Paragvay taomlarining ko'pchiligi qulay taomdir va ajoyib misollardan biri Sopa So'o. Bu mazali taom an'anaviy Sopa Paragvaydan iborat bo'lib, ziravorlangan go'sht, piyoz, sarimsoq va qalampir bilan to'ldirilgan.
Ushbu Sopa So'o retsepti uchun siz mening retseptimdan foydalanishingiz mumkin Chipa Guazu (cheesy sufle) yoki Paragvay sho'rva (mazali makkajo'xori noni) xamiri; ikkala variant ham bir xil darajada mazali.a
Sopa So'o haftaning istalgan kuniga mos keladigan ko'p qirrali taomdir. U ko'pincha asosiy taom sifatida xizmat qiladi, lekin uni tuyadi yoki garnitür sifatida ham iste'mol qilish mumkin. Zaytun, mayiz yoki qattiq qaynatilgan tuxum kabi ingredientlarni qo'shib, uni ta'mingizga moslashtirishingiz mumkin. 😋
Paragvaydan ilhomlangan ko'proq retseptlar uchun bizning maqolamizga qarang Sopa Paragvay, Chipa Qoyil, Chipa Guazu keklariva Chipa So'o.
Sopa So'o qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
To'ldirishni tayyorlash:
- Zaytun moyini qizdiring: Katta skovorodkada 4 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring.
- Mol go'shtini pishiring: Tug'ralgan mol go'shti qo'shing va go'shtli bulyon, qora qalampir, paprika va qizil qalampir parchalari bilan ta'mga soling. Uni pishiring, aralashtiring va bo'laklarni yog'och qoshiq bilan bir xil o'lchamga bo'ling, jigarrang bo'lguncha va taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring.
- Sabzavotlar qo'shing: Piyoz, sarimsoq va qalampir qo'ying. Ularni yumshatilguncha pishiring, taxminan 8-10 daqiqa.
- Petrushka qo'shing: Maydanozni aralashtirib, yana 5 daqiqa pishiring.
- Mavsum va sovutish: Tatib ko'ring va agar xohlasangiz, ko'proq ziravorlar qo'shing. Sopa Paraguaya xamirini tayyorlaganingizda, to'ldirishni sovushini kuting. Shu bilan bir qatorda, uni katta aralashtirma idishga o'tkazing, uni plastik o'ram bilan yoping va 3 kungacha muzlatgichga qo'ying.
Sopa Paraguaya xamirini tayyorlash:
- Xamirni tayyorlang: uchun xamirni tayyorlang Sopa Paragvay xamir. Ushbu sho'rva sho'rva retsepti uchun siz mening Paragvay sho'rvamdan foydalanishingiz mumkin yoki Chipa Guazu xamir; ikkala variant ham bir xil darajada mazali.
Yig'ish va pishirish:
- Pechni oldindan qizdiring va idish tayyorlang: Pechni 350 ° F (175 ° C) ga qizdiring. 9x13 dyuymli pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va unga bir oz makkajo'xori uni seping.
- Idishni qatlamga qo'ying: Tayyorlangan idishga xamirning yarmini to'kib tashlang, u idishning pastki qismini bir tekis qoplaganiga ishonch hosil qiling, so'ng ustiga mol go'shtini to'ldiring. Agar siz tuxumdan foydalansangiz, ularni mol go'shti ustiga qo'ying. Hammasini xamirning qolgan qismi bilan yoping.
- Pishirish: Uni pechda 60 dan 90 minutgacha, tepasi oltin jigarrang bo'lguncha va o'rtasi o'rnatilguncha pishiring.
- Sovutish va xizmat qilish: Kesish va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovib turing.
Ko'proq Paragvay retseptlarini ko'ring:
retsept
Oson Sopa So'o
Asboblar
Tarkibi
Mol go'shtini to'ldirish uchun:
- 1 lb yog'siz mol go'shti 90/10
- 1 katta Piyoz , mayda to'g'ralgan
- 1 osh qoshiq norr mol go'shti lazzatli bulyon , tatib ko'rish uchun
- 5 chinnigullar Sarimsoq piyoz , mayda maydalangan
- 1 Poblano qalampiri yoki har qanday bolgar qalampiri , mayda tug'ralgan
- 5 tuxum (qattiq qaynatilgan), tug'ralgan
- Tatib ko'rish uchun kosher tuzi.
- 1 osh qoshiq garmdori
- ½ choy qoshiq er qora qalampir , tatib ko'rish uchun
- ½ choy qoshiq qizil qalampir gullari
- 3 Osh qoshiq zaytun yog'i
- ⅓ piyola mayda tug'ralgan italyancha yangi maydanoz , cilantro yoki yashil piyoz
uchun Chipa Guazú Aralash:
- 113 g (½ stakan) sariyog ' eritiladi va sovitiladi
- 453 g (1 funt) maydalangan Mozzarella pishloq yoki qovurilgan pishloq
- 1 piyola to'liq sut , xona harorati
- 6 katta tuxum , xona harorati
- 1 choy qoshiq koser tuzi (tatib ko'rish uchun)
- 171 g (1 stakan) Quaker sariq makkajo'xori uni
- 36 oz muzlatilgan yadroli shirin makkajo'xori , yangi yoki konservalangan
ko'rsatmalar
To'ldirishni tayyorlash:
- Zaytun moyini qizdiring: Katta skovorodkada 4 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring.
- Mol go'shtini pishiring: Tug'ralgan mol go'shti qo'shing va go'shtli bulyon, qora qalampir, paprika va qizil qalampir parchalari bilan ta'mga soling. Uni pishiring, aralashtiring va bo'laklarni yog'och qoshiq bilan bir xil o'lchamga bo'ling, jigarrang bo'lguncha va taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring.
- Sabzavotlar qo'shing: Piyoz, sarimsoq va qalampir qo'ying. Ularni yumshatilguncha pishiring, taxminan 8-10 daqiqa.
- Petrushka qo'shing: Maydanozni aralashtirib, yana 5 daqiqa pishiring.
- Mavsum va salqin: Tuni pishiring va agar xohlasangiz, ko'proq ziravorlar qo'shing. Sopa Paraguaya xamirini tayyorlaganingizda, to'ldirishni sovushini kuting. Shu bilan bir qatorda, uni katta aralashtirma idishga o'tkazing, uni plastik o'ram bilan yoping va 3 kungacha muzlatgichga qo'ying.
Sopa Paraguaya xamirini tayyorlash:
- Xamirni tayyorlang: xamirni tayyorlang Sopa Paragvay xamir. Ushbu sho'rva sho'rva retsepti uchun siz mening Paragvay sho'rvamdan foydalanishingiz mumkin yoki Chipa Guazu xamir; ikkala variant ham bir xil darajada mazali.
Yig'ish va pishirish:
- Pechni oldindan qizdiring va idish tayyorlang: Pechni 350 ° F (175 ° C) ga qizdiring. 9x13 dyuymli pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va unga bir oz makkajo'xori uni seping.
- Idishni qatlamga qo'ying: Tayyorlangan idishga xamirning yarmini to'kib tashlang, u idishning pastki qismini bir tekis qoplaganiga ishonch hosil qiling, so'ng ustiga mol go'shtini to'ldiring. Agar siz tuxumdan foydalansangiz, ularni mol go'shti ustiga qo'ying. Hammasini xamirning qolgan qismi bilan yoping.
- Pishirish: Uni pechda 60 dan 90 minutgacha, tepasi oltin jigarrang bo'lguncha va o'rtasi o'rnatilguncha pishiring.
- Sovutish va xizmat qilish: Kesish va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovib turing.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.