Tortilla Paragvay - un, sut, tuxum va pishloq aralashmasini chuqur qovurish orqali tayyorlanadigan an'anaviy Paragvay taomidir. Bu oddiy, ammo mazali garnitür bo'lib, nonushta uchun juda mos keladi Cocido Kemado yoki tushlik yoki kechki ovqat uchun Soyo kabi samimiy sho'rva bilan birlashtirilganda. Bu Paragvayning asosiy taomidir va uni uyda qilish oson.
O'zining tiniq tashqi ko'rinishi va yumshoq, mazali ichki ko'rinishi bilan bu taom ko'pchilikni xushnud etishi aniq. Bundan tashqari, yashil piyoz, shingil, maydanoz yoki qolgan guruch kabi qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, bu unga o'ziga xos ta'm va chuqurlik beradi. Xo'sh, nima uchun uni sinab ko'ring va pishirishingizga yangi va o'ziga xos lazzat qo'shmaysiz?
O'tish:
Tortilla Paragvay nima?
Tortilla Paragvay, "Tortillita" nomi bilan ham tanilgan Paragvayning an'anaviy va sevimli taomi bo'lib, un, sut, tuxum va pishloq aralashmasidan tayyorlanadi, so'ngra mukammal darajada qovuriladi; bu tiniq tashqi ko'rinish va yumshoqlikni yaratadi. , mazali ichki makon.
Taomning xilma-xilligi ko'pincha yashil piyoz, shingil, maydanoz yoki qolgan guruch kabi qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga oladi, bu esa lazzat chuqurligini qo'shadi va uni yanada qoniqarli qiladi. Odatda yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi, u Paragvayda asosiy taom bo'lib, ko'pincha Soyo kabi sho'rvalar bilan qo'shiladi, bu uni juda mazali va mazali taomga aylantiradi.
Paragvay tortillasini qanday tayyorlash mumkin
bir large kosasi, tuxumni ko'pik bo'lguncha ko'pirtiring, tuz, un, suv va sut qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring va xamir silliq bo'ladi. Pishloq va tug'ralgan yashil piyozni aralashtiring.
Yog'ni 2 dyuym chuqurlikdagi katta qovurilgan idishga quying va harorat 350 daraja F ga yetguncha o'rta-yuqori olovda qizdiring. Yog'ni panga oz miqdorda xamir tushirib sinab ko'ring. Agar shitirlashsa, yog' tayyor.
Kichkina cho'chqadan foydalanib, aralashmani 3-4 dyuym diametrli bo'laklarga bo'linib, har biri o'rtasida bir necha dyuym qoldirib, issiq yog'ga to'kib tashlang. Tortillalar suzishi bilan ularni vilkalar bilan aylantiring va ikkala tomoni tiniq va och oltin jigarrang bo'lguncha, har tomondan 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Panani haddan tashqari ko'paytirmaslik va tashqi ko'rinishi tiniq bo'lishini ta'minlash uchun kichik partiyalarda ishlang. Yivli qoshiqdan foydalanib, pishirilgan tortillalarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Issiq xizmat qiling.
Ko'proq Paragvay retseptlari:
- Paragvay chipa guazu
- Sopa paragvay
- Haqiqiy Paragvay chipa kraxmal
- Paragvay chipa soo
- Marinera de Karne
retsept
Oson Paragvay tortillasi
Asboblar
- katta qavrilgan idish
- Choynak
Tarkibi
- 4 katta tuxum , kaltaklangan
- 1 piyola Panela pishloq yoki Queso de Freir , maydalangan
- 3 chashka maqsadli un , qoshiqlangan va tekislangan
- 1 piyola to'liq sut yoki suv , xona harorati
- 1 piyola suv yoki sut , xona harorati
- ½ piyola mayda tug'ralgan yangi yashil piyoz , ixtiyoriy
- 2-½ choy qoshiqlari Kosher tuzi , ta'mga qarab sozlang
- 1 litr Qovurish uchun kungaboqar yog'i yoki o'simlik yog'i
ko'rsatmalar
- Katta idishda tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirib, un, suv, sut va tuz qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring va xamir silliq bo'ladi. Pishloq va tug'ralgan yashil piyozni aralashtiring.
- Yog'ni 2 dyuym chuqurlikdagi katta qovurilgan idishga quying va harorat 350 daraja F ga yetguncha o'rta-yuqori olovda qizdiring. Yog'ni panga oz miqdorda xamir tushirib sinab ko'ring. Agar shitirlashsa, yog' tayyor.
- Kichkina cho'chqadan foydalanib, aralashmani 3-4 dyuym diametrli bo'laklarga bo'linib, har biri o'rtasida bir necha dyuym qoldirib, issiq yog'ga to'kib tashlang. Tortillalar suzishi bilan ularni vilkalar bilan aylantiring va ikkala tomoni tiniq va och oltin jigarrang bo'lguncha, har tomondan 2-3 daqiqa davomida pishiring. Panani haddan tashqari ko'paytirmaslik va tashqi ko'rinishi tiniq bo'lishini ta'minlash uchun kichik partiyalarda ishlang. Yivli qoshiqdan foydalanib, pishirilgan tortillalarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Issiq xizmat qiling."
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Kurs: garnitura