અમારા હોમમેઇડ બ્રાઉન બટર રાઇસ ક્રિસ્પી માર્શમેલો સાથેની ટ્રીટ અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ખાસ ઘટક? બ્રાઉન બટર - તે એક સમૃદ્ધ, મીંજવાળું સ્વાદ ઉમેરે છે જે ખરેખર આ વસ્તુઓને અલગ પાડે છે. માખણને બ્રાઉન કરવાથી તેનો સ્વાદ વધુ ઊંડો બને છે, કારામેલ જેવી સમૃદ્ધિ આપે છે જે ટ્રીટ્સના એકંદર સ્વાદને વધારે છે.
કોઈપણ પ્રસંગ માટે પરફેક્ટ જ્યારે તમને ઝડપી અને આનંદદાયક ટ્રીટની જરૂર હોય, આ રાઇસ ક્રિસ્પી ટ્રીટ રજાના મેળાવડા માટે, શાળા પછીના નાસ્તા માટે અથવા ફક્ત સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તરીકે આદર્શ છે. તેમને એક ગ્લાસ દૂધ અથવા એક કપ કોફી સાથે જોડો-તેઓ મનપસંદ બનવાની ખાતરી છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને માત્ર 30 મિનિટમાં તૈયાર છે.
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- એક બાઉલને ગ્રીસ કરો અને માખણ વડે પેન કરો. 2 કપ માર્શમેલો સાચવો.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી એક વાસણમાં માખણ ઓગળે. માર્શમેલો, વેનીલા અને મીઠું ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- કોટેડ થાય ત્યાં સુધી ચોખાના અનાજમાં મિક્સ કરો. આરક્ષિત માર્શમેલો ઉમેરો.
- મિશ્રણને પેનમાં દબાવો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ઠંડુ થવા દો.
- ચોરસમાં કાપો અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તે જ દિવસે સર્વ કરો.
ભિન્નતા
- ચોકલેટ: ચોકલેટ રાઇસ ક્રિસ્પી ટ્રીટ બનાવવા માટે મૂળ અનાજને બદલે કોકો રાઇસ ક્રિસ્પીઝનો ઉપયોગ કરો.
- ચોકલેટ ચિપ: પેનમાં દબાવતા પહેલા મિશ્રણમાં લગભગ 1 કપ અથવા સ્વાદ અનુસાર મીની ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો.
- મીંજવાળું: લગભગ 1 કપ સમારેલી બદામ જેમ કે બદામ, પેકન અથવા મગફળીમાં ભચડ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે જગાડવો. સ્વાદની વધારાની ઊંડાઈ માટે બદામને અગાઉથી ટોસ્ટ કરો. તમે નટ્સ ટોસ્ટ કેવી રીતે શીખી શકો છો અહીં.
- મગફળીનું માખણ: સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ટ્રીટ માટે માર્શમેલો ઉમેરતા પહેલા બ્રાઉન બટરના મિશ્રણમાં જીફ જેવા વ્યવસાયિક રીતે પ્રોસેસ કરેલ પીનટ બટરનો ½ કપ સામેલ કરો. વાણિજ્યિક રીતે પ્રક્રિયા કરાયેલ પીનટ બટર એક સુસંગત રચના પ્રદાન કરે છે જે તાજી પીનટ બટરની જેમ અલગ નહીં થાય, એક સરળ અને સ્નિગ્ધ મિશ્રણની ખાતરી કરે છે.
- S'mores: આ મિશ્રણમાં લગભગ 2 કપ ક્રશ કરેલા ગ્રેહામ ક્રેકર્સ, અમુક ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા હર્શીના ચોકલેટ બાર સાથે ઉમેરો.
- કૂકીઝ અને ક્રીમ: લગભગ 20 ઓરિયો કૂકીઝને ક્રશ કરો અથવા બરછટ કાપો અને તેમને કૂકી અને ક્રીમ-પ્રેરિત ટ્રીટ માટે મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો.
- વ્હિસ્કી: ઉત્સાહી ટ્વિસ્ટ માટે, ¼ ચમચી તજ અને 2 ચમચી બોર્બોન અથવા અન્ય વ્હિસ્કી ઉમેરો.
- ઉત્સવની મજા: થીમ આધારિત છંટકાવ, ફૂડ કલર અથવા ફ્લેવર્ડ અર્ક ઉમેરીને રજાઓ અને ખાસ પ્રસંગો માટે માર્શમેલો સાથે તમારા બ્રાઉન બટર રાઇસ ક્રિસ્પી ટ્રીટ્સને કસ્ટમાઇઝ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, સેન્ટ પેટ્રિક ડે ટ્રીટ માટે લીલો ફૂડ કલર અને ફુદીનાના અર્કનો ઉપયોગ કરો અથવા ક્રિસમસ ટ્રીટ માટે લાલ અને લીલા છંટકાવનો ઉપયોગ કરો..
💡ટિપ્સ અને સલાહ
- આ ક્રિસ્પી ટ્રીટ્સની ફ્લેવર પ્રોફાઇલને સમૃદ્ધ અને ઊંડા અંડરટોન સાથે વધારવા માટે, પ્રાધાન્યમાં ¼ કપ આખું સૂકું દૂધ ઉમેરો માળો બ્રાન્ડ. અહીં's કેવી રીતે:👉 જેમ માખણ બ્રાઉન થવા લાગે છે, ગરમી ઓછી કરો અને દૂધના પાવડરમાં સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક હલાવો, કોઈપણ બર્ન અટકાવવા માટે સંપૂર્ણ મિશ્રણની ખાતરી કરો. તે કોપર કલર ના થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તે પછી, જણાવ્યા મુજબ રેસીપી ચાલુ રાખો.
- શ્રેષ્ઠ રચના અને સ્વાદ માટે તાજા માર્શમોલો અને ક્રિસ્પી ચોખાના અનાજનો ઉપયોગ કરો.
- સમૃદ્ધિ અને સ્વાદ માટે વાસ્તવિક માખણનો ઉપયોગ કરો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે માર્જરિન અથવા માખણના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.
- નાના બ્રાઉન સ્પેક્સ (બ્રાઉન મિલ્ક સોલિડ્સ) એ બ્રાઉન બટરનું ગુપ્ત હથિયાર છે! તેઓ ચોખાના ક્રિસ્પી ટ્રીટ્સમાં ઊંડા, મીંજવાળું બ્રાઉન બટર ફ્લેવર ઉમેરે છે. પરંતુ જો તમે વધુ સૂક્ષ્મ સ્વાદ પસંદ કરો છો, તો બ્રાઉનિંગ પછી માખણને તાણવા માટે મફત લાગે. સ્પષ્ટ ચરબી હજુ પણ તે toasted સ્વાદ એક સંકેત ધરાવે છે.
- માખણ અને માર્શમેલોને ધીમી આંચ પર ઓગાળી દો જેથી તે સળગતું અટકાવે અને સુંવાળું મિશ્રણ સુનિશ્ચિત કરે.
- માર્શમોલોને પીગળતી વખતે સતત હલાવતા રહો જેથી તે બર્ન ન થાય અને પોટમાં ચોંટી ન જાય.
- મિશ્રણને પેનમાં દબાવતી વખતે, બટર રેપરનો ઉપયોગ કરો અથવા ચોંટતા અટકાવવા માટે તમારા હાથ અથવા સ્પેટુલાને થોડું ગ્રીસ કરો.
- મિશ્રણને પેનમાં મજબૂત રીતે દબાવો જેથી ખાતરી થાય કે ટ્રીટ્સ સારી રીતે એકસાથે રહે છે.
- જો સ્પ્રિંકલ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો જ્યારે તેઓ હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે તેમની સાથે હળવાશથી ટ્રીટ કરો.
- ટ્રીટ્સને ચોરસમાં કાપતા પહેલા પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. આ તેમને યોગ્ય રીતે સેટ કરવામાં મદદ કરે છે.
વધુ મનપસંદ વાનગીઓ જુઓ:
રેસીપી
ચોખા ક્રિસ્પી માર્શમેલો સાથે વર્તે છે
સાધનો
કાચા
- 2 10-ઔંસ બેગ મીની માર્શમેલો, વિભાજિત ???? જેટ-પફ્ડ મીની માર્શમોલોની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- 12 ચમચી (1-½ લાકડીઓ) મીઠું વગરનું માખણ, ઉપરાંત પેનને ગ્રીસ કરવા માટે વધુ , વધુ સમાનરૂપે ઓગળવા માટે માખણને સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપો. (માખણના આવરણો સાચવો!)
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 9 કપ (250 ગ્રામ) કેલોગ્સ ચોખા ક્રિસ્પીઝ
સૂચનાઓ
- મોટા બાઉલ અને 9 x 13-ઇંચના પૅનને નરમ માખણ વડે થોડું ગ્રીસ કરો. માર્શમેલોના 2 કપ બાજુ પર રાખો.
- મોટા પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 3 મિનિટ ફીણ થવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર મીઠું વગરના માખણને ઓગાળી દો. ગરમીને ઓછી કરો અને રાંધવાનું ચાલુ રાખો, ગરમી-પ્રતિરોધક સિલિકોન સ્પેટુલા વડે સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી પરપોટા બંધ ન થાય અને નાના ભૂરા ડાઘ (દૂધના ઘન) સોનેરી થવા લાગે, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ.
- જલદી માખણમાં મીંજવાળું સુગંધ આવે છે અને તે ઊંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય છે, ગરમી બંધ કરો.👉⚠️અહીં તેના પર નજીકથી નજર રાખો. તમે ઇચ્છો છો કે તે નાના બ્રાઉન સ્પેક્સ સોનેરીથી ઊંડા સોનેરી બદામી તરફ જાય, પરંતુ કાળા નહીં.
- ગરમી બંધ કરો અને ઓગાળેલા માખણમાં બાકીના માર્શમેલો, વેનીલા અને મીઠું ઉમેરો. ભેગા કરવા માટે જગાડવો. ગરમી પાછી ધીમી કરો અને બધા માર્શમેલો ઓગળી જાય અને મિશ્રણ સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. મિશ્રણને તૈયાર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. (જો તમારો વાસણ પૂરતો મોટો હોય, તો તમે તેમાં ચોખાના અનાજ અને મિની માર્શમેલોને સીધું મિક્સ કરી શકો છો, જ્યાં સુધી દરેક વસ્તુને એકસાથે ફોલ્ડ કરવા માટે પુષ્કળ જગ્યા હોય.)
- ચોખાના અનાજ ઉમેરો. જ્યાં સુધી અનાજને માર્શમેલો મિશ્રણ સાથે સરખી રીતે કોટ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ભેગા કરવા માટે ફોલ્ડ કરો.
- આરક્ષિત માર્શમેલો ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે આંશિક રીતે ઓગળી ન જાય અને સમાનરૂપે વિતરિત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેથી હલાવો. ગૂઇ માર્શમોલોના ખિસ્સા જાળવવા માટે વધુ પડતા મિશ્રણ કરવાનું ટાળો.
- મિશ્રણને તૈયાર પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને બટરવાળા સ્પેટુલા અથવા ચમચીના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરીને સમાન સ્તરમાં દબાવો.
- મિશ્રણને સેટ થવા માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
- ઠંડુ થાય એટલે ચોરસ ટુકડા કરી લો. તાજા સ્વાદ અને સંપૂર્ણ રચના માટે, આ બાર બનાવ્યા હોય તે જ દિવસે સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.