Frittata omletning saxiyroq qarindoshiga o'xshaydi. Ular sabzavot, pishloq, go'sht yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa narsalar bilan tayyorlanishi mumkin. Ular nihoyatda ko'p qirrali va har qanday taom uchun juda mos keladi - nonushta, nonushta, tushlik yoki kechki ovqat bo'ladimi, frittata sizni qoplaydi!
Uni yangi bilan bog'lang salat, po'stloq Non, yoki bir tomoni qovurilgan kartoshka. Va bu mukammal tugatish uchun, bir qo'g'irchoq smetana yoki yangi o'tlardan sepishni unutmang!
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Pechni oldindan qizdirish bilan boshlang.
- Piyozni qovuring.
- Oldindan pishirilgan sabzavotlarni qo'shing.
- Tuxum aralashmasini aralashtiring.
- Yig'ing.
- Pishirish.
- Xizmat qiling.
Maslahat va maslahatlar
- Esingizda bo'lsin, skovorodka dastasi pechdan olingandan keyin bir muddat issiq bo'lib qoladi, shuning uchun kuyib ketmaslik uchun doimo pech qo'ltiqlari yoki qalin matodan foydalaning.
Men qiyin yo'lni o'rgandim - skovorodka hali ham issiq ekanligini unutib, to'g'ridan-to'g'ri ushlaganim uchun o'zimni bir necha bor kuydirdim.
Xuddi shu narsani boshdan kechirishingizni istamasdim, shuning uchun u hali ham issiq ekanligini vizual eslatish uchun qo'lqoplarni skovorodka dastagiga qo'yishni tavsiya qilaman. - Qaymoqlilikni oshirish uchun pishirishdan oldin tuxumingizga bir oz qaymoq yoki to'liq sut qo'shing. Yarim yarim yoki yog'siz sut kabi alternativlardan ham foydalanish mumkin bo'lsa-da, ular bir oz kamroq boy va ko'proq suvli frittaga olib kelishi mumkin.
- Sizning skovorodkangiz pechka uchun xavfsiz, yaxshi pishgan yoki yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Bu frittataning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslikka yordam beradi va uni idishdan olib tashlashni osonlashtiradi.
- Frittata ho'l bo'lmasligi uchun qovoq va qo'ziqorin kabi juda ko'p namlik chiqaradigan sabzavotlarni oldindan pishiring. Ularni ozgina qizarib ketguncha va namligi chiqmaguncha qovurish yanada qattiqroq va mazali frittani ta'minlaydi.
- Frittata pishayotganda uni diqqat bilan kuzatib boring. Haddan tashqari pishgan frittata kauchuk va quruq bo'lishi mumkin. O'rtasi yumshoq tuzilishga o'rnatilishi bilanoq, skovorodkani pechdan olib tashlang.
Ko'proq tuxum retseptlarini ko'ring:
retsept
Oson Frittata
Asboblar
- Yopishmaydigan skovorodka yoki pechka uchun xavfsiz pan: Yaxshi ishlangan cho'yan skovorodka yoki pechga yopishmaydigan idish ideal.🔍
- Ko'pirtirish yoki vilkalar Tuxumni urib, yumshoq tuzilish uchun havo qo'shing.
Tarkibi
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 kichkina piyoz , mayda tug'ralgan
- 1 piyola pishirilgan sabzavotlar yoki ko'katlar
- 1 piyola tug'ralgan pishirilgan go'sht (bekon, kolbasa, jambon va boshqalar) yoki pishirilgan sabzavotlar yoki ko'katlar
- 8 katta tuxum
- ⅓ piyola og'ir qaymoq yoki to'liq sut
- ½ choy qoshiq Knorr tovuq bulyon yoki kosher tuzi , ta'mga qarab sozlang
- ½ choy qoshiq yangi erga qora qalampir
- ¼-1 chashka maydalangan yoki maydalangan pishloq (Mexican Blend pishloq, cheddar, mozzarella, feta va boshqalar)
ko'rsatmalar
- Pechni 325 ° F ga oldindan qizdiring va o'rta holatga pechka panjarasini qo'ying.
- Yog'ni 10 dyuymli duxovkaga chidamli skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring.
- Tug'ralgan piyozni skovorodkaga qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar tez-tez aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing va ularni piyoz bilan birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Katta aralash idishda tuxum, og'ir krem, Knorr tovuq aromali bulyon (yoki kosher tuzi) va qalampirni birlashtiring. Ushbu ingredientlarni yaxshilab aralashtirmaguncha yaxshilab aralashtiring.
- Aralash idishiga qovurilgan sabzavotlar va pishloq qo'shing, bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiring.
- Tuxum va sabzavot aralashmasini yana bir xil skovorodkaga quying.
- Ehtiyotkorlik bilan skovorodkani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 dan 23 minutgacha yoki frittata o'rnatilib, pishguncha pishiring.
- Frittatani skovorodkadan torting yoki spatula yordamida laganga suring.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.