Mazaga ega bo'lgan shirinlikni qidiryapsizmi? Qulupnay qaymoqli pishloqli muzli qulupnayli kek uchun ushbu retseptdan boshqa narsani qidirmang. Ko'p tajriba va tuzatishlardan so'ng, nihoyat, lazzat va tuzilishning mukammal muvozanatini topdim.
Avvaliga mening retseptim sariyog ', 4 tuxum, un, makkajo'xori kraxmal, vanil, sariyog 'va yangi qulupnay pyuresi pirojnoe xamirini kamaytirishni talab qildi. Biroq, olingan pirojnoe biroz zich va og'ir edi.
Mening oilam bundan zavqlangan bo'lsa-da, men o'ylagan narsa emas edi. Shunday qilib, men retseptni mukammal qilish uchun bir nechta o'zgarishlar qildim.
Men sariyog 'sutini to'liq sutga almashtirdim, makkajo'xori kraxmalini tashlab qo'ydim, qo'shimcha tuxum qo'shdim va yangi qulupnay pyuresi va maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay, bir oz yog' va toza va tiniq vanil ekstrakti aralashmasidan foydalandim.
Ushbu o'zgarishlar va biroz ko'proq pishirish kukuni bilan men qulupnayning mazali ta'miga ega engil, nam, yumshoq tortga erishdim. Ammo tortning o'zi hikoyaning faqat bir qismidir. Qulupnay krem pishloqli muzlash bu shirinlikni boshqa darajaga ko'taradi.
Avvaliga yangi qulupnay pyuresi reduktsiyasi bilan muzqaymoq tayyorlashga urinib ko'rganimdan so'ng, men uning qulupnay yogurtiga ko'proq o'xshashligini aniqladim.
Tajriba orqali men ingredientlarning mukammal muvozanatini topdim - maydalangan quritilgan qulupnay, qaymoqli pishloq, tuzsiz sariyog ', shakar kukuni va tiniq va sof vanil ekstrakti aralashmasi.
Bu kombinatsiya og'izda eriydigan dekadent tuzilishga ega qaymoqli va o'tkir sovuqni hosil qiladi.
Qulupnayni kamaytirish o'rniga maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay qo'shilishi nafaqat sovuqqa jonli pushti rang beradi, balki qulupnayning ta'mini kuchaytiradi va uni yanada mazali va jozibali qiladi.
Maxsus bayramni nishonlash uchunmi yoki oddiygina shirin taomga berilishdan qat'i nazar, bu qulupnayli qaymoqli pishloqli qulupnayli kek - bu ajoyib desert. Tayyorlanishi oson, ta’mi bilan to‘la va sinab ko‘rgan har bir kishini hayratda qoldirishi kafolatlangan.
Shunday ekan, ikkilanmang, bu retseptni sinab ko'ring va har bir mazali luqmada qulupnay ta'mini his qiling!🍰
Qulupnaydan ilhomlantirilgan ko'proq shirinliklar uchun bizning sharhimizni tekshiring qulupnay Galette, qulupnay Muffin, qulupnay Scones Qulupnay qobig'i bilan, Yangi qulupnay keki, qulupnay Cobbler, Qulupnayli jo'xori uni barlari, qulupnay Galette, Qulupnayli qisqa tort, Mevali tort, Berry Trifle, Qulupnay qaymoqli pishloqli parfe, Qulupnay mevali salatva Qulupnay murabbo.
Va sog'lomroq variant uchun bizni sinab ko'ring butun bug'doydan tayyorlangan kek, qaysi bir xil mazali. Chanqoqni bosuvchi ichimlik uchun esa bizning og'iz suvimizni tatib ko'rishingiz kerak Qulupnay limonad!
O'tish:
Qulupnayli tortni qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Qulupnayli tort uchun: Qulupnayni yuvish va poyalari va barglarini olib tashlash bilan boshlang. Agar kerak bo'lsa, qulupnayni kichikroq bo'laklarga kesib oling va ularni blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring.
Qulupnayni silliq pyuresi bo'lguncha pulsatsiya qiling. Pyuresni yirtqichlardan o'tkazing va uni o'rta olovga qo'ying.
Qopqoqni ochiq holda pishiring, tez-tez aralashtirib, qulupnay pyuresi qalinlashguncha va ½ chashkagacha kamayguncha, qulupnayning qanchalik suvliligiga qarab, taxminan 30 daqiqa davom etishi mumkin.
Pyuresni kamaytirgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va tortda ishlatishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovutib oling.
Pechni 350 ° F (180 ° C) ga oldindan qizdiring va 9x13 dyuymli pishirish idishini yog'lash yoki sariyog 'bilan yog'lash va un bilan sepish yoki pishirish uchun yopishmaydigan spreyi yordamida tayyorlang. Katta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing.
Muzlatilgan quritilgan qulupnayni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va ular mayda kukunga aylanguncha pulsatsiya qiling. Tuproqli muzlatilgan quritilgan qulupnayni un aralashmasiga qo'shing va aralashtirish uchun ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying.
Stendli mikser idishida sariyog 'va shakarni aralash engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqa davomida kremlang. Tuxumlarni birma-bir uring, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiriladi va kerak bo'lganda idishning yon tomonlarini qirib tashlang.
O'lchov stakanida reduksiyalangan qulupnay pyuresi, vanil ekstrakti, shaffof vanil va sutni aralashtiring. Agar siz oziq-ovqat bo'yog'idan foydalansangiz, uni aralashmaning ichiga bir tekis taqsimlangunga qadar uring.
Mikser past tezlikda ishlaganda, navbatma-navbat un aralashmasi va sariyog 'aralashmasini un aralashmasidan boshlab va tugaydigan uchta qo'shimchada qo'shing. Faqat birlashtirilguncha aralashtiring.
Tayyorlangan panga xamirni to'kib tashlang va sirtini tekislang. 55 dan 60 minutgacha pishiring yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha va qirralari panning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlaguncha pishiring.
Qulupnay keki juda qizarib ketsa, uni folga bilan mahkam yoping. Kek to'liq sovishi uchun uni 15 daqiqa davomida skovorodkada sovutib turing.
👀👉Eslatma: Ushbu qulupnayli pirojnoe retsepti uchun biz sopol pishirish idishidan foydalanganmiz. Shuni yodda tutish kerakki, ishlatiladigan pishirish idishining turi sabzi pirojnoe pishirish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin.
Metall pishiriladigan idish sopol idishga qaraganda issiqlikni boshqacha o'tkazishi mumkin, buning natijasida pishirish vaqtlari har xil bo'ladi. Kek pishirilayotganda uni kuzatib turishni va vaqti-vaqti bilan tish pichog'i yoki tort tekshirgich bilan tekshirib turishni tavsiya qilamiz. Agar siz metall pishirish idishidan foydalansangiz, pishirish vaqtini biroz qisqartirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Qulupnay qaymoqli pishloqli muzqaymoq qanday tayyorlanadi
Stendli mikser idishida qaymoqli pishloq va tuzsiz sariyog'ni engil va yumshoq bo'lguncha urib oling, taxminan 2 daqiqa. Oziq-ovqat protsessorida muzlatilgan quritilgan qulupnayni mayda kukunga maydalang.
Krem pishloq va sariyog 'aralashmasiga maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay qo'shing va hamma narsa birlashtirilguncha uring. Aralashmaga shakar kukuni, vanil ekstrakti va shaffof vanil qo'shing, muzlash silliq bo'lguncha va yaxshilab aralashtirmaguncha urishni davom eting.
Kek to'liq soviganidan so'ng, kremni tortning yuqori qismiga teng ravishda yoying. Agar so'ralsa, tortni maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay bilan bezang.
Qo'shimcha varaqli kek retseptlarini ko'ring:
- Vanilli kek
- Hindiston yong'og'i keki
- Mocha muzli shokoladli tort
- Apelsin qaymoqli pishloqli muzli apelsinli tort
- Brigadeiro bilan Nesquick shokoladli tort
- Braziliya sabzi keki "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
retsept
Qulupnayli muzli oson qulupnayli tort
Asboblar
Tarkibi
Qulupnayli tort uchun
- 1 funt Yangi qulupnay , yuviladi va tozalanadi
- 375 g (3 stakan) universal un
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 4 choy qoshiqlari Pishiriq kukuni
- 1 piyola to'liq sut
- 170 g (1 tayoq plyus 4 osh qoshiq) tuzsiz sariyog ' xona haroratida
- 60 ml (¼ chashka) uzum yadrosi yog'i yoki avakado yog'i
- ¾-1 piyola shakarli shakar
- 5 katta tuxum , xona haroratida
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 1 osh qoshiq aniq vanil
- 28 g (taxminan 1 stakan) muzlatilgan quritilgan qulupnay
- ¼ choy qoshiq pushti oziq -ovqat ranglari , ixtiyoriy
- Tovoqni sariyog 'va un bilan seping yoki yopishmaydigan pishirish spreyidan foydalaning
Qulupnay kremli pishloqli muzlash uchun:
- 226 g (8 oz) to'liq yog'li krem pishloq, xona haroratiga qadar yumshatilgan
- 248 g (2 stakan) elenmiş qandolat shakar
- 113 g (1 tayoq) tuzsiz sariyog ', yumshatilgan, lekin teginish uchun hali ham salqin
- 5 ml (1 choy qoshiq) toza vanil ekstrakti
- 5 ml (1 choy qoshiq) shaffof vanil
- 1 piyola (taxminan 28 ) muzlatilgan quritilgan qulupnay , zamin
ko'rsatmalar
Qulupnayli tort uchun:
- Qulupnayni yuvish va poyalari va barglarini olib tashlash bilan boshlang. Agar kerak bo'lsa, qulupnayni kichikroq bo'laklarga kesib oling va ularni blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Qulupnayni silliq pyuresi bo'lguncha pulsatsiya qiling. Pyuresni yirtqichlardan o'tkazing va uni o'rta olovga qo'ying.
- Qulupnay pyuresi qalinlashguncha va ½ stakangacha kamayguncha, tez-tez aralashtirib, qopqog'ini ochiq holda pishiring, bu qulupnayning qanchalik suvliligiga qarab, taxminan 30 daqiqa vaqt olishi mumkin. Pyuresni kamaytirgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va tortda ishlatishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovutib oling. Pechni 350 ° F (180 ° C) ga oldindan qizdiring va 9x13 dyuymli pishirish idishini yog'lash yoki sariyog 'bilan yog'lash va un bilan sepish yoki pishirish uchun yopishmaydigan spreyi yordamida tayyorlang.
- Katta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Muzlatilgan quritilgan qulupnayni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va ular mayda kukunga aylanguncha pulsatsiya qiling. Tuproqli muzlatilgan quritilgan qulupnayni un aralashmasiga qo'shing va aralashtirish uchun ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying.
- Stendli mikser idishida sariyog 'va shakarni aralash engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqa davomida kremlang. Tuxumlarni birma-bir uring, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiriladi va kerak bo'lganda idishning yon tomonlarini qirib tashlang. O'lchov stakanida reduksiyalangan qulupnay pyuresi, vanil ekstrakti, shaffof vanil va sutni aralashtiring. Agar siz oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalansangiz, uni aralashmaning ichiga bir tekis taqsimlangunga qadar uring.
- Mikser past tezlikda ishlaganda, navbatma-navbat un aralashmasi va sariyog 'aralashmasini un aralashmasidan boshlab va tugaydigan uchta qo'shimchada qo'shing. Faqat birlashtirilguncha aralashtiring.
- Tayyorlangan panga xamirni to'kib tashlang va sirtini tekislang. 55 dan 60 minutgacha pishiring yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha va qirralari panning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlaguncha pishiring. Qulupnay keki juda qizarib ketsa, uni folga bilan mahkam yoping. Kek to'liq sovishi uchun uni simli panjaraga o'girishdan oldin skovorodkada 15 daqiqa sovushini kuting.
- 👀👉Eslatma: Sabzi lavhali tort retsepti uchun biz pishirish uchun sopol idishdan foydalanganmiz. Shuni yodda tutish kerakki, ishlatiladigan pishirish idishining turi sabzi pirojnoe pishirish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin.
- Metall pishiriladigan idish sopol idishga qaraganda issiqlikni boshqacha o'tkazishi mumkin, buning natijasida pishirish vaqtlari har xil bo'ladi. Kek pishirilayotganda uni kuzatib turishni va vaqti-vaqti bilan tish pishganligiga ishonch hosil qilish uchun tish pichog'i yoki tort tekshirgich bilan tekshirishni tavsiya qilamiz. Agar siz metall pishirish idishidan foydalansangiz, pishirish vaqtini biroz qisqartirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Qulupnay qaymoqli pishloqli muzqaymoq qanday tayyorlanadi
- Stendli mikser kosasida qaymoqli pishloq va tuzsiz sariyog'ni ular engil va yumshoq bo'lguncha urib oling, taxminan 2 daqiqa. Oziq-ovqat protsessorida muzlatilgan quritilgan qulupnayni mayda kukunga maydalang. Krem pishloq va sariyog 'aralashmasiga maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay qo'shing va hamma narsa birlashtirilguncha uring.
- Aralashmaga shakar kukuni, vanil ekstrakti va shaffof vanil qo'shing, muzlash silliq bo'lguncha va yaxshilab aralashtirmaguncha urishni davom eting.
- Kek to'liq soviganidan so'ng, kremni tortning yuqori qismiga teng ravishda yoying. Agar so'ralsa, tortni maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay bilan bezang.
Eslatmalar
- Kekni oldindan pishiring: Siz uni 2 kun oldin pishirib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Yangi saqlash uchun uni plastik yoki folga bilan mahkam o'rashga ishonch hosil qiling.
- Sovuqni oldindan tayyorlang: Bundan tashqari, muzni muddatidan 2 kun oldin tayyorlab, muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Qurib ketmasligi uchun uni plastik o'ram yoki folga bilan mahkam yoping.
- Xizmat qilishdan oldin tortni yig'ing: Kekni yig'ish uchun, tortni pirojnoe ustiga yoyishdan oldin kek va muzni xona haroratiga keltiring. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda bir necha soniya qizdirib qo'yishingiz mumkin, shunda u oson tarqaladi.
- Kekni bezash: Yangi va jonli bo'lib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin yangi qulupnay yoki ko'pirtirilgan qaymoq kabi istalgan bezaklarni qo'shing.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.