફરજન, અનાનસ, કિસમિસ, અખરોટ અને નાળિયેરના આરોગ્યપ્રદ મિશ્રણથી ભરેલા છે, જે તમને દરેક ડંખમાં સ્વાદનો વિસ્ફોટ આપે છે!
👀 વધુ મફિન રેસિપી શોધી રહ્યાં છો? અહીં અમારા કેટલાક મનપસંદ છે: જમ્બો બનાના મફિન્સ, નારંગી ક્રેનબેરી મફિન્સ, સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ, કોર્નમીલ મફિન્સ, ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ, અને બ્લુબેરી મફિન્સ.
સીધા આના પર જાવ:
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરો અને મફિન ટીન તૈયાર કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં સૂકા ઘટકોને એકસાથે ચાળી લો.
- સૂકા ઘટકો સાથે અદલાબદલી ફળો, બદામ અને નાળિયેર ભેગું કરો.
- એક અલગ બાઉલમાં, ભીની સામગ્રીને હલાવો.
- ભીના ઘટકોને સૂકા ઘટકોમાં મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- મફિન કપ ¾ ભરેલા બેટરથી ભરો.
- 30 મિનિટ માટે અથવા મધ્યમાં દાખલ કરેલ સ્કીવર સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
- સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા મફિન્સને પેનમાં સહેજ ઠંડુ થવા દો.
ટિપ્સ અને સલાહ
છીણેલા અનેનાસને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને વધારાનો રસ કાઢવા માટે સ્પેટુલા વડે દબાવો.
વધુ મફિન રેસિપિ જુઓ:
રેસીપી
સરળ મોર્નિંગ ગ્લોરી મફિન્સ
કાચા
- 400 g (3-¼ કપ) બધા હેતુનો લોટ , sifted
- 2-¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી જમીન તજ
- 350 કપ (1-¾ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 230 g (4 મોટા) ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 210 ml એવોકાડો તેલ , દ્રાક્ષનું તેલ, એક્સપેલર-પ્રેસ્ડ સૂર્યમુખી તેલ અથવા કોઈપણ તટસ્થ-સ્વાદનું તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
- 160 g ગાજર , છાલ અને કટકો (લગભગ 2 ગાજર)
- 200 g સફરજન , છાલવાળી, કોર્ડ અને કટકો (લગભગ 2)
- 160 g તૈયાર પાઈનેપલ, નીતરેલા, બારીક સમારેલા અથવા તૈયાર પાઈનેપલનો ભૂકો, ડ્રેઇન કરેલ
- 100 g કાપલી નાળિયેર , unsweetened અથવા મધુર
- 80 g ટોસ્ટેડ પેકન્સ અથવા અખરોટ , અદલાબદલી
- 160 g દ્રાક્ષ
- રોલ્ડ ઓટ જરૂર મુજબ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 375 °F પર પ્રીહિટ કરો. નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે સાથે 12-કપ મફિન ટીનને ગ્રીસ કરો અથવા કપકેક લાઇનર્સનો ઉપયોગ કરો. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, ખાંડ, ખાવાનો સોડા અને તજને એકસાથે ચાળી લો. નાળિયેર, કિસમિસ, સફરજન, ગાજર, અનાનસ અને અખરોટને ચાળેલા સૂકા ઘટકોમાં બ્લેન્ડ કરો.
- એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડા, તેલ, મીઠું અને વેનીલા અર્ક ભેગું કરો. સૂકા ઘટકોને ઇંડાના મિશ્રણમાં ભેગું કરો અને લોટના કોઈ ખિસ્સા ન રહે ત્યાં સુધી ભેળવો. તૈયાર મફિન પેનમાં બેટરને ચમચીથી ત્રણ ચતુર્થાંશ કપ ભરો. કોઈપણ હવાના પરપોટા છોડવા માટે ભરેલા ટીનને હળવેથી ટેપ કરો. દરેક મફિનની ટોચ પર રોલ્ડ ઓટ્સ છંટકાવ.
- 375°F/191°C તાપમાને બેક કરો જ્યાં સુધી મફિનના કેન્દ્રની નજીક દાખલ કરેલ સ્કીવર લગભગ 30 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મફિન્સને દૂર કરો અને તેમને થોડી મિનિટો માટે રેક પર પેનમાં ઠંડુ થવા દો. પછી, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
નોંધો
- મફિન્સને ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ સુધી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ફરીથી ગરમ કરવા માટે, થોડી સેકંડ માટે માઇક્રોવેવ કરો અથવા વ્યક્તિગત મફિન્સને એલ્યુમિનિયમમાં લપેટીને ગરમ થાય ત્યાં સુધી પ્રીહિટેડ 350 એફ ઓવનમાં મૂકો. વધુ ગરમ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો, કારણ કે તે સખત બની શકે છે.
- મફિન્સને એરટાઈટ કન્ટેનર અથવા સીલ કરી શકાય તેવી ફ્રીઝર-ફ્રેંડલી પ્લાસ્ટિક બેગમાં 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકાય છે. પીરસતાં પહેલાં કાઉન્ટરટૉપ પર લગભગ 3 થી 4 કલાક સુધી પીગળી લો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.