આ ટોફી બનાના કેક રેસીપી ટોફી અને પાકેલા કેળાના સમૃદ્ધ સ્વાદોથી ભરપૂર છે, જે તેને કોઈપણ પ્રસંગ માટે પરફેક્ટ ટ્રીટ બનાવે છે. ટેન્ડર કેક સ્તરો અને ટોફી સોસનું સંયોજન એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.
ભલે પાર્ટીમાં પીરસવામાં આવે કે તૃષ્ણાનો કેસ, આ ટોફી બનાના કેક ખાતરી આપે છે કે તમે સેકન્ડો માટે પાછા આવો છો.
ટોફી બનાના કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 350 °F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા માખણ અને લોટ સાથે રેખા a 9x9-ઇંચની બેકિંગ ડીશ. એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ, ખાવાનો સોડા અને બેકિંગ પાવડરને ચાળી લો. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર બાઉલમાં એવોકાડો તેલ અને ખાંડ મિક્સ કરો મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી.
ઈંડા, છૂંદેલા કેળા, લીંબુનો રસ અને વેનીલા અર્ક સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
ધીમી ગતિએ, લોટના મિશ્રણમાં જગાડવો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થઈ જાય. વધુ પડતું મિશ્રણ કરશો નહીં! તૈયાર કડાઈમાં બેટર રેડો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, અને મધ્યમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર લગભગ 35 મિનિટમાં સ્વચ્છ બહાર આવે છે.
ટોફી સોસ કેવી રીતે બનાવવી
દરમિયાન, એક ભારે, નાની તપેલીમાં, વધુ તાપ પર, હેવી ક્રીમ, બ્રાઉન સુગર, મકાઈની ચાસણી, માખણ અને મીઠું નાખી ઉકાળો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. (સાવધાન રહો, કારણ કે મિશ્રણ બબલી હશે.)
ગરમીને મધ્યમ-નીચી કરો અને હળવા ઉકાળો પર રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચટણી થોડી જાડી ન થઈ જાય અને ચમચીના પાછળના ભાગમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઢાંકી ન જાય. વેનીલા અર્કમાં જગાડવો, ચટણીને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.
(ટોફી સોસ જેમ જેમ તે ઠંડું થાય તેમ તેમ જાડું થતું જશે). બેક કરેલી બનાના કેક પર ½ કપ ટોફી સોસ નાંખો. ટોફી બનાના કેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછી લાવો અને ચટણી બબલી થાય ત્યાં સુધી લગભગ 6 મિનિટ બેક કરો.
બનાના કેકને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેક પર પેનમાં ઠંડુ કરો. બનાના કેકને સહેજ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને ગરમ ટોફી સોસ સાથે પીરસો અને જો ઈચ્છા હોય તો ટોચ પર સમારેલા પેકન્સ સાથે સર્વ કરો. આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- મોચા ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ચોકલેટ શીટ કેક
- સેલ્ફ રાઇઝિંગ કેક
- ઓરેન્જ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ઓરેન્જ શીટ કેક
- કોકોનટ કેક
- Brigadeiro સાથે Nesquick ચોકલેટ કેક
- પ્લમ કેક
- બ્રાઝિલિયન ગાજર કેક "બોલો ડી સેનોરા કોમ બ્રિગેડિયો"
રેસીપી
ટોફી બનાના કેક
કાચા
કેક માટે:
- 1-¾ કપ માપવાના કપમાં સર્વ-હેતુનો લોટ ચમચી , બંધ સમતળ કરેલું, અને sifted
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર
- ½ કપ એવોકાડો તેલ અથવા 1 લાકડી (½ કપ) મીઠું વગરનું માખણ, ઓગાળેલું અને થોડું ઠંડુ કરેલું
- ¾ કપ દાણાદાર ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 કપ ખૂબ પાકેલા છૂંદેલા કેળા , 2-3 ખૂબ જ પાકેલા સ્પોટી કેળા
- 2 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
ટોફી સોસ માટે:
- ½ કપ ભારે ક્રીમ
- 1 કપ હળવા બ્રાઉન સુગર અથવા ડાર્ક બ્રાઉન સુગર
- 2 લાકડીઓ (1 કપ) મીઠું વગરનું માખણ
- 3 ચમચી વેનીલા અર્ક
- પંચ મીઠું
સેવા આપવા માટે, વૈકલ્પિક:
- ટોસ્ટેડ પેકન્સ , અદલાબદલી
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350 °F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા માખણ સાથે લાઇન કરો અને 9x9-ઇંચની બેકિંગ ડીશ લોટ કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ સોડા અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે ચાળી લો. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ અને ખાંડ બ્લેન્ડ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ઇંડા, છૂંદેલા કેળા, લીંબુનો રસ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ધીમી ગતિએ, લોટના મિશ્રણમાં જગાડવો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થઈ જાય. વધુ પડતું મિશ્રણ કરશો નહીં! તૈયાર કડાઈમાં બેટર રેડો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, અને મધ્યમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર લગભગ 35 મિનિટમાં સ્વચ્છ બહાર આવે છે.
- દરમિયાન, ચટણી બનાવવા માટે, એક માધ્યમ સોસપાનમાં ભારે ક્રીમ, માખણ, બ્રાઉન અને ખાંડ ભેગું કરો. ઉકળવા લાવો અને પછી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા માટે ઓછું કરો અને ચમચીના પાછળના ભાગને લગભગ 3 મિનિટ સુધી કોટ કરો.
- વેનીલા અર્કમાં જગાડવો અને ગરમીમાંથી ચટણી દૂર કરો, અને ઠંડુ કરો; ટોફી સોસ જેમ જેમ ઠંડુ થાય તેમ જાડું થતું જશે.
- બેક કરેલી બનાના કેકની ઉપર ½ કપ ટોફી સોસ નાંખો. ટોફી બનાના કેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પરત કરો અને જ્યાં સુધી ચટણી લગભગ 6 મિનિટ સુધી બબલ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેક પર પેનમાં કેકને ઠંડુ કરો. કેકને સહેજ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને ગરમ ટોફી સોસ સાથે સર્વ કરો અને જો ઈચ્છો તો ઉપરથી સમારેલા પેકન્સ સાથે સર્વ કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.