Bu shokoladli marmar Bundt sabzi keki juda oddiy - ikkita klassikani birlashtiring: shokoladli tort va Bundt torti shaklida sabzi keki va tamom!
Bu boy bilan tugadi shokoladli ganache sirlari bu nozik qobiqni hosil qiladi, tortning yumshoq va yumshoq ichki qismini mukammal ravishda to'ldiradi.
Bu har qanday vaziyat uchun mukammal desert! Tushlikdan keyin qulay taomlanish uchun uni bir stakan sovuq sut yoki bir chashka issiq qahva bilan xizmat qiling.😋
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Pechni, moyni va unni oldindan qizdiring Bundt pan.
- Sabzi tayyorlang.
- Quruq ingredientlarni aralashtiring.
- Ho'l ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Ho'l va quruq ingredientlarni birlashtiring.
- Shokoladli xamirni tayyorlang.
- Sabzi va shokoladli xamirni skovorodkaga almashtiring.
- Marmar xamiri.
- Kekni pishiring va sovutib oling.
- Glazur tayyorlang.
Maslahat va maslahatlar
- Sabzi kekini tayyorlash bo‘yicha tajribamga asoslanib, men retsept bo‘yicha aytilgandek amal qilishni va yumshoq tuzilishga ega bo‘lish uchun qo‘shimcha sabzi qo‘shish vasvasasiga qarshi turishni tavsiya qilaman. Juda ko'p qo'shsangiz, tort zich bo'lishi mumkin.
- Bundt kostryulkangizni yaxshilab yog'lang va un bilan surting yoki un bo'lgan pishirish spreyi foydalaning. Bu sizning tortingiz Bundt panining barcha murakkab dizaynlaridan toza bo'lishini ta'minlashga yordam beradi.
- Eng yaxshi lazzat va namlik uchun yangi maydalangan sabzi foydalaning. Oldindan qadoqlangan maydalangan sabzi quruq va ta'mga ega bo'lmasligi mumkin.
- Sabzi to'g'ralgan yoki maydalanganligiga ishonch hosil qiling. Katta bo'laklar yaxshi aralashmasligi mumkin, bu notekis tuzilishni va tort bo'ylab taqsimlanishini yaratadi.
- Haddan tashqari aralashtirish qattiq va zich tortga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiriladi.
- Yog 'kekning namligiga hissa qo'shgan bo'lsa-da, juda ko'p ishlatish uni yog'li qilishi mumkin. Retsept bo'yicha o'lchovlarni diqqat bilan kuzatib boring.
- Sabzi keki haddan tashqari pishirilsa, tezda qurib ketishi mumkin. Kekning o'rtasiga tish pichog'ini solib, tavsiya etilgan pishirish vaqtidan bir necha daqiqa oldin tayyorligini tekshiring. U toza yoki unga yopishgan bir nechta nam maydalagich bilan chiqishi kerak.
- Issiq tortni sirlash sirning erishi va sirg'alib ketishiga olib kelishi mumkin. Yaltiroq qilishdan oldin tortni simli panjarada to'liq sovushini kuting.
Ko'proq marmar keki retseptlarini ko'ring:
retsept
Shokoladli sirli marmar Bundt sabzi keki
Asboblar
Tarkibi
Sabzi keki uchun:
- 3 katta tuxum
- 150 ml avakado yog'i yoki har qanday neytral ta'mli yog'
- 200 g sabzi , mayda kubiklarga bo'linadi
- 220 g shakarli shakar
- 210 g maqsadli un
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 25 g tabiiy shakarsiz kakao kukuni Men Hershey's shakarsiz tabiiy kakao kukunidan foydalanaman.👉Gollandiyada qayta ishlangan kakao, agar xohlasangiz, chuqurroq, shokoladli lazzat uchun ham ishlatilishi mumkin.
- 60 ml suv , xona harorati
Achchiq shokoladli sir:
- 100 g Achchiq shokolad chiplari Ghirardelli kabi
- 100 ml og'ir krem
ko'rsatmalar
Sabzi keki uchun:
- Pechni 350 ° F (180 ° C) ga oldindan qizdiring. 6 stakan Bundt idishini sariyog 'bilan yog'lang. Un bilan changni to'kib tashlang va bir tekis tarqalish uchun yaxshilab silkiting. Ortiqcha unni olib tashlash uchun uni lavabo ustiga bosing.
- Sabzini yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling yoki qirg'ichning katta teshiklari bilan maydalang - bu aralashtirilganda kek xamirining silliq bo'lishiga yordam beradi.
- O'rta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Tuzni ko'pirtiring.
- Kichkina idishda bir vaqtning o'zida bitta tuxumni sindirib, blenderga o'tkazing - agar tuxum yomon bo'lsa, u butun partiyani buzmaydi. Tug'ralgan sabzi, shakar, vanil, tuz va yog'ni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa.
- Aralashtirilgan aralashmani bir piyola ichiga to'kib tashlang va asta-sekin un qo'shing, har bir qo'shimchani qo'shish uchun ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Shokoladli xamir uchun:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Qolgan sabzi xamirining yarmini tayyorlangan panga soling va uni tekis qatlamga tekislang. Shokoladli xamirning yarmini sabzi xamiri ustiga qo'ying va uni tekis qatlamga tekislang.
- Qolgan xamirlarni, sabzi va shokoladni almashtirib, shokolad qatlami bilan yakunlang. Marmar effektini yaratish uchun yog'och shish yoki pichoqni zigzag harakati bilan xamirdan torting.
- Kekni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Kekga shish solib, tayyorligini tekshirib ko'ring - agar u toza bo'lsa, tort tayyor; bo'lmasa, yana bir necha daqiqa pishiring. Pechdan olib tashlang va to'liq sovish uchun panjara ustiga o'girishdan oldin skovorodkada 15 daqiqa sovushini kuting.
- Sovutgandan so'ng, shokoladli sirni bundt tortiga to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin pirojnoe bir necha daqiqa o'tirishga ruxsat bering, shunda sir biroz qotib qoladi
Shokoladli sir uchun:
- Kek sovib ketayotganda, shokoladli sirni tayyorlang. Shokoladni kichik idishga soling.
- Kichkina yirtqichlardan qaymoqni qaynatib oling. Uni olovdan olib tashlang va shokoladni panga qo'shing. Shokolad to'liq eriguncha va silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Yaltiroq sirtini plastik o'ram bilan yoping va ishlatishdan oldin 10 daqiqa sovushini kuting.
Eslatmalar
- Qolgan tort 2 kungacha salqin joyda yoki muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda bir haftagacha saqlanishi mumkin.
- Kek bir kun oldin tayyorlanishi va muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, eng yaxshi lazzat va tuzilishga ega bo'lish uchun tortni xona haroratiga keltiring. Pishirgandan keyin tortni to'liq sovutib oling.
- Muzlatgichda kuyishning oldini olish uchun sirlanmagan tortni plastik o'ramga, keyin alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. O'ralgan tortni muzlatgichda uch oygacha saqlang. Lazzatlanishga tayyor bo'lgach, tortni muzlatgichda bir kechada eritib yuboring. Xizmat qilishdan oldin, tortni stol ustidagi xona haroratida bir-ikki soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin sirlang.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.