Ortga qaytish
-+ portsiyadan
Qulupnay qaymoqli pishloqli qulupnayli kek

Qulupnayli muzli oson qulupnayli tort

Kamila Benites
Mazaga ega bo'lgan shirinlikni qidiryapsizmi? Qulupnay qaymoqli pishloqli muzli qulupnayli kek uchun ushbu retseptdan boshqa narsani qidirmang. Ko'p tajriba va tuzatishlardan so'ng, nihoyat, lazzat va tuzilishning mukammal muvozanatini topdim.
5 dan 2 ovoz
Rejani chop eting Pin retsepti To'plamga qo'shish
Tayyorlash vaqti 30 daqiqa
Pishirish vaqti 45 daqiqa
Umumiy vaqt 1 soat 15 daqiqa
Kurs desert
ovqat pishirish Amerika
Xizmatlar 12

Asboblar

Tarkibi
  

Qulupnayli tort uchun

  • 1 funt Yangi qulupnay , yuviladi va tozalanadi
  • 375 g (3 stakan) universal un
  • ½ choy qoshiq koser tuzi
  • 4 choy qoshiqlari Pishiriq kukuni
  • 1 piyola to'liq sut
  • 170 g (1 tayoq plyus 4 osh qoshiq) tuzsiz sariyog ' xona haroratida
  • 60 ml (¼ chashka) uzum yadrosi yog'i yoki avakado yog'i
  • ¾-1 piyola shakarli shakar
  • 5 katta tuxum , xona haroratida
  • 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
  • 1 osh qoshiq aniq vanil
  • 28 g (taxminan 1 stakan) muzlatilgan quritilgan qulupnay
  • ¼ choy qoshiq pushti oziq -ovqat ranglari , ixtiyoriy
  • Tovoqni sariyog 'va un bilan seping yoki yopishmaydigan pishirish spreyidan foydalaning

Qulupnay kremli pishloqli muzlash uchun:

  • 226 g (8 oz) to'liq yog'li krem ​​pishloq, xona haroratiga qadar yumshatilgan
  • 248 g (2 stakan) elenmiş qandolat shakar
  • 113 g (1 tayoq) tuzsiz sariyog ', yumshatilgan, lekin teginish uchun hali ham salqin
  • 5 ml (1 choy qoshiq) toza vanil ekstrakti
  • 5 ml (1 choy qoshiq) shaffof vanil
  • 1 piyola (taxminan 28 ) muzlatilgan quritilgan qulupnay , zamin

ko'rsatmalar
 

Qulupnayli tort uchun:

  • Qulupnayni yuvish va poyalari va barglarini olib tashlash bilan boshlang. Agar kerak bo'lsa, qulupnayni kichikroq bo'laklarga kesib oling va ularni blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Qulupnayni silliq pyuresi bo'lguncha pulsatsiya qiling. Pyuresni yirtqichlardan o'tkazing va uni o'rta olovga qo'ying.
  • Qulupnay pyuresi qalinlashguncha va ½ stakangacha kamayguncha, tez-tez aralashtirib, qopqog'ini ochiq holda pishiring, bu qulupnayning qanchalik suvliligiga qarab, taxminan 30 daqiqa vaqt olishi mumkin. Pyuresni kamaytirgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va tortda ishlatishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovutib oling. Pechni 350 ° F (180 ° C) ga oldindan qizdiring va 9x13 dyuymli pishirish idishini yog'lash yoki sariyog 'bilan yog'lash va un bilan sepish yoki pishirish uchun yopishmaydigan spreyi yordamida tayyorlang.
  • Katta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Muzlatilgan quritilgan qulupnayni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va ular mayda kukunga aylanguncha pulsatsiya qiling. Tuproqli muzlatilgan quritilgan qulupnayni un aralashmasiga qo'shing va aralashtirish uchun ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying.
  • Stendli mikser idishida sariyog 'va shakarni aralash engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqa davomida kremlang. Tuxumlarni birma-bir uring, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiriladi va kerak bo'lganda idishning yon tomonlarini qirib tashlang. O'lchov stakanida reduksiyalangan qulupnay pyuresi, vanil ekstrakti, shaffof vanil va sutni aralashtiring. Agar siz oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalansangiz, uni aralashmaning ichiga bir tekis taqsimlangunga qadar uring.
  • Mikser past tezlikda ishlaganda, navbatma-navbat un aralashmasi va sariyog 'aralashmasini un aralashmasidan boshlab va tugaydigan uchta qo'shimchada qo'shing. Faqat birlashtirilguncha aralashtiring.
  • Tayyorlangan panga xamirni to'kib tashlang va sirtini tekislang. 55 dan 60 minutgacha pishiring yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha va qirralari panning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlaguncha pishiring. Qulupnay keki juda qizarib ketsa, uni folga bilan mahkam yoping. Kek to'liq sovishi uchun uni simli panjaraga o'girishdan oldin skovorodkada 15 daqiqa sovushini kuting.
  • 👀👉Eslatma: Sabzi lavhali tort retsepti uchun biz pishirish uchun sopol idishdan foydalanganmiz. Shuni yodda tutish kerakki, ishlatiladigan pishirish idishining turi sabzi pirojnoe pishirish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin.
  • Metall pishiriladigan idish sopol idishga qaraganda issiqlikni boshqacha o'tkazishi mumkin, buning natijasida pishirish vaqtlari har xil bo'ladi. Kek pishirilayotganda uni kuzatib turishni va vaqti-vaqti bilan tish pishganligiga ishonch hosil qilish uchun tish pichog'i yoki tort tekshirgich bilan tekshirishni tavsiya qilamiz. Agar siz metall pishirish idishidan foydalansangiz, pishirish vaqtini biroz qisqartirishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Qulupnay qaymoqli pishloqli muzqaymoq qanday tayyorlanadi

  • Stendli mikser kosasida qaymoqli pishloq va tuzsiz sariyog'ni ular engil va yumshoq bo'lguncha urib oling, taxminan 2 daqiqa. Oziq-ovqat protsessorida muzlatilgan quritilgan qulupnayni mayda kukunga maydalang. Krem pishloq va sariyog 'aralashmasiga maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay qo'shing va hamma narsa birlashtirilguncha uring.
  • Aralashmaga shakar kukuni, vanil ekstrakti va shaffof vanil qo'shing, muzlash silliq bo'lguncha va yaxshilab aralashtirmaguncha urishni davom eting.
  • Kek to'liq soviganidan so'ng, kremni tortning yuqori qismiga teng ravishda yoying. Agar so'ralsa, tortni maydalangan muzlatilgan quritilgan qulupnay bilan bezang.

Eslatmalar

Qanday saqlash kerak
Qulupnayli muzli qulupnayli tortni saqlash uchun uni polietilen plyonka yoki folga bilan mahkam yoping va muzlatgichda saqlang. Muzlatgich muzlatgichda biroz qattiqlashadi, lekin xona haroratida yana yumshashi kerak. Agar siz tortni bir yoki ikki kundan ortiq saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni o'rash va saqlashdan oldin uni alohida bo'laklarga bo'lganingiz ma'qul.
Bu bo'lakni ushlashni osonlashtiradi va tortni quritishdan saqlaydi. To'g'ri saqlanganida, qulupnayli muzli qulupnayli kek 4-5 kungacha muzlatgichda saqlanishi kerak. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, tortni muzlatgichdan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin uni xona haroratida taxminan 30 daqiqaga qoldiring. Bu pirojnoe va muzlashning yumshashi va yanada mazali bo'lishiga yordam beradi.
Qanday qilib oldinga borish kerak
Agar siz qulupnayli muzli qulupnayli tortni oldindan tayyorlashingiz kerak bo'lsa, buni iloji boricha oson va stresssiz qilish uchun quyidagi maslahatlar mavjud:
  • Kekni oldindan pishiring: Siz uni 2 kun oldin pishirib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Yangi saqlash uchun uni plastik yoki folga bilan mahkam o'rashga ishonch hosil qiling.
  • Sovuqni oldindan tayyorlang: Bundan tashqari, muzni muddatidan 2 kun oldin tayyorlab, muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Qurib ketmasligi uchun uni plastik o'ram yoki folga bilan mahkam yoping.
  • Xizmat qilishdan oldin tortni yig'ing: Kekni yig'ish uchun, tortni pirojnoe ustiga yoyishdan oldin kek va muzni xona haroratiga keltiring. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda bir necha soniya qizdirib qo'yishingiz mumkin, shunda u oson tarqaladi.
  • Kekni bezash: Yangi va jonli bo'lib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin yangi qulupnay yoki ko'pirtirilgan qaymoq kabi istalgan bezaklarni qo'shing.
Ushbu maslahatlarga amal qilgan holda, siz qulupnayli muzli qulupnayli kekni muddatidan oldin tayyorlashingiz mumkin va hali ham mazali va yangi shirinlikka ega bo'lishingiz mumkin.
Qanday muzlatish kerak
Butun tortni (muzlamasdan) muzlatgichga, o'ralgan holda, to'liq muzlab ketguncha joylashtiring. Bu taxminan 4-5 soat davom etishi kerak. Kek muzlatilganidan so'ng, muzlatgichda kuyishning oldini olish va namlikdan himoya qilish uchun uni plastik bilan mahkam o'rang. Keyin, qo'shimcha himoya qatlamini ta'minlash uchun tortni alyuminiy folga bilan o'rang. Agar siz tortni kichikroq qismlarda iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni o'rash va muzlatishdan oldin alohida bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. O'ralgan kek yoki bo'laklarni havo o'tkazmaydigan muzlatgichga qo'yiladigan idishga yoki qayta yopiladigan muzlatgich sumkasiga joylashtiring va sanani belgilang. Kekni 3 oygacha muzlatib qo'ying.
Muzlatilgan tortni iste'mol qilishga tayyor bo'lgach, uni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichda bir necha soat yoki bir kechada eritib yuboring. Eritgandan so'ng, xizmat qilishdan oldin tortni taxminan 30 daqiqa davomida xona haroratiga keltiring. E'tibor bering, tortning tuzilishi va sifati muzlash va eritishda ozgina ta'sir qilishi mumkin, ammo u hali ham mazali va yoqimli bo'lishi kerak.
Oziqlantirish faktlari
Qulupnayli muzli oson qulupnayli tort
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
483
% Kunlik narx *
semiz
 
27
g
42
%
To'yingan yog'
 
14
g
88
%
Trans yog '
 
1
g
Ko'p to'yinmagan yog'lar
 
2
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
 
9
g
Xolesterin
 
131
mg
44
%
Natriy
 
280
mg
12
%
Kaliy
 
161
mg
5
%
uglevodlar
 
53
g
18
%
tola
 
2
g
8
%
shakar
 
28
g
31
%
protein
 
7
g
14
%
vitamin A
 
739
IU
15
%
vitamin C
 
22
mg
27
%
kaltsiy
 
132
mg
13
%
temir
 
2
mg
11
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.

Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.

Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!