આ જમ્બો બનાના મફિન્સમાં કોમળ, ભેજવાળા કેન્દ્ર છે જે પાકેલા કેળાના મીઠા સ્વાદથી છલકાય છે, જે તેમને મારા પરિવાર અને ખાસ કરીને મારા પતિમાં પ્રિય બનાવે છે.
શ્રેષ્ઠ ભાગ? આ જમ્બો બનાના મફિન્સ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે અવિશ્વસનીય રીતે સરળ છે, ફક્ત થોડા સસ્તું ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને જે તમારી પાસે તમારા રસોડામાં પહેલેથી જ છે.
સીધા આના પર જાવ:
સ્વાદ અને ટેક્સચરનું વધારાનું સ્તર ઉમેરવા માટે, મેં બેટરમાં ટોસ્ટ કરેલા બદામનો સમાવેશ કર્યો, જેનાથી મફિન્સને આનંદદાયક ક્રંચ મળ્યો. આ મફિન્સને તમારી પસંદગીના આધારે, પ્રમાણભૂત, મિની અથવા જમ્બો મફિન પૅનમાં બેક કરી શકાય છે, જે તેમને કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય ટ્રીટ બનાવે છે.
તો, એક કપ કોફી લો, બળીને રાંધેલું, કાફે cremoso, અથવા તમારું મનપસંદ પીણું, અને આ જમ્બો મફિન્સમાં સામેલ થાઓ જે તમારા મીઠા દાંતને સંતોષશે!
વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાના પ્રેરિત વાનગીઓ માટે, આ તપાસો Streusel સાથે બનાના Muffins, ચોકલેટ બનાના મફિન્સ, બનાના નટ મફિન્સ, બનાના મીની ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ, અને આખા ઘઉંના બનાના મફિન્સ.
શા માટે આ જમ્બો બનાના મફિન્સ કામ કરે છે
આ બહુમુખી રેસીપીને 6-કપ જમ્બો મફિન પૅન, પ્રમાણભૂત 12-કપ મફિન પૅન અથવા 24-મિની મફિન પૅનમાં બેક કરી શકાય છે, જે તેને કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય બનાવે છે. અને શ્રેષ્ઠ ભાગ?
આ જમ્બો બનાના મફિન્સ અદ્ભુત રીતે સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેથી તમે કોઈ પણ સમયે બેચ તૈયાર કરી શકો. તેમના મોટા મફિન ટોપ્સ અને ભેજવાળી, કોમળ રચના સાથે, આ મફિન્સ કંઈક મીઠી માટે તમારી તૃષ્ણાને સંતોષશે તે નિશ્ચિત છે.
સ્વાદિષ્ટ કેળાના સ્વાદથી ભરપૂર, તે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં એકસરખું પ્રિય છે. અને જો તમે સાહસિક અનુભવો છો, તો તમે ટોસ્ટેડ અખરોટ, બદામ, ચોકલેટ ચિપ્સ, કિસમિસ અથવા ક્રેનબેરી જેવા વિવિધ એડ-ઇન્સ ઉમેરીને તેમને કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો.
તેથી, ભલે તમે ઝડપી નાસ્તો અથવા સંતોષકારક નાસ્તો શોધી રહ્યાં હોવ, આ 🍌જમ્બો બનાના મફિન્સ દિવસના કોઈપણ સમયે સંપૂર્ણ સારવાર છે!
જમ્બો બનાના મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. જમ્બો 6-કપ નોનસ્ટિક મફિન પેનને પેપર લાઇનર્સ વડે લાઇન કરો અથવા તેને સ્પ્રે કરો લોટ સાથે બેકિંગ સ્પ્રે. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, તજ, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે હલાવો. સૂકા ઘટકોને બાજુ પર સેટ કરો. નાના બાઉલમાં કાંટા વડે 2 થી 3 કેળા (તમને કુલ 1 કપની જરૂર પડશે) સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો.
અન્ય માધ્યમ બાઉલમાં, ઓગાળેલા માખણ, તેલ, મીઠું, વેનીલા, ઇંડા, છાશ અને ખાંડને એકસાથે હલાવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સારી રીતે એકીકૃત ન થઈ જાય. પછી, છૂંદેલા કેળાને હલાવો.
સૂકા ઘટકોની મધ્યમાં એક નાનો કૂવો બનાવો. કૂવામાં કેળાનું મિશ્રણ રેડો. જ્યાં સુધી સૂકા ઘટકો ભીના ન થઈ જાય પરંતુ ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણને નરમાશથી ફોલ્ડ કરવા માટે રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. બેટરને વધુ મિક્સ ન કરવાની કાળજી રાખો, જેના કારણે મફિન્સ ગાઢ બની શકે છે.
સમારેલા પેકન્સને 1 ટેબલસ્પૂન લોટ વડે ટૉસ કરો અને તેને બેટરમાં હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો. બેટરને મફિન ટીનમાં સરખે ભાગે વહેંચો. કોઈપણ હવાના પરપોટા દૂર કરવા માટે કાઉન્ટર પરના પેનને થોડીવાર ટેપ કરો. લગભગ 27 થી 29 મિનિટ માટે અથવા મફિનની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી મફિન્સને બેક કરો. ઠંડા થવા માટે જમ્બો બનાના મફિન્સને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સેવા આપો અને આનંદ કરો!
વધુ કેળા-પ્રેરિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ જમ્બો બનાના મફિન્સ
સાધનો
કાચા
જમ્બો બનાના મફિન્સ માટે:
- 250 g (2 કપ) ઓલ પર્પઝ લોટ ચમચી અને સમતળ કરેલો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 4 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં અને ઠંડુ
- 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો એવોકાડો તેલ અથવા કોઈપણ તટસ્થ સ્વાદવાળું તેલ
- ½ કપ દાણાદાર ખાંડ
- ½ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 225 g (1 કપ) છૂંદેલા કેળા , 2 થી 3 વધુ પાકેલા મધ્યમ કેળા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ¼ ચમચી જમીન સાયગોન તજ
- ¼ કપ છાશ અથવા હોમમેઇડ છાશ (નોંધો જુઓ)
- 65 g (¾ કપ) શેકેલા અખરોટને સમારેલા અને 1 ટેબલસ્પૂન લોટ સાથે ભેળવી , આ વૈકલ્પિક છે પરંતુ ટેક્સચર માટે ખૂબ આગ્રહણીય છે.
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. જમ્બો 6-કપ નોનસ્ટિક મફિન પેનને પેપર લાઇનર્સ વડે લાઇન કરો અથવા લોટ સાથે બેકિંગ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, તજ, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે હલાવો. સૂકા ઘટકોને બાજુ પર સેટ કરો. નાના બાઉલમાં કાંટા વડે 2 થી 3 કેળા (તમને કુલ 1 કપની જરૂર પડશે) સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો.
- અન્ય માધ્યમ બાઉલમાં, ઓગાળેલા માખણ, તેલ, મીઠું, વેનીલા, ઇંડા, છાશ અને ખાંડને એકસાથે હલાવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સારી રીતે એકીકૃત ન થઈ જાય. પછી, છૂંદેલા કેળાને હલાવો.
- સૂકા ઘટકોની મધ્યમાં એક નાનો કૂવો બનાવો. કૂવામાં કેળાનું મિશ્રણ રેડો. જ્યાં સુધી સૂકા ઘટકો ભીના ન થઈ જાય પરંતુ ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણને નરમાશથી ફોલ્ડ કરવા માટે રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. બેટરને વધુ મિક્સ ન કરવાની કાળજી રાખો, જેના કારણે મફિન્સ ગાઢ બની શકે છે.
- સમારેલા પેકન્સને 1 ટેબલસ્પૂન લોટ વડે ટૉસ કરો અને તેને બેટરમાં હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો. બેટરને મફિન ટીનમાં સરખે ભાગે વહેંચો. કોઈપણ હવાના પરપોટા દૂર કરવા માટે કાઉન્ટર પરના પેનને થોડીવાર ટેપ કરો. લગભગ 27 થી 29 મિનિટ માટે અથવા મફિનની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી મફિન્સને બેક કરો. ઠંડા થવા માટે જમ્બો બનાના મફિન્સને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સેવા આપો અને આનંદ કરો!
નોંધો
ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. જો મફિન્સ જામી ગયા હોય, તો તેને ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં પીગળી દો. મફિન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી 5 થી 10 મિનિટ સુધી બેક કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે મફિન્સને માઇક્રોવેવમાં 10 થી 15 સેકન્ડ માટે ફરીથી ગરમ કરી શકો છો. મફિન્સને વધુ ગરમ ન કરવાની કાળજી રાખો, કારણ કે આનાથી તે શુષ્ક અથવા સખત બની શકે છે. મેક-આગળ જમ્બો બનાના મફિન્સને 1 દિવસ આગળ બનાવો અને તેમને 3 દિવસ સુધી ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો, બેકિંગ ચર્મપત્ર કાગળના સ્તરોથી અલગ કરો. ફરી ગરમ કરવા માટે, તમે કાં તો મફિન્સને ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરી શકો છો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 થી 15 મિનિટ સુધી ગરમ કરી શકો છો. કેવી રીતે સ્થિર કરવું મફિન્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખમાં વ્યક્તિગત રીતે મફિન્સને લપેટી લો, ખાતરી કરો કે તે ચુસ્તપણે બંધ છે. આવરિત મફિન્સને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો અને તેમને તારીખ સાથે લેબલ કરો. મફિન્સને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરો. મફિન્સને ઓગળવા અને ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ફ્રીઝરમાંથી મફિન્સને દૂર કરો અને તેને ખોલો. મફિન્સને ઓરડાના તાપમાને 1-2 કલાક અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં ઓગળવા દો. ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. મફિન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી 5-10 મિનિટ માટે બેક કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઊંચા પર 15-20 સેકન્ડ માટે મફિન્સને માઇક્રોવેવ કરી શકો છો. પીરસો અને તમારા સ્વાદિષ્ટ, ઓગળેલા જમ્બો બનાના મફિન્સનો આનંદ માણો! હોમમેઇડ છાશ કેવી રીતે બનાવવી: ¾ ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો, સફેદ નિસ્યંદિત સરકો, અથવા પ્રવાહી માપવાના કપમાં સફરજન સીડર વિનેગર અને તેને ¼-કપ લાઇનમાં ભરવા માટે પૂરતું દૂધ. જગાડવો અને ઓરડાના તાપમાને મિશ્રણને 10 થી 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો; તે સહેજ દહીં થઈ જશે, ઘટ્ટ થઈ જશે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.