આ મીઠી અને રુંવાટીવાળું કોકોનટ કોર્નબ્રેડ પરંપરાગત મકાઈની રોટી પર એક સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ છે. તે પરંપરાગત મકાઈની બ્રેડ જેવા જ મહાન ગુણો ધરાવે છે પરંતુ તેમાં કાપલી નાળિયેર, ક્રીમી નાળિયેરનું દૂધ અને નારિયેળના અર્કનો સ્પર્શ ઉમેરવામાં આવે છે.
નારિયેળમાં મીઠાશ અને ભેજનો સ્પર્શ ઉમેરે છે મકાઈની બ્રેડ, તેને વધુ અનિવાર્ય બનાવે છે. મધ માખણ. ના ગરમ કપ સાથે જોડો સાથી કોસીડો અથવા ઝડપી નાસ્તો અથવા બપોરે સારવાર માટે કોફી.
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ° F.
- ગ્રીસ કરો અને પેન તૈયાર કરો (11'' x 8.75'').
- સૂકી સામગ્રી મિક્સ કરો: લોટ, મકાઈનો લોટ, ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર.
- ભીની સામગ્રીને હલાવો: ઇંડા, નાળિયેરનું દૂધ, વેનીલા અર્ક, નારિયેળનો અર્ક, ઓગાળેલું માખણ.
- ભીના અને સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો.
- કડાઈમાં બેટર રેડવું.
- 35-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- 10 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો.
- સેવા આપે છે અને આનંદ!
📌નૉૅધ: તેલનો ઉપયોગ કરવાથી નાળિયેરની મકાઈની બ્રેડ જ્યારે ગરમ હોય ત્યારે થોડી ચીકણી દેખાય છે. આ સામાન્ય છે; જ્યારે તે ઠંડું થાય ત્યારે તે યોગ્ય રીતે સેટ થઈ જશે.
ભિન્નતા
- કોર્નબ્રેડ મફિન્સ: પરંપરાગત મકાઈની બ્રેડના ડંખના કદના સંસ્કરણો, નાસ્તા માટે અથવા બાજુ તરીકે સેવા આપવા માટે આદર્શ છે.
- જામફળ સાથે બ્રાઝિલિયન કોર્નબ્રેડ મફિન્સ: પાસાદાર જામફળ સાથે ભેળવવામાં આવેલા, આ મફિન્સ બ્રાઝિલિયન રાંધણકળાની મીઠી, ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદની લાક્ષણિકતા રજૂ કરે છે.
- બ્લુબેરી કોર્નબ્રેડ: આ સરળ રેસીપીમાં મીઠી અને તીખા સ્વાદ માટે તાજી બ્લુબેરીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં રંગ અને સ્વાદનો ઉમેરો થાય છે.
- કોળુ કોર્નબ્રેડ: શુદ્ધ કોળું અને ક્લાસિક કોળું પાઇ મસાલા (તજ, જાયફળ, આદુ અને લવિંગ) ને મોસમી આનંદ માટે બેટરમાં ભેળવે છે.
- મેક્સીકન કોર્નબ્રેડ મફિન્સ (કોર્ન પેનકેક): આ રેસીપીમાં સર્વ-હેતુના લોટ અને તાજા મકાઈના દાણાનું મિશ્રણ છે, જે રચના અને સ્વાદમાં સમૃદ્ધ મફિન્સ બનાવે છે.
- કોર્નમીલ મફિન્સ: આ નિયમિત મકાઈની બ્રેડ કરતાં હળવા ટેક્સચર માટે બ્રેડ લોટ, પેસ્ટ્રી લોટ અને મકાઈના લોટના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
- કોર્નબ્રેડ (મેક્સીકન સ્વીટ કોર્ન કેક): આ રેસીપીમાં સર્વ-હેતુના લોટ અને તાજા મકાઈના દાણાનું મિશ્રણ છે, જે મકાઈની બ્રેડ બનાવે છે જે રચના અને સ્વાદમાં સમૃદ્ધ છે.
- ઉત્તમ નમૂનાના કોર્નબ્રેડ: આ બેઝિક કોર્નબ્રેડની રેસીપી છે. તે સરળ અને સરળ છે, મીઠી અને આરામદાયક સ્વાદ મકાઈની બ્રેડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે જાણીતી છે.
💡ટિપ્સ અને સલાહ
- સુંવાળું સમાવિષ્ટ સુનિશ્ચિત કરવા માટે, નાળિયેર તેલને હળવા હાથે ઓગાળવાની ખાતરી કરો અને જ્યારે તે હજી પણ ગરમ (ગરમ નહીં) હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે આ તેને મજબૂત થવાથી અટકાવશે. અવેજી તરીકે મીઠું વગરના માખણનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- નારિયેળનું દૂધ કુદરતી રીતે અલગ અને સખત બને છે. ખોલતા પહેલા સારી રીતે હલાવો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા હલાવો.
વધુ કોર્નબ્રેડ રેસિપિ જુઓ:
- સેવરી કોર્નબ્રેડ
- પેરાગ્વેયન ચીઝી કોર્નબ્રેડ (સોપા પરાગુઆ)
- માઇક્રોવેવ કોર્નબ્રેડ
રેસીપી
કોકોનટ કોર્નબ્રેડ
સાધનો
કાચા
- 320 g (2 કપ) ક્વેકર યલો કોર્નમીલ
- 125 g (1 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 4 મોટા ઇંડા
- 200 g (1 કપ) દાણાદાર ખાંડ
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 100 g (1 કપ) મીઠો કટકો નારિયેળ જો પસંદ કરવામાં આવે તો વિકલ્પ તરીકે મીઠા વગરના કટકા નારિયેળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- 8 FL ઓઝ (1 કપ) મીઠા વગરના નાળિયેરના દૂધમાંથી , પ્રાધાન્ય સંપૂર્ણ ચરબી
- 8 FL ઓઝ ઓર્ગેનિક વર્જિન નાળિયેર તેલ અથવા 226 ગ્રામ (1 કપ) અનસોલ્ટેડ બટર , ઓગળે અને ઠંડુ થાય
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો નાળિયેરનો અર્ક
સૂચનાઓ
- તમારા ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી ગરમ કરો.
- નાળિયેર તેલ અથવા શોર્ટનિંગ સાથે 11'' x 8.75 પેનને થોડું ગ્રીસ કરો અને ચોંટતા અટકાવવા માટે તેને કોર્નમીલથી કોટ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પાનને ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇન કરી શકો છો.
- એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, સર્વ-હેતુનો લોટ, મકાઈના લોટ, ખાંડ, મીઠું અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે હલાવો.
- એક અલગ મોટા બાઉલમાં, મોટા ઈંડા, નાળિયેરનું દૂધ, વેનીલા અર્ક, નારિયેળનો અર્ક અને ઓગાળેલા માખણને એકસાથે હલાવો.
- સૂકા ઘટકો સાથે વાટકીમાં ભીના ઘટકો રેડો. બરાબર ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો. કાપેલા નાળિયેરમાં ફોલ્ડ કરો.
- તૈયાર પેનમાં બેટર રેડો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો. ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મકાઈની બ્રેડ લગભગ 35 થી 50 મિનિટ સુધી મધ્યમાં થોડું દબાવવામાં આવે ત્યારે પાછી ઉછળે. (ગ્લાસ અને સિરામિક પેન મેટલ પેન કરતાં વધુ સમય લઈ શકે છે. અમારામાં 50 મિનિટ લાગી).
- નારિયેળના કોર્નબ્રેડને સર્વ કરતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.