ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ એ ક્લાસિક ડેઝર્ટ છે જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે માણી શકાય છે. આ રેસીપી અનુસરવા માટે સરળ છે અને ચોકલેટ ચિપ્સથી ભરેલા રુંવાટીવાળું, ભેજવાળા મફિનમાં પરિણમે છે.
આને સ્પેશિયલ નાસ્તા માટે બનાવતા હોય કે સફરમાં મીઠાઈ તરીકે, તમારા પરિવાર અને મિત્રોને તે ગમશે!
સીધા આના પર જાવ:
ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, ખાવાનો સોડા અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે ચાળી લો; ચોકલેટ ચિપ્સ ફેંકી દો. ચપ્પુના જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં, નરમ માખણ અને ખાંડને લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલકું અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું.
આગળ, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો અને દરેક ઉમેર્યા પછી સારી રીતે હલાવો. છેલ્લે, વેનીલા અર્કમાં ઝટકવું.
લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, છાશ સાથે ફેરબદલ કરો, માત્ર એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી હરાવો અને ચોકલેટને સરખે ભાગે વહેંચો (બેટર ખૂબ જાડું હશે). ઓવરમિક્સ કરશો નહીં!
તૈયાર કરેલા મફિન પૅનમાં દરેક કપમાં બેટરને સરખી રીતે સ્કૂપ કરો, તેને લગભગ સંપૂર્ણ ભરી દો. મફિન્સ વચ્ચે હળવા હાથે ખાંડ છાંટવી. ચોકલેટ ચિપ મફિન્સને લગભગ 25 થી 27 મિનિટ સુધી અથવા કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પેકન સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે કોળુ મફિન્સ
- સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
- મસાલેદાર એપલ મફિન્સ
- બનાના મીની ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ
- ચોકલેટ બનાના મફિન્સ
- કોળુ મસાલા સાથે કોળુ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ
રેસીપી
સરળ ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ
સાધનો
કાચા
- 250 g (2 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ, ચમચી, સમતળ કરેલો અને ચાળીને
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 113 g / 1 સ્ટીક અનસોલ્ટેડ બટર , ઓગાળવામાં અને ઠંડુ કરેલું અથવા 120 મિલી (½ કપ) એવોકાડો તેલ
- 100 g (½ કપ) દાણાદાર સફેદ ખાંડ, સમતળ કરેલું
- 100 g (½ કપ) લાઇટ બ્રાઉન સુગર, પેક અને સમતળ કરેલું
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 કપ બટરમિલક , ઓરડાના તાપમાને
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ⅔ કપ મીની અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ
- 3 4 માટે ચમચી મીની અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ - (ટોપિંગ માટે)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર ખાંડ , ટોપિંગ માટે
સૂચનાઓ
- સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો: એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, ખાવાનો સોડા અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે ચાળી લો; ચોકલેટ ચિપ્સમાં નાખો.
- ભીના ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો: ચપ્પુના જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં, નરમ માખણ અને બંને ખાંડને લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલકું અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. આગળ, એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો અને દરેક ઉમેર્યા પછી સારી રીતે હલાવો. છેલ્લે, વેનીલા અર્કમાં ઝટકવું.
- સંયુક્ત ભીના અને સૂકા ઘટકો: લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, છાશ સાથે ફેરબદલ કરો, માત્ર એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી હરાવો અને ચોકલેટને સરખે ભાગે વહેંચો (બેટર ખૂબ જાડું હશે). ઓવરમિક્સ કરશો નહીં!
- સ્કૂપ અને બેક: તૈયાર મફિન પૅનમાં દરેક કપમાં બેટરને સરખી રીતે સ્કૂપ કરો, તેને લગભગ સંપૂર્ણ ભરો, અને મફિન્સ વચ્ચે હળવા હાથે ખાંડ છાંટવી. ચોકલેટ ચિપ મફિન્સને લગભગ 25 થી 27 મિનિટ સુધી અથવા કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: ઠંડી કરેલી ચોકલેટ ચિપ મફિન્સને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી રાખો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: 10 થી 15 સેકંડ સુધી ગરમ થાય ત્યાં સુધી વ્યક્તિગત મફિન્સને માઇક્રોવેવ કરો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.