જામફળ સાથેના આ બ્રાઝિલિયન કોર્નબ્રેડ મફિન્સ ક્લાસિક કમ્ફર્ટ ફૂડનો સ્વાદિષ્ટ નવો વિકલ્પ છે. કોર્નબ્રેડ મફિન્સ ભેજવાળી, રુંવાટીવાળું અને સહેજ મીઠી અને મીંજવાળું હોય છે.
જામફળનું ભરણ તીખાશ અને મીઠાશનો સ્પર્શ ઉમેરે છે, સર્જન કરે છે સ્વાદનું સંપૂર્ણ સંતુલન. તેથી, જો તમે કોર્નબ્રેડનો આનંદ માણવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ નવી રીત ઇચ્છતા હોવ, તો આ રેસીપી અજમાવો! તે અનુસરવા માટે સરળ છે અને એક કલાકની અંદર બનાવી શકાય છે.
તે બાળકોને મદદ કરવા માટે પણ એક સરસ રેસીપી છે.
જામફળ સાથે કોર્નબ્રેડ મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મોટા બાઉલમાં, લોટ, મકાઈનો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, દૂધ, ઓગાળેલા માખણ, એવોકાડો તેલ, મીઠું, ખાંડ અને ઇંડા ભેગું કરો. ભીના ઘટકોને સૂકામાં રેડો અને ઘટકો મિશ્ર ન થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો.
સ્ટાન્ડર્ડ આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપ અથવા ચમચી વડે, પેપર લાઇનર્સમાં બેટરનો ગોળાકાર સ્કૂપ સ્કૂપ કરો, જેમાં દરેકને લગભગ ¾ ભાગ ભરાઈ જાય છે. આગળ, દબાણ કરો દરેક મફિનમાં જામફળનો એક નાનો ક્યુબ.
Bકોર્નબ્રેડ મફિન્સને જામફળ સાથે 25 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી ટોચ હળવા બ્રાઉન ન થાય અને ટૂથપીક સાફ થઈ જાય. જામફળ સાથે કોર્નબ્રેડ મફિન્સને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરો. જામફળ સાથે અમારા કોર્નબ્રેડ મફિન્સનો આનંદ માણો!!!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પેકન સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે કોળુ મફિન્સ
- સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
- બ્લુબેરી મફિન્સ
- મસાલેદાર એપલ મફિન્સ
- બનાના મીની ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ
- ચોકલેટ બનાના મફિન્સ
રેસીપી
જામફળ સાથે સરળ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ
કાચા
- 375 g (3 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 200 g (1 કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 165 g (1 કપ) ક્વેકર યલો કોર્નમીલ
- 30 g (2 ચમચી) નોન-એલ્યુમિનિયમ બેકિંગ પાવડર
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1- કપ સંપૂર્ણ દૂધ , ઓરડાના તાપમાને
- 113 g (1 લાકડી) મીઠું વગરનું માખણ ચોંટાડો , ઓગાળવામાં અને ઠંડુ
- ½ કપ એવોકાડો તેલ અથવા કોઈપણ તટસ્થ-સ્વાદનું તેલ
- 3 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 14.1 oz જામફળની પેસ્ટ , ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા ¾ કપ જામફળ સાચવો (નોંધ જુઓ)
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. મફિન પેનની ટોચને ગ્રીસ કરો અને દરેક કપને પેપર લાઇનરથી ભરો. એક મોટા બાઉલમાં, લોટ, મકાઈનો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો.
- એક અલગ બાઉલમાં દૂધ, ઓગાળેલું માખણ, એવોકાડો તેલ, મીઠું, ખાંડ અને ઇંડાને ભેગું કરો. ભીના ઘટકોને સૂકામાં રેડો અને ઘટકો મિશ્ર ન થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો. ઓવરમિક્સ કરશો નહીં!
- સ્ટાન્ડર્ડ આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપ અથવા ચમચી વડે, પેપર લાઇનર્સમાં બેટરનો એક ગોળાકાર સ્કૂપ મૂકો, દરેકને લગભગ ¾ જેટલો ભાગ ભરો. પછી, દરેક મફિનમાં જામફળના નાના ક્યુબને દબાણ કરો.
- કોર્નબ્રેડ મફિન્સને જામફળ સાથે 25 મિનિટ સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી ટોપ્સ આછું બ્રાઉન ન થાય અને ટૂથપીક સાફ થઈ જાય. સહેજ ઠંડુ કરો અને તેમને કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. જામફળ સાથે કોર્નબ્રેડ મફિન્સને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: જામફળ સાથે ઠંડુ કરાયેલ કોર્નબ્રેડ મફિન્સને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી રાખો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ગરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવમાં, લગભગ 5 થી 10 સેકન્ડ.
- જો તમે જામફળના પ્રિઝર્વનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો જામફળને એક મોટી ગોળાકાર ટીપ સાથે ફીટ કરેલી પેસ્ટ્રી બેગમાં ચમચી કરો. બેક કરેલા કોર્નબ્રેડ મફિન્સની ટોચ પરથી બેગની ટોચને દબાણ કરો અને દરેક મફિનની મધ્યમાં 1 થી 2 ચમચી પ્રિઝર્વને સ્ક્વિઝ કરો.
- હોમમેઇડ ખાટા દૂધ બનાવવા માટે, માપવાના કપમાં 4 ચમચી સફેદ નિસ્યંદિત સરકો અથવા તાજા લીંબુનો રસ ઉમેરો. પછી, 1 કપ જેટલું દૂધ અથવા ભારે ક્રીમ ઉમેરો. જગાડવો અને ઘટ્ટ થાય અને દહીં થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ રહેવા દો.
- ખાતરી કરો કે તમામ ઘટકો ઓરડાના તાપમાને છે (આ ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે કે દરેક વસ્તુ એકસાથે યોગ્ય રીતે સમાવિષ્ટ થાય છે; આમ ન કરવાથી નબળા ઇમલ્સિફિકેશનમાં પરિણમી શકે છે).
- તમારા લોટ અને મકાઈના લોટને યોગ્ય રીતે માપો (ચમચી અને મકાઈના લોટને મેઝરિંગ કપમાં લેવલ કરો અને કપનો સ્કૂપ તરીકે ઉપયોગ કરવાને બદલે. વધારાનો લોટ ગાઢ અને સૂકી મકાઈના મફિન્સમાં પરિણમી શકે છે.)
- વધુ મિક્સ કરશો નહીં ( જ્યાં સુધી લોટ એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. વધુ પડતું મિક્સ કરવાથી ગાઢ મફિન્સ થઈ શકે છે).
- તમારા પેનને ગ્રીસ કરો (કોર્નબ્રેડ મફિન્સ સાફ રીતે બહાર આવે તેની ખાતરી કરવા માટે).
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.